原料

牛肉1000克（最好是牛腩）

生姜5片

冰糖5克< /p>

生抽2勺

八角3-4个

料酒2勺

葱半个

肉桂皮半个

月桂叶5片

干辣椒5个

黑酱油1汤匙

一整瓣大蒜

盐2克

洋葱1个

番茄1个

番茄酱2勺

半个啤酒一瓶

豆瓣酱2勺

制作方法

第1步

准备调料：葱半个、5个生姜片，八角3-4片，香叶5片，肉桂半条（正好家里有，所以没有加，如果加的话会更好吃）1个洋葱，1个大蒜整颗，干辣椒5个，冰糖5克，去皮番茄1个

第2步

牛肉1000克（牛腩最好），切块，浸泡用水泡半小时再去除鱼腥味，然后焯水，如果需要的话用冷水冲洗

第3步

锅中热油，将冰糖炒至棕色

第4步

倒入洗净的牛肉翻炒几下

第5步

加入上述调料

步骤6

放入调料：豆瓣酱2勺，生抽2勺，老抽1勺，啤酒半罐，料酒2勺

第7步

加入料酒

第8步

煮沸

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第9步

煮沸，除去浮渣

第10步

煮5分钟，加入西红柿和洋葱

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第10步11

煮10分钟，然后加入番茄酱

第12步

再次煮沸，中火煮1分半小火时间

第13步

一个半小时就可以享用了

如何做红烧牛肉不辣

用料：牛肉600克，青1个洋葱、生姜2片、八角1汤匙、干辣椒、陈皮各80克。辅料：A：主料A：酒酿、绍酒、糖、老抽、老抽、鸡精、胡椒粉各1汤匙。粉、麻油各1/4茶匙，水1杯

1.将牛肉洗净，切成0.5厘米的长方形厚片。陈皮切条，葱洗净切长段，姜去皮切丝。 2、锅中倒入1杯油烧热，放入牛肉片，小火煎至肉片干脆后捞出。 3、倒掉煎油，锅里留1茶匙油烧热，将干辣椒炒香，加入陈皮炒香，然后加入葱、姜炒匀。 4、最后加入牛肉片、八角和A料，小火煮至汤收干即可食用。

材料：生抽2汤匙、八角2汤匙、肉桂香料、浓缩鸡汁1份、鲜灯笼椒1/2汤匙、花椒2滴、香醋10颗、香醋1/2汤匙食物、水、白糖适量 老抽3汤匙 鸡精1汤匙 牛肉适量 大蒜适量 大蒜3瓣。成品图。

2.牛肉洗净。

3.切块。

4、锅中水烧开，倒入牛肉焯水，再煮1分钟。

5. 将牛肉取出，冲洗干净，沥干备用。

6.准备一个小碗，加入生抽、老抽、料酒、香醋、蚝油、鸡汁、新鲜甜菜根、盐和鸡精，搅拌均匀备用。

7.姜切片，蒜压扁，葱打结，葱白色部分切段，花椒适量，干辣椒适量，陈皮两片，可选八角叶，桂皮等大料配料，干柠檬两片。 。

8.锅中烧热油，加入三汤匙糖，小火炒香。

9.加热至糖融化，泡沫散开，糖色就做好了。

10.倒入牛肉炒至变色。

11.倒入准备好的酱汁，搅拌均匀。

12、加入葱、姜、蒜、花椒和干辣椒炒匀即可关火。

13、将煎好的牛肉倒入高压锅中，加水没过牛肉的一半。如果你喜欢多喝汤，就盖上牛肉即可。

14.将高压锅转至筋豆焖45分钟。如果没有高压锅，就用高压锅或者砂锅。

[主料]牛腩、土豆

[辅料]格雷en 葱、姜

【调料】盐、鸡精、豆瓣酱、老熏椒、五香粉、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、草果

【具体操作方法】

1.将牛腩切成大小均匀的块，如果黄油特别肥的话，可以切成小块备用。

2.将切好的牛腩用冷水焯一下，撇去浮沫，捞出沥干备用。

3.在锅里加入油。可以先将脱脂黄油炒出油，然后加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、生姜，炒出香味。

4.加入干牛肉，中小火炒至牛肉收缩，皮呈微金黄色。

5.然后加入适量豆瓣酱炒出红油，然后将牛肉炒匀，加入老抽上色，加入五香料粉，少许盐，鸡精适量将香精和料酒去腥，将材料搅拌均匀后加水。

6.将锅中的材料倒入高压锅中，加入葱、草果，压香叶十至十五分钟。

7.准备一个大保鲜盒，用漏勺把煮熟的牛肉挑出来，过滤掉汤里的香料，保留干净的牛肉和牛肉汤。

8.将土豆去皮，洗净，切成块。

9.锅中加入油，放入土豆块翻炒，加少许老抽上色，翻炒两分钟，加入煮好的牛肉汤。

10.待土豆熟透后，加入煮熟的牛肉。

11.最后，煮至汤变得浓稠可口。

制作方法不同

红烧肉主要是先蒸，然后调味，先用大火蒸，然后用小火慢煮让我非常好吃，所以也受到很多人的喜爱。

黄色的炖菜是不同的。它是用小火慢炖的。这样做出来的，比较好吃。

红烧肉、红烧牛肉的营养价值非常高，能够起到很好的滋补作用。尤其是红烧肉，由于添加了一定的添加剂和调味品，可以让食物的美味变得更好。还可以增加菜肴的营养价值，相对来说是非常有营养的。

红烧黄米饭也是如此。当然，这也和它们的主要成分有关。日常生活中，大家也应该根据相应的食材来选择制作方法，这样才能更好的达到

材料：牛腩1000克，半个葱、姜1片、蒜1头

调料：花椒30粒、大料3粒、香叶2片、桂皮2片、老抽3片酱料、生抽3茶匙、甜面酱1袋、盐1茶匙

制作过程：

1、牛腩切成大块。用水洗净沥干

2.葱切成3厘米段，姜拍碎，蒜连皮洗净备用

3.将牛腩放入高压锅，加入调味料和葱、姜、蒜

4、加入冷水和牛胸肉等高煮沸，盖上阀门，用高压锅压住。大火煮5分钟，然后转小火煮20分钟即可关火

5、高压锅自行冷却后（不再加筏），打开加入盐，大火煮3分钟即可关火

材料

牛腩

1000克大蒜1颗、生姜8瓣、花椒7片、八角20粒、桂皮2片、月桂1粒叶子、干辣椒2个、豆瓣酱适量、大酱3勺、白豆蔻1勺、葱4根、啤酒5块、啤酒1瓶

红烧牛肉的制作步骤

第1步

空间

将牛胸肉切成方块，放在一边

第2步

空格

宽油加糖炒至焦黄

第3步

空格

加入牛肉炒至水干

第4步

空格

加入洋葱段、姜片、蒜粒、八角、肉桂、月桂叶、白豆蔻和花椒

第 5 步

空格

放入豆瓣酱，黄豆酱，2勺酱油，半勺老抽，1勺油，1勺糖，干辣椒，炖煮

步骤6

空间

啤酒和热水按照1:1的比例炖牛肉，撇去浮沫，然后转小火煮2小时以上。 （如果有高压锅的话，可以放进去煮沸后高压锅煮25分钟）

第7步

空间

大火收汁。能！

牛里脊肉可以直接红烧，这样会更入味，因为肉质更嫩，味道更香

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1.黄牛肉去掉筋膜，切成0.2厘米厚的片，加入酱油、精盐、味精、蛋清、湿淀粉和淀粉十五分钟。

2.将小米、辣椒、芹菜切成米粒，蒜籽切碎。

3.锅中放入底油，烧热后放入牛肉。快速翻炒至变色后盛出备用。

4.锅中放入底油，加入蒜末和小米。将辣椒、芹菜炒香，倒入辣椒泡水，加入牛肉，加精盐、味精炒匀，淋上香油，炒匀，起锅，盛出服务。

1.将洋葱、姜和大蒜切片。

2

油菜洗净后，修剪叶子。修剪完后，煮熟后会很好看。将油菜籽切成两半。锅中加水，加入色拉油2克，盐1克，将菜籽煮至围边。

3

将五花肉皮烧至金黄色（以便更好地去除猪毛）。

4

五花肉用钢丝绒洗净，放入加水的锅中，煮10分钟至能插入筷子，捞出控水备用使用。

5

五花肉冷却后，切成2厘米见方的块。

6

锅中放入30克色拉油，将油加热至70%热度，加入五花肉片，大火炒香。

7

将炒好的油倒掉。

8

使用剩余的油，继续加热直至70%热。各添加10克葱、姜、蒜，香叶2片，八角2个，料酒20克，红曲米。大米5克。 （温馨提示：如果没有红曲，就炒糖色。炒糖色的方法如下：锅中加入少许油，小火加热，当油温达到70%时，加入糖20克，开始炒糖色，炒糖色的技巧：少油小火慢慢炒，将糖炒至枣红色，开大火，加入炒好的五花肉，然后加入上述调味料）

9

加适量水没过五花肉切块，加入冰糖6粒，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煮45分钟，然后大火收汁。

10

把红烧肉拿出来，周围围上煮熟的菜籽。

Ingre配料：红烧肉350克，普通面粉，水180克，盐3克，玉米油适量，小白菜适量，红烧汁适量

红烧肉拉面的做法

第1步

空间

准备好材料

步骤2

空格

将称好的面粉和盐倒入面包机中，然后倒入水（请一点点加水，不要倒一次性）全部倒入）

第3步

空格

用筷子辅助面包机搅拌面粉成絮状

第4步

空格

启动面包机和面程序，搅拌40分钟

启动面包机和面程序，搅拌40分钟

第5步

空间

将揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟

第6步

空格

将面团分成四等份，擀成长条（这是一份）

第7步

空间

将面团揉匀，切成两半

第8步

空格

案板上涂上油，用指尖按压面团，从中心向左右两侧搓成细圆条

第9步

空格

盘子里抹上油，然后把细圆条抹上油，放入盘子里，擀成圆盘状

第10步< /p>

空格

这里是一个面包的量，等于面团总数的八分之一

第11步

空间

在打码的细圆条上涂一层油，盖上保鲜膜，放置1:30-2:00小时（时间越长）时间越长越容易拉均匀）

第12步

空格

用力抓住面条的两端双手均匀地拉伸（用案板敲击面团即可拉伸）。面团做好后，就可以轻松拉出一整条面条了（这里只是一部分）~~

第13步

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锅里烧水，放入拉好的面条

第14步

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煮至面条浮在水面上，然后捞出放入碗中（约2至3分钟）

第15步

空格

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另一锅放入水烧开，撒入盐，将大白菜焯水

第16步

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将卤汁倒在碗里的面条上拌匀，然后加入红烧肉和大白菜