鸡蛋火腿虾蛋炒饭

猪肝、米饭（一碗）、鸡蛋（一个）、火腿肠（一根）、虾（十只）、洋葱（半个）、蘑菇（两根）、青豆和玉米粒（一把）

步骤：

1.准备材料。

2.鸡蛋加少许油打散。

3.把洋葱炒香。

4.加入猪肝和虾。

5.继续翻炒。

6.加入火腿、蘑菇、青豆和玉米，继续翻炒，加少许盐。

7.加入剩下的米饭。

8.最后加入少许生抽一起翻炒即可食用。

虾仁鸡蛋炒饭

材料：虾仁100克，鱼丸3个，蘑菇1个，胡萝卜半个，生菜100克，鸡蛋1个，胡椒粉适量，盐，食用油

准备做法：

1水炒香菇去蒂，洗净切成小丁，胡萝卜、生菜也切成小丁

2加入料酒、胡椒粉虾里加盐，敲碎将鸡蛋打入碗中，放在一边

3.烧热锅，倒入油。倒入蛋液，快速炒成蛋花。盛出并放在一边。锅中倒入油，加入蒜末炒香。倒入虾。炒至7熟，加入蔬菜和米饭，翻炒均匀，然后加入盐、味精，撒上葱花，炒匀即可入味

虾、鸡蛋、火腿炒的做法米饭

蛋炒饭的种类：鸡蛋肉丝炒饭、火腿蛋炒饭、虾仁蛋炒饭等

鸡蛋、火腿蛋炒饭的制作方法

材料：隔夜饭1盘，鸡蛋2个，青椒1个，红椒1个，火腿60克，盐1克，鸡粉2克，生抽2勺。

双椒火腿蛋炒饭的做法：

1.将青椒、红椒、火腿分别切成小丁。

2.将两个鸡蛋打入锅中煎至熟，然后放在钻板上切成块。

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3.锅里留油烧热，加入青椒、红椒、火腿丁翻炒几下。

4.加入米饭炒至松散，然后加入鸡蛋炒均匀。

5.最后加入少许盐、鸡粉、两勺生抽，大火翻炒几下。从锅里拿出来放在盘子里

炒虾仁鸡蛋炒饭

1.洋葱20克、青椒15克、香菇30克切丁，然后取一个碗，打入一个鸡蛋； 2.锅中烧热油，倒入5毫升食用油，放入香菇、洋葱和青椒，用大火炒香，然后加入8只虾翻炒均匀，加入一碗米饭翻炒均匀，倒入蛋液翻炒均匀，最好加黑胡椒2g、盐2g、生抽2g； 3.盛入盘中，从锅中取出即可食用。

火腿肠虾仁鸡蛋炒饭

1.准备材料： 羊肉切丁上，青萝卜和胡萝卜

2。锅中烧热油，放入羊肉丁，蒜末、姜末翻炒几下

3。加入胡萝卜和青萝卜丁翻炒几下

4。加入米饭翻炒几下

5.加入酱油和盐

6.添加虾

7.加入葱花

8.翻炒均匀

9。将菊苣放入盘中，然后倒入炒好的羊肉饭。尝起来很美味。 Tips：加入葱花时关火，余热翻炒

鸡蛋虾火腿香肠炒饭

高端名目：金包银、菩提玉房子，皇帝炒饭，满屋金玉，金枝玉叶。

因金黄的蛋皮上裹着白米，故称金包银。

菩提玉斋是用米、绿豆、鸡蛋等制成的美食，在明初南华和尚中最为常见。。

食神炒饭，又称“皇帝炒饭”，用料极为考究。只用进口大米，鸡蛋只用早上生的鸡蛋，洗米水是法国泉水。而且方法有其独特性。比如鸡蛋加盐、油、胡椒粉搅拌均匀，然后倒入锅中翻炒。不得不说，这种鸡蛋的制作方法很新颖，味道和口感可能会因此发生奇妙的变化。最奢侈的还不止这些。厨师炒完米饭后，还在米饭上铺了一层珍贵的鱼子酱。考究的食材、独特的技艺、鱼子酱的点睛之笔，造就了这碗天价的“皇帝炒饭”。难怪赌王何鸿燊喜欢吃它。

虾火腿蛋炒饭图片

材料

隔夜饭1碗

鸡蛋3个

胡萝卜半根

隔夜饭1碗

鸡蛋3个

胡萝卜半根

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黄瓜1根

火腿肠1条

虾仁适量

玉米粒适量

金针菇1小把

绿色3颗洋葱

极鲜味1勺

料酒1勺

做法

准备材料：黄瓜、胡萝卜、火腿香肠切块，金针菇切段一小把，甜玉米粒一小把。

将鸡蛋煎熟，放在一边。

锅中加入适量油，烧热后加入剩下的刚刚去皮的虾头炒香。

去掉虾头，加入葱花炒香。依次加入准备好的配菜，翻炒均匀。加入适量鲜味、少量盐、少量糖调味。

加入米饭，炒至松散，然后加入黄瓜丁，炒均匀。

鸡蛋虾仁炒饭图片

食谱：2弓大米1个，鸡蛋2个，虾100克，火腿50克，豌豆一把，胡萝卜半根，蘑菇2个，韭菜2根，盐少许，油少许。

蛋炒饭的做法：

1.将虾切成丁，加入料酒和盐腌制片刻。将胡萝卜、火腿切丁，蘑菇切薄片，韭菜绿色部分切葱花。

2.将鸡蛋打散，加半勺盐，然后加入米饭拌匀备用。

3.锅底烧热少量油，先放入胡萝卜和豌豆翻炒片刻，然后加入虾，炒至虾变软变色，加入火腿和蘑菇，加盐轻轻翻炒，备用。

4.锅里再次放油，加入拌有鸡蛋的米饭，炒至米饭松散，蛋液凝固。火不要太大，以免烧锅。

5.撒上葱花，炒香，然后加入炒好的什锦蔬菜。不要加任何汤。翻炒均匀即可食用。

提示

1.米饭一定要凉了，不能刚熟，也不能太软，不然炒的时候会粘手。

2.胡萝卜中所含的胡萝卜素是脂溶性的，不易溶于水但易溶于油，所以胡萝卜先炒，更有利于胡萝卜素的溶解。

3.先在锅里炒难熟的蔬菜，再炒易熟的蔬菜。

4.鸡蛋中含有味精的主要成分味精，而虾、蘑菇等也很新鲜，所以不需要添加味精。