洋葱牛肉凉拌小贴士

原料

牛肉500克（肥瘦）

调料

20克料酒15克、酱油15克、甜面酱15克、葱1克、姜1片、香油10克、大蒜3-4瓣、八角2个、桂皮1小块、香菜2条、香醋适量、白糖适量

王刚凉牛肉菜谱

1.将牛肉切成两大块，放入冷水锅中慢慢煮，尽量沥干血腥味，倒出洗净

2。大葱洗净切段，姜洗净切片备用

2。将牛肉、葱段、八角、桂皮、酱油、姜片、米酒放入锅中烧开水，煮沸后，小火煮约2小时。当你能用筷子刺破它时，它就会煮熟后即可取出。

3.热锅中加入少许花生油，将花生米放入锅中翻炒。继续小火炒至花生米香即可食用。

4.将冷却的牛肉切片，放入碗中。

5.将大蒜去皮并切成片。将其添加到牛肉中

6。将香菜洗净切成小块，加入牛肉中。在碗中加入香醋、糖、盐、酱油和甜面酱。用筷子将所有材料搅拌均匀。盆中淋上香油，撒上葱丝、姜丝

牛肉与洋葱、冷洋葱的搭配方法

冷洋葱的制作方法

分类标签

清爽凉菜

分类

食材详情

洋葱

1/ 2 片，

芹菜

2 根。

花椒1个

、

蒜末

1茶匙、

香菜

适量、

番茄酱

1汤匙、甜辣酱、

酱油

、

糖

各1茶匙，

菠萝

罐装果汁，

柠檬汁

各1汤匙。

冷洋葱制作详细步骤

（1）洋葱切丝，芹菜切段加少量盐轻轻腌制，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。 (2)将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料中，搅拌均匀。最后加入香菜，拌匀，装盘即可。

冷洋葱烹饪技巧

烹饪技巧：

切洋葱后，一定要先用冷水浸泡一会儿再切，这样他们不会泪流满面。

冷洋葱的营养分析

洋葱

1.洋葱具有疏风散寒的功效，因为洋葱的球茎和叶子中含有一种叫做硫化丙烯的物质。石油……每个人都可以消费。 1.特别适合高血压人群，喜gh血脂，...

洋葱食谱

：

洋葱炒鸡蛋

红炖牛肉

洋葱牛里脊肉

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菠萝

1.菠萝 菠萝中含有一种叫做“菠萝朊病毒酶”的物质，它可以分解蛋白质，溶解组织中的堵塞物...一般人群都可以食用 1.特别适合内热烦躁、肾炎、...

菠萝食谱

：

菠萝饭

鲜榨仙人掌汁

菠萝咕噜肉

芹菜

1.芹菜的平肝降压作用主要得益于芹菜中的酸性降压成分。动物实验证明，一般人群均可食用。 1.特别适合高血压、动脉硬化...

芹菜食谱

：

炒干芹菜

什锦凉拌菜

芹菜粉

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洋葱牛肉拌饭的做法

将牛肉洗净（最好加几块牛骨）用水浸泡30分钟左右，去除血水。然后煮，根据人数和吃的次数加适量的水，锅里加入适量的葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮、草莓（我放了半个）葱、花椒一小把、八角三颗、茴香两三颗、桂皮两大块、大草果两个），大火烧开，然后转小火煮两个小时左右，肉通常会变嫩。将肉取出，切片或切成块备用。取出适量汤，加入青萝卜片（将萝卜片煮软起锅），加入适量盐、味精，同时煮面。面条煮熟后，放入锅中。将汤倒在面条上，加入蒜末和香菜末，撒在上面辣油。牛肉面材料：牛肉600克，胡萝卜250克，绍酒15克，葱姜片20克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，剁碎12克芹菜。特点：汤汁纯正、肉质酥脆。操作： 1、牛肉洗净，切成小块。将胡萝卜切成卷状的立方体或圆柱体。 2. 将牛肉块放入冷水锅中，中火煮一会儿。倒掉流血的水并清洗。取一个大砂锅，放入牛肉块，加水，加入葱、姜片、绍兴酒，煮沸。撇去浮水。起泡，改小火继续煮但不要沸腾，小火煮3小时至酥脆，去掉葱、姜，加入胡萝卜，小火煮至酥脆，撒上胡椒粉和芹菜末。

如何制作牛肉洋葱沙拉

材料

酱牛肉680克，大白菜150克，切碎胡萝卜1根切碎，洋葱1个切碎，鸡蛋1个，糖4克，盐6克，酱油15毫升，植物油15毫升，馄饨皮1包（400克）

方法

1.酱油牛肉切丁，大白菜切碎，胡萝卜切碎，洋葱切末，一起搅拌均匀。加入鸡蛋、糖、盐、酱油和植物油，搅拌均匀。

2.将一大茶匙馅料放在每个饺子皮的中央，用几滴水润湿边缘，然后将饺子皮对折并捏紧边缘以密封馅料。捏边缘的时候，轻轻地将皮一点点捏在一起，形成波浪形。用同样的方法包好所有的饺子。

3.将饺子放入水中煮约5分钟，直至全部浮到表面煮熟。

自制洋葱牛肉制作小贴士

主要材料：牛肉馅、白洋葱1斤、葱1根、富强粉半枝、葱花2个半碗高汤（无水）、料酒1/2碗、老抽1瓷勺、盐1瓷勺、盐2勺、白胡椒粉1/2个、盐1个、蒸酱油1勺鱼（可以用新鲜生抽） 香油 1/2 勺 熟油 1 勺 糖 1 勺 盐 1 勺 牛肉洋葱饺子的制作方法 牛肉洋葱饺子的制作方法图解 11.填入牛肉中加入高汤或水直至浓稠。牛肉洋葱饺子制作方法图解 22.加入所有调味料拌匀，然后加入洋葱和大葱。 3.将面粉拌入面团中，静置20分钟左右，即可开始包皮。牛肉洋葱饺子食谱 4. 鲜嫩多汁的大饺子。

牛肉加洋葱什么调料最好？

原料

牛肉250克，洋葱25克，柠檬1/2个，胡椒粉10克，鱼露1/2大勺、泰式辣酱1/2汤匙、糖2茶匙、柠檬1/2汤匙uice。

方法

1.第一步，将牛肉用水洗净，切成片；将洋葱切丝；将柠檬和胡椒切片；将它们放入碗中并放在一边。

2.将方法一的牛肉放入沸水中焯至颜色变白，捞出切片备用。

3.将所有调味料搅拌均匀，形成酱汁备用。

4.取一个盘子，加入步骤2的牛肉片、步骤1的洋葱丝、柠檬片、辣椒片，拌匀，然后倒入步骤3的酱汁。

小贴士：

1.炖牛肉时，先用大火，后用小火；

2.让牛肉冷却后放入冰箱冷藏，冷藏时用袋子密封；

3.切牛肉时，顺着牛肉的纹理切，切成薄片，与调味料拌匀。如果你喜欢吃辣椒，可以多加点辣椒粉。

4.冷牛肉虽然是冷菜，但不要和酒一起喝，因为很容易引起内热。

洋葱牛肉沙拉有哪些技巧？

牛腱500克，生姜3片，八角1颗，花椒粒，白酒半瓶，盐4克，青葱适量洋葱、香菜适量、白芝麻适量、自制辣油：干辣椒2个、自制辣油：葱少许、自制辣油：大蒜1瓣、自制辣油：食用油适量、凉拌酱：生抽2勺，凉拌酱：香醋2勺，凉拌酱料：蒜泥3瓣，凉拌酱：香油少许，凉拌酱：自制辣油适量

烹饪步骤

第一步：将牛腿放入水中浸泡2小时，去除血水。第二步：将牛肉放入冷水中，加入姜、八角、胡椒粉、白酒和盐，大火煮沸，然后撇去浮沫，转小火继续煮1个半小时何乌尔斯。如果你买的牛筋很大，建议在煮之前先切成比较小的块，这样更容易煮熟。步骤3 牛肉煮熟后，继续在锅中煮至牛肉汤变冷。然后取出牛肉，用塑料袋包好，放入冰箱保存，最好隔夜。牛肉冷藏后会变得更紧实，更容易切成薄片而不会散开。第4步现在我们制作辣油。将干辣椒切成小块，放入锅中，用小火炒香。锅里不用放油，直接炒干即可，1分钟左右就可以了。第五步：大蒜拍碎，葱切碎，放入小碗中。将刚刚炒好的辣椒放入碗中。第六步：锅中倒入花生油，烧热至油冒烟。第七步：然后将热油倒入小碗中，用勺子搅拌，待凉备用，然后再将辣油倒入阿迪。第八步：制作凉拌酱，蒜切碎，将生抽、香醋、香油和自制辣油在小碗中混合备用。第九步：将牛肉切成薄片，加入葱丝、香菜、白芝麻和自制凉拌酱，拌匀即可食用。

洋葱冷牛肉的做法

第1步

红烧牛肉是提前准备好的，从超市买的。厨房做饭的菜谱有很多，就不一一赘述了。

第2步

将一半洋葱切成细条，生姜切丝，香菜切段。加入适量生抽、适量白糖，拌匀。

第三步

将坚果放入油锅中炒至熟，敲碎或者剁碎，拌入。其实我偷懒，就用了包装好的“每日坚果”，本来就是煮熟的，不是油炸的。没有油炸的那么香。

第4步

搅拌切碎的nu放入刚刚准备的果汁中。如果你嫉妒的话，也可以加一点。加一点香油也没什么坏处，我没加。如果喜欢吃辣的，可以在这一步加入辣椒或者辣椒油。

第5步

将牛肉片拌入酱汁中。干红烧牛肉比较干，会吸收酱汁刚好盖住，不会留下多余的汤汁。更好的。就可以吃了

洋葱拌牛肉冷沙拉的制作技巧视频

材料：

牛筋1000克，盐1.5茶匙，胡椒粉1汤匙，八角3个，1个月桂叶、葱一段、姜一块、干辣椒5个、花椒10个、桂皮一小块。

做法：

1、牛筋买回来后冲洗干净，晾干一会儿，用盐、花椒搓揉20分钟左右；放入无水无油的盆中腌制至少2天，取出放在架子上晾干水分。

2. 放置锅内冷水，放入腌制好的牛筋，烧开后继续煮5分钟，捞出用热水冲洗干净，沥干锅内的水。

3.继续将牛肉放入锅中，加入大量热水，将剩余的调味料放入调味包中，放入锅中。

4.大火烧开后，小火慢炖，直至牛肉能用筷子轻易刺穿。

5、取出牛肉，放在架子上晾干。至少半天后切开再吃。

6、生抽：香油：醋：盐=1:1:1:0.5的比例调好酱汁，加入少许辣椒碎拌匀。

7.将牛肉切片，装盘，撒上一些葱丝，淋上酱汁即可食用。

牛肉洋葱拌小窍门图片

2人份主料

牛里脊肉350克

辅料

洋葱半个1香菜一小把，姜2片，1小片of料酒、辣椒油1汤匙、生抽1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、陈醋1茶匙、香油1/2茶匙、盐1/2茶匙、1/白糖2小勺 1/2茶匙 步骤1

锅中放入水，加入整块牛里脊肉、两片姜和1汤匙料酒煮

煮沸后，除去血沫，盖上锅盖，中火煮30-40分钟，直至筷子能轻松插入，无血水流出；取出放凉

洋葱切丝，香菜部分切碎。将姜、蒜磨成泥，加入辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐、糖调成汁

牛肉放凉后切成薄片，加入洋葱、香菜和调味料，加入大量的勺子将煮牛肉的汤倒入，拌匀。

自制牛肉葱拌菜谱

1.面粉与水混合和成软硬适中的面团，松弛半小时左右。

2.牛肉馅中加入盐3克、生抽2勺、老抽2勺、鸡蛋1个、白胡椒粉适量、植物油适量、姜末、蒜末适量拌匀。

3.切碎葱。

4.将葱花拌入牛肉馅中

5.将面糊分成几小份。将饺子擀成中间厚、周边薄的形状。

6.将适量的馅料包入饺子皮中。

7.向锅中加入足够的水。水烧开后，放入饺子。盖起来并煮沸。煮沸后，加入半碗冷水。如此反复三遍，直至饺子浮出水面熟透。