牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，营养价值高。可以经常给宝宝添加，每周1-2次，也可以炖着吃。孩子们吃牛肉。如果是的话，可以直接炖牛肉粥，里面可以加入西红柿、胡萝卜、土豆等。最好放在炖锅里炖至软一点，这样非常有利于宝宝的吸收消化。或者可以把牛肉煮熟，切成块，放进去，可以当辅食吃，也可以用牛肉汤给宝宝做面条，包牛肉饺子、包子，或者做牛肉丸子。牛肉比猪肉更接近人体的需要，营养价值很高。它含有铁和锌。它含有丰富的蛋白质、氨基酸等，不仅可以预防缺铁性贫血，还可以提高机体的抗病能力。

材料：牛腩500克，白萝卜1个，姜5片，葱1小块，冰糖1小把，花生油适量，香叶2片，八角2个，2-3个干辣椒、肉桂2小片、草莓1个、生抽、老抽3勺、料酒1勺、白醋1勺、油1茶匙、盐2勺、味精适量

步骤：

1.牛腩洗净切块

2.放入凉水锅中，加入姜2片，料酒一勺，大火烧开煮2分钟，焯水去血水，捞出，洗净沥干；

3 。姜切片，葱斜切，准备调料；

4.锅内放入适量花生油；

5．油热后，加入所有调味料炒香，然后加入焯水的牛腩块，炒2分钟，然后加入3勺生抽ce、老抽1勺、蚝油2勺。 、料酒1勺、醋一小勺、冰糖适量，炒至牛腩上色；

6.加入足够的水，用大火煮沸，然后转小火煮。用搪瓷锅小火煮。 1.5小时；

7.白萝卜边炖边去皮切块；

8. 8.炖至牛腩熟；

9.加入白萝卜块，再次盖上锅盖，继续小火煮；牛腩和白萝卜块煮熟后，加入精盐、味精和调味料。

【萝卜炖牛肉】

【原料】：牛肉1000克，白萝卜1个，姜片，桂皮，香叶，生抽、料酒；

【配方制作过程】：

1.选择新鲜牛肉，切成小块，用水浸泡1小时，中途换3次，用4倍水浸泡用橡木桶去除牛肉中的血水。我用的牛里脊肉没有筋，肉嫩多汁，脂肪低，蛋白质含量高，炖起来特别好吃。

2.将泡好的牛肉块放入锅中，加水，煮沸，去掉血沫；

3.捞出泡沫牛肉块，用温水冲洗干净，洗去肉上附着的血沫；

4.将牛肉块放入珍米UFO电饭锅高压锅中，加入一碗热水，加入姜片、香叶、桂皮、生抽、料酒，水量不需要太多，半个一碗就够了，如果想要汤多的话可以加一碗水。

5.盖上高压锅盖子，打开电源，设置“炖”功能。我选择的是50分钟，时间可以根据需要调整；

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6.高压锅在工作过程中会有自动排气功能。当你显示屏上还剩 15 分钟，选择排气。肉香味立刻就出来了，非常好。闻一闻，除去一些气体，然后打开锅盖。锅里的牛肉已经熟了；

7.将萝卜去皮并切成小块。这时放入锅中搅拌均匀，如果需要加盐，此时也可以加点盐。加入食材和调味料后，一定要搅拌均匀，这样才能使食材的味道均匀。

8.盖上锅盖，继续高压锅工作，继续完成未完成的时间。我比较喜欢这种可以中途加菜的高压锅。像萝卜炖牛肉这样的菜肴，牛肉需要炖很长时间才能变软，但萝卜不能炖太久。可以把高压锅排气到一半，再把萝卜块放进去，我担心萝卜会炖得太烂。

9.当蒂姆时间到了，等高压锅排气完毕，打开锅盖，一锅香喷喷、软软可口的萝卜炖牛肉就做好了，可以吃了。这样做是不是非常简单呢？

要做美味的牛肉炖萝卜，首先将牛肉切成小块，锅中放入调味料，加入牛肉焯水。将牛肉放入煎锅中炒香，然后加入萝卜和调味料炒香。转移到高压锅中，加水煮半小时。具体步骤如下：

1．准备原料。

2.将牛肉切成小块。

3.将姜和蒜切成片，将葱切成小段。

4.锅中放入适量水，加入八角、桂皮、料酒、少许葱、姜、蒜，将牛肉焯水。

5.将萝卜切成滚刀块。

6.锅中放入适量花生油，加热至50%左右加入焯过水的牛肉，翻炒。

7.加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒至入味。

8.加入萝卜继续翻炒片刻。

9.加入适量的水，煮沸。

10.放入高压锅中，用大火煮沸，然后用中小火煮半小时。

11.已经出锅了。注意：如果加了豆瓣酱、生抽，就少加点盐，酌情添加调味料。豆瓣酱使用前应切碎，这样看起来更好吃，味道也更好。

萝卜炖牛肉的最佳做法是红皮白肉的扁萝卜。炖牛肉更美味。首先，将牛肉冷却。水沸腾后，撇去浮沫，然后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、豆蔻、等放入袋中，加入老抽和少许糖、料酒，小火煮至中熟，加入切碎的萝卜。只需小火煮二十分钟即可。萝卜熟了，牛肉就糊了。这是牛肉和萝卜一起炖在锅里的最佳做法。

1.将市场买来的牛肉清洗干净，去掉筋，切成小方块，放入碗中。将白萝卜去皮并放在一边。

2.白萝卜切成比牛肉大的小方块，加少量盐腌制入味。

3.锅中加入少量水，准备姜片。将料酒倒入锅中。水烧开后，加入切好的牛肉。

4.将牛肉放入沸水中煮2-3分钟，然后用冷水从锅中捞出。重复此过程并清洗2-3次。 （牛肉的味道比较浓，这样做是为了去除牛肉本身的腥味）

5.将用水洗净的牛肉块擦干，放入锅中。花生油、盐、姜片、蒜片炒香，加入牛肉块继续炒香。加入生抽、白糖、葱，大火炒2分钟。

6.将炒好的牛肉放入高压锅中，加入之前腌制好的白萝卜，加入适量的水，与几片干山楂一起大火煮40分钟。 ， 就是这样。

7.待高压锅内气压消失后，打开锅盖，撒入适量葱花。这道美味又简单的白萝卜炖牛肉就完成了！

材料：牛肉150克，萝卜1个，家乐牛肉汤1份，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺, 2 片 o姜。

香脆可口的萝卜炖牛肉食谱：

1.准备牛肉、萝卜和家乐牛肉汤。将牛肉洗净切片，生姜切片，萝卜去皮切块。

2.将切好的萝卜块放入锅中，加入3碗水，加入1块家乐牛肉浓汤。浓汤选用优质食材，由厨师配制，精心熬制而成，汤底浓郁醇厚，只需一丸即可给家人喝上美味的汤。

3.大火烧开后，用小火煮至萝卜可以用筷子轻松刺穿为止。此时的汤汁牛肉味浓郁，汤汁鲜醇。

4.锅烧热，加入适量色拉油，放入牛肉片、姜片，炒至熟。将炒好的牛肉片倒入萝卜汤锅中，加入1勺料酒、2勺酱油、1勺蚝油，盖上锅盖继续煮10分钟。

5.炖好的萝卜吸收了牛肉汤的味道，酥脆可口。将萝卜炖牛肉放入碗中，撒上葱花。

主料：牛肉500克，白萝卜250克。

辅料：桂皮、八角、葱、姜各适量；盐、鸡精、料酒适量。

方法

1.将牛肉、白萝卜洗净切块；将葱和姜切片备用。

2.锅中热油，爆香葱、姜，加入桂皮、大料、牛肉炒香，倒入料酒、酱油炒至牛肉变色，加盐调味，加适量水并煮沸。把火调小，把肉煎至变软，然后加入萝卜和鸡精至变软。

香辣萝卜炖牛肉很好吃。这道菜里，牛肉软嫩香浓，萝卜清爽可口。两人堪称绝配。

具体制作方法

第一步：准备食材。牛肉1000克，白萝卜500克，香菇200克，红辣椒5克，香菜10克，生姜10克，大蒜15克，八角2个，干红辣椒5克，豆瓣酱20克，酱油10毫升，盐8克，糖5克料酒5克，食用油20毫升，干辣椒面5克，白芝麻5克，水1000毫升。

第二步：牛肉切丁，白萝卜切丁，蘑菇切丁，姜切片，蒜切末，干辣椒切段，香菜切段（装饰用），小红辣椒切段（装饰用）。

第三步：将牛肉放入冷水中焯一下。焯水时，将一半姜片和料酒放入锅中，焯水后捞出备用。

第四步：P我们把10毫升的食用油倒入锅中。油热后加入豆瓣酱和干红辣椒炒至出红油。然后加入姜片、八角炒香。

第五步：将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和极鲜酱油翻炒均匀。