韩国菜食谱大全

总的来说，韩国菜有非常鲜明的特点，以清淡为主，少油腻，不加味精，营养丰富，品种丰富。以下是我整理的韩国美食食谱合集。欢迎阅读。

韩国料理菜谱合集1：韩式蛋卷

材料：鸡蛋3个，洋葱15克，青椒10克，红辣椒10克，辣白菜1​​5克，面粉5克，胡萝卜10克。

辅料：油、盐适量。

做法：

1、先将红辣椒、青椒、胡萝卜切丁，辣白菜切碎，洋葱切碎。

2、然后将鸡蛋打入碗中，加入红辣椒、青椒、胡萝卜、洋葱和辣白菜一起搅拌。然后加入3勺面粉和半勺盐，搅打至蛋液蓬松。 。

3.最后锅中倒入油，将蛋液铺入锅中，然后从锅边倒入少量食用油，煎熟待凝固后，将鸡蛋饼卷起，翻面。等到金黄色时，捞出切块。

小贴士：加热蛋液时火力要小，蛋液不要完全凝固，要在半凝固时开始滚动。

韩国菜食谱2：泡菜汤

材料：泡菜100克，豆腐200克，五花肉50克，黄豆芽100克，蟹菇150克，洋葱50克。

辅料：盐、葱、蒜、糖、猪骨汤、糯米酒、韩式辣酱适量。

做法：

1、先将蟹菇和黄豆芽去根；将洋葱切碎；将豆腐、大蒜、五花肉切片；保留泡菜汁，切段；将葱斜切，用刀切片。

2.锅中放入适量油，加入蒜片炒香，然后加入五花肉炒至肉半透明，加入洋葱和泡菜翻炒片刻。

3.然后加入1勺韩式辣酱翻炒均匀。加入黄豆芽、蟹菇和葱翻炒。倒入适量的糯米酒，倒入一碗猪骨汤，加入豆腐块。加入少量泡菜汁、半勺盐、少许糖。最后，盖上锅盖，煮5分钟，直至熟透入味。

小贴士：先把泡菜和洋葱炒一下，然后再煮，这样更香。

韩国料理食谱三：韩式炒年糕

材料：年糕150克。

辅料：油、韩式辣酱30g、韩式年糕酱30g、番茄酱30g、熟芝麻适量。

做法：

1、先将年糕切成条，放入水中浸泡20分钟。然后将韩式辣椒酱、番茄酱、韩式年糕酱放入碗中，搅拌均匀，形成调味料。酱。

2、然后锅中加入少许色拉油，然后放入年糕条，中小火慢慢煎至两面微焦，即可关火。

3.最后取出年糕，将调味汁均匀地涂在上面，撒上熟芝麻即可装盘。

小贴士：年糕在炒之前先用水泡一下，口感会更好。

韩国料理菜谱四：韩国冷面

材料：冷面200克，黄瓜1条，梨1个，鸡蛋1个。

辅料：酱油、白醋、糖、牛肉粉、饮用水1小碗。

做法：

1、先将鸡蛋煮熟，趁热取出，去掉蛋壳，放入心形模具中；将黄瓜、梨切成细条；加入牛肉粉、醋、酱油、糖和水调成酱汁。

2、然后将凉面揉搓，放入锅中煮10秒，取出，放入冰水或冷水中浸泡河

3. 最后，将冷却的面条舀入酱汁中，上面放上鸡蛋、黄瓜和梨。

小贴士：口味可以根据自己的口味调整。

韩国料理菜谱五：韩式泡菜豆腐锅

材料：韩式辣白菜200克、豆腐100克、炸豆腐50克、金针菇100克、蟹味菇100克、香菇1朵蘑菇个体。

辅料：盐适量，韩式辣椒酱，韩式豆瓣酱，葱，姜，鸡精，香油。

做法：

1、先将豆腐切片；将炸好的豆腐和辣白菜切块；金针菇、蟹菇、香菇去根洗净；将豆腐放入沸水中焯一下，然后捞出沥干。

2、锅中倒入少许油，放入姜末、葱，炒香，然后加入辣白菜炒香，倒入开水，加入1勺味噌和 1 个勺子辣椒酱。 。

3、水滚后倒入砂锅，加入炸好的豆腐、金针菇、蟹菇煮3分钟。然后将切好的豆腐片排列整齐，加入香菇，用小火煮5分钟。最后加入鸡精、香油，撒上葱花。

小贴士：可以根据自己的喜好搭配蔬菜。

看过以上正宗韩国菜食谱的朋友不妨在家尝试一下。

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