萝卜红烧牛肉介绍：

1.萝卜牛肉切丁

2.倒出一锅冷水

3。煮沸后，将血中的泡沫全部捞出，倒出

4。拿起牛肉，放入干净的容器中，然后用冷水冲洗

5.添加您最喜欢的腌料

6。在罐子里加入水、酱油、盐和胡椒粉

7。盖上锅盖，小火慢炖

8。牛肉煮一个小时左右，变软后就可以直接吃了。

9.可以一次多煮一点，然后放进冰箱。每天吃的时候，用小锅加点萝卜一起煮。牛洼沟（牛肉萝卜） 材料/主料/调料： 难度：小菜（中级） 时间：1小时以上 材料 牛洼沟 萝卜一斤以上 姜适量 花椒一个 花椒适量 八角适量 适量当归 烤牛肉瓦 适量 狗（萝卜牛肉）的正宗做法： 1.将牛瓦狗切块 2.倒出一锅凉水 3.煮沸后，将血水里的泡沫全部挖出，倒出 4 . 拿起牛肉，放入干净的容器中，用冷水冲洗一次 5. 添加您最喜欢的腌料 6. 在罐子中加入水、酱油、盐和胡椒粉 7. 盖上盖子，小火慢炖8. 煮一个小时左右后，牛肉就可以直接吃了。 9. 多烧一下，放入冰箱的一部分。每天吃的时候，用小锅，加点萝卜一起煮

牛肉500克

土豆1个

半个洋葱

番茄1个

胡萝卜1个

配件

小八角两片

洋葱适量

生姜适量

大蒜适量

1 。把牛肉放进去h 并切成块。倒入料酒、生抽、老抽腌制约十分钟

2。将胡萝卜和土豆去皮并切成方块，将西红柿切成方块，将洋葱切成条。然后将洋葱、姜和大蒜切碎。

3.将锅烧热，倒入油。油热后，加入切好的葱、姜、蒜炒香，然后加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，然后加入八角、料酒、少许生抽、老抽。

4.待牛肉上色均匀后，将洋葱丝、番茄片放入锅中。翻炒均匀。最好用抹刀将西红柿捣碎，这样更容易软化。

5.翻炒几分钟后，加入热开水没过牛肉。盖上锅盖，煮沸，然后转小火，煮15分钟。

6. 15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，煮沸先大火，然后转小火，盖上锅盖煮20-30分钟左右。

7.约20分钟后，揭锅，根据个人口味加适量盐，加几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精（也可以不加任何调料，本身就够了） ） 新鲜的）。调味后，转大火收汁，并用锅铲搅拌，以免粘锅。待汤快收干时，关火，加入葱花即可食用。

提示

1.在传统的牛肉和土豆中加入洋葱和西红柿，简直是锦上添花。当你最后上桌的时候，你不会看到洋葱和西红柿，因为这两种食材都融化了，变成了浓汤。牛肉肥美多汁，增添层次感。干辣椒部分可以不放，看你的辣度喜好

2。这是一块肥瘦相间的牛肉，不是牛肉胸部。也可以用这个菜谱来炖牛腩，不过时间会长一些

材料：

牛肉（牛筋）1000克< /p >

萝卜3个（红白）

葱3个

生姜1小片

料酒半碗

葱3个

姜一小块

料酒半碗

八角香叶、豆蔻适量

干辣椒适量

大蒜5瓣

白糖适量

白糖适量

白糖适量

白糖适量

豆瓣酱4勺

酱油5勺

香菜

盐适量

怎么做萝卜烤牛肉：

第一步、冷水切块将牛肉放入沸水中煮至流血，捞出洗净。

第二步热锅热油，加入葱、姜、干辣椒炒香，然后加入郫县豆瓣酱炒香。

第三步将牛肉炒香，加入料酒、酱油、糖和香料。

步骤4.加水。我用高压锅呃所以我没有加太多的水，因为高压锅里炖的水几乎不会蒸发，而且后面萝卜里的水也会出来。大火烧开，放入高压锅，煮30分钟。

第五步然后加入萝卜，高压压10分钟就可以啦！

第6步取出锅，撒上香菜！

主料：白萝卜（或青萝卜）1个，焯水水牛头肉600克辅料：植物油，盐，花椒15个，草果1个，八角1个，生姜10克，老抽10克，辣皮3片（可选）

第2步

将牛头洗净，切成大小一致的块。生姜切片

第3步

将白萝卜洗净，斜切成同样大小的片，这样味道更好，而且煮的时间也一样。辣皮洗净切块

第4步

热锅冷油，油温70%，加入牛头炒至水分均匀，出香味

第5步

加入老抽翻炒均匀

第6步

加入姜、花椒、八角、草莓炒香

第7步

加水大火煮沸，然后转中小火煮约40分钟，用筷子扎几下，轻轻扎一下

第8步

加入白萝卜，翻炒炒匀

第9步

加入盐炒匀，再次盖上锅盖，小火煮至牛头和萝卜熟透，约20分钟。时间根据萝卜具体重量和牛肉量而定

第10步

加入味精大火炒均匀，减少汁水

可以撒上香菜段作为装饰，提味

萝卜牛肉炖菜材料：牛肉500克，香菜200克，350克白萝卜、温水400克、红辣椒2个、葱10克、姜3片、料酒10克、盐5克、八角2个、食用油10克、生抽15克、鸡精5克。

1.准备食材：牛肉切块，白萝卜去皮切块，准备辅料：生姜切片，葱、香菜切小片。

2.锅中烧开水，将牛肉块焯水去血水，捞出用冷水冲洗备用。锅中烧热适量油至50%热，加入姜片、葱片、红辣椒爆香。

3.加入牛肉炒至变色。加入适量生抽和料酒翻炒均匀。加入温水没过牛肉，加入八角用大火煮沸，然后改中火煮约45分钟。

4.加入白萝卜，继续煮15-20分钟。广告d 适量盐和鸡精，撒上香菜末即可食用。

牛肉三角

牛肉三角最好吃用于红烧。西餐中很少用牛肉来红烧，但中餐中则不同。选择三角牛肉，也就是靠近腿的肉。因为它的韧性适中，而且还很软，所以用盐和蒜汁的酱汁腌制一下，然后煮。味道浓郁饱满，加上酱汁的调制，更加鲜美，肥而不腻。

红烧牛肉的做法如下：

1．牛肉切块，土豆切块，萝卜切块，姜切片，锅中倒入水，加入牛肉块，加入料酒煮至牛肉变白时取出。

2.锅中热油，加入冰糖，炒至冰糖融化变色，加入牛肉块，炒至上色均匀，加入葱、姜、大料，加入料酒和老抽翻炒均匀，最后倒入开水没过肉。

3.加入蚝油、生抽、冰糖、盐，盖上锅盖煮40分钟。打开锅盖，倒入萝卜和土豆，挑出葱、姜，盖上锅盖煮10分钟至土豆熟。萝卜成熟后，将其取出。

主料：

带皮牛肉360克

胡萝卜230克

辅料：

豆瓣酱2勺

花椒3粒0粒

大蒜4瓣

姜5克

八角3颗

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草果1个

香4叶

酱油3勺

糖1/2勺

做法：

1.准备好所需原料

2.带皮牛肉洗净切块

3.胡萝卜去皮洗净，用滚刀切成方块

4。将大蒜切成丁，放在一边

5。锅里放油

6.磷加入八角、大蒜、生姜、月桂叶和花椒，用小火慢慢炒香

7。倒入牛肉，用大火炒至变色

8。将炒好的牛肉放在锅的一侧，倒入豆瓣酱炒至红油出，与牛肉炒匀

9。倒入酱油

10。加糖

11.煎两分钟后，加入200克水，煮沸

12。将牛肉倒入电压力锅内锅

13。按牛羊肉按钮，需要半按加菜按钮，按开始

14。距离烹饪还有10分钟时，打开盖子，加入胡萝卜，盖上盖子继续煮至成熟

15。大葱洗净切段备用

16.煮好后，打开锅盖，倒入葱段，搅拌均匀即可上桌

第一步，准备一大块牛肉，冲洗干净，放入装有水的容器中，浸泡半小时。需要更换浸泡的血水，保持水质清洁。牛肉泡软后，切成大小适中的块；

第二步，锅中加水，将泡好的牛肉放入冷水中，开始焯水。水烧开后，用勺子撇去上面的浮沫，继续煮2分钟，取出牛肉，用温水冲洗干净，沥干水，同时将葱洗净，切白葱切段；

第三步，姜洗净，切片，加入适量入锅。食用油加热后，加入葱、姜、八角、草果和干红辣椒，炒出香味，然后加入沥干的牛肉，继续炒至牛肉表面微黄；

第四步，加入3汤匙红烧酱油和3汤匙料酒。搅拌均匀后加入锅中。将水位与配料一起倒入，然后开始煮。如果时间紧张，也可以用高压锅小火煮。锅烧开后，转小火慢炖；

第五步，具体时间根据实际情况确定。牛肉炖至软后，加入适量盐调味。同时加入2块冰糖，煮至冰糖融化。转大火，将锅内汤汁勾芡，即可关火上桌。

材料：

牛腩600克，色拉油适量，盐适量，酱油2汤匙，4粒葱、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4个、炒菜2汤匙大蒜6瓣，黄酱1汤匙，白糖适量。

方法：

1．将牛肉切成大块，在沸水中焯一分钟，然后捞出并冲洗干净。

2.锅中烧热2汤匙油，爆香洋葱段、姜片、蒜粒和其他香料。

3.加入牛肉并短暂翻炒。

4.加入黄豆酱炒香，倒入料酒和酱油翻炒均匀。

5.加入适量开水（水量以没过牛肉为宜），大火煮沸后转小火煮90分钟左右。

6.最后加入适量的糖和盐调节口味并开火勾芡。