在家做豆炖牛肉的小窍门

炒牛肉里不能加豆。炖牛肉时可以加入豆类。炖牛肉和豆角时，先将豆角放入锅中翻炒，除去多余的水分，备用。

锅中放入油和调味料炒香，将牛肉放入锅中炖至八十熟，然后加盐，然后加入豆角，盖上锅盖，炖至熟。炖牛肉和豆角非常鲜美，鲜香可口。

豆炖牛肉综合食谱

材料

豆500克，牛肉250克

大料，红辣椒，姜片，蒜片，桂皮，葱段

步骤

步骤1

锅里放油。油热后，加入葱、姜、红辣椒和大料。等等等等等等。

第2步

加入牛肉翻炒。放点料酒。然后放入油和十三香。加入豆子并炒。稍等片刻后，加水盖过豆子。然后放入生抽，根据自己的感觉放入。少量的盐（虽然营养成分先流失，但还是需要尝尝）。将锅用大火煮一会儿，然后转小火。等汤剩下一点点的时候，把火调大，加入味精和盐。

家常炖牛肉豆角小窍门

将牛肉切成小块，焯水后炒。用料酒、生抽、老抽翻炒，加入姜片、葱、八角、白糖少许。烧热水，盖上锅盖，中间加盐。 9岁左右的时候加入扁豆（可以提前炒一下更香），小火煮至熟。这道菜的关键是炖牛肉，可以用炒锅或高压锅小火炖10分钟。

牛肉和豆子一起炖可以吗？

主料是牛里脊肉500克，洗净，切成麻将大小的菱形块。虱子以备后用。

绿豆200克，去老筋洗净，用手掰成两寸长的段，备用。

辅料：鸡蛋1个，玉米淀粉30克，花椒面3克，生抽5克，极鲜酱油10克，葱、姜、蒜各5克，盐10克。

1.盆中打入一个蛋清，加入淀粉、少许水和花椒面调匀勾芡。将牛肉放入面糊中，加热油。油温30%时，肉片很快就分开了，火候也低。煎至变色后盛出备用。

2.将豆子放入沸水中焯十分钟，捞出沥干。搁置。

3.再次将锅中的油加热。将油加热至50%，炒香洋葱、姜和大蒜。加入豆角和肉片，加入生抽和盐，大火炒两分钟。倒入s上菜前调味。只需使用新鲜酱油即可。如果喜欢吃辣的，可以加入适量的小米碎。

美味豆焖牛肉的做法

材料：豆子200克，牛肉100克，玉米淀粉1勺，大蒜1头，玉米油2勺，盐1勺，生抽1勺酱汁、胡椒粉5克。

步骤：

步骤1、牛肉逆纹切片，用玉米淀粉、胡椒粉、玉米油腌半小时，备用。将大蒜去皮并切碎。

第二步，油锅烧热至六成熟，倒入玉米油，炒牛肉。将肉和蒜快速炒至熟。

步骤3.将牛肉放入碗中

步骤4.锅中留油，用大火快速炒豆角。

第五步：炒的过程中加入适量的水，炒至熟。

步骤6、然后倒入牛肉，加少许生抽，一起翻炒。

第7步.加少许盐。

第八步：大火快炒一分钟，取出。

青豆红烧牛肉的做法

红烧牛肉里可以加青豆

材料

更多

牛肉（300克） ）

土豆（2块）

豆类（100克）

胡萝卜（1块）

盐1.5勺

葱适量

五香粉半勺

老抽1勺

豆油3勺< /p>

红酒4勺

生姜适量

糖2勺

第一步准备食材。将土豆、胡萝卜去皮洗净，牛肉洗净晾干，豆角去筋洗净备用。

第二步，将牛肉切成2.5厘米见方的块；将胡萝卜和土豆切成滚刀块，放在一边。

第三步，油锅中加入少量盐、五香粉、葱、姜，将牛肉炒至白色。

第四步，锅中加入红酒、老抽、盐、糖，炒匀，然后加水，大火煮20分钟。

第五步，将土豆加入锅中。将胡萝卜用大火煮8分钟。

第六步，将豆子放入锅中，用中火煮至豆子熟透，锅里的汤收干。这时候就可以盛到盘子里开始吃了。

豆焖牛肉小贴士视频

调料：盐15克、鸡精2克、料酒2克、味精25克、姜2克、辣椒（红、尖、干）10克、西洋菜15克、花椒20克、花椒2克、香油2克、麻油5克、植物油25克，各适量

1。将牛肋肉放入锅中，加水、姜、葱，大火烧开；

2.全部去掉血水，用刀切开；

3.将豆子用水泡软，然后h 去除杂质；

4.锅置火上，加入油、豆瓣菜、辣椒，炒至油变红，出香味；

5.加入姜、葱，拌入鲜汤，煮至出味，去渣；

6. 加入牛肉调味料，小火加热。煮，当牛肉70%软时，加入豆子；

7.牛肉煮熟并吸收味道后，即可装盘。

青豆炖牛肉综合食谱

材料：牛肉150克，青豆500克，蚝油半勺，生抽一勺，盐适量，料酒适量，适量姜一小块，蒜4瓣

做法： 1.准备好所有材料，牛肉洗净切块。

2.将姜洗净切丝，加入牛肉中，加酱油和少许油、少许酒。糖搅拌均匀。

3.加入适量油腌制，无需腌制加盐。如果家里有生粉，就加点生粉腌制，会更嫩滑。

4.将青豆两端摘去，两端切丝，将青豆洗净斜切，蒜切三四瓣，与青豆一起切碎。

5.将锅烧热，倒入适量的油。当油温升至50%热时，加入牛肉，炒至牛肉变色后取出。

6.另起一锅，烧热油，加入青豆和蒜炒至完全变色，加少许盐。继续翻炒至有点干。

7.然后加入炸好的牛肉，加入一些酱油和油，翻炒均匀即可出锅享用。

豆焖牛肉的制作技巧图片

牛肉和干豆一起炖。若同食，可补气血、补虚养生。患有po的人或补气血者常食，亦会引起腹泻。具有健脾开胃的功效。儿童、上班族、老人都可以经常食用。它易于消化，并具有利尿功能。可加入葱、姜、八角、香叶，加入豆瓣酱炒香，加入牛肉和豆角，小火慢慢煮至熟透。

牛肉炒豆角的制作技巧

第1步

将豆角洗净，牛肉切段或切块，葱切段，蒜用刀拍碎。

第2步

锅中热油，加入洋葱、大蒜和八角。爆香后加入约半汤匙东姑豆瓣酱，炒匀后加入青豆。搅拌均匀并加水（刚好与豆子均匀）。

第三步

锅中水烧开后，加入适量盐、糖、鸡精调味。

第4步

最后，盖上锅盖，盖上盖子直到果汁减少。