牛肉丝白萝卜火锅

牛肉火锅，用白萝卜片做的汤更加鲜美，色香味俱全。

牛肉丝白萝卜火锅菜谱

牛肉火锅难度：切（初级）时间：1小时以上食材清单牛肉桂皮适量茴香适量葱适量料酒适量生姜适量 大蒜适量 豆瓣酱适量 花椒适量 酱油适量 冰糖适量。烹饪步骤1/6。将牛肉切成方块。将锅中的水烧开。将牛肉放入，大火煮1分钟。取出洗净；

2/6 将牛肉放入锅中，加入开水，盖过牛肉2英寸。加入肉桂、茴香、葱、姜片和料酒。中火煮1小时；

3/6 另取一锅，加少许油，爆香蒜粒，d 豆瓣酱、花椒、料酒、酱油炒2分钟；

4/6 将炒好的酱汁加入牛肉锅中，加入冰糖继续煮1小时。其间翻动数次，尝尝味道，酌情加入酱油/冰糖；

5/6 汁浓肉嫩时关火即可食用;最后一步就是把你想吃的东西放进去。

牛肉萝卜火锅

我们先把牛筋放在高压锅里压碎。加入少许盐和姜片。然后把肉取出来切成片。直接用汤来烫火锅

萝卜丝炖牛肉丝火锅图片

【用料】红辣椒50克，白萝卜200克。带皮牛肉1000克。植物油50克，精盐3克，味精8克，鸡精5克，蚝油10克，辣椒酱20克，料酒20克，姜20克，蒜子50克，八角、桂皮各5克，干辣椒30克，花椒2克，红油20克，白糖10克，鲜汤500克。 【做法】1.带皮牛肉焯至去毛全部，洗净，放入锅中煮至生，捞出切丝。 2、红辣椒去蒂，切成1厘米长的段；去除大蒜种子的茎；去掉姜的茎。切成厚片；白萝卜去皮，切丝。 3、将干净的锅置大火上，加入油，加热至60%热。加入牛肉丝炒至皮上出现小气泡。加入香料、姜片和牛肉干。将花椒炒香，然后加入料酒，炒至水干，加入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精、蚝油、辣酱调味，加糖调色，倒入高压锅中，按12分钟，然后选择香料、整个干辣椒和姜片，备用。 4、干净的锅置旺火上，加入红油，加入蒜籽和红辣椒圈炒香。将带汁的牛肉倒入锅中，然后收浓汤，从锅中取出，放入萝卜干。只需将其放入锅中即可。

牛肉丝萝卜火锅的做法

牛肉400克，泡椒100克，红辣椒4个，火锅底料一袋，郫县豆瓣20克，料酒适量，淀粉适量，花椒一把，花椒粉1g，姜丝3片，大蒜5片

泡椒牛肉的做法

1 将牛肉洗净切成薄片，加盐、料酒、淀粉、花椒粉、花椒拌匀，盖上盖子焖20分钟。

2.锅中烧热油，加入姜片、蒜片、泡椒、红辣椒，将辣椒炒香。

3.加入豆沙，料酒、火锅底料一起炒香。加入1000L水，用大火煮沸。煮5分钟，将牛肉片烫一下。

牛肉丝、胡萝卜丝、牛肉丝火锅的做法

1·牛肉切块，不要切得太小，因为牛肉会收缩。最好用牛腩筋肉，筋多，有嚼劲

2·锅里水烧开后，加入牛肉，烧开后撇去浮沫，捞出放在一边

3·准备这些，差不多就够了，没什么需要注意的，想辣就多加点辣椒

4·热锅里的油起锅，将调味料炒香，加入牛肉翻炒几下，加入料酒和生抽翻炒

5·加入盐、南德调味料、老抽和继续翻炒

6·加水，将肉放入电压力锅中，将肉或牛肉压紧羊肉按钮。如果使用普通高压锅，中火压约15分钟。

7· 将胡萝卜用滚刀切成片备用

8· 时间到后，打开电压力锅，放入胡萝卜

9· 就这样放进去，不用移动锅里的东西，继续释放高压锅内压约5分钟

10· 时间到了，打开高压锅高压锅加鸡精、味料和调料

11·起锅

白萝卜丝炒牛肉丝

我们南方牛肉炒萝卜丝，萝卜丝不需要浸泡在水中。先把牛肉切成片，加入调料摊匀，再加入一些木薯粉或红薯粉摊匀；

锅烧热，倒油，多倒点油，把牛肉炒一下首先，将牛肉炒至70%至80%熟。先把它放起来，然后加入切成薄片的萝卜炒至萝卜半熟。然后把炸好的牛肉放回去一起翻炒。然后起锅，一道美味的牛肉炒萝卜菜就做好了。

白萝卜羊肉火锅

原料：羊肉600克，毛肚、羊腰、羊肝各150克，白萝卜、海带、冬瓜、白葱、姜片、蒜末、和香菜适量。

调料：骨头汤2000克，料酒15克，盐10克，花椒5克，花椒3克，白醋少许，香油适量。

做法：

1：羊肉洗净，沥干水分，切成大薄片；将羊肚洗净切成片，将切片的羊肝放入清水中浸泡片刻。 、羊腰洗净，去掉腰，切成片，放入清水中冲去血水，羊肝去掉筋膜，洗净，切片，海带洗净，切块切片，白萝卜去皮，冬瓜去皮，三者洗净切片，将所有材料均匀放入盘中，放在火锅周围。

2：将香油、盐、蒜泥、香菜搅拌均匀备用。

3：炒锅置火上，油烧至60%热，加入花椒炒香，加入料酒、葱段、白醋炒香几次，然后倒入骨汤，加入胡椒粉。将粉、盐、姜片烧开，撇去浮沫，煮约10分钟，倒入热锅中。食用时，将各种材料放入汤中焯至熟，2人拌匀即可食用。

萝卜丝红烧牛肉火锅菜谱

准备材料：牛肉1000克，白萝卜500克，香菇200克，朝天椒6个，香菜2根，生姜1小片，大蒜5瓣，八角2个，豆角20克味料、酱油10毫升、盐8克、糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、5克干辣椒。

1.牛肉切块，白萝卜切块，香菇切块，姜切片，蒜切末，干辣椒切段，香菜切段，小红辣椒切段。

2.将牛肉用冷水倒入锅中，然后将一半的姜片和料酒放入锅中，焯水，然后取出备用。

3.将10毫升食用油倒入锅中。油热后，加入豆瓣酱和干红辣椒，炒至出现红油。然后加入姜片、八角炒香。

4.将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和鲜酱油翻炒均匀。

5.倒入适量的水和盐烧开，然后倒入电压力锅中，选择牛肉按钮，按下至全熟。

6.将白萝卜用水焯一下，然后捞出放入砂锅中。

7.将蘑菇焯水，取出放在白萝卜上备用。

8.将压好的牛肉取出，放在蘑菇上面，然后倒入适量的炖汤。

9.将干辣椒面、蒜末和白芝麻放在牛肉上。

10.倒入热油，撒上香菜和小红辣椒。

11.最后将砂锅放在火锅上，启动。

萝卜丝牛肉火锅菜谱

牛肉火腿、白萝卜粉丝、土豆大火煮20分钟