辣椒炒牛肉的做法图片集

1、先把牛肉处理一下。将牛肉清洗干净后，切成细丝或片。然后记得加适量的油来腌制。准备好的牛肉味道更深，可以锁住牛肉中的水分，让炒出来的牛肉更加嫩滑可口。

2.准备好的牛肉，加入一勺料酒，一勺胡椒粉，适量的盐，适量的油。搅拌均匀，腌制备用。也可以直接买现成的腌肉，这样腌制。好的牛肉比自己用调料腌制的味道更浓郁。

3.先将青椒清洗干净，沥干水分，去掉底部的根部和里面的椒籽，然后切成细条备用。除了青椒之外，还可以准备适量的红辣椒，以增加风味和颜色，使翅阿尔菜更好。

4.因为腌制时碗里已经加入了少量的油，所以锅里不需要加太多的油，防止最后的菜太油腻。腌制好 将牛肉放入锅中翻炒几下即可。不要炒的时间太长，否则所有的招数都没用。

5.牛肉捞出后，加入准备好的辣椒，炒熟，加入适量料酒炒香。

6.随着炒的进行，辣椒会逐渐变软，汁液也会慢慢沉淀，香气扑鼻。

7.最后将之前炒好的牛肉放入锅中，与辣椒一起翻炒均匀，加入一勺生抽，放入锅中翻炒至香色上色，搅拌均匀。

辣椒炒牛肉简单食谱大全

适量牛肉适量

辣椒3个

辅料

盐适量

生抽适量

< p>花生油适量

玉米淀粉适量

1.将牛肉洗净，切成薄片

2.牛肉中加入生抽、花生油、生粉拌匀

3.辣椒洗净，去籽，切成小块

4。锅里放油烧热，将牛肉炒香。

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5.将牛肉炒至稍微变色，然后加入胡椒粉翻炒

6。加入少许盐调味，翻炒

7。炒至青椒断

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8。成品

红辣椒炒牛肉的常用做法

用料

牛肉（适量）

葱（适量）

大蒜（适量）

酱油（适量）

蛋清（适量）

步骤1、牛肉切片，准备其他的补充材料

第2步、加入蛋清、料酒和老抽，腌十分钟，加入淀粉和食用油。

步骤3.锅中倒入油，加入蒜和姜。辣椒等材料

第4步：大火炒几分钟，然后倒入腌制好的牛肉

第5步，盖上锅盖，大火煮沸几分钟，炒至牛肉快熟

第6步、加入剩余的葱、生抽、盐、香油，炒匀，起锅。

第七步，香喷喷的猪肝和炒牛肉就完成了，可以吃了。

小辣椒炒牛肉的做法

家常菜：辣椒炒牛肉

材料：牛肉、辣椒（不能吃辣的可以用蔬菜辣椒）、洋葱、黑胡椒

制作方法：

1．将牛肉洗净，晾干，切成片或丝。 （小一点的不要切成大片块，不然就不好吃了）

2.将切好的牛肉放入碗中，然后加入适量的淀粉、酱油、黑胡椒粉。 ，搅拌均匀，静置一段时间，让牛肉吸收味道并腌制。

3.将辣椒和洋葱切成丝。

4.锅烧热后，倒入油。油热后，加入腌制好的牛肉，翻炒，将牛肉炒至中熟。

5.将锅清洗干净，再次加热。淋上油并加热。倒入辣椒丝，炒至洋葱半熟。洋葱半熟时，将半熟的牛肉倒入锅中，一起翻炒至牛肉全熟。加入适量的盐。炒一会，即可出锅

最正宗的辣椒炒牛肉小窍门

牛肉青椒的做法

材料：牛肉适量，青椒适量，红椒适量葱、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、料酒一勺、盐一勺、鸡精一勺、蛋清适量、淀粉两勺、淀粉两勺食用油、味精一勺、老抽一勺、生抽一勺

做法：洗净的葱切段，姜、蒜切片，去籽。青椒，切成菱形。将洗净的红辣椒切成段。

将牛肉片放入碗中腌制，加入料酒、盐、鸡精、蛋清和淀粉，拌匀后加入食用油。

锅中热油，放入牛肉，炒至变色后盛出。锅中烧热油，放入葱、姜、蒜和辣椒，加入青椒和牛肉，加入料酒、盐、鸡精、味精、老抽和生抽。搅拌均匀即可服用出锅，美味的牛肉青椒就做好了

美味牛肉炒辣椒的做法

（1）牛肉纤维粗老，炒后往往口感发硬。如何在短时间内将牛肉炒至嫩而不硬？首先，要注意刀口。沿着纹理切条，然后横切切片。加入酱油、料酒、糖、蛋液、湿淀粉和少许小苏打（肉与小苏打的比例为60:1，不要多加），盖上水。调成液体，与切好的牛肉片拌匀，腌制15分钟，然后盖上25克生油，再浸泡一两个小时，让油分子渗透到肉里。当在油锅中煎炸时，肉中的油分子会迅速膨胀，粗纤维被破坏，煎出的肉变得鲜嫩可口。

（2）煮牛肉时加少许冰糖，可使牛肉酥脆快点。

(3)如果先在老牛肉上涂一层干芥末，第二天用冷水冲洗干净，就可以煮了。经过这样处理后的肉会很嫩，很容易煮熟。

(4)生姜捣烂，取汁。姜渣留作调味用。将姜汁倒入切好的牛肉中搅拌。每500克牛肉加1汤匙姜汁，室温放置1小时。后可进行烹调，使肉质细嫩、鲜美、风味浓郁。

辣椒炒牛肉这道家常菜的做法

做法： 1、先将准备好的牛肉冲洗干净，用刀切成丝；

2.将青椒用刀切开，去掉辣椒籽，切成青椒丝；将大葱洗净，切成葱花；

3.将木耳放入水中，浸泡后捞出，撕成小片。芽;生姜洗净，切丝；

4.添加工作人员将料酒、盐倒入盛牛肉的盆中，搅拌均匀，腌制牛肉；

5.然后就可以把锅里的油烧热了。当油热时，加入洋葱和姜，炒香。加入腌制好的牛肉丝翻炒；

6.炒至牛肉变色。最后加入青椒、木耳、酱油、料酒、味精、盐，炒至成熟入味；就是这样;宝宝最喜欢的是嫩牛肉。

最正宗的辣椒炒牛肉的做法

材料：

蘑菇400克

牛肉150克

100青、红辣椒克

香菜20克

青蒜25克

辅料：

油、适量、盐、糖1茶匙、生抽1/2茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油少许、姜少许、蒜1片、丁香4个、红辣椒3个

牛肉的做法蘑菇：

第1步将所有材料洗净

第2步加入适量的盐、糖、生抽、生粉、胡椒粉、食用油将牛肉片腌制。蘑菇切成厚片，香菜切成小段，小红辣椒切成象眼片，生姜和大蒜。青蒜切成小段

第三步：小锅里的水烧开后，将蘑菇焯至生熟，然后捞出

第四步：锅烧热，加入油，将牛肉炒至变色备用。

Step 5 爆香姜蒜

Step 6 然后加入焯水的蘑菇，炒牛肉，欧芹和红辣椒。下锅炒

第七步：倒入碗里的汁（盐、糖、生抽、蚝油、香油、水、生粉）即可出锅。< /p>

第8步快速翻炒均匀，撒上青蒜叶即可上桌

家庭烹饪技巧辣椒煮熟的牛肉

1.如果我们要储存煮熟的牛肉，我们可以用保鲜袋把煮熟的牛肉包装起来，然后放在冰箱的冷冻室里，这样我们煮熟的牛肉的保存其实是很好的，因为保存可以保留风味。煮熟的牛肉，但时间不会特别长。

2.也可以用袋子把煮熟的牛肉包起来，然后用真空棒抽出里面的空气。这将隔离空气。这也是保存牛肉的好方法，可以保存很长时间。

3.将牛肉装入塑料袋中，然后放入冰箱。这种保存方式也很好，可以保存很长时间，但是每次吃的时候都需要解冻。