西红柿炒牛肉的一般小窍门

牛筋肉，筋肉就是牛大腿上的肌肉。适合红烧牛筋、西红柿炖牛肉。肉质嫩滑，炖后略带纤维状。

将牛肉切成块，放入冷水锅中。水烧开后，撇去浮沫。除去血沫并沥干。锅烧热，油烧热，放入西红柿，炒出红油，倒入牛肉中。加入盐和冰糖调味，继续煮三十分钟。

西红柿牛肉最简单的做法

芹菜、泡椒、笋、泡菜豆、薄荷叶、干海椒、西红柿、葱、青椒等都可以用来炒牛肉。尤其是洋葱牛肉，是一道非常受欢迎的菜肴。这道菜比炖牛肉操作更简单、更方便，非常适合上班族。牛肉是我们餐桌上不可缺少的肉类勒。牛肉的营养价值非常丰富，可以给人体带来很好的补充。牛肉可以经受各种烹饪。它不仅在中餐中很重要，在西餐中也很重要。占据重要地位，我们当然不能错过这种物有所值的美味食材。

番茄炒牛肉视频

牛肉的做法有很多种，可以和很多蔬菜一起炒，比如：芹菜炒牛肉、洋葱炒牛肉、青椒炒牛肉、青萝卜炒牛肉、西红柿炒牛肉、牛肉炒笋、牛肉炒茭白、牛肉炒粉丝、牛肉炒白菜、牛肉炒面、牛肉炒胡萝卜、牛肉炒茄子等。它们都非常合适而且美味。赶紧做给家人吃吧。

炒牛肉西红柿美味小贴士

锅中热油，加入姜丝炒香。牛肉切丝，加入盐料酒、生抽、老抽醋，然后加入西红柿炒出汁

西红柿炒牛肉的家常小窍门

牛肉一小块，洗净并将其切成细条。 2个西红柿切成小块

第2步

锅中烧水，放入牛肉条煮一会（约2、3分钟），捞出沥干水。准备一小碗水淀粉（就是加水和淀粉一起熬成白汤）

第3步

锅里加水（如果有的话更好）高汤），放入一汤匙番茄酱，加入番茄丁，加一些糖，加入牛肉条，大火煮沸，然后小火煮几分钟。倒入水淀粉（倒之前先把水淀粉搅拌一下，因为会沉淀），搅拌至汤浓稠，就做好了

第4步

加盐，黑色胡椒粉、香油少许，调味，取出，撒上葱花或葱丝葱

西红柿炒牛肉的做法

西红柿炒牛肉加糖

西红柿炒牛肉的做法步骤如下：

所需原材料：

1．主料：牛肉200克，西红柿2个。

2.辅料：酱油、葱、姜、生抽、番茄酱、调和油、糖。

第一步：准备好所有需要的原材料。

第二步：然后将西红柿洗净，切成块备用。

第三步：将牛肉用调味料（番茄酱除外）腌制半小时以上。

第四步：锅里放油烧热，放入姜片炒香。

第五步：将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒。

第六步：然后放几片绿叶。

第七步：将牛肉片炒至半熟或半熟，加入番茄块一起炒。

第八步：然后加入适量的水。

第8步：也可以添加适量这时候番茄酱。如果喜欢吃酸的，可以多加一些。

第九步：锅烧开，一碗酸酸的番茄炒牛肉片就出锅了。

西红柿炒牛肉的家常做法

主料：西红柿300克，牛肉200克

辅料：盐适量，姜4-5片、番茄酱1勺、鸡精2克、

1．将牛肉洗净。将牛肉切成薄片，加适量盐、淀粉、少许鸡精和姜丝腌十分钟。

2.将西红柿洗净，切成薄片备用。

3.锅内放入适量花生油。当油热时，加入牛肉并翻炒。待牛肉变色后，捞出。炒西红柿。将西红柿加入锅中，翻炒。出汁后，加入牛肉一起翻炒。然后加入1汤匙番茄酱，继续搅拌炒匀即可食用。

西红柿炒牛肉最正宗的做法

材料：牛肉一块，西红柿一个，豆腐一块，油适量，盐适量，鸡精适量，适量胡椒，葱。

步骤：

第1步、将牛肉切成薄片，腌制备用。

第2步，将西红柿切成丁。

第三步、将豆腐煎至两面金黄。

步骤4.加入西红柿继续炒。

第五步，加入适量水，调味，煮。

步骤6.加入牛肉煮。

第7步，撒上胡椒粉和香油即可食用。

番茄炒牛肉常见制作技巧图解

1

买肥牛片（火锅用的牛肉片）。

2

买来的牛肉片解冻后，一张一张放入大碗中。将料酒、生抽、生粉、姜汁、少许鸡精放入放入装有牛肉的碗中，与牛肉片轻轻混合。 （因为牛肉片很薄，所以拌的时候要轻柔，不然不会成片）。

3

将西红柿洗净，切成小块。

4

炒锅烧热少许油，放入西红柿，然后加少许盐快速翻炒，使西红柿变软多汁。

5

待西红柿炒出汁液后，将腌制好的牛肉片放下，用筷子快速将牛肉片打散，让牛肉片煮熟尽快。用番茄汁焯一下（这样可以保持牛肉片鲜嫩）

6

准备韭菜。

7

待牛肉片熟透后，加入韭菜试一下味道（想吃淡一点的就不用加调料了，因为腌制的牛肉片和炸西红柿往往会加盐和生抽）当你感觉到味道的时候是的，关掉暖气。倒入一个大碗中，趁热享用。