木瓜含有一种特殊的酶：木瓜蛋白酶。这种酶是嫩肉剂的主要成分。它可以将动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。不仅使肉质更加细嫩，而且提高了蛋白质的利用率，更有利于人体消化。和吸收。

切好的木瓜直接倒入炒菜中是没有用的。木瓜要发挥“嫩肉”功效，必须需要水分和时间。可以将切好的木瓜和肉片一起腌制15-20分钟。加少许水，使肉和木瓜片充分湿润。更有效的方法是将木瓜打成汁，然后和肉一起腌制。

此外，选择木瓜时也有注意事项。一般来说，木瓜越绿，木瓜蛋白酶的含量就越高。因此，青木瓜的“嫩肉”效果更好。如果它已经烂熟了，软了，就没有什么作用了。

牛肉木瓜丝炖肉热量低，是一道非常好的保健菜肴。

主料：牛肉（瘦肉）300克。

辅料：木瓜30克，生菜100克。

调料：姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉3克，鸡油。

木瓜丝炖牛肉食谱：

1．将木瓜洗净，切成薄片。

2.将牛肉洗净，切成3厘米见方的块。

3.将姜切成片，将葱切成段。

4.将生菜头洗净，切成3厘米见方的厚片。

5.将牛肉块、木瓜片、生菜头、姜片、葱段放入炖锅中。

6.加入1800毫升水，大火煮沸，然后小火煮45分钟。

7.加入盐、鸡精、胡椒粉呃，稍微煮一下。

主料：牛肉300克（瘦肉）

辅料：木瓜30克，生菜100克

调料：生姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉3克，鸡油30克

制作方法：

1．将木瓜洗净，切成薄片；

2.将牛肉洗净，切成3厘米见方的块；

3.姜切片，葱切段；

4.生菜头洗净，切成3厘米见方的厚片；

5.将牛肉块、木瓜片、生菜头、姜片、葱段放入炖锅中；

6.加入1800毫升水，大火煮沸，然后小火煮45分钟；

7.加入盐、鸡精、胡椒粉略煮。

云南酸木瓜红烧牛肉的做法：

1.把酸巴的皮剥掉先将阿亚，然后将酸木瓜切片，切丝；

2.将牛肉洗净，剁成肉末；

3.将辣小米切丝，将去皮的大蒜切成片；

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4.准备好后，锅中加入适量食用油，然后将切好的蒜、辣小米、酸木瓜同时放入锅中，直至闻到香味即可。可以加入准备好的牛肉，用大火快速翻炒；

5.倒入少量酱油和料酒炒至即可食用。

木瓜的四种做法（Z）木瓜的吃法第一种，冰糖雪耳炖木瓜：木瓜去皮，切块，加入银耳，冰糖，小火煮2-3小时。第二种方法是木瓜牛奶，方便又美味！材料：牛奶1袋，我买的是光明特浓牛奶； 1/4 木瓜，去皮，切成块阻断步骤： 1.将牛奶放入小锅中煮沸 2.将木瓜和东东放入牛奶中，煮沸后关火。我没有加糖，如果你喜欢吃甜的，可以加糖。第三种美味吃法是木瓜西米汤：将西米加水煮至透明，加入鲜牛奶、木瓜和糖煮沸后食用。相信很多女孩子都喜欢第四种做法，那就是木瓜排骨汤。营养美味做法：先将排骨放入汤中煮开，小火煮1小时，然后将木瓜放入汤中继续煮半小时，最后加入盐即可关火。汤汁甜甜的，配上木瓜，非常美味。哦。木瓜牛奶还有其他做法： 1.材料：木瓜150克，牛奶200cc（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1茶匙（可不加） 做法：将皮剥去皮木瓜，切块。放入榨汁机中，添加200cc。鲜牛奶，适量糖和冰淇淋，中速搅拌几分钟。由新鲜木瓜和鲜牛奶制成，绝对新鲜、香浓。当场喝掉。如果需要带走，放置时间不要超过30分钟（冬季）和20分钟（夏季），以保持最佳风味。鲜牛奶中的钙和木瓜中的维生素C是人体所需的营养素，适合每天饮用。冬天新鲜的木瓜会有轻微的苦味，这是正常现象。请放心食用。 2、材料：木瓜半个、蛋黄1个、蜂蜜1汤匙、牛奶200ml、柠檬半个。做法：将木瓜切成块，与牛奶、蛋黄一起打成汁，然后加入柠檬汁和蜂蜜，使汁更可口。如果添加一点威士忌，该产品的味道会更好。可作为正式餐食。 3、材料：木瓜360克，鲜牛奶两杯，白糖适量，碎冰适量。方法：(1).选择新鲜成熟的木瓜，去皮、去核，切成大块备用。 (2)将木瓜块、鲜牛奶、白糖和适量碎冰放入榨汁机中，捣成浓汁，即可饮用。功效：保湿、滋养肌肤。木瓜果盘：将80%以上成熟的木瓜切成数段，去皮、刮净，切成鲜果盘。口感软滑、多汁、香甜。如果一次不能全部完成，最好不要剥掉或刮掉剩余的部分。可以用保鲜膜包好放入冰箱，几天内尽快吃完。不要冷冻，以免味道变差。有些冬天受凉的木瓜可能会有轻微的苦味，这是正常现象。请随意食用。木瓜牛奶椰汁 材料：木瓜1/2个、鲜奶250cc、蜂蜜1汤匙、椰汁50cc、碎冰1/2杯。做法：将木瓜去皮，切块一半，去掉种子，切成块。将所有材料放入榨汁机中搅拌约30秒，然后倒出即可饮用。功效：富含维生素C和胡萝卜素，能有效恢复疲劳，对消化不良的人也有帮助。木瓜鲜奶露 材料：木瓜600克，鲜奶1杯，椰奶半杯，糖200克，玉米粉3汤匙。做法：将木瓜去核、去皮、切丁。将两杯水和糖煮沸，然后加入木瓜块，然后加入鲜牛奶和椰奶，用小火煮沸。用半杯水将玉米粉煮沸，逐渐加入牛奶中，煮至浓稠。功效：经常食用木瓜制成的食品，可以使皮肤光滑。木瓜橙汁 材料：木瓜1个，橙子130克，柠檬50克。做法：木瓜去皮去籽，洗净切块，捣烂取汁备用。然后切橙子，然后柠檬，挤出汁与木瓜汁混合，搅拌均匀。功效：饮用本品可以使皮肤光滑，帮助消化，润肠。是一款老少皆宜的饮品。木瓜燕麦奶汁 材料：半个木瓜去皮，全脂牛奶400毫升，燕麦片1汤匙，白糖适量。做法：将木瓜切成块，与全脂牛奶搅拌成汁，加入速溶燕麦片，然后酌情加入糖。木瓜炖牛排 材料：木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，黄酒适量。做法：用盐、玉米粉、鸡蛋将牛排腌制4小时，然后切成条状。将木瓜切成条，小火加油。油锅放入蒜末和辣椒炒香后，将牛排放入锅中，然后加入蚝油、高汤和少许米酒。最后用玉米淀粉将肉汁勾芡，然后加入木瓜和d 炒。功效：木瓜炖牛排结合了蛋白质和维生素。牛肉性温，与水果同食可解暑。牛肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素A，而木瓜则含有丰富的维生素C，两者一起吃可以达到营养均衡。木瓜鸡柳 菜名：木瓜鸡柳 材料：鸡柳6两（约240克）、木瓜8两（约320克）、葱1根、蒜末1/2汤匙、油1汤匙。材料： 腌料：生抽、糖、胡椒粉、香油各少许。调料：盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，胡椒粉少许，生抽1汤匙，香油少许。做法：1、将鸡柳洗净，切条，加入腌料拌匀，备用。 2、木瓜去皮，去籽，切块；将葱切成段。 3. 烧热1汤匙油，爆香蒜末，放入鸡肉炒熟，加入木瓜翻炒均匀，拌匀后加入调味料，加入葱拌匀。注意：如果木瓜用得少，最好选择不太熟的木瓜，以免炒的时候漏出太多汁液。

1

先准备好牛腩、木瓜、辅料

2

热锅锅里放少许油，倒入调味料炒香

3

将牛腩放入锅中炒至变色，加入豆腐和蚝油

4

沥干水分，加入木瓜块一起炒

5

木瓜变色时上色，倒入开水，直到水差不多没过木瓜（水要一次加足）

6

倒入砂锅中，大火煮开大火，转小火煮40分钟

7

时间到了汁就快没了。 ，调味即可上桌（我把它倒进一个小砂锅里）

您好，可以做木瓜牛肉汤、木瓜莲子汤、木瓜猪肉汤等，木瓜和南瓜不能一起吃，有：

1．木瓜不能与海鲜同食。

2.木瓜不宜与油炸食品同食。吃了会引起胃痛、腹泻。

3.木瓜不能与鱼同食。

4.木瓜和人参不能一起吃。

5.木瓜不能与铁补充剂和四环素一起服用。

将木瓜片与肉搅拌在一起。方法与洋葱腌制类似。也可以将木瓜捣碎，用汁腌制。放半个小时就更好了

材料

多一点

牛肉（400克）

木瓜1个

姜1片

大蒜适量

辣红青小米适量

1/准备食材。

2/秒整理出所有的食材。

3/木瓜切片。

4/牛肉切片，撒上适量盐和少量酱油，腌制半小时以上。

5/炒锅放油，烧热，加入切碎的调味料，炒香，加入腌料继续炒至牛肉卷起变色。加入沸水、盐、胡椒粉和木瓜。放入汤锅中，小火煮至熟。

6.美味可口的木瓜牛肉腌制完毕，就可以吃了。