我喜欢用洋葱炒牛肉片或牛肉丝，再加上蚝油等调味品，味道更鲜美。

【制作原料】牛肉、洋葱、葱、盐、姜、蒜、食用油、红辣椒、花椒、老抽、淀粉< /p >

【方法步骤】

1.首先我们需要准备半斤新鲜牛肉，将牛肉逆纹理切成薄片，放入碗中备用。然后加入适量的水，将牛肉洗净，因为新鲜的牛肉有很多充血和血水。这些淤血和血水需要洗掉，这样牛肉才不会有腥味。

2.牛肉清洗干净后，我们需要在牛肉中加入一小勺盐，一勺胡椒粉，两勺老抽，搅拌均匀。抓牛肉、拌牛肉的时候，不要偷懒。继续抓然后将牛肉搅拌至粘稠状。

然后你需要在牛肉中再打入一个蛋白，以增加牛肉的风味和嫩度。最后在牛肉中加入两勺淀粉，搅拌均匀，这样更加入味。牛肉中的水分被紧紧锁住。

3.我们需要把牛肉腌15分钟。在牛肉的腌制过程中，我们需要准备一小块生姜，切片备用，然后准备五瓣大蒜，切片备用。红辣椒清洗干净后，用斜刀切成块，备用。再准备几根大葱，切成段备用。

然后准备一个小碗，加入三勺生抽、两勺料酒、一勺盐、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，搅拌均匀，即可制作配料。保留果汁。所有材料准备好后，最后的准备工作可以进行。

4.锅中油烧热，锅中加入适量食用油，待油温达到60%时，将腌制好的肉片放入热油中，快速翻炒至肉片微微卷起将炸好的肉片沥干油备用。

然后锅里留少许底油，将油烧至80%热，加入姜片、蒜片，炒香，将准备好的葱、青椒放入锅中，翻炒- 用中火煎至熟透。最后，只需将肉片放回锅中，与调料一起翻炒均匀，然后将调好的酱汁倒入锅中，用大火炒至收汁，一道美味佳肴就做好了服务。

用料：牛肉200克，洋葱半个，青椒1个，红辣椒半个，姜1片，大蒜3瓣

调料：蚝油、生抽、咕噜王酒、醋、水淀粉、胡椒粉、食用油、盐

步骤：

1．将牛肉洗净切片，加盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌匀。加入半勺食用油拌匀，腌制10分钟。洋葱洗净切丁，青红椒切丁，姜切片，蒜切片；

2.锅内放入适量油，将油烧至70%热，放入牛肉至快熟，盛出备用；

3.锅里留油，放入姜片、蒜片炒香，加入洋葱、青椒、红辣椒翻炒片刻，加入牛肉翻炒均匀，加半勺盐，未煮过的辣椒。加入半勺烟和半勺醋翻炒均匀即可食用。

将牛肉横纹切成片，然后切碎，放入一个大碗中。加水，水量约为牛肉的1/3，搅拌均匀；

2.牛肉吸足水分后，加入适量料酒、生抽、糖、淀粉、胡椒粉拌匀。再加入一勺生油，再次拌匀，腌制15分钟左右；

3.将腌制好的牛肉放入油锅中滑至变色，即可出锅备用；

4、将洋葱丝、红辣椒放入油锅中炒香;

5.将生抽、老抽、少许盐、料酒、孜然粉、胡椒粉混合均匀。酱。

6.将牛肉丝倒入洋葱中，然后快速倒入准备好的酱汁，翻炒均匀，然后倒入少许香油撒上葱翻炒

制作材料

主料：牛肉200克（肥瘦）

辅料：洋葱15克（白皮）

调料：番茄汁15克、白糖5克、淀粉（豌豆）4克、胡椒粉1克、植物油30克

制作过程

1、洋葱剥去皮、洗净切块；

2．牛肉洗净切片；

3.清水中加入适量淀粉调匀，制成湿淀粉8克；

其他系列洋葱炒牛肉

4．将15毫升肉汁汤、番茄汁、糖、湿淀粉和胡椒粉混合成一碗肉汁；

5.加热锅并加入油。将牛肉放入油中炸至熟，倒入篦子中，滤去油；

6.将洋葱和牛肉放入锅中，倒入一碗肉汁，加入5克尾油。搅拌均匀后装盘。

准备技巧

由于牛肉上油的过程，需要准备50克左右的植物油。

制作材料

主料：牛肉300克（瘦肉）

辅料：洋葱200克（白皮）

调料：生姜8克、10个盐克、胡椒粉7克、蚝油25克、小苏打20克、酱油50克、淀粉（豌豆）70克、白糖20克、香油10克、白糖50克料酒、花生油50克

烹调方法

1．生姜洗净，去皮，切碎；

2．撕掉洋葱皮，切成2厘米宽、5厘米长的片。形状；

3.将牛筋洗净，用利刀切成薄片；

4.姜末20克、小苏打、精盐、酱油20克、料酒20克、白糖10克放入大碗中。加水并搅拌均匀。加入牛肉片并搅拌均匀。腌制3小时左右。腌制过程中要经常搅拌。如果发现汁液已经被牛肉吸收了，就再加点。水50至100克；

5.腌制足够时间后，加入淀粉25克，搅拌均匀，然后加入花生油100克，拌匀；

6.蚝油、酱油25克，精盐7克，白糖10克，胡椒粉20克，香油、淀粉，放入小碗中，加水200克拌匀，调成酱；< /p>

7.将锅洗净擦干，大火烧开，加入花生油50克，待油半沸时，加入腌制好的牛肉片拌匀，用锅铲快速搅拌，浸泡约14秒即可然后捞出；

8.锅里留25克左右的油。加入洋葱，炒约20秒。加入牛肉片，翻炒均匀。撒上20克料酒。将酱汁搅拌均匀后倒入，快速翻炒几下。加入花生油。 50克，搅拌均匀。

主料：牛肉、洋葱、大葱

辅料：盐、生抽、糖、生粉、胡椒粉

1.将牛肉切成薄片切片用盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、白葱适量腌制；

2.锅中烧热油，放入切好的洋葱和白葱炒香；

3.将牛肉和姜丝捞起，用大火炒香；

4.倒入腌料，一起翻炒；

5.将牛肉炒至变色，然后加入葱片，炒约1至2分钟！ [2]

小贴士：

1：切牛肉时，顺纹切条，横纹切片，这样切出来的牛肉才会嫩滑；< /p>

2：炒之前先用调味料腌制；

3：牛肉用大火炒，炒的时间不宜太长，也不需要盖锅盖;

4：炒牛肉不需要另外加水。

主料

洋葱1个

牛肉200克

辅料

植物油10克< /p >

3 克食盐1颗

生姜1片

蒜3瓣

生抽半汤匙

蚝油5克酱

蛋清10克

芝麻油5克

生粉5克

小茴香2克< /p>

炒洋葱牛肉的做法

1.准备原料

2.将牛肉切成丝

3.牛肉粉中加入少许生抽、蛋清、香油、生肉拌匀

4。将洋葱切成小块

5.姜、蒜切末

6.锅内放入适量花生油，加热至80%热时，将牛肉煸炒，加入少许孜然，备用。

7.锅中加入油，爆香姜末和蒜末

8。加入洋葱，炒至熟

9。加入适量盐和少许蚝油，出锅装盘

10。出锅后直接放入牛肉撒在洋葱上面，也可以在锅里搅拌均匀然后取出

1.大火炒；

2、炒牛肉的时候多加一点油，然后直接在底油里炒洋葱；

3.牛肉里加了生抽，所以不需要加盐。 [3]

1.因为需要油炸，所以需要准备花生油50克。

2.这样煎牛肉的时候，一定要选择有脂肪的那种。肥肉和瘦肉可以分层排列。炒牛肉吃起来很香很有嚼劲，而且肉质不老。

营养价值

牛肉（瘦肉）：牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高身体的抗病能力...

洋葱（白皮）：洋葱是人们餐桌上最常见的食物。无论是中餐还是西餐，洋葱都是非常常用的。洋葱营养极其丰富...

原料：牛肉200克，洋葱半个，青椒1个，红辣椒半个；

辅料：生姜1片，丁香3片蒜头、蚝油半勺、生抽1勺、料酒半勺、醋半勺、水淀粉1勺、胡椒粉2克、食用油半勺；

洋葱炒牛肉的做法：

1.将牛肉洗净并切片。加入半勺盐、半勺生抽、半勺蚝油、2克胡椒粉、半勺料酒、1勺水淀粉拌匀。加入半勺食用油，拌匀，腌制10分钟。将洋葱洗净，切成片。红辣椒切丁，姜切片，蒜切片；

2.锅内放入适量油，将油烧至70%热，加入牛肉至快熟，取出备用；

3.莉亚锅里放油，加入姜片和蒜片，炒香。加入洋葱、青椒和红椒，翻炒片刻。加入牛肉翻炒均匀。加半勺盐，半勺生抽，半勺醋。搅拌均匀即可食用。

1、将面糊：玉米淀粉、红薯淀粉、面粉按照以下比例调整：玉米淀粉1勺、红薯淀粉1勺、2勺面粉加适量水，搅拌成浓稠度适中的面糊

2、调整糖醋酱：糖两勺半，醋一勺；将准备好的糖醋汁加入水淀粉，搅拌均匀备用；加入胡萝卜、青椒和洋葱。切片，五花肉去皮，切成细丝；

3、锅里放少许油，然后加入五花肉，炒油，直到锅里的肉呈半透明状。然后取出来；

4.锅里放油t。油热后，将五花肉放入调好的面糊中，然后放入油锅中炸至金黄色后取出；

5.锅内留底油，加入蒜末炒香，然后加入胡萝卜、青椒和洋葱翻炒，加入少许番茄酱翻炒均匀，在准备好的糖醋汁中加入适量的盐，然后将准备好的糖醋搅拌均匀酱汁均匀后倒入锅中；

6、大火快速翻炒。锅里的糖醋酱会变得很粘稠。这时加入炒好的牛肉片，加入味精、香油调节风味。等到肉片均匀地沾上酱汁后，立即从锅中捞出。

将牛肉卷解冻，洋葱洗净去皮切丝备用。

第2步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

加入少量水到锅里煮沸。将牛肉卷放入沸水中煮一会儿，然后转锅变色。将汤和肉放入碗中备用。

第3步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

锅中热油，加入花椒炒香后加入洋葱丝和少许生抽。

第4步

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纯牛奶手撕吐司食谱第1步

洋葱变软后，炒香加入牛肉卷和汤，加少许盐翻炒均匀。 2 到 3 分钟后即可准备好。