广东牛肉炒河粉综合图

主料：牛肉300克，粉丝200克，胡萝卜100克，豆芽100克

辅料：花生油5毫升，盐4克，生抽2毫升，姜1克，料酒1毫升，生粉2克，花椒1个，香菜10克

牛肉炒粉丝的制作步骤

1.准备食材：粉丝、牛肉、胡萝卜、豆芽、青椒等；

2.将牛肉洗净，切片，加盐、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌匀，腌制；

3.将粉丝浸泡至软。捞出并沥干水；

4.豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，辣椒洗净切块备用；

5.锅烧热，倒入油，将牛肉炒至八分熟时起锅；

6.将辣椒、豆芽、胡萝卜倒入锅中翻炒；

7.加入粉丝继续翻炒至八分熟d； PS：粉丝一定要放在上面，这样才不会粘锅。

8.加入炒好的牛肉； PS：用筷子快速翻炒，这样粉条就不会断。

9.加入生抽、盐，翻炒均匀，撒上香菜末。

提示和温馨提示

1.牛肉一定要腌制入味；

2.炒粉丝时要注意火候，用筷子不断翻炒，这样才不粘锅；

广东牛肉粉的做法

材料：牛肉粉200克，5克葱花、青菜50克、食用油5克、胡萝卜10克、生姜5克、鸡蛋克50克、大蒜2克

做法：

1.煮米线前先将原汤浸泡在沸水中。

2.先将鸡蛋放入锅中煎至底部微脆，然后浸入汤中。鸡蛋更容易吸收汤汁。 3.

3.加入蘑菇、胡萝卜和水他锅。煮沸后，加入绿色蔬菜。蘑菇和萝卜不怕煮，可以先放进去。

4.米粉不需要提前泡软。只需打开包装，放入沸水锅中，煮至生，沥干水即可。

5.将米粉放入碗中，倒入隔水加热的牛肉高汤。上面的牛肉就是汤包里的牛肉。不需要添加任何额外的调料，超级浓郁的牛肉米粉，就这么简单。

6.加上焯水的蔬菜、煎蛋、四包米粉配的小菜、葱花，边看剧边吃一碗热腾腾的夜宵。注意事项

牛肉米粉高清图片

首先提前浸泡20分钟，洗净沥干水备用。

< p >2

牛肉是新鲜牛肉，洗净切片

3

切片后加入姜丝、酱油粉和少许料酒腌制五分钟

4

青菜洗净切段

5

将鸭汤放入锅中，将米粉煮六分钟，然后加入牛肉煮两分钟。鸭汤本身是咸的，所以不需要加盐。

6

放放入蔬菜煮滚，加入少许鸡精和胡椒粉。

7

只要盛碗

8

新鲜香甜的牛肉米粉就做好了！

如何做广式牛肉炒米粉

梧州人晚上必须用铸铁锅炒米粉。由于铸铁锅重、锅体厚，能承受炒锅的高温和猛火，能炒出五州河粉特有的锅味，衬托出五洲河粉的鲜美。河粉的斯特。

其次，在炒米粉之前，必须先将铸铁锅烧热，加入生油，然后加入炒米粉专用酱油、生辣椒和大蒜，炒鸡内脏、牛肉或猪肉，最后加入炒米粉专用的米粉。 ，放入锅中翻炒一两分钟，即是正宗美味的梧州炒面。

牛腩炒米粉图片

材料

材料：牛肉、洋葱、土豆1个、胡萝卜2个、蒜头2个

调料：少量咖喱粉、辣椒粉、孜然粉黑胡椒、肉汤或水适量、番茄酱、淡奶油1小罐、淡奶油1汤匙

做法

1 。洋葱切条，蒜切末，土豆切块，萝卜切丁，牛肉切小块用热水冲洗去血沫备用。

2.烧热锅，加入油（比平常炒菜时多一点），加入洋葱和米蒜末炒香片刻，加入一汤匙咖喱粉、孜然粉、少量黑胡椒粉。与辣椒粉一起炒。

3.加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或水和番茄酱小火煮。煮至牛肉差不多软烂（约一到一个半小时），然后加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后加入土豆和胡萝卜继续煮（根据情况加更多的水）锅里的水量）。

4.最后倒入一大勺淡奶油。待汤快收完后，从锅中取出盛入盘中，撒些香菜即可。

广东牛肉炒河粉全图

福州炒河粉的做法

第1步

将河粉放入沸水中煮约8分钟至软，然后取出用冷水冲洗并沥干。

第2步

将肉切片或切丝，切丁辣小米切段，红辣椒切丝，葱切段。

第三步

热油，加入肉、蘑菇、小米和红辣椒炒，然后加入鸡蛋炒，然后加入蔬菜和米粉，最后加入酱油、蚝油、盐，翻炒均匀，最后撒上葱花和香油。

广式牛肉米粉的制作方法

原料

米粉100克（干）

红烧牛肉30克

300红烧牛肉汤克

酸豇豆10克

辣椒碎10克

萝卜干10克

10克豆芽5克

香菜5克

牛肉米粉的制作步骤

第1步

锅中加水，放入烧开后，加入干米粉，煮沸后，转中火煮至米粉很容易就分开，取出米粉，过筛d 开水。经过这样的操作，米粉会更加顺滑，更有嚼劲。将处理好的米粉放入碗中。

第二步

将煮好的红烧牛肉汤倒入锅中，上面放上红烧牛肉。

第三步

将酸豇豆、萝卜干、豆芽、辣椒碎、香菜放在米粉上。

第四步

香浓浓郁的牛肉米粉就做好了，既快捷又美味。寒冷的早晨能吃上一碗热气腾腾又美味的牛肉河粉，真是一件幸福的事啊！

广式牛肉炒米粉高清完整图

作为一个正宗的广东人，我个人很喜欢吃广式炒米粉。首先是米粉，一般都是细米粉。个人觉得细米粉味道更好。其次是配料，一般会搭配胡萝卜丝、鸡蛋、瘦肉、虾等。还有一道深情小菜，那就是豆芽uts。加入葱花，大火翻炒，香喷喷的炒米粉就出锅了。配上一瓶可乐或者雪碧，真是太好喝了。

牛肉米粉全图

如何辨别牛肉是否添加了嫩肉粉？

我是美食领域的创造者——鱼焖肉！我很高兴回答你的问题。希望对您有所帮助！

首先我们来分析一下牛肉中为什么要添加嫩肉剂。无非就是嫩肉剂可以给不够新鲜的肉上色、增强美观；味道怎么样？不言而喻的是柔嫩顺滑的咀嚼感官体验。接下来我们来分析一下嫩肉剂作为添加剂。如果想要达到比普通新鲜牛肉更好的上色，最快、最好的化学着色剂一定是化学着色剂，而嫩肉剂中的亚硝酸盐可以使肉色变红变红。不敏感能够腐败。此外，我们客观地了解了嫩肉剂成分中淀粉和蛋白酶对牛肉的影响。它们可以提前分解和软化肌肉组织，使肉质更加嫩滑。不过嫩肉剂中的其他成分我不敢恭维，例如：香料粉、增味剂、甜味剂等。 。 。

接下来我们来区分一下不加嫩肉剂和加嫩肉剂的区别。新鲜牛肉的外观是正常的鲜红色。正常腌制后，外观会呈现痂状的鲜红色，略带浅红色（因为腌制时间久了会氧化），加入嫩肉粉。就是水分充足、光滑鲜红（只是因为嫩肉粉中的保水磷酸盐）！另外，我们还可以从鱼腥味来区分。没有添加肉的普通肉的两种气味都会淡那么经过加工后，添加了肉的肉由于添加剂的作用，气味会不那么明显，有的肉会更香。品尝。

从这些购买点上，我们很容易辨别出加和不加的区别。希望对有异议添加或不添加有异议的朋友有所启发！如果您对以上言论有不同意见，可以在评论区评论，互相学习交流。如果您不喜欢，请不要批评。谢谢你！