最正宗的萝卜牛肉汤做法

萝卜炖牛肉材料：牛肉500克、香菜200克、白萝卜350克、温水400克、红辣椒2个、葱10克、姜3片、料酒10克、料酒5克盐、八角2个、食油10克、生抽15克、鸡精5克。

1.准备食材：牛肉切块，白萝卜去皮切块，准备辅料：生姜切片，葱、香菜切小片。

2.锅中烧开水，将牛肉块焯水去血水，捞出用冷水冲洗备用。锅中烧热适量油至50%热，加入姜片、葱片、红辣椒爆香。

3.加入牛肉炒至变色。加入适量生抽和料酒翻炒均匀。加入温水没过牛肉，加入八角，大火煮沸，然后转小火至中小火煮约45分钟。

4.加入白萝卜，继续煮15-20分钟。加入适量盐和鸡精，撒上香菜末即可食用。

最正宗的萝卜牛肉汤视频

将牛肉洗净切块，焯水。将牛肉片和姜片放入砂锅中，加足量的水。用高火煮沸。加入适量的花椒、桂皮、八角、少量食用油。小火煮一小时。添加和剪切。白萝卜块，煮十分钟，加入葱末、香菜末和盐。

最正宗的萝卜牛肉汤制作技巧

白萝卜胡萝卜牛肉汤材料：

牛肉500克，白萝卜半个，胡萝卜1个，1个葱、姜2片、八角1个、桂皮少量、胡椒粉少量、盐少量、香菜少量

白萝卜胡萝卜牛肉汤做法：

第1步

将牛肉洗净，切成小块

步骤2

将牛肉放入锅中，加料酒焯水

第3步

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葱、姜、八角、桂皮准备好

第4步

将焯水的牛肉洗净，放入砂锅中。加适量水，加入葱、姜、八角和桂皮，煮约1小时

第5步

白萝卜、胡萝卜去皮洗净切块切成小块

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第6步

将牛肉炖至嫩，加入白萝卜和胡萝卜继续炖

第7步

煮至萝卜和胡萝卜熟，加入盐和胡椒粉调味。出锅撒上香菜碎

最正宗的萝卜牛肉汤做法

所需食材

白萝卜一个，牛肉一斤（前腿肉或者牛肉）牛腩、瓦狗、牛小排都可以表），准备调料：盐，白胡椒粉，茶叶少许，生姜一块，干红辣椒3-4个，陈皮一小块（也可以用新鲜的橘子皮）

制作方法

1.将牛肉洗净，切成大块。先将水加入砂锅中并加热。生姜切片，茶叶、陈皮用一次性调料袋包好，干红辣椒洗净备用；

2.另取一锅，加入冷水，放入牛肉，煮一两分钟，捞出用温水冲去浮沫，将牛肉切成方块；

3.将切好的牛肉块与姜片、调料包和干红辣椒一起放入砂锅中（注意砂锅现在的水要温热），大火烧开，转小火煮1.5分钟-2小时;

4.待牛肉酥嫩后，分离出部分肉汤（可以冷藏也可以冷藏）冷冻备用d留着下次吃饭），白萝卜去皮，切成薄片，放入砂锅中，加盐，继续煮15-20分钟，即可关火。

5.将萝卜和牛肉汤放入碗中后，加入少许白胡椒和香菜碎即可食用。

牛肉汤萝卜汤食谱

材料：牛肉300克，胡萝卜1根，葱1根，八角3克，香叶1片，五香粉3粒，鸡精1茶匙，水1茶匙，盐适量，香菜2茶匙，少许 炖牛肉萝卜汤做法 1.将冷冻牛肉取出解冻 2.准备葱、姜 3.胡萝卜去皮洗净 4.切成小块 5.切块6.锅中烧开水，加入牛肉焯水。 7.去除颜色并用水冲洗。 8、转入高压锅，再次加水，加入八角、五香粉、葱、姜、香叶、盐，煮15分钟。 9.加入萝卜再次煮沸。 3分钟，加入鸡精10个，取出，撒上香菜萝卜，用高压锅煮3分钟。

简单的萝卜牛肉汤制作技巧

牛肉萝卜汤是北京菜谱之一。它以牛肉为主要原料。牛肉萝卜汤的烹饪手法以煮为主，口味咸鲜。牛肉萝卜汤特点：此汤香浓可口，肉质细嫩。是秋冬家庭最佳的汤品。

牛肉萝卜汤

主要原料：

牛肉、萝卜、香菜、酱油、香油、盐

主要原料：牛肉（瘦肉）150克，萝卜250克

辅料：香菜5克

调料：酱油10克，香油5克，盐5克，葱5克，姜5克

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制备方法

1．萝卜洗净，去头，切片；

2.将牛肉洗净切丝，放入碗中加酱油2克精盐、香油2克、葱（切末）、姜（切末）适量；

3.将汤锅置火上，加入500克开水；

4．先加入萝卜片，煮汤，加入牛肉丝，煮一会儿；

5.加入精盐、香油、味精，起锅放入汤碗中；

6.撒上香菜碎就可以了。

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2.炖牛肉可以更好地保存营养； 3.喝浓牛肉汁可治疗肠胃虚弱引起的慢性腹泻；

4.煮老牛肉的前一天晚上在牛肉上涂一层芥末，第二天用冷水冲洗干净，上锅煮。煮的时候加点酒和醋。经过这样的处理，老牛肉就很容易熟了，肉质变得细嫩，色香味美，香气扑鼻。 ;

5.红烧牛肉时，加入少许芥末，使肉味鲜美；

6.牛肉纤维组织较厚，结缔组织较多，应横切，切成长片。切纤维时，不要顺着纤维组织切，否则不但味道难吃，而且也不利于咀嚼；

7.牛肉受风后很容易变黑变质，所以要小心保存。

萝卜牛肉汤综合食谱

萝卜牛排汤。

主要食材，牛排，萝卜。

调味料、盐、味精、鸡精、白糖、料酒。葱和姜。花椒、四川花椒、大料、

制作过程。

1.将牛排切成小块。用清水浸泡几个小时。冲洗干净。将萝卜切成片。大葱切成葱花，姜切成片。

2.锅中烧开水，将牛排骨放入盐、料酒、葱、姜、花椒焯水。清除浮渣并彻底冲洗。

3.锅中放油、葱、姜烧热，加入牛排骨翻炒。加入料酒。盐、味精、鸡精、白糖。翻炒均匀。加水。煮半小时。

4.取一个砂锅，将带汤的牛排骨倒入其中，小火煮一个小时。出锅前撒少许胡椒粉。

5.把锅拿出来放到盆里，撒上一些葱花。

自制萝卜牛肉汤综合食谱

材料

牛腩1500克，白萝卜1个

葱，姜片，米酒，八角，盐

方法

1.将牛腩切成5厘米左右大小均匀的块。锅内放入适量凉水，将牛肉块放入锅中，用大火煮沸，焯水去血沫后捞出；

2.焯水的同时，在高压锅中加入适量的水，煮沸。将焯水的牛肉放入锅中煮高温；

3.加入葱、姜片，倒入适量黄酒；

4.加入八角，待锅烧开，撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，转中小火煮约40分钟；

5.取出炖好的牛肉和牛肉汤；

6．剥皮。白萝卜洗净切成滚刀块，放入牛腩汤中；

7.加入盐，煮约10分钟。

牛肉萝卜汤综合食谱

材料：

白萝卜1个，牛肉300克，香菜少许，葱2段，花椒10粒，姜5片，大料3粒杂粮、生抽1汤匙、盐2汤匙

步骤：

第1步

牛肉切块，萝卜去皮切块

< p>step第2步

将牛肉、葱、姜、大料一起放入锅中，加入冷水。只需用冷水淹没牛肉 1 英寸，煮至大火煮沸，撇去血沫，然后转小火煮40-60分钟

第3步

牛肉熟后，加盐调味，转中火，快速加入萝卜。

第四步

萝卜煮熟后，加入香菜即可上桌