主要材料

牛肉

500克

西红柿

2块

150克

辅料

洋葱

半个

八角

番茄酱

少许

洋葱

适量

糖

盐适量

盐

适量

料酒

适量

生抽酱

适量

老抽

适量

胡椒粉

适量

生姜

适量

步骤

1.西红柿洗净切块，牛肉洗净切块，洋葱切条，姜切片；

2.将牛肉放入锅中，加入少许料酒和两小片姜，倒入适量的水，煮沸后撇去血沫，捞出备用；

3.另放入锅中，加入适量食用油，加热至70%热，将葱、姜片炒香，加入牛肉块炒一两分钟，然后加入一半番茄块，继续炒至番茄变软；

4 。加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、适量糖和少许盐混合；

5.倒入没过牛肉块的热水，加入八角、洋葱，大火煮沸；

6.将锅中的汤料全部转移到高压锅中，盖上锅盖，用大火煮至冒气，然后转小火煮约20分钟。 （也可以直接入锅煮，大火烧开后转小火煮90分钟左右。不过煮锅时要加足够的水，以免烧焦）；< /p>

7.高压锅泄气后，打开锅盖，加入另一半番茄块，加少许番茄酱提色提味，继续用小火煮他盖上盖子，直到西红柿变软但没有腐烂，然后关掉火。

8.锅里放适量水烧开，加入面条和少许盐，煮面条

我上学的时候，学校附近有一个汤。学校。韩国小吃摊。

我会在午休时间去那里吃午饭。我只喜欢喝韩国牛肉汤。

尤其是冬天，喝完牛肉汤感觉温暖舒适。

前几天，我在网上搜了一个菜谱，尝试了一下。感觉不太正宗！没办法，只好缠着韩国阿姨教我！韩国阿姨的菜谱确实不一样！味道更差了！将健康牛肉一块、生姜两片、洋葱半个切丝。将它们放入冷水中煮至牛肉可以轻松切碎。

UU用高压锅。煮沸25分钟后，转小火煮5分钟。有比做牛肉酱的时候水要多一些，因为是用牛肉汤做汤底的。使用在韩国商店购买的干蕨菜。 ，因为至少需要浸泡30分钟，所以在煮牛肉的时候，要准备好浸泡后切成两半的备用牛肉，撕成丝。加入一勺辣椒粉，一勺酱油，一勺香油，一勺蒜末，半勺姜末。腌制30分钟。这时候准备粉丝和蔬菜粉丝，把蘑菇泡在水里。去蒂切丝，豆芽去掉尾部，葱切丝备用。制作方法如下：首先将牛肉汤和洋葱放入石锅中煮沸。注意汤不要煮太多，不然所有材料加完后会溢出来。等待汤沸腾。在此过程中，制作辣椒油。

这个辣椒油很简单。只需用一勺气黎粉+适量食用油，搅拌均匀成汤。煮沸后加入腌制好的牛肉丝、蕨菜、香菇和辣椒油。

盖上盖子，再次煮沸，然后关小火，煮20分钟。加入提前泡好的面条，煮至面条差不多熟了。第二次季节。根据个人口味添加适量。盐、胡椒粉、牛肉粉。如果喜欢吃辣的话，这个时候可以再加入辣椒粉。最后加入豆芽和葱丝。一锅热腾腾的韩式辣牛肉汤就完成了！ UU小贴士：*如果煮好后不立即吃，粉丝要提前煮好最后加入，不然会变得很粘。 *如果喜欢加生鸡蛋，等汤完全煮熟后，关火，打入一个生鸡蛋，搅拌均匀后盖上锅盖焖煮均匀。感谢您的观看

如何制作牛肉：

1.准备材料：牛肉1000克，土豆2个，洋葱2个，西红柿4个，胡萝卜1个，葱姜适量，老抽1汤匙，料酒1汤匙，醋1茶匙，糖1茶匙适量番茄酱适量，黑胡椒适量，油适量，盐适量。

2.将牛肉切成块，用冷水焯2分钟，然后用温水冲洗干净。

3.将原料洗净，切块。

4.锅里放油烧热，先把牛肉炒香，然后加入老抽、料酒和一小勺白醋。

5.然后加入洋葱和西红柿，撒上一勺糖，继续翻炒。

6.挤入番茄酱，磨一些花椒，搅拌均匀。

7.加入葱、姜，倒入足够的热水，中大火煮20分钟，即可红转小火煮约1小时。

8.加入土豆和胡萝卜块，加盐煮至熟。

9.待肉嫩、汤浓时，调味即可食用。

土豆烤牛肉：将煮熟的牛肉切成菱形块，土豆切成菱形块，将土豆放入油锅中煎至金黄色，捞出并控制油。将牛肉炒香，沥干油，加入葱、姜、蒜炒香。加入少许蚝油、少许酱油、少许水，加入炒好的土豆和牛肉，加入盐、味精、鸡精、白糖。 ，中火烧开，加入少许淀粉，捞出。

还可以做冷牛肉，把牛肉切成片，然后做一碗粘酱，沾着吃。希望我的回答对您有帮助

必备。牛肉煮好后，就可以泡在汤里了。这样味道会更好，但浸泡时间不宜太长，否则会影响口感。

牛肉是生活中重要的肉类。鱼腥味很重，食用前必须焯水。

焯牛肉时，建议用冷水焯。这样做有两个目的：更好地保持牛肉的嫩滑口感，更干净地去除牛肉中残留的血迹和腥味。

【食材用量】牛肉上脑300克，胡萝卜1根，土豆1个，葱、姜、花椒各20个左右，生抽2勺，1勺老抽1勺，糖1勺

【制作过程】

1.将牛肉上脑肉洗净。牛肉上脑肉是位于肩部和颈部后面、脊椎两侧的牛肉。肉质细嫩多汁，油脂均匀，大理石花纹漂亮，口感松软，脂肪低，蛋白质含量高，非常适合做汤。

2.将牛肉上脑切成大块备用。

3.将土豆和胡萝卜去皮，洗净，切成滚刀块，备用。

4.锅中一次性加入水，放入切好的牛上脑片，将水烧开，撇去浮沫。

5.加入葱、姜片、花椒、糖、生抽、老抽，小火煮90分钟。

6.将牛肉炖8-9分钟，汤汁变浓即可。将汤中炖过的葱、姜、辣椒捞出并丢弃。这样才能保证汤的清澈度和味道。

7.加入切好的胡萝卜和土豆，将水烧开，然后关小火，继续煮。

8.炖约15分钟，直至土豆和胡萝卜煮熟。加入适量的盐调味。盐可以少加点，因为生抽有味已经添加了。如果口味清淡的话，就不需要再加盐了。 。

9.浓郁可口的牛肉汤就做好了。将汤倒入一个大碗中。

10.这样的牛肉汤真是太好吃了。牛肉又软又嫩，味道鲜美。

所需食材：牛肉、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、香菜

1.首先我们把买来的一整块牛肉切成大块，泡在水里。很多人都忽略了这一步，但其实它非常重要。浸泡完成后，用清水洗净，放入锅中。接下来，锅中倒入适量的水，加入料酒，开始焯水。

2.焯水后，冲洗干净，沥干水。沥干水后，我们将牛肉切成小块，或者直接切成片。我喜欢把它切片，这样牛肉汤的味道更好。然后我们把切好的牛肉倒回锅里，加入足够的水。

3.之后倒入水，加入葱、姜片，然后开大火开始炖。大火烧开水后，我们继续用小火炖。熬汤时，一般需要多熬几个小时，才能让汤更加鲜美。我用小火煮了1个小时。如果有时间的话，可以延长一段时间。

4.最后，我们加入盐和胡椒粉，撒上一点香菜。如果不喜欢香菜，可以用葱花代替。搅拌均匀，然后关火，从锅中取出。

黄豆牛肉的材料包括一大块牛筋、半碗老抽、2汤匙盐、一根葱、半片姜、2或2片。 4瓣大蒜，一汤匙糖。 、料酒2汤匙、草莓一个、八角若干、苹果醋一小勺做法1、牛肉洗净，切成3大块，浸泡半小时以上 2.将牛肉放入锅中煮去血水，捞出放入电压力锅中 3.将葱、姜、蒜切成片，放入锅中与其他调味料一起加水盖过牛肉，盖上盖子，让电压力锅开始工作。因为怕牛肉块太大煮不好，所以调了80分钟，结果太糊了，哈哈4。我前一天晚上做了酱汁。酱汁做好后，我就关掉电源，不管了。自然冷却。第二天早上打开盖子时，它会是这样的。这么大一块肉，酱汁出来的时候就有拳头那么大了。 5.浸泡过夜。它可能非常好吃。捞出控汤。 6.切成片。可以吃了。我的刀速度不是很快，切的也比较厚，但是吃的时候用筷子把它劈成小块

干锅牛肉

材料：

各种熟牛杂、洋葱、

辅料< /p>

油20毫升葱花、少许黄酒1茶匙盐2克辣酱1汤匙

做法

第1步：

洋葱洗净切片，葱切碎备用。

第二步：

热锅倒入油，加入洋葱翻炒均匀。倒入煮熟的牛杂、料酒、酱油、辣酱翻炒均匀。添加盐和糖调味。起锅，倒入红油，撒上葱花。

将牛腩切成丁，与花椒一起放入大碗中，用水浸泡约20分钟。泡好血后，沥干血水，沥干牛肉。如果血水较多，可以中途换水（切肚的时候要切成大块，因为体积大）在热烫和炖的过程中，牛肉的体积会变小。我个人觉得太小块味道不好）

空白。姜2片切碎，将牛肉、牛肉放入锅中，煮沸后继续煮五六分钟，捞出牛肉，用水冲洗干净，沥干备用。经过步骤1的浸泡和步骤2的焯水，血水会去得更彻底

洗锅，加入两汤匙油，加入沥干的牛肉、姜片、葱，炒香中火

炒的时候倒入2汤匙杨梅酒（酒可以去肉腥味，提味，如果没有，也可以用料酒或者白酒，不过1汤匙就够了） ）

加入老抽1勺、生抽1勺、糖1勺，炒匀（糖可以用白糖或者冰糖，我正好是那天做银耳汤，手头有红糖，所以就放入）

将牛肉炒至上色均匀，加水没过牛肉，煮滚，转入砂锅，盖上锅盖，小火煮2以上小时。节省时间可以用高压锅

直到牛肉嫩滑后转大火收汁。这时可以尝尝咸淡，加入适量的盐调味。将砂锅放在桌上可以更好地保持菜肴的温度，非常适合现在的天气