我们平时吃的麻辣烫汤大多都是肉汤，香浓，味道浓郁。很多人也喜欢喝碗里有油的麻辣烫，但是这家店的麻辣烫和其他的不一样。不同的是，它以素汤为主，但肉味也很浓郁。很多减肥的人都很幸福，吃着美味的食物，体重却没有增加，两全其美。麻辣汤里的菜品不多，有豆腐丝、黄花菜、面筋等。看起来就像一碗浓浓的豆腐汤。一口喝下去，咸味十足。

倒入少许醋和香油。味道和肉辣汤很相似。至于肉味十足，原因应该是碗里的豆腐丝，因为豆腐丝的制作过程非常精致。煎好后，再用小火慢慢煮。油香和豆香融入汤中，醇厚浓郁。

莫里奥ver，面筋是纯手工制作的，很劲道，很香，和机制的有很大不同。

板栗素汤的做法与家庭汤相似

主要功能：补脾肾。

用料：生莲藕500克，去壳栗子150克，核桃肉5个，花生20克，枸杞3克，老豆腐200克，生姜适量（4-5人份）。

烹饪方法：莲藕洗净，切块；将栗子、核桃肉、花生、枸杞洗净；老豆腐用温水泡软，切成小块。汤锅中加入水，加入除豆腐以外的材料，大火煮沸后小火煮约40分钟。加入老豆腐，再煮20分钟。加盐调味。

汤评：明天就是腊八节了，所以给大家推荐一道素汤，可以作为腊八粥的替代品。

“冬天吃根”用的是莲藕。煮熟的莲藕的作用是补身体中部的脾土。脾土改善运化，能更好地吸收运化的精微养分，为冬季的滋养提供保证。栗子补胃、脾、肾、筋，核桃则补肾、肠。添加老豆腐可提供优质蛋白质、钙、磷脂和纤维。素食者可以在腊八节配着腊八粥一起吃。

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家常汤菜谱有哪些？

1.家常韭菜猪肉丁疙瘩汤

鸡蛋1个，干木耳泡发备用，韭菜、猪肉洗净备用，洗净面粉、洋葱和姜备用。将猪肉切丁，韭菜用刀切碎，木耳切粒，葱姜切粒，面粉和成面团备用，鸡蛋打散备用。在冷锅中加热油。热油，将猪肉丁炒香。将肉丁炒至变色，加入葱、姜。将葱、姜炒出香味，然后加入少许调味料。加入适量的水，盖上锅盖。水沸腾后，加入面疙瘩，边加边搅拌。锅烧开后，加入切好的木耳。锅烧开后，将鸡蛋打入锅中。关火，加入适量的盐。将切好的韭菜倒入锅中，搅拌均匀。食用前加入适量香油。好吃，开始吃吧。

2.自制莲藕排骨汤

准备排骨，洗净血水，沥干备用。准备莲藕。莲藕去皮，洗净，切成滚刀块es；将生姜切片并放在一边。莲藕加入适量盐，拌匀，腌制半小时。锅中热油，爆香姜片。加入排骨翻炒。煎至无血水即可。加入适量冷水，煮沸。转入高压锅，煮沸，加入莲藕；盖上盖子，关闭阀门，按压30分钟。炖好的莲藕排骨汤中加入盐和胡椒粉，调味即可食用。

3.家常鸡汤

准备半只鸡，枸杞，生姜。将枸杞洗净，姜切块备用。将蘑菇浸泡直至变软并准备好。将水加入鸡肉中，准备焯水。取出并放在一边。锅中加水，加入鸡肉、枸杞、生姜、香菇。煮约四十分钟。当鸡肉变软时，就可以了。食用前加少许盐调味。