一般情况下，生牛肉需要煮一小时，但如果你想把牛肉煮得更入味，时间可以控制在一小时到两小时之间。生牛肉煮前先倒水，或煮时加点白酒，可去除腥味。热锅水烧开后，加入牛肉煮20分钟。加入配料，小火煮一个小时。

3.煮生牛肉时，如果只是做普通汤，一般需要一个小时左右；如果是做带骨头的牛肉汤，建议增加时间。如果想要口感更好、味道更浓郁，最好用小火煮两个小时。

4.生牛肉在煮之前需要先过水，浸泡牛肉中的血水，这样煮牛肉时就不会出现浓重的腥味；如果肉腥味较重，还可以在烹调时倒入少许白酒，这样不仅可以去除肉腥味。

1.不要把牛肉煮过头。 1小时，小火煮半小时，就可以了。不要炖2小时。牛肉现在很嫩，是由专门的肉牛制成的。它不像农民养了很多年的东西。肉煮久了自然会碎~

2。不要趁热切牛肉。自然冷却或者冷藏后再切~

3.刀应该锋利。如果钝了就不好切了~

4、切的时候要灵活。如果感觉肉不够紧实，就切厚一点。如果感觉很硬，就切薄一点。同时，你还要看部分。比如有些肥一点的，就厚一点就可以了，比如牛筋一般都是筋，所以切成薄片是没问题的~

具体炒牛肉的时间根据牛肉的种类、厚度、大小和数量而定。

如果是普通的牛肉丝，配好酱汁，则放入锅中翻炒2~3分钟左右。如果是牛肉片的话，需要四五分钟。如果是较厚的牛肉丁或牛肉块，则需要的时间较长，为7至8分钟，所以煎时应根据牛肉的实际大小而定。这取决于实际情况。

牛肉腌一小时才熟

下面是红烧牛肉的方法：< /p>

主料：牛筋肉600克。

辅料：水适量、盐适量、酱油适量、腌料1包、葱适量、姜适量、八角适量、老抽、味精适量、干辣椒适量。

1.所以牛肉提前3小时以上泡在沥血水里。将泡好的牛肉放入冷水中煮沸。

2.煮沸后，你会发现上面浮着一层泡沫。

3.用勺子除去漂浮的泡沫。

4.准备好八角和腌料包备用。

5.把葱和姜片放在一边。

6.将干辣椒放在一边。

7.将所有准备好的材料倒入锅中。

8.加入盐、味精、老抽、酱油调味。

9.继续用中火煮，中间翻面。

10.煮至可以轻松插入筷子即可关火。

取出牛肉，等表面收缩后切片食用

一到两个小时之间小时。

一般生牛肉需要煮一小时，但如果你想让牛肉煮得更入味，时间就可以了。可以控制在一小时到两小时之间。

生牛肉煮之前要倒掉水，或者在煮的过程中加入一些白酒，可以去除腥味。热锅水烧开后，加入牛肉煮20分钟。加入配料，小火煮一个小时。

煮生牛肉时，如果只是做普通汤，一般需要一个小时左右；如果是做带骨头的牛肉汤，建议增加时间。 。

如果想要味道更好更鲜美，牛肉最好小火煮两个小时。

在煮生牛肉之前，需要先过水，浸泡牛肉中的血水，这样煮牛肉时就不会出现浓重的腥味；

如果肉腥味很重，如果比较稠，煮的时候还可以加一点白酒。不仅可以去除腥味，而且煮出来的牛肉会更紧实，味道更鲜美。

一般生牛肉需要煮一小时，但如果想把牛肉煮得更入味，时间可以控制在一小时到两小时之间。

一小时到两小时之间。生牛肉一个小时左右就可以熟了，但如果想让牛肉更入味的话，时间可以控制在一小时到两小时之间。生牛肉煮之前先把水冲洗干净，或者在煮的过程中加入一些白酒，可以去除腥味。热锅水烧开后，加入牛肉煮20分钟，加入材料小火煮

牛肉片煎多久取决于肉片的厚度。一般来说，煎1-2分钟就熟了。牛肉制作技巧：

1.添加嫩肉剂或用棍子将其捣碎直至变软。

2.切的时候要顺着肉的纹理垂直切，然后加点玉米淀粉，这样做出来会更嫩。

3.首先，切的时候不要顺着牛肉的纹理方向切。整块牛肉要平放在案板上，可以一张一张的看到。那么就需要使用嫩肉剂。或者在玉米淀粉中加入少许水和生抽，浸泡一会儿。煎的时候，先把锅里的油烧热，快速翻炒至变色。当配菜快熟时，加入牛肉，用少许水煮沸。

4.煎牛肉的时候，油要多放一些。油量足够把牛肉浸透，差不多能穿过去。煎至7分熟，捞出，倒掉多余的油。

5.用高压锅压一下。

6.加入牛肉、玉米淀粉、生抽和油，腌15分钟，然后炒。

7.将牛肉丝切碎后，放入加有少量小苏打的水中浸泡几分钟，捞出沥干，然后用淀粉煮，牛肉丝就会变软。

8.炒之前用酒腌半小时，会很嫩。

9.烤牛肉时加几颗凤凰籽，肉就容易熟，既省时又省油。

10.先在老牛肉上抹上一层干芥末，第二天再用冷水冲洗干净再烹调。加工出来的老牛肉肉质细嫩，容易熟。

大约二十分钟。

1.将骨头切成小块，尽量小，以便于后续处理。

2.排骨加碱面加水洗净数次。这样会使洗涤更干净、更卫生。

3.盆中加入料酒、生抽、油、盐、胡椒粉，将排骨腌制好。时间不需要太长，一个半小时就够了。很多人都已经习惯了。用热水焯一下首先是ibs，但是这个方法不适合这个。

4.将姜、辣椒、蒜、洋葱提前切成小块放在一边备用。

5.锅中加入适量的油，待油温80%热时。改小火，把腌好的排骨放进去慢慢煎。当排骨表面微金黄时，即可取出沥干油

6。锅中加入少量食用油，准备好调味料放入锅中，用大火炒香。当香气特别浓的时候，可以加一点豆豉。

7.将排骨放入锅中，快速翻炒。两到三分钟后即可准备好。出锅前可以根据个人口味加点糖和香菜。

当然，三种肉都需要变色，但时间差别较大。猪肉和鸡肉煮得最快。炒完后几乎变色多次，即没有变红时就认为熟了。煎牛肉的时候，要看技术。最重要的是不要将其煎至变硬或变老。建议观看一些相关的视频节目。

1.牛肉丝

如果是炒牛肉丝，由于牛肉丝的面积比较小，厚度也不是很厚，所以放进锅里炒一下就只需要煮一两分钟。当然，炒一两分钟的牛肉丝会比较嫩。如果有的朋友想吃老一点、熟一点的，可以煎3到5分钟左右。当然，如果时间太长，牛肉丝就会变味。是的，它会很难咀嚼。所以，如果是炒牛丝，那就控制在两分钟左右。

2.牛肉片

如果要炒牛肉片，因为牛肉片比较大很大，你需要煎三分钟左右。当然，如果你切的是很薄的牛肉片，那么一到两分钟就可以了，如果牛肉片比较大、比较厚的话，就需要三分钟左右。炒牛肉片时，可以提前在牛肉中加入一些蛋清和淀粉，这样炒出来的牛肉片会更加嫩滑。

3.牛肉块

将新鲜的生牛肉切成块，放入锅中煎熟。由于厚度较厚，所以时间会较长，7到8秒。大约需要 5 分钟即可煮熟。当然，如果你想要嫩、三分熟的话，大概需要5分钟左右。

4.带骨牛肉

还有一种带骨牛肉，就是现在大家都非常喜欢吃的牛仔骨。这种带骨的牛肉，煎的时间比较长，需要煮一会儿。煎约5至6分钟后，加水再煮10至15分钟，这样牛肉就熟了英尺又美味。带骨牛肉需要更长的时间来烹饪。