下载如何制作炖牛肉的视频。

配料表

牛肉270克，胡萝卜120克，白萝卜160克，葱1根，姜1小片，八角2个，料酒8毫升，盐2克

< p>家常炖牛肉汤的做法

1.将准备好的牛肉清洗干净后，可以在水中浸泡2小时，以泡出牛肉中的血水。 ，这样可以减少腥味，让炖出的牛肉汤味道更好

2.泡过的牛肉颜色会明显变白。清洗干净后，切成大块。您可以将其切成稍大的块。 ，因为牛肉在炖的过程中会收缩，大块吃起来会更过瘾

3。将洗净的胡萝卜和白萝卜切成滚刀块

4.将牛肉放入冷水中，加入姜片和料酒去腥，大火煮沸，撇去浮沫，继续煮3分钟左右，尽量逼出牛肉中的血水牛肉，然后尽量除去表面的泡沫，将它们全部撇去

4。牛肉焯水后取出，用温水洗净，将牛肉表面的浮沫全部冲洗掉。请勿使用冷水。牛肉遇到冷水，肉会变紧，炖出的牛肉汤就不好吃

5。焯牛肉的那锅汤不要扔掉。用这锅汤来煮牛肉，煮出来的牛肉汤味道会更好。将洗净的牛肉块放入砂锅中，然后找一个滤网，将刚刚焯过的牛肉汤过滤入砂锅中。这将过滤掉一些残留物和泡沫。用原汤炖出来的牛肉汤味道会更好。

6.倒入更多的原汤，至少足以覆盖牛肉。加入姜片、胡萝卜和白萝卜，用大火煮沸。大火煮沸后，加入少许料酒。此时加入料酒，可以更好地去除腥味。沸腾后，t瓮小火焖2小时

牛肉炖土豆食谱完整视频

1.材料：牛肉500克，土豆2个，姜一块，香叶2片，八角1个，花椒20粒、冰糖7颗、生抽30克、料酒15克、盐2克、老抽15克

2．具体步骤

p>

步骤1.将牛肉切成大块，冷水下锅，加入姜片，大火煮沸，然后转中火继续煮。厨师。泡沫煮好后取出牛肉。

第二步、土豆切成大滚刀块，入锅煎至表面微焦，取出备用。

第三步、锅中留油，加入沥干的牛肉炒香。然后加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

步骤4.加热水以覆盖b中火煮沸，然后盖上锅盖，小火煮90分钟。

步骤5、炖好后，倒入之前的土豆块，翻炒均匀，加入适量盐，翻炒均匀，盖上锅盖，焖15分钟。

最后，用大火收汁。待汤浓稠后，从锅中取出，盛入盘中。

最正宗的炖牛肉小窍门

材料：牛腩500克，白萝卜1个，生姜5片，1个葱一小段、冰糖1小把、花生油适量、香叶2片、八角2个、干辣椒2-3个、肉桂2小片、草莓1个、生抽3勺、老抽、料酒1勺、白醋1勺、油1茶匙、盐2勺、味精适量

步骤：

1.牛腩洗净切块

2.放入冷水锅中，加入2片姜、一勺料酒，大火煮沸2分钟，焯水，捞出，洗净沥干；

3．姜切片，葱斜切，准备调料；

4.锅内放入适量花生油；

5．油热后加入所有调味料炒香，然后加入焯水的牛腩块，炒2分钟后加入生抽3勺、老抽1勺、2勺蚝油。 、料酒1勺、醋一小勺、冰糖适量，炒至牛腩上色；

6.加入足够的水，用大火煮沸，然后转小火煮。用搪瓷锅小火煮。 1.5小时；

7.白萝卜边炖边去皮切块；

8. 8.炖至牛腩熟；

9.加入白萝卜块，再次盖上锅盖，继续小火煮；当牛腩和白萝卜块煮熟后，加入精盐、味精、调味即可。

最正宗的炖牛肉视频

萝卜450克，牛肉100克，葱、姜各15克。料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

1.将萝卜、牛肉分别洗净，切成2厘米见方的块，在沸水中稍烫一下，捞出；

2.把锅里的油烧热。将葱、姜、八角炒香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，焖至熟；

3.加入萝卜块，煮沸，撇去浮沫；

p>

4.萝卜块煮熟后，加入精盐、酱油、味精，挑出葱、姜、八角；

5.撇去浮沫，从锅中取出，放入汤碗中。里面已经准备好了。

如何做红烧牛肉？下载手机版视频的烹饪方法

材料：

牛肉600克，料酒2汤匙，黄豆酱1汤匙，酱油2汤匙，糖勺1个，适量盐、蒜6颗、葱4颗、姜4片、八角1颗、桂皮1颗、干辣椒4颗

做法：

1.将牛肉切成大块焯水：将块放入冷水中，开火煮沸，取出。

2.锅中烧热2汤匙油，爆香洋葱段、姜片、蒜粒和其他香料。

3.加入牛肉并短暂翻炒。

4.加入黄豆酱炒香，然后倒入料酒和酱油翻炒均匀。

5.加入适量开水（水量以没过牛肉为宜），大火煮沸后转小火煮约60-90分钟（牛肉不同部位炖时间不同，请进行相应调整）。

6。最后加入适量的糖和盐调节口味并开火勾芡。

家常炖牛肉视频小贴士

石家庄吃牛肉最好的地方，我想应该是九门老五子馆的牛肉皮，属于石家庄藁城区九门回族部落。这里可以吃。它可以给你一种穆斯林的感觉。

老五子的牛皮，口感滑嫩，入口香烂。它会让你想起草原部落的味道。他们的烤全羊和红烧牛筋也很好吃。

家常炖牛肉食谱

1.牛胸肉500克，牛骨200克，洋葱50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。

2.牛肉二斤，花椒、大料各5克，制成调料袋，葱姜块25克，精盐适量，马苏精谷氨酸盐、芝麻油、米酒、香菜末。

3.田七片15克，牛肉400克，圆肉15克，芡实50克，生姜4片。

4.炖牛肉汤的汤汁鲜美爽口，味道略带醇厚。可以作为家常汤底。多加点蔬菜一起煮，营养更丰富。

5.先煮牛肉，然后加入西红柿，这也是一道美味的牛肉汤。

自制炖牛肉视频教程小技巧

萝卜炖牛肉是一道很常见的菜，主要是这道美食是用牛肉炖的和萝卜。主要的烹饪方法是炖，而且需要很长的时间。尤其是冬天，可以暖胃，提高免疫力。是冬季补气的好食物。

1、先将牛肉清洗干净，切成小块备用；

2、油锅烧热，放入牛肉块翻炒，加入适量花椒粉依次wder。 ;

3.牛肉煮熟后，加水，然后再加点盐，最后加入适量的山楂、姜片等；

4.然后将萝卜清洗干净，切成块备用。 ;

5.待牛肉快炖熟时，加入萝卜，煮约20分钟。加入适量调味品即可食用。

注释：

1.炖牛肉时最好用热水，因为热水可以使牛肉表面的蛋白质快速凝固，可以防止牛肉中的氨基酸流失，味道会更加鲜美。

2.可以用沙袋包上少量茶叶，然后放入锅中与牛肉一起炖。这样不仅肉熟得快，而且味道更香。

3.炖牛肉时，如果按比例加入酒或醋，肉质会变得更软嫩。

4.炖牛肉之前最好先捶打几下，这样会更入味贪婪的。如果在锅里用小火慢炖，会更香、更嫩。

5.萝卜炖之前可以先在干锅里炒一下，这样会变软，也不会碎。

6.炖牛肉时，可以加入适量的大蒜，不仅味道好，而且特别香。

7.炖牛肉的时间要根据炖的食材量来决定