将新鲜牛肉切成小块，用冷水浸泡半小时，去除血水和腥味，然后放入冷水锅中，加一勺煮酒，姜一块焯水，煮至去沫，捞出备用用温水快速冲洗

第2步

土豆、胡萝卜切成小块< /p>

第三步

锅里放少许油，放入蒜末和洋葱炒香，放入一勺豆瓣酱，炒出红油，加入牛肉、五角星八角、干辣椒炒30秒，加少许料酒、生抽、老抽少许，耗油，炒匀，倒入热水没过牛肉，盛出大火烧开，盖上锅盖，中小火煮约30分钟（水一次要宽一些，防止汤干）

第4步

s

另放入锅中，加入李子倒入少许油，加入土豆和胡萝卜，小火炒两分钟。加入少许生抽和几滴老抽上色。

第5步

将牛肉炖30分钟，加入炸好的土豆和胡萝卜

第6步

大火煮沸，然后转中小火继续煮约十分钟。直到土豆熟了

第7步

少许糖，白胡椒提鲜，大火收汁，试一下味道，看有没有加盐，我一般不会

第8步

留一点汤，撒上葱花，上桌

用料

更多

熟牛肉500克，红烧牛肉汁500克，土豆片300克，茄子300克，电磁炉炒锅

1/红烧牛肉汁配熟牛肉汤 材料煮熟后，将牛肉块放入腌料中。

2/红烧牛肉汁液尚有浮油，可用来炖菜。将准备好的电磁炉炒锅清洗干净后，放入炒锅中，打开开关。

3/将电磁炉炒锅火调至中小火煮沸，然后将准备好的蔬菜放入炒锅中。

4/土豆是纯牛肉的最佳配菜。将准备好的土豆片放入红烧牛肉汁中，电磁炉火调至中小火，盖上锅盖焖煮。

5/土豆煮6分钟后，将准备好的茄子块放入锅中，盖上锅盖，小火煮。

6/红烧牛肉的家常做法是：将煮熟的牛肉泡在调料调好的酱汁里，用泡好的牛肉汁炖土豆、茄子块。

7.美味可口的红烧牛肉炒土豆片就完成了，可以开吃了。

配料

牛腩500克、土豆2个、姜片3片、香叶3片、八角2个、花椒1个、冰糖20块、生抽7块、30克、料酒15克、2个盐克、老抽15克

步骤

1.将牛腩切成大块，锅中加入冷水，加入姜片，大火煮沸，然后转中火继续煮，煮沸后取出牛腩。如果表面有多余的泡沫，可以用热水冲洗。

2.将土豆切成大滚刀块，放入锅中煎至表面微焦。土豆炒熟后再炖，会更香、更美味。如果你比较懒的话，可以跳过这一步。

3.锅里留油，放入沥干的牛肉，炒香。

4.加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，搅拌均匀- 炒均匀。

5.倒入热水没过牛肉。必须是热水或沸水。用中火煮沸，然后盖上锅盖，煮70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右

6。炖好后，倒入土豆块，翻炒均匀。这一步可以尝到咸味。如果觉得咸可以加少量的盐。 。然后盖上盖子继续煮15-20分钟。

7.打开盖子收集汁液。待汤汁收得差不多了，就可以出锅了。

土豆烤牛肉是一道好菜。当然可以一起煮，但是要控制好一起煮的时间。现在如果一起煮的话，也许牛肉没熟，但土豆熟了。如果一起煮的话，土豆就会变成糊状。建议土豆煮熟后取出继续e 煮牛肉。牛肉煮熟后，把煮熟的土豆放回去，调整一下味道，盛入盆中。

要做韩式土豆炖牛肉，将牛肉洗净切成大块备用。将土豆洗净并切成大块，放在一边。将辣椒洗净并切丁，放在一边。

锅中放油，油热时放入牛肉，加入适量酱油、料酒、姜末、五香粉、葱花等调味料炒至煮熟后加入土豆一起炖，快熟时加入辣椒，最后加入适量实用盐即可食用。非常好吃

土豆炖牛肉原料：牛肉500克，土豆1个，葱一块，姜一小块，调料：适量十三香料 适量盐适量，鸡精适量做法1、将买来的煮熟的牛肉切成小块，土豆去皮切块，葱切段，姜切片备用。

2.锅里放油。当油热时，加入洋葱和姜，炒香。将切好的土豆放入锅中，炒至金黄色。加入切好的牛肉。一起炒，加少许盐、十三香、水，大火煮沸，慢火煮。

3.大约需要 15 分钟。收汁，出锅，加入鸡精。还可以撒些葱花做装饰。

冷冻牛肉可以和土豆炖。只要牛肉没有过期，你可以炖土豆，这将是一道非常美味的菜肴。牛肉富含氨基酸、矿物质和多种维生素。土豆含有丰富的淀粉。马铃薯和牛肉一起炖。它可以产生一种非常令人期待的香味。这种香味可以增加食欲。非常美味。

材料：牛肉500克。西红柿2个，土豆1个，胡萝卜1个，洋葱半个，米粉200克，葱，姜，大料，香叶，番茄酱，盐，酱油，桂皮，冰糖，料酒。

步骤：

第1步、牛肉洗净，焯水。放入高压锅中，加入洋葱、姜、茴香、月桂叶和肉桂。酱油、料酒。盐、冰糖。加水没过牛肉，炖至牛肉嫩滑。

第2步。将西红柿洗净、去皮并切成方块。将土豆和胡萝卜去皮并切成方块。锅中加入油，炒至浅棕色。搁置。

第三步：油烧热，加入番茄酱炒至红油出，加入番茄炒软，熬汤。

步骤4.加入牛肉汤、土豆、胡萝卜和面条，然后煮至味道消失。

步骤5.加入牛肉和洋葱，搅拌均匀。

材料：

牛胸肉2斤

排骨1斤

排骨2勺黄豆酱

豆腐乳1块

白酒3勺

老抽8勺

10勺酱油1克

冰糖5克

葱半根

姜8片

料酒6勺< /p>

辣椒5个

花椒8个

卤肉料1包

盐8克

山楂（有助于牛肉变嫩）8克

红烧牛腩制作步骤：

Step 1 我买了肉，让店家帮我切。非常方便。回到家，我把牛腩、排骨用冷水泡了2个多小时。浸泡时间越长，越长越好。如果浸泡过程中出现血水，可以换水继续浸泡橡木~

第二步：将泡好的材料放入锅中，加入冷水、姜片、料酒，开火。

第三步煮沸后，会出现血沫。煮大约需要5分钟。

第4步取出煮熟的牛肉。

第 5 步与肋骨相同。将锅放在冷水下煮至沸腾。还要加入料酒和姜片，这样会煮出很多浮油。然后拿出来备用~

Step 6 准备调料

Step 7 热锅里倒入一些油，比平时炒菜的油量稍多一点，加入准备好的调料将小块冰糖用小火炒至糖变成棕色，加入牛肉，然后加入葱、姜片和黄豆酱继续炒香。

第8步后，将炒好的牛肉转移到砂锅中（或者高压锅，我家里只有砂锅^_^），加入准备好的辣椒、花椒、蜂花f 炖包子、豆腐花、葱、姜片全部放入锅中，提前准备一锅开水，倒入锅中加满，然后倒入老抽（这个量要稍微（越多，炖菜颜色越深越开胃）、酱油、白酒，盖上锅盖，中火。

第九步：锅烧开后十分钟左右，转小火，煮2小时左右（中间的葱可以取出，以免葱发臭或烂）。 2小时后，拿筷子浸入汤中，尝尝咸淡，然后根据口味加入适量的盐。肉不要炖得太淡，不然不香~然后继续小火煮1小时就关火了。

第11步就可以煮了，香气扑鼻，极其软糯

第12步将牛肉放入碗中，准备一片香菜，撒在上面，即可无线会又香又油腻。漂亮~完成了

好的。

所需食材：

牛腩750克，土豆2个，辣椒2个，红辣椒1个，油盐适量，葱1块，葱1块姜、皮 县豆瓣酱1汤匙，花椒十几个，八角1个，料酒2汤匙，白胡椒粉1茶匙，酱油1汤匙，糖半汤匙，水淀粉适量。

步骤：

1.将牛腩切成2-3厘米的块。

2.锅中加入冷水，将牛肉焯水。水烧开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，然后取出牛肉。

3.将牛肉取出，放入温水中，将牛肉洗净，捞出，沥干水备用。

4.锅里烧热油，放入葱、姜片、八角、花椒炒香，然后加入郫县豆瓣酱，小火炒香烧热，放入郫县豆瓣酱炒香。红油。

5.加入焯水的牛肉，略炒至牛肉焦黄，然后倒入料酒和酱油，用大火翻炒，去除牛肉的腥味。

6.加入热水，一次足量的水，然后加入糖和白胡椒粉，将汤煮沸。

7.将牛肉和汤倒入电压力锅中，盖上锅盖，待空气排出后，压30分钟即可将牛肉煮熟。这样可以节省烹饪时间。如果用普通高压锅，压20分钟就可以了。如果用普通锅煮的话，需要小火煮1.5-2小时左右。

8.煮牛肉的同时，将土豆切成滚刀块，青椒和红椒去掉茎和种子，然后切成滚刀块。

9.时间到后，将煮好的牛肉和汤倒入锅中，加入土豆，加盐调味，用大火煮沸，即可中火，煮土豆。

10.加入青、红辣椒块，炒匀，大火收汁，烧至剩下少许汤汁。倒入适量的水淀粉，加热至汤汁变稠，裹在其中。至于材料，关火，盛入盘中，一道香喷喷的土豆炖牛肉就做好了。