最正宗的干锅牛肉丝做法

主料：

牛胸肉800克

辅料：

青红椒两个各

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韭菜段20克

调料：

姜片5克，蒜瓣5克，腌菜20克辣椒段、精盐3克、味精2克、料酒2克、生抽5克、蚝油10-10克、辣油200克、色拉油1000克（用量约50克） ）花椒粉适量，小茴香适量，芝麻适量

凯里干锅牛肉的食谱及工艺：

1.将牛肉片用料酒、盐腌制，加生抽10分钟；青、红辣椒切圈，姜切片，蒜切末；

2.锅中热油，加入腌制好的牛肉70%，热油煎至金黄色，沥干油。

3.锅里留底油，加入辣味油烧热，加入姜片、蒜瓣、泡椒结炒香，然后加入牛肉，加入青椒圈、红椒圈，料酒烹调，加精盐调​​味，淋入蚝油、花椒、孜然，转小火煮约2分钟。最后加入味精，拌匀，放入干锅中。撒上香葱和芝麻，用酒精炉盛出。

如何做美味的干锅牛肉丝

材料

牛肉一斤

大蒜一粒

生姜少许

牛肉一斤

大蒜一粒

生姜少许

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白萝卜一根

胡萝卜一根

莲白少许

盐少许

酱油少许< /p>

鸡精少许

方法/步骤

1

首先准备白萝卜、胡萝卜和大蒜。

2

然后将蒜切碎装盘

3

然后将洗净的莲白和萝卜切成丁切丝备用

4

姜切丝放入碗中

5

开火放入锅中盛油，然后将牛肉倒入锅中翻炒

6

6

5

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10分钟后，将准备好的萝卜加入锅中。用大火炒牛肉

7

15分钟后，从锅中取出。

8

加入调料，一盘美味的干锅牛肉就做好了。

END

干锅牛肉丝图片

干锅牛肉 主料：牛肉、豆腐干、胡萝卜 辅料：胡椒粉、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、花椒粉、鸡精、辣椒粉、小茴香、芝麻

1.将牛肉片用料酒、1/4茶匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、辣椒切丝，炸豆腐切条，蒜切末；

2.锅中倒入油，将腌制好的牛肉煸炒，盛出；

3.炒锅倒入少许底油，放入蒜末炒香下油，将豆腐和胡萝卜煸炒，加入花椒粉；

4.加入刚炸好的牛肉，加入老抽、盐调味，加入辣椒翻炒几下；

5.加入辣椒粉等调料，最后加入鸡精即可食用。我来给大家分享一下豆果干锅牛肉的做法！

炒牛肉丝的正宗做法

将牛肉洗净，切丝，放入碗中加入料酒，葱姜，花椒粉，五香粉，盐，生抽、油搅拌均匀

p>家常炒牛肉丝的制作技巧

炒牛肉丝的味道是麻辣的，川菜！

最正宗的干锅牛肉丝做法

主料

牛肉500克

辅料

芹菜100克，适量白酒适量，花椒十粒，八角一粒，姜五片，蒜适量，红辣椒适量青蒜适量，青椒一颗，洋葱半个，酸白萝卜适量，油适量，酱油适量，酸菜适量，盐适量。

第一步：将牛肉顺着纹理切成丝。

第二步：将所有配菜切成丝。这次没有放酸萝卜，而是用了酸菜。所涉及的配菜请参见盘子。 、花椒、八角、姜、蒜、红辣椒、青蒜、青椒、芹菜、洋葱、腌萝卜 步骤

3 锅烧热，用小火，倒入牛肉丝，翻炒。炒，炒至上色后，倒入白酒，用打火机点燃，烧干，即可出锅。

第四步：锅洗净，多倒入油，开大火，加入八角、花椒、红辣椒、姜蒜，炒香，然后加入牛肉丝，炒香，感觉快完成了。加入生抽调节颜色，然后加入将其他配菜全部炒熟，加盐调味，放入干锅中。

第五步：加入固体酒精，干锅上桌

干锅牛肉丝的常见做法

1.将牛肉切片，加入生抽、蚝油、料酒、鸡蛋用清淀粉腌制。

2.土豆切条，莲藕切片，洋葱、海带切丁，青椒、小米椒、大蒜切丁，香菜切段。

3.将土豆和莲藕煎至微焦。

4.锅中留油，加入花椒、干辣椒、蒜粒、1汤匙豆瓣酱，炒香。加入牛肉翻炒均匀。

干烧牛丝火锅菜谱

用料

主料

牛肉300克

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辅料

花椒适量

八角适量

辣椒适量

一个应用程序豆沙适量

香叶适量

桂皮适量

植物油适量

盐适量

简单红烧牛肉的做法

1.

解冻牛肉（新鲜的最好）

2.

切成约2cm的方块

3.

< p>在锅中加入少量植物油加热。油至50%热时，加入适量豆瓣酱，小火翻炒

4.

炒一分钟左右待豆瓣酱炒香时，加入牛肉块炒至表面变色

5.

表面变色后牛肉变色后，加入适量的水（刚好没过牛肉），放入香叶、桂皮、花椒、辣椒、盐，小火煮

6.

小火煮半个小时左右，牛肉就熟了（可以尝尝，牛筋已经熟了）咀嚼均匀），转大火收汁（最后只留一点汤，不要完全烧焦）

7.

红烧牛肉就做好了，尽情享用吧！

最正宗的干锅牛肉丝制作技巧

材料

500克干锅牛肉丝牛肉

葱、姜、蒜各1支，蒜半头

花椒1撮

盐、胡椒粉各1茶匙，小茴香和芝麻，喜欢的话可以多加点料酒

料酒少许

盐、鸡精少许

辣椒1勺粉

淀粉2勺

黑胡椒1茶匙（腌牛肉时添加）

泡椒6个

玉米、土豆、杏鲍菇、菜花、莲藕、腐竹（可选，你想加什么蔬菜就加什么）干香菜、萝卜、海带头

香菜随你喜欢

6个绿色和红色辣椒

干锅牛肉的制作方法

第1步

蜜蜂切片f、加入适量的盐、糖、少许料酒、黑胡椒粉1茶匙、适量食用油，将汤匙、红薯粉两汤匙放入碗中并加入少量水，搅拌均匀，直至成为稀糊状，然后加入牛肉中，搅拌均匀，放在一边调味。上面是牛肉加红薯粉，薄薄的一层就可以了。

第2步

将要添加的蔬菜洗净并切成方块或片。将蔬菜煮至半熟，然后取出。将糯米血糕和土豆切成丁，炒至熟。控油了。将青椒和红椒切成小块，分成两份。煮的时候把小份放进去，最后把大份放在上面。您也可以在烹饪时跳过添加，并在最后添加。

第三步

把刚才炸土豆的油倒掉，留下足够的油，烧热油，加入姜、葱、蒜末、花椒、泡椒（切小块）炒香。如果家里有火锅底料的话，也可以加一些进去。味道会更好。首先加入比较耐炒的蔬菜，比如莲藕、玉米、杏鲍菇、海带、萝卜（如果用酸萝卜就更开胃了）、菜花，翻炒片刻。 ，加入蚝油，盐，鸡精调味，加入洋葱，土豆，金针菇（稍后放一些容易煮熟的蔬菜）。可以根据个人喜好添加蔬菜。如果不怕辣，也可以倒入一些泡椒水，炒一下会更入味，然后撒上胡椒粉、盐和小茴香，搅拌均匀，翻炒几下即可食用。

第四步

锅洗干净，冷油烧热，倒入比炒的油多的油，加入牛肉，炒至变色，盛出出来，放在刚才的盘子上。

第五步

锅中煎牛肉的油烧热，加入青红椒圈过油，翻炒两遍，捞出放入牛肉上，再撒些盐、胡椒粉、小茴香、白芝麻、辣椒粉、葱。锅里再烧热油，1加入少许花椒，炒香后淋在上面。它嘶嘶作响，屋子里充满了香味。最后撒上香菜即可食用。