牛肉拌面原高清图

牛仔拌面每100克热量为183卡路里，有点高了！

主料

干米粉适量，牛肉200克，青、红辣椒适量

大蒜适量，姜适量、葱适量

调料

油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油

生抽适量，老抽适量，香油适量

牛肉粉的制作方法

步骤1

准备干米粉。

第2步

将锅中的水加热。水烧开后，加入米粉。

第3步

煮约5分钟，然后盖上锅盖，煮20分钟至熟。

第4步

用冷水冲洗泡沫并放在一边供以后使用。

第五步

准备牛肉，加入淀粉拌匀，加入油再次拌匀，锁住水分。

第六步

烧热锅，加入油，加入牛肉快速翻炒至变色。

第七步

锅里留油，加入辣椒和大蒜炒熟。

第8步

倒入牛肉，加入盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽，炒匀。

第9步

将煮好的米粉放入大碗中。

第10步

倒入炒好的牛肉，加入盐、鸡精、老抽、香油。

步骤11

加入香油和葱花，拌匀即可食用。

麻辣牛肉面图片

原料

主要原料

牛肉

200g

米粉

>

500g

豆瓣酱

100g

干红辣椒

250g

甜面酱< /p >

20g

辅料

油

适量

盐

A适量

洋葱

适量

盘四川辣椒粉

适量

盘四川胡椒粉适量

鸡精

适量

水

适量< /p>

香菜

适量

料酒

适量

步骤

1.配料：米粉、甜面酱、四川郫县豆瓣酱、牛肉、黄豆、清油、葱、姜、香菜、鸡精、花椒、花椒粉、干红辣椒料酒

2.将米粉洗净，放入热水中浸泡至软。洗净并放入冷水中备用。

3.将牛肉切块，葱、姜切末，香菜洗净切末。红辣椒切碎

4。锅中油烧热5秒，放入黄豆，炒至黄豆呈金黄色即可食用

5。锅里80%左右的油烧热，加入洋葱n、姜片和干红辣椒炒香

6。加入豆瓣酱和甜面酱，翻炒后加入少许水翻炒均匀

7.加入牛肉丁翻炒，加入花椒、花椒粉、鸡精和料酒，翻炒几分钟

8。倒入牛肉酱翻炒，翻炒均匀。可以拌面条

9。将泡好的米粉倒入沸水中，放入碗中

10。将炒好的牛肉酱倒入米粉碗中，炒匀黄豆、香菜末

11。搅拌均匀，酱汁浓烈，麻辣米粉就可以吃了

牛肉米粉高清原图全集

李大爷米粉比紫谷路混合粉更好。

李叔叔拌的粉很细，吃起来很有弹性。底料丰富，还添加了花生。粒粒饱满，酥脆香甜，配上细粉，非常香河拌面粉的牛肉个头大，有嚼劲，辣味恰到好处。

细粉浇上店家特制的酱汁，让每一块细粉都裹上咸鲜可口的酱汁，每一块都有嚼劲。

牛肉拌米粉图片

1.我用的是福建干米粉。首先提前浸泡20分钟，洗净沥干水备用。

2.牛肉采用新鲜牛肉，洗净切片

3。切片后加入姜丝、酱油、生粉和少许料酒腌制五分钟

4。青菜洗净切段

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5.将鸭汤放入锅中，将米粉煮六分钟。然后加入牛肉煮两分钟。鸭汤本身是咸的，所以不需要加盐。

6.加入蔬菜煮，关火，加入少许鸡精和胡椒粉。

7.将其放入碗中

8。新鲜香甜的牛肉米粉就做好了！

红烧牛肉面图片

东瓜山、宝塔山、古堆山都位于长沙市天心区书院路东侧，郁南街以南。过去，这里大多是荒山。民国时期，居民越来越多。 ，形成了一条街，山名就成了街名。十大美食排名如下：冬瓜山烤肠、东照山紫苏桃姜、冬瓜山猪油拌米线、冬瓜山蒙中烧烤、担担热红枣五花肉、热焖牛肉等美食。

牛肉拌粉丝的做法

牛肉拌粉丝又叫牛肉炒粉丝。我们在民间还有一个绰号，叫蚂蚁爬树。这是一道非常开胃的配菜。首先，选择牛肉。全部使用瘦牛肉，而不是带筋的牛肉。然后将牛肉切成细丝。

牛肉按正常方法腌几分钟，准备葱、姜、蒜、辣小米、粉丝。粉丝要先用温水泡软，切成细末，最后炒。

干拌牛肉面完整图片

晋牛肉面的制作方法最讲究的是牛肉和汤汁的烹调：

食材的选择：一般以牛肉为主，以肥肉为主，将瘦肉、老肉切成一公斤左右的块，用清水浸泡，反复挤压、冲洗，去除血水。

烹饪：将洗净的牛肉用特制香料烹制而成。香料配方包括茴香、砂仁、仲安、肉桂、甘草、陈皮、男女丁、花椒、三奈、石景香、甘松等二十多种香料，用纱布包裹，与牛肉一起煮。 。煮的过程中，需要时不时地把浮沫舀掉。当b牛肉煮至可以用手指捏住的程度，捞起并铺在容器中。

麻子：将煮熟的牛肉冷却后切成小块或片，与黄油、辣椒等调料混合，作为麻糬。

原汤：在捞出牛肉的汤中加入一半的水，煮沸。然后将浮油全部收集起来，将汤澄清，使其透明晶莹，即为原汤​​。米粉煮沸后加入碗中，就成了一碗汤汁鲜美的津津牛肉面。