主料

牛肉馅适量

辅料

洋葱适量

生姜适量

大蒜适量

小白菜适量

鸡蛋一个

适量香菜适量

材料

老酱油适量

盐适量

鸡肉适量香精适量

黑胡椒适量

芝麻油适量

干淀粉适量

适量食用油

1。将牛肉馅倒入一个更大的碗中。

2.加入酱油、老抽、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉和香油，将肉馅搅拌均匀。

3.将洋葱、姜和大蒜切碎。

4.加入肉馅中并搅拌均匀。

5.然后加入足量的干淀粉，用力搅拌。

6.搅拌均匀即可d 放在一边。

7.炒锅中加入适量食用油，倒入切碎的小白菜翻炒，加入适量酱油，关火。

8.将蔬菜盛出并放在一边。

9.将水加入锅中并煮沸。用勺子将肉馅捏成小球，一粒一粒放入水中。

10.等丸子全部浮到水面后，倒入炒好的小白菜，加盐、鸡精，即可上桌。

11.撒上一些切碎的香菜即可食用。这个怎么样？还不错吧。

所需材料：牛肉1块、芹菜1小把、姜1片、葱1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2个，香叶2片，花椒1小把，盐、鸡精适量，面粉适量。

1.将牛肉洗干净，沥干水份切成碎片并继续切碎。葱去掉表面的干部分，葱切一半，另一半切碎，姜切一半，另一半切碎；做饺子皮时，将适量面粉放入盆中，一小碗水中加入半勺盐，搅拌均匀，然后倒入面粉中，搅拌至絮状，继续成团。

2.牛肉通常是干的、瘦的。包饺子馅的时候，牛肉馅里需要加水。锅中加入一碗水，加入花椒、月桂叶、葱和姜片。煮沸后，关火并冷却。

3.牛肉馅中加入生抽2勺、老抽2勺、适量盐、姜末。搅拌均匀后，将冷却后的食材分三次倒入肉馅中，每次倒入食材后，顺时针搅拌，使牛肉充分搅拌。

如何准备牛肉馅饺子？

如果我们在这里吃牛肉饺子，基本上都是纯肉的。你也可以在里面放一些洋葱。嗯，基本上我们吃的比较多的是纯肉饺子。把一些洋葱放进去。 ，放一些姜汁，一些酱油调味，我叫粉，盐，搅拌均匀就可以了，直接包起来。上次来的孩子很多，还是喜欢吃肉。

【主要原料】：牛肉380克，牛油（或猪油）120克。

【辅料】：鸡蛋、葱、姜、辣椒。

【调料】：葱油（或香料油）、盐、味精、鸡粉、五香料粉（或十三香料）生抽、老抽、芝麻香油。

【准备工作】：

1.纯牛肉饺子味道不好，所以我们可以在里面加点牛油（注意是牛油而不是牛油）黄油，如果你加后者，会很油腻。如果没有牛油，可以用猪油代替）。先将牛肉和脂肪切成小块，然后加入15克姜和15克葱，用刀切成小颗粒。将切好的肉放入盆中备用。

2.将200克大葱斜切成片，然后切成葱花备用。

3.将1小把花椒放入200克沸水中，浸泡至水自然冷却。然后将花椒捞出，得到花椒水约180克。

有

主要材料

酸菜～牛肉

辅料

葱姜

五香粉、蚝油

酱油、香油

熟油

酸菜牛肉饺< /p>

1.揉面（一次一点地慢慢地往面团里加水，直到形成s现在片状然后慢慢揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟）

2.开始切酸菜和肉吧~

3.肉馅中倒入适量水搅拌，然后拌入酸菜中，加入五香料粉、葱姜末、蚝油、香油、酱油、冷却的熟油。然后开始混合馅料。

4.将饺子包起来，下水煮（肉馅饺子最好加水三到四次，以保证饺子熟透。）

酸菜牛肉饺子〒_〒做法视频

提示

1.牛肉一开始一定要逆纹切，这样才能最大程度地保留牛肉中的水分。 2.酸菜洗净。如果不喜欢酸菜的酸味，可以把酸菜泡在水里一会儿。 3.拌肉馅的时候可以加点水搅拌一下，这样煮出来的饺子就会非常多汁~ 4.因为用我家喜欢吃酸菜饺子，咬起来有油，所以我会适当加点熟油。

第一步：取一块牛肉，放入盆中，加适量水，浸泡30分钟沥干牛肉，然后取出牛肉，洗净两遍，挤干水分，放在案板上，切成大块，放入绞肉机中，绞碎15秒左右，绞成肉末。

第二步：热锅烧热油，加入适量葱、姜、洋葱、桂皮、香叶、花椒，炒香，将所有调味料炒香后，取出所有调味料，让油冷却并放在一边。

第三步：将牛肉馅放入盆中，过筛加入预先用开水泡好的花椒水。花椒水的除臭效果比料酒好，而且不影响牛肉的新鲜度。尝一尝，花椒水不要一次加太多，分几次少量添加，搅拌至花椒水完全被肉馅吸收。

第四步：加入适量葱姜末、适量盐、生抽、老抽、蚝油，加入两滴香油，朝一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅紧实，腌制。煮20分钟。

第五步：取几根芹菜茎，去掉叶子，清洗干净，放入水中焯一下，然后放在案板上，切成小块，然后剁成块，放入盆里加一半，放凉葱油，搅拌均匀，这样可以锁住芹菜里的水分，煮出来的饺子就不会水了。把芹菜和肉馅放在一起，加一勺盐，加入剩下的一半葱油，朝一个方向搅拌均匀，和菜馅一起准备好了！

第六步：取一张饺子皮拿在手里，舀出适量的肉馅，将饺子皮对折，捏紧，用双手虎口压住，包上菜馅，再包一个饺子。好吧！

第七步：锅中加入水，煮沸。添加饺子。饺子全部放入锅中后，用漏勺推一下，防止饺子粘锅底。烧开后加入适量凉水煮3开，中间加两次凉水，煮到饺子皮鼓起来，饺子就熟了！

最好加萝卜。牛肉和胡萝卜是我孩子最喜欢的饺子。通常，我总是使用 1:1 的比例。当我饿了的时候，我会添加更多的牛肉。这饺子馅儿营养丰富。关键是胡萝卜很好吃或你的眼睛。多吃一些是有好处的。

我喜欢吃牛肉萝卜小笼包，容易消化。牛肉和洋葱一起煮饺子。

所需材料：牛肉1块、芹菜1小把、姜1片、葱1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2个，香叶2片，花椒1小把，盐、鸡精适量，面粉适量

1。将牛肉洗净晾干，切成丝，继续剁碎。大葱去掉表面干燥的部分，将一半切成段。 ，另一半切碎，姜一半切片，另一半切末；制作饺子皮时，将适量面粉放入盆中，在一小碗水中加入半勺盐，搅拌均匀，然后倒入面粉中，搅拌成絮状。然后继续组队。

2.牛肉通常是干的、瘦的。包饺子馅的时候，牛肉馅里需要加水。锅中加入一碗水，加入花椒、月桂叶、葱和姜片。煮沸后，关火并冷却。

3.牛肉馅中加入生抽2勺、老抽2勺、适量盐、姜末。搅拌均匀后，将冷却后的食材分三次倒入肉馅中，每次倒入食材后，顺时针搅拌，使牛肉充分搅拌。

4.肉馅倒入水后，需要锁水。可以用油煮一下，这样会更香，更香，油腻可口。将食用油倒入肉馅中，再次搅拌均匀，以锁住肉馅中的水分。

5.洗净芹菜并去掉叶子。用刀将芹菜茎切碎。将切碎的葱与芝麻油混合，然后加入b中将牛肉馅与切碎的芹菜一起填充。充分搅拌均匀，牛肉馅就做好了。

6.面团醒发后，放在案板上，擀成长条。切成小块，卷成饺子皮。可以包饺子了。

7.锅中加入适量的水，煮沸。添加饺子。再次煮沸后，加入半碗冷水。如此反复三遍，饺子就基本熟了。