最正宗的萝卜红烧牛肉制作小窍门

材料

黄牛肉1000克，八角3克，白萝卜100克，桂皮3克，熟菜油150克，绍兴酒15克，县皮80克西洋菜，白糖10克，姜、葱各2克，精盐5克，胡椒粉40粒。

步骤

第1步

选择带筋的牛肉，先用水洗净，切成小块。放入盆中，加水1500克，浸泡20分钟，放入锅中焯水，备用。

第二步

姜拍碎，葱切段，萝卜去皮斜切成滚刀块。将白糖炒成糖色汁。将桂皮、花椒、八角用纱布包好，做成调料袋，郫县豆瓣切细片。

第三步

炒的同时加入郫县豆瓣酱和熟植物油炒至颜色变香。加水并冷却k 3 分钟。用漏勺去除剩余的豆沙。将牛肉倒入铝锅中，然后加入姜、葱、绍兴酒、盐、糖汁、香料包。小火煮4小时。待牛肉软了，汁浓了，加入萝卜，继续煮半小时。变得。

全面图解萝卜牛肉红烧肉的制作方法

1.将牛肉切成大块，放入沸水中焯一分钟，捞出冲洗干净。

2.锅中烧热2汤匙油，爆香洋葱段、姜片、蒜粒和其他香料。

3.加入牛肉并短暂翻炒。

4.加入黄豆酱炒香，倒入料酒和酱油翻炒均匀。

5.加入适量开水（水量以没过牛肉为宜），大火煮沸后转小火煮90分钟左右。

6.最后加入适量的糖和盐调节口味，大火收汁即可。

萝卜红烧牛肉的家常菜谱

牛血汤

材料：牛血、萝卜、牛肉、辣椒、盐等

将煮好的牛肉切块将血放入大锅中切成方形，加入萝卜片和和牛（此牛肉不是精制牛肉，最好有脂肪）。放入沸水中。煮大概三四个小时，牛血的味道就出来了。切记不要先加盐，要等菜熟了才加盐。

萝卜牛肉红烧肉的做法综合视频

美味的牛肉红烧肉怎么做？先将牛肉切成块，然后放入锅中焯水，然后捞起。 ，然后放点油，兄弟，吵吵闹，然后把材料炒一下，把牛肉放进去小火焖，就好吃了

红烧肉家庭食谱萝卜牛肉

红烧牛肉炖白萝卜 做牛肉时，不要先放萝卜。白萝卜要洗净，晒干，扎紧，然后多剪掉一些根扔掉，因为白萝卜的根有点苦。

选择上好的红烧牛肉，加入各种佐料，小火慢炖。煮近一个小时后，加入白萝卜，继续煮半小时以上。准备好后加盐，这样白萝卜炖牛肉才好吃又不苦

萝卜焖牛肉的制作小窍门

主要食材

适量牛肉

白萝卜半个

辅料

山楂3颗

月桂叶几片

制作方法红烧牛肉萝卜

1.将牛肉切成小块放入冷水锅中焯一下，捞出放入冷水中冲去血水，备用

2.切掉白色的半径h切丁，葱切碎，蒜末，洋葱切丁，小辣椒切碎备用

3.热锅冷油，放入葱花炒香，然后加入牛肉翻炒

4。加入白萝卜和酱油翻炒

5。加入水、山楂、香叶，大火煮沸，然后转中小火煮30-40分钟，看看牛肉熟透了。

6 .收汁出锅，保留原汁原味

萝卜红烧牛肉的自制做法

先将牛肉洗净，放入锅中，加适量水淹没牛肉，然后用大火煮沸，煮沸后捞起，用清水冲洗干净。

电饭锅中加入适量的水，加入花椒、八角和干辣椒，插上电源开始煮饭。

把煮熟的东西放进去将牛肉放入电饭锅中煮。

将玉米洗净切成小块，然后将萝卜切成块，倒入汤碗中，加入少量盐，搅拌均匀，腌制一会儿。

水烧开后，将玉米和萝卜倒入电饭锅中继续煮。

将干红枣洗净，放入电饭锅中，加适量盐，继续煮。如果水少了，加点开水继续煮。

烧开后，放两根筷子在上面，防止汤溢出。煮一个小时左右就可以吃了。吃之前也可以试一下味道，适当添加调味料。添加韭菜可增强风味和食欲。

最正宗的红烧牛肉萝卜做法

材料：

牛腩300克

白萝卜半个

适量糖适量

酱油适量

八角2个

香1-2个菜叶

十三香适量

料酒1勺

盐适量

红烧牛腩的做法炖白萝卜：

第1步

将牛腩放入冷水中焯水。最后，把它捞出来。将白萝卜切成方块，放在一边。

第二步

锅中热油，加入冰糖，炒至变色起泡，加入牛肉翻炒，不要炒过头，否则肉会变硬。 。一旦糖变成棕色，加入酱油，炒，加入热水，然后加入所有调味料。水烧开后，倒入高压锅中，加压25-30分钟。

第三步

另外锅里烧热油，放入萝卜块，炒至萝卜块变色，表面看起来有点融化了，就这样，变成黄色了。

第四步

然后将压好的牛肉倒入锅中，小火煮至萝卜变软，汁液减少。

米最正宗的红烧萝卜牛肉

材料：

牛肉300克

橄榄油或黄油30克

洋葱100克

胡萝卜半个

土豆1个，约150克

卷心菜半个，约200克

西红柿2个，约300克

番茄酱或番茄100克酱料

水850克

红肠150克

盐5-6克

黑胡椒适量

罗宋汤红烧牛肉汤的正宗制作步骤：

第1步将牛肉切成小块，放入主锅中，用水淹没。设定8分钟，80度，速勺，焯水（我比较喜欢把肉洗干净，没有血沫）

第2步焯水的同时，将其他材料洗净切块，西红柿切丁，切块其他切成1厘米的丁。个人觉得汤里的蔬菜太大了，味道不好。

步骤3 焯水后，将牛肉冲洗干净，放入锅中。

第4步将胡萝卜和洋葱倒入锅中，加入30克油，蒸5分钟，倒入放在勺子上，翻炒。

第五步加入西红柿和卷心菜，加水约850克，可以根据自己的喜好增减。 35分钟，100度，翻勺（100度汤不会失水）。

第6步后，加入土豆、红肠、番茄酱和盐，100度等待15分钟，然后翻转勺子。 （我会先把汤里分离出来的番茄皮去掉）

第7步就是一道非常浓郁的罗宋汤汤。上桌前撒上一点现磨的黑胡椒，这样更有西式风味。