牛肉黄豆食谱

材料

牛肉300克

黄豆200克

青椒少许

豆瓣、味精少许

料酒少许，老姜少许

八角少许，小茴香少许

葱花少许

八角少许，茴香少许

葱花少许

干花椒少许、干辣椒少许

1：黄豆不好炖，需要提前泡一夜。将牛肉切成小块，煮一会儿去血水，姜拍碎，青椒切块备用。

2：将锅中的油加热至70%热。加入干花椒、干辣椒、牛肚翻炒。没有水时，加少许盐，然后加入豆瓣菜。继续翻炒老姜，炒出香味，然后加入少许料酒翻炒均匀。

3：加入适量的水，然后加入八角和茴香，煮沸并除去浮沫，然后倒入黄豆，搅拌均匀，盖上锅盖，小火焖煮。 。黄豆和牛肉不易脆，所以煮的时间稍长一些。

4：待牛肉、黄豆煎至酥脆时，加入青椒、味精，出锅装盘，撒上葱花即可。

最正宗的牛肉黄豆做法

用料：牛肉100克，黄豆50克，大米80克

调料：姜末3克，葱花2克，盐3克、鸡精2克、生抽适量

牛肉黄豆大米粥的配方如下：

1．黄豆洗净，浸泡1小时；将大米洗净，泡好；将牛肉洗净，切片，用生抽腌制入味。

2.将大米和黄豆放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，加入牛肉和姜末，转中火边吃边煮。

3.待粥香时，加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

营养功效：牛肉能补脾胃、补气血，对睡眠不好等疾病有一定的治疗作用；大豆富含多种维生素，可以帮助睡眠。此粥能有效改善失眠人群阴虚火旺的症状。

煮粥特别提示：尿酸高的人应避免吃牛肉。

如何做美味的黄豆烧牛肉

最正宗的黄豆烧牛肉的做法

材料：牛腩1000克，干黄豆250克，姜8片，蚝油1勺、酱油2勺、十三香调料1勺、豆瓣酱2勺

四川家常豆焖牛肉、红烧牛肉饭的制作步骤

p>

第1步

干豆在广告中浸泡过夜万斯并放在一边。

第二步

将2斤牛腩切块，冷水下锅加入姜片和料酒，大火煮沸，捞出，冲洗干净流走。将黄豆洗净，放入热油中煎至稍变色。取出备用。

第三步

加入少许油，将黄冰糖炒香。加入糖色，将牛腩炒香。加入2汤匙豆瓣酱，翻炒。香。下淹没牛腩，加入十三香粉，加料酒和酱油盖上锅盖，大火煮30分钟。

第四步

将黄豆放入中小火煮40分钟。如果水少了，就加更多的水。最好盖住牛腩

第5步

最后留一点汤，确保不要太干，加一点盐提味，撒上葱花和香菜碎就可以上桌了

如何做薯条d 大豆牛肉

阅读牛肉丁的食谱。首先，煮黄豆。牛肉切块放在一边炖至熟，然后加入黄豆，加入生抽、糖和盐，最好稍微唱一下，用浓豆瓣酱炒

最正宗的黄豆牛肉做法< p>材料

< p>花椒碎2茶匙；黑豆150克； 350克牛肉末； 5瓣大蒜；生姜1小块；白酒20克；酱油10克；炸花生米150克； 2茶匙五香粉；辣椒末120克；白芝麻20克；甜面酱40克； 3茶匙糖；盐适量；玉米油约600ML

做法

将蒜、姜切碎，加入牛肉末中，再加入1茶匙糖、酱油、白酒

拌匀腌制半小时

爆香花生和黑豆

黑豆鼓稍微剁碎

花生仁稍微捣碎

将玉米油倒入锅中。油热后，倒入牛肉末，加入花椒粉和五香粉，中火边铲边炒

p>

炒至牛肉变黑，关火继续炒

炒至牛肉酥脆，颜色变深

加入黑豆碎，稍微翻炒几下

加入花生碎，搅拌均匀

>

加入辣椒末翻炒均匀

加入甜面酱、2汤匙糖和适量盐，翻炒均匀，撒上白芝麻。冷却后装瓶密封保存

麻辣牛肉酱

材料

炸花生适量；牛里脊肉500克；甜面酱300克；干辣椒150克；色拉油500克；调味品；葱；姜;胡椒;八角;料酒；鸡精

做法

牛肉去掉筋膜洗净备用，葱姜洗净切青葱姜末备用

牛肉切成黄豆大小的块

将肉放入容器中，倒入料酒腌一会儿

锅将水倒入锅中并加热。水烧开后，加入洗净的干辣椒，煮几分钟，直至辣椒变软。捞出沥干水分。

将辣椒用食品加工机磨成细粉，或者用刀剁成细粉。

锅中倒入少许油，放入花椒、八角，炒香后取出

锅中倒入少许油，放入牛肉丁，炒香即可水干肉熟备用。

锅中倒入500克色拉油，加热至50%热。倒入辣椒末翻炒

然后加入姜末，继续中小火翻炒

不继续翻炒。 10分钟后，辣椒油已经变干了熟了。

当锅里的气泡变小了，就说明辣了。等花椒水快干的时候，加入葱花，继续炒五分钟

加入炸好的牛肉丁，再炒五分钟

加入甜面酱，继续炒几分钟。酱汁渗透后变色

关火，加入适量鸡精搅拌均匀

冷却后加入炸好的花生米搅拌

黄豆牛肉的做法是一道家常菜

方法一：

材料：姜1片，切片，牛筋1对，煎油50cc，5块大蒜去皮拍扁，葱2串对半切开，辣椒1串，酱油1碗，水2.5碗，米酒30cc，冰糖3汤匙，红烧包子1个，2杯黄豆用水浸泡过夜

步骤：

1.烧开一锅水。后水烧开，加入姜和米酒（不包含在份量内），然后将牛筋焯水两分钟，然后捞出备用。

2.准备一个锅，倒入煎炸油，中小火预热，加入蒜、葱、辣椒炒香。

3.加入牛筋，炒至牛筋表面出油。加入酱油、水、黄酒、冰糖、红烧包和黄豆，盖上锅盖，煮约20分钟至沸腾。 。

4.关小火，煮约 30 分钟，直至酱汁与原料达到一比一的比例即可食用。

做法二：

原料：牛排骨500克，黄豆250克，花生油60克，酱油50克，盐4克，酱油30克料酒、白糖15克、葱25克、蒜片、姜片10克、大料5克。

步骤：

1.将牛肉洗干净，放入整个饼入沸水锅中煮约30分钟，去除血水及腥味，捞出沥干水分，晾凉后切成方丁；黄豆洗净，用温水浸泡，变软后捞出。沥干水；

2．将锅置于火上，加入花生油烧至七成热时，加入牛肉丁炒至变色。然后加入酱油、料酒、葱、姜片、大料和适量水（没过肉丁）煮沸。煮沸，加入黄豆，再次煮沸。盖上锅盖，改小火，煮约1.5小时。煮熟后加入盐、糖，调好口味，继续小火煮半小时，至肉酥、豆烂、卤汁变稠即可。 ， 就是这样。

牛肉黄豆食谱视频

原料

牛肉500克，土豆2个，葱0.5个，6个生姜片、八角2颗、香叶6片、龙眼5颗、桂皮1颗、洋葱0.5个、大蒜8瓣、豆瓣酱10勺、胡萝卜1根

酱牛肉的制作步骤< /p>

第1步

先将牛排骨/牛肉放入水、葱、姜片中浸泡2-3小时。根据个人时间选择。然后放入锅中，加水煮10分钟。除去血沫。切记不要煮太久，因为后面会用黄豆酱提味。汤不要扔掉，留着以后用。

第2步

准备调味料，姜末，蒜末，洋葱末。这个是用来炸的，其余的是用来炖的。重要的是把姜末、蒜末、花椒炒一下扔掉，然后炒洋葱末，然后加入黄豆酱让它们融合在一起

第3步< /p>

加入牛骨/牛肉，让酱汁与它们充分融合

第4步

放入月桂叶和其他调味料，以及几整瓣大蒜。记得用刚炖牛肉的汤。把锅烧旺，其实加点冰糖更好，小火煮1-2小时，就熟了

牛肉黄豆是大家常见的菜谱

材料：鲜黄豆200克，马肉300克

辅料：胡萝卜半个，蘑菇3个，洋葱1个，蒜3瓣，油适量，盐适量，酱油适量，蚝油、胡椒粉1勺、淀粉2勺、鸡精少许

做法

1.大豆、胡萝卜和蘑菇。

2.马肉、洋葱和大蒜。

3.将胡萝卜、牛肉、蘑菇、洋葱和大蒜切成方块。

4.马肉加入盐、胡椒粉、酱油、淀粉、油拌匀。

5.在锅中加热油，炒洋葱、大蒜和蘑菇。

6.加入黄豆并翻炒直至香味四溢。

7.加入胡萝卜和盐，翻炒。

8.加适量水煮至熟，捞起备用。

9.锅中加入油，加入马肉块炒至熟。

10.倒入刚炒好的黄豆。

11.加点蚝油。

12.如果太沸，则加入适量的水，加入黄豆中拌匀。最后加入适量鸡精炒匀即可食用。

13.完成的产品。味道鲜美、营养丰富、美味可口。