自制牙签牛肉食谱（自制牙签牛肉食谱）
第1步
将牛肉切成巴掌大的块
第2步
倒入适量料酒、山椒水、香油放入牛肉切块，加盐、豆粉、花椒，煮20分钟。
第三步
将红辣椒切成与牛肉一样宽的片，然后将一个红辣椒和一个泡椒放在每块牛肉中间，用牙签卷起来。
第四步
卷起放入锅中蒸40分钟。
第五步
出锅后，撒上葱花。
牙签牛肉的制作方法。家常小窍门材料
牛肉500克
腌料
生抽3勺
盐10克
酱油3勺
蚝油3勺
白胡椒2勺
料酒2勺
p>糖10克
如果想吃味精、鸡精就加less 添加提鲜味
炒料
大蒜5瓣
孜然粉适量
辣椒适量粉
胡椒粉2勺
盐10克
步骤
步骤1
浸泡牙签沸水中待用 牛肉炒时不会烧焦
第2步
将牛肉切成小块，在腌料内外加入腌料腌一会儿，大约半小时。
第3步
穿上牙签准备煎
第4步
我喜欢像这样干嚼 有嚼劲等等香
第5步
放入所有材料翻炒，关火，加入牛肉炒匀
自制牙签牛肉食谱大全牛肉切块，用牙签穿好，煮熟，统称为牙签牛肉。
牙签牛肉最详细的制作方法第一步
准备食材
第二步
<切牛肉> 取决于 清楚牛肉的质地。切牛肉的纹理要横着，最好是长条状，这样以后可以用牙签把牛肉串起来。
第三步
加入生粉，将牛肉拌匀，放在一边腌制，同时准备其他材料。
第四步
<切姜>先将姜切成片，再切丝，再切块，最后切成小块。切得很细。
第五步
<切蒜>先用刀刃将蒜压碎，这样更容易切。蒜末也应该非常细。
第6步
<切葱>将青葱和白葱都切成小块。
第七步
<切辣椒>干辣椒不要选颜色鲜艳的，也不要买辣椒面。切辣椒的时候，也需要尽可能的切细。如果切完后手感觉辣，可以用醋洗手。
第8步
最终切好的产品
第9步
<串牛肉>这是一个精致慢活，可以一边看一边串电视，呵呵...
第10步
串已经准备好了，盘子也满了。我期待着美味的食物从锅里出来。
第11步
<炒牛肉>将锅烧热，倒入全部油（油多一点会更香），炒约十秒，将蒜末和姜末放入锅中，炒香。将牛肉放入锅中，大火炒五次左右（炒太久牛肉会变老）。按顺序加入生抽、鸡精、老抽、盐、辣椒，再炒五次。
第十二步
<开锅>加入糖、小茴香、葱花，再翻炒五遍即可出锅。
牙签牛肉的正宗做法用料
牛肉半斤
牙签适量
辣椒适量粉末
2汤匙r冰酒
芝麻适量
生抽3勺
料酒3勺
生抽1勺黑胡椒
牙签牛肉的制作方法
将牛肉切成细条，然后用生抽、料酒、黑胡椒粉腌制半小时。我用的是生抽，整个过程不需要放盐。生抽中的盐就够了。腌制期间，挑选牙签，然后在沸水中煮2分钟消毒，然后用牙签将牛肉串起来。
锅中烧热半锅油，将牛肉煎一下。 ，炒至牛肉变黑变硬后出锅
锅里留三分之一热油，关火加入辣椒粉炒辣椒油。这时候油已经热了。关火，辣椒粉肯定会烧焦的。然后将牛肉倒入锅中，开始翻炒。放入一些芝麻，然后米酒在煎勺后面。不喜欢米酒的就不要加。
自制牙签牛肉小贴士正宗牙签牛肉 腌料有桂皮、月桂叶、八角、小茴香、芝麻、花椒、花椒和其他配料。和成面团，然后和牛肉块一起腌制20分钟。
牙签牛肉的制作方法将牛肉切成块，将葱、姜、料酒放入碗中，揉成团葱姜水，在牛肉上放盐、葱姜水、干淀粉，拌匀腌二十分钟，牙签煮两分钟消毒，牛肉消毒后把牙签插在串上，锅里的油烧热起锅，加入牛肉炒两分钟，牛肉变色时取出，提高油温，再把牛肉煎一下，炒匀，取出，倒入底油，加入辣辣椒末炒香辣椒粉爆香，加入天然粉，加入牛肉翻炒，加入盐、糖、白芝麻、花椒油、香油翻炒。
牙签牛肉的制作小技巧牙签牛肉
用料
牛肉半斤
牙签牛肉适量
< p>辣椒米粉适量黄酒2勺
芝麻适量
生抽3勺
料酒3勺
黑胡椒粉1勺
牙签牛肉的制作方法
将牛肉切成细条，然后腌制加生抽、料酒、黑胡椒粉腌制半小时。我用生抽的整个过程不需要用盐。生抽中的盐味就够了。腌制期间，挑选牙签，然后在沸水中煮2分钟消毒，然后用牙签将牛肉串起来。
锅烧热，加入半锅油，放入牛肉。放入牛肉，煎至牛肉变黑和硬，然后从锅里拿出来
锅里留三分之一热油，关火，加入辣椒粉，炒辣椒油，这时候油热了。如果不关火，辣椒粉肯定会烧焦的。然后将牛肉倒入锅中，开始翻炒。炒勺后面放一些芝麻和米酒。不喜欢米酒的就不要加。
牙签牛肉的做法自制主料：牛肉400克
辅料：小葱适量，洋葱少许，香菜适量，姜3片，蒜3瓣，生粉2汤匙，白芝麻适量
调料：蚝油1勺，生抽1勺，生抽1勺料酒少许，盐少许，胡椒粉少许，油适量，烧烤料适量
1：葱、香菜洗净，洋葱切丁备用
二：浸泡牙签提前在沸水中煮20分钟三：姜蒜剁成沫备用
四：牛肉逆纹切小条
五：加入一勺蚝油，一勺生抽，少许盐和胡椒粉，拌匀
第六：加入生粉，拌匀，腌制20分钟
>< p>七：用牙签插在牛肉上八：锅里烧热油，放入香菜和洋葱，小火慢炒
九：去掉油渣油温调到50%加入牛肉
十：倒掉多余的油，加入姜末、蒜末炒香
十一：倒入炸好的牛肉炒香均匀
十二：关火，撒上烧烤原料
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