材料

红薯粉丝300克左右，牛肉50克，鲜蘑菇3-4朵，韭菜适量，1根料酒一勺，蚝油2勺，海地风味鲜干辣椒1.5勺，4-5个（根据个人口味），蒜末4-5瓣（根据个人口味），姜适量切片，王守义十三香，葱1根

步骤1小时将材料切好备用

步骤2：油热后，除了葱花，将蒜末、辣椒末、姜末炒香！加入香菇~

第三步：香菇稍微软化，加入嫩牛肉，上色后加入料酒！蚝油！味道也非常新鲜！调味~加粉丝！

第4步，加入红薯粉丝，一定要提前用开水泡软~！快速翻炒

S步骤5 如果炒的过程中感觉干，可以适当调整用量。可以多加点生抽（没加盐的不要怕咸），加点开水。粉丝煮熟上色后，加入韭菜段和十三香快速翻炒。最后检查是否加盐。我们家里没有味精，所以最后可以加鸡精，看每个人的口味。

第6步完成！ ！ ！真的很好吃

第7步，除了蘑菇牛肉。也可以和家里冰箱里的鸡蛋、肉末或者其他蔬菜一起拌~

材料：粉丝150克，牛肉50克，咸菜30克 3人份；辅料：老干妈10克。

2.将牛肉丝解冻（可以提前从冰箱里放入0度保鲜层），去除血水。

3.加入米酒、盐和玉米淀粉腌制。

4.使用红薯面粉（粗细适中，不易熟）。

5.将水烧开，加入红薯粉。

6.水再次沸腾后，煮3分钟至颜色变白。沥干并放在一边。

7.将油放入不粘锅中，等待锅热。

8.加入牛肉丝炒至变色，备用。

9.将粉丝和咸菜放入锅中翻炒，加入适量的水。

10.加入牛肉一起炒。

11.如果口味重的话，适当添加老干妈调料。

12.加入老干妈翻炒即可出锅。

好吃！当然很好吃。在我的家乡，婚宴上总有一道菜叫牛肉红薯粉丝炒。其味辛辣，清香解腻。离开家乡这么多年，我一直想吃这道菜。每次我买的时候市场上的红薯粉丝，并不是纯正的红薯。每次都要泡很长时间，很硬（里面有明胶），炸的时候总是断成一团。听说十八里粉丝起源于中国红薯之乡卢龙。独特的丘陵地区和气候造就了红薯的美味和营养。这里是甘薯种植的黄金地带。十八里红薯粉丝采用纯红薯淀粉制成，无胶。一流，无掺假，无添加剂，对传统工艺进行多次改进，使粉丝不被二次感染。十八里红薯粉条富有弹性、滑爽，非常耐煮。煮熟后变得晶莹剔透，不易破碎，不粘牙。今天我尝试了一下，果然，出来的效果又厚又薄。十八里红薯粉，特殊的薯品质，自然更加美味。

做法如下：

1．将牛肉洗净，切片，加盐、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌匀，腌制。

2.将粉丝浸泡至软，捞出沥干。

3.豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，辣椒洗净切块备用。

4.锅烧热，倒入油，将牛肉炒至熟，然后捞出。

5.将辣椒、豆芽、胡萝卜倒入锅中翻炒。

6.加入粉丝继续炒至熟。确保粉丝在上面，这样它就不会粘在锅上。

7.加入炒好的牛肉；用筷子快速翻炒，以免粉丝断掉。

8.加入生抽、盐，翻炒均匀，撒上香菜末。

主要原料：腌牛肉片100克，青椒100克，胡萝卜50克，土豆粉丝50克，适量辅料适量，油，盐适量，洋葱半个，蒜末1个，味精2瓣，味精少许

美味牛肉炒粉丝的做法步骤

1.粉丝提前泡两小时至软备用。

2.将所有材料切成丝。

3.牛肉提前用适量盐、酱油、胡椒粉腌制10分钟左右。

4.锅中加入适量油，热时放入肉，炒至变色，然后加入蔬菜，翻炒几下。

5.添加粉丝

6.加入适量水，煮约5分钟。

7.加味精即可食用

主要材料

排骨牛肉1大块，红薯粉1条一把

精盐适量、生抽适量

步骤1

将一大块排骨牛肉放入高压锅或锅中煮，大约需要4秒五十分钟，压至软。根据您的喜好取出牛肉并切片。搁置牛肉汤。

第2步

将粉条泡软备用。

第3步

烧热油，将牛肉片放入锅中翻炒

第4步

加盐、酱油调味，捞起备用

将牛肉汤放入锅中煮沸

第6步

放在一边加入粉丝煮沸，再大火煮几分钟

第7步

放入牛肉煮两到三分钟

第8步

搅拌均匀即可食用。当饭吃也可以，太好吃了

​​1.材料：牛肉适量，粉丝适量，丝适量，盐适量，料酒适量，适量姜片、生抽适量、油适量。

2.首先，准备好所需的原料。将粉丝慢慢放入水中浸泡。用剪刀将泡好的粉丝剪成小块。

3.将牛肉切成薄片，加入盐、料酒、姜丝拌匀，然后倒入适量的水，同方向搅拌，倒入适量的水，搅拌至水分被吸收。多重复几次，牛肉就会变得更嫩。

4.锅烧热，倒入油，将处理好的粉丝放入锅中，用筷子炒一下水，然后放在砂锅的底部。

5.锅中倒入油，将牛肉放入锅中煎至表面变色即可关火。

6.将生抽和蚝油倒入小碗中，加适量水调成碗汁，淋在牛肉粉丝上。

7.转小火煮沸，然后关火，用砂锅煮几分钟，食用前撒上香葱末即可。

材料

牛肉500克，粉丝1把，葱适量，姜适量，生抽少许酱油少许，老抽少许，蚝油少许，盐适量，八角少许，桂皮少许，香叶少许，花椒少许，料酒少许

步骤

1/10 准备好材料，牛肉提前洗净，粉丝泡好。

2/10 将牛肉切成块，用冷水焯一下，去掉血沫。

3/10 取出、清洗并沥干。

4/10 将牛肉块、八角、香叶、桂皮、花椒、葱、姜、料酒放入电压力锅中，煮30分钟。

5/10炒锅放少许油，烧热，加入co牛肉块炒熟，翻炒片刻。

6/10加入其他调味料炒匀。

7/10电压力锅中加入牛肉汤，大火煮10分钟。

8/10 加入泡好的粉丝。

9/10 就收浓汤吧。

10/10 从平底锅和盘子中取出。

【原料】：牛肉500克，酸菜适量，粉丝2圈，八角、桂皮、草果、香叶、干各适量辣椒、姜、蒜、葱、料酒、米醋、鸡粉、生抽、郫县豆瓣、香菜

【制作方法】

1.将牛肉洗净沥干切丁，酸菜用水洗几遍然后挤干水切丝；粉丝用热水泡软，郫县豆瓣切小块，八角、桂皮、香叶、干辣椒和g洗净芦苇类水果；香菜洗净切段

2、锅中放入适量凉水，放入牛肉丁，煮至水沸腾，取出牛肉，用清水冲洗干净

3.将焯好的牛肉放入高压锅中，然后加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、生姜、大蒜、葱结、料酒、米醋。加入约500毫升水，盖上锅盖，大火煮至冒气后，转小火继续煮25分钟。几分钟后关火，待高压锅内多余空气排出后再打开锅盖（挑出八角、桂皮等调料）

4、放入适量的锅内放油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。然后加入酸菜翻炒均匀

5.加入约150毫升水，煮沸后加入泡好的粉丝

6.加入之前煮好的粉丝牛肉连同汤一起倒入锅中，煮约5分钟，直至粉丝完全软化，没有硬核。加入适量的盐和鸡粉，拌匀，最后加入少许生抽和香菜即可食用

【生活小贴士】

1.建议用牛腩

2.酸菜和郫县豆瓣都含有盐，需要适当加盐

3.粉丝可以根据个人喜好选择，或者也可以用红薯粉条

​用料酒和生抽将牛肉腌制半小时，然后将油烧至70%热。将牛肉倒入锅中，炒三分钟。加入盐，翻炒片刻。加水。牛肉汤烧开后，加入粉丝，炒葱花。撒上胡椒粉即可食用。

H牛肉粉丝炖菜的做法

材料：牛肉300克，粉丝100克，青椒4个，蒜瓣数个，生姜一小块。

辅料：油适量，盐3克，辣椒油15毫升，果汁15毫升，酱油15毫升，水适量。

步骤如下：

1．粉丝提前泡软，牛肉彻底洗净切块，青椒去蒂和籽切块，姜蒜去皮后切几刀。

2.锅中倒入水，将冷水加入牛肉中，煮沸后煮10分钟。

3.将牛肉取出，控制水分。将油倒入锅中，加热至70%热。加入姜、蒜瓣出香味，然后加入牛肉块翻炒。

4.牛肉煎好后，加入盐、酱油、辣椒酱、酱汁调味。

5.用小火将牛肉炒至beef很香。

6.将牛肉放入锅中，加入粉丝、青椒和水搅拌。

7.炖30分钟。