材料：面粉、牛肉馅、洋葱、常温水、盐、油、蚝油、酱油、生抽、老抽、香油、鸡精、花椒水、料酒、十三香、鸡蛋、香菜、姜

做法：1、面粉500克，室温水适量，让面条醒一会儿。

2.牛肉馅、香菇、洋葱适量。

3.将香菇洗净，放入沸水中焯一下，捞出生用，用冷水洗净，沥干备用。

4.生姜、洋葱、香菜、香菇适量。

5.揉捏馅料并放在一边。

6.牛肉馅中加入适量鸡精、酱油、生抽、油、料酒、香油。

7.朝一个方向搅匀，分三遍加入花椒水，朝一个方向搅匀，加入1个鸡蛋，朝一个方向搅匀。

8.倒入适量的油，单向搅拌

9.倒入馅料，最后加入适量盐，朝一个方向搅拌。

10.准备好馅料并放在一边。

11.面熟后，等量服，每份约10克。

12.将圆形坯料擀开。

13.加入适量馅料，包好

14.全做完了。

15.当水沸腾时，加入饺子。将饺子煮沸，倒入适量的水。煮熟后，将它们取出。

1.牛肉配芹菜是经典的饺子馅法。与胡萝卜或卷心菜搭配。这是根据口味而定的。胡萝卜和卷心菜都微甜。味道非常鲜美，汤香浓郁。

2.香菇牛肉馅。这种吃法是近几年才开始流行的，因为shii拿蘑菇很有嚼劲。切成小块，与牛肉拌匀，制成饺子馅。牛肉也有嚼劲，一起吃肉质非常好，香菇吸收汤汁的能力也很强。

1.牛肉馅中加入葱、姜沫、生抽、鸡蛋一个、十三香、香油，直至感觉更滑。这个过程只需要几分钟。不要太水，否则很难包。

2.将平菇洗净，加水，准备焯水。煮沸两次，取出，冷却，然后挤干水分。我用的是纱布包起来，然后挤出来。如果你的肉馅很薄，就把它挤干

3。将平菇切碎放入肉馅中，加入两汤匙意面酱，两小汤匙盐，然后加入少量香油搅拌均匀。

​​如果你喜欢吃牛肉饺子，那什么菜好吃呢？

我现在就分享给大家。用红白萝卜、芹菜、大葱等。北方牛肉饺子的配菜首选白萝卜，其次是新鲜胡萝卜。您还可以调整两者的比例。这些蔬菜都是用来做牛肉饺子的，做牛肉饺子的时候再合适不过了。肉和蔬菜的比例可以根据需要混合。如果你喜欢吃肉，你可以吃多少肉。如果你喜欢素食，少吃蔬菜，你可以多选择蔬菜，少吃肉。你可以随意混合。

我比较喜欢三种牛肉馅的胡萝卜、大葱、芹菜：

1.牛肉胡萝卜馅

想要牛肉馅的饺子好吃，就必须将牛肉馅和胡萝卜馅混合在一起。蔬菜正确。胡萝卜有很好的解腻作用，荤素搭配，提供恰到好处的营养。先把牛肉馅切碎，然后准备胡萝卜和大葱，全部切碎。磨碎，加入一个鸡蛋，适量的蚝油，盐，鸡精，味精，生抽，十三香，香油，老抽，还有最重要的葱姜水，少量几个次，边倒边搅拌，直到肉与馅料全部搅拌吸收。

2.牛肉大葱馅

牛肉大葱包的饺子应该味道最好。它们香气浓郁，肉质细嫩，不含麸质。如果牛肉馅做得不好，就会很大。有腥味，所以花椒水或葱姜水是必备的。是去腥增香的好帮手。最好不要加料酒，否则会产生不愉快的感觉圣气味。准备一斤牛肉馅，加盐。 、糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、葱、姜末。搅拌均匀后，向一个方向搅拌，分4-5次加入葱、姜水，使肉馅饱满至完全吸收。

3.牛肉芹菜馅

鲜嫩的芹菜是专门为牛肉馅制作的。两者的味道和营养相得益彰，相得益彰。准备适量的肉馅。倒入半碗花椒水，顺一个方向搅拌，让肉馅饱满至完全吸收。然后在肉馅里加入葱末、花生油、香油、生抽、蚝油、芹菜、芹菜。洗净并控水。 ，切块，加入肉馅中，再次搅拌均匀，牛肉芹菜馅就做好了，可以多加一点蔬菜。

当然，无论h馅料搭配得好不好，适合自己口味的就是最好的。

工具/原料

牛肉（500克）

洋葱（200克）

洋葱（ 100克）

四块（500克）

做法/步骤

1

先将大块牛肉放入盆中，加入少量水白酒，浸泡二十分钟左右，洗净取出，备用做肉馅。

2

将牛肉放入食品加工机中研磨。当然，这是最简单的方法。你也可以把牛肉切碎。切起来很麻烦，但是味道很好。选择你想要的嚼劲，将洋葱放入食品加工机中研磨，将蘑菇放入食品加工机中研磨，

3

放入磨碎的蘑菇和切碎的洋葱放入肉馅中，加入少量香油、盐、黑胡椒粉、蚝油、花椒面、鸡蛋、盐用筷子向一个方向搅拌均匀。氧当然，根据个人口味，可以自己调整面条

4

加入适量的水，揉成光滑的面团，静置一会儿。

取出部分面团，揉成均匀的条状。

用刀切掉甚至很小的部分。

压成小圆。

滚入皮肤。

放入肉馅。

包成饺子。

水烧开后，开始煮饺子。煮至饺子浮起来。将它们取出并按下以立即弹回。

牛肉如果要包饺子，可以加很多馅料，有牛肉、芹菜、牛肉、洋葱、牛肉、蘑菇，然后还可以使用牛肉、蘑菇、玉米。反正牛肉馅是配很多蔬菜的，但我个人感觉像菠菜、娃娃菜、大白菜等菜，都没有包过牛肉馅。最美味的是ef 和... 芹菜、牛肉和洋葱。

材料：

牛肉（500克）

韭菜（200克）

香菇（100克）

四个（500克）

1.先将一大块牛肉放入盆中，加水和少量白酒，浸泡20分钟左右，然后洗净取出，放在一边做肉馅。

2.牛肉用料理机打碎，蘑菇用料理机打碎，韭菜洗净切碎

3。加入碎蘑菇和切碎的韭菜。肉馅中加入少量香油、盐、黑胡椒、蚝油、花椒、鸡蛋、盐，用筷子向一个方向搅拌均匀。当然，你可以根据个人口味进行调整

4。面条中加入适量的水，将面团揉成光滑的面团，过一会儿取出，将部分面团擀成均匀的长条，用刀切出均匀的小球，压成小球。搓圆，擀成皮，包上肉馅，包饺子。

5.水烧开后，开始包饺子。煮至饺子浮起来。把它们拿出来，按下后它们会立即弹回来。带他们出去吃。

6.美味的韭菜肉蘑菇饺子馅就完成了，可以吃了。

1.可以做牛肉韭菜馅。具体做法及配料为：牛肉500克，黄酒5毫升，生抽5毫升，老抽3克，白糖3克，盐3克，姜3克，韭菜20克，水100毫升，1包包子、饺子的调味料。

2.牛肉韭菜馅的具体做法：

1．将牛肉磨成泥，加入韭菜。一定要把它切碎一点。

2.用姜膏涂抹姜膏。

3.包子、饺子的调味料。如果您不喜欢它，您可以不理会它。

4。加盐

5。加糖，稍微少一点。

6.加入米酒。

7.加入生抽。

8.老抽签加入。

9.用4根筷子向一个方向搅拌均匀。

10.向肉馅中少量多次加水。如果水没有被肉馅吸收，就不能再加水了。

3.烹饪技巧

1.混合好的牛肉馅冷藏备用。

2.您可以添加您最喜欢的配菜。含水量低的蔬菜切好后，可以加一点色拉油，这样拌好的蔬菜和肉馅混合时就不会轻易出水了。

3.水的多少取决于牛肉的吸水性。牛肉更容易吸收水分。

4.盐和老抽不要一次加太多，以免肉馅太咸、颜色太重。饺子馅儿做好后，包两三个，包好后尝一尝。煮熟了。如果太淡了，可以多加点盐，但如果太咸了，就没有办法解决了。

没有。

因为14个月大的宝宝消化系统还不是很完整，胃肠道的消化功能还不是很成熟，而且由于年龄相对较小，身体的各项功能指标都还不是很完善。仍处于相对弱势状态。

牛肉本身是粗纤维、高蛋白质的食物，不易消化。牛肉虽然营养价值很高，但不适合14个月大的宝宝吃。