材料

牛肉

五斤

洋葱

适量

牛肉

五斤

洋葱

适量

生姜

适量

酱油

适量

八角

适量

花椒

适量

盐

适量

做法

1。首先，加入你买的牛肉。将其切成小块并放在一边。一般我都会买牛胸肉。对于很多人来说，可能会觉得油腻，但是炖起来就会感觉很香。如果你不喜欢，你可以买排骨。记得把它们剪掉。千万不要用热水来煮好牛肉，否则肉会变质！如果觉得不干净，就用冷水洗吧！

2将切好的牛肉放入干净的高压锅中，将切好的姜片、葱、花椒放入锅中，加入适量的盐（根据个人口味添加，不宜过多）太轻），添加适当的吃适量酱油（根据个人喜好）

3 这是加水，水量比所有材料高一点即可！一旦一切就位，就该覆盖它了！

4 现在你可以把它放在火上加热了。最重要的是加热时间！

5 高压锅放在火上后无法计算时间。您可以数一下高压锅发出吱吱声的时间。通常需要 25 分钟。这个时候，肉的口号已经很好了。如果年纪大了，可以再炖两分钟！

将牛肉洗净用水焯一下，捞出切块放入电压力锅中。加入香叶、姜、大料、料酒、盐、老抽适量。水。将电压力锅时间设置为40分钟，40分钟后牛肉就熟了。牛肉不要太烂，因为太烂了不耐嚼，味道不好。

如果是炖牛肉，可以在纱布中包上少量茶叶，可以增加风味，让牛肉更快变嫩。立即加入足够的水。一定要加水，一定要加开水，不能加冷水。

炖的时候加点蜂蜜或者红酒。这两者含有分解动物蛋白质的酶，可以使肉质松软嫩滑。不过，不要等到肉汤烧开才加入蜂蜜，因为蜂蜜会分解。

材料

牛肉430克，土豆3个，盐适量，韭菜4根

，生姜适量切片、豆瓣酱100克、白糖20克、红烧酱油13克、八角2-3个、花椒适量、鸡精适量、麻辣鲜食适量

方法

1.葱切碎，姜切片，土豆、牛肉切块；

2.热锅冷油，将花椒、八角、姜片放入锅中炒香；

3.然后加入邯郸豆瓣酱；

4．搅拌均匀后加入糖；

5.添加韭菜；

6.然后加入准备好的牛肉块；

7.翻炒均匀；

8．然后加入红烧酱油和盐；

9.炒匀后，锅中加入两大碗温水，淹没牛肉，小火煮20分钟，然后加入土豆块；

10.翻炒几遍，防止土豆粘连。锅；

11．小火煮58分钟后，当锅内的水很浓稠时，即可关火，起锅。

主料：牛肉1000克

辅料：盐适量、甜面酱适量、白砂糖适量、腐乳适量，i适量材料包 葱、姜、蒜1个，酱油适量

制作方法：

第1步

牛肉洗净切块

第2步

将牛肉放入高压锅内锅，加入葱、姜、蒜、酱油

第3步

加入甜面酱，搅拌均匀

第4步

加入腐乳，搅拌均匀

第5步

加入盐，搅拌均匀

第6步

放入材料袋，加入适量的水，将内锅放入高压锅中，打开电炖，炖至熟，切断电源，减压即可享用

高压锅炖牛肉通常需要20-45分钟。

高压锅炖牛肉所需的时间需要根据牛肉的嫩度或者肉块的大小来判断。一般是从牛肉块切成中等大小的时候开始喷蒸汽，一般20～30分钟。 30分钟就熟了，老牛肉需要30-45分钟，炖牛筋需要45分钟以上。如果喜欢口感软一点的，可以适当增加时间。

材料：

牛肉100克，土豆400克，葱20克，生抽10克，色拉油50克，姜20克，蒜20克，八角10克，花椒10克，桂皮10克，香叶10克，豆瓣酱40克，老抽20克

烹饪步骤：

1．将切好的牛肉块放入冷水中，开火。冷水烧开，撇去浮沫，焯烫的牛肉取出备用

2.锅里放油，先把花椒炒一下，炒好后，把花椒捞出来扔掉。这时油就变成了，将带有花椒、姜、葱香味的熟油倒入锅中，香气四溢

3。然后倒入将焯水的牛肉放入锅中，继续翻炒

4。依次加入蒜瓣、桂皮、香叶、八角、豆瓣酱、盐，略炒

5。将煎好的牛肉（盖上食材）倒入电压力锅中，加入葱，倒入少量纯净水

6。半开锅盖，加入切好的土豆继续煮7-8分钟，直至土豆软烂。

主要原料：牛肉适量，土豆适量，胡萝卜适量，蒜适量，姜适量，葱适量。

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、味精适量、酱油适量。

1/牛肉洗净，切块。

2/土豆去皮，洗净，切块，胡萝卜洗净切块。

3/大葱洗净，切成小段。将姜、蒜去皮，洗净，用菜刀拍开。

4/炒锅中倒入冷水，用武火煮沸，加入牛肉，加少许料酒，烫至熟后捞出。

5/高压锅清洗干净后，加入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜、蒜，以及适量的酱油和盐。加适量水，中火煮至煤气阀响十分钟，即可关火。

6/待高压锅冷却后，打开锅，加入葱和适量味精，拌匀即可装盘。

7.美味可口的高压锅炖牛肉就完成了，可以开吃了。

如何用高压锅做【酱牛肉】

准备材料

姜葱忘记拍了。

牛肉洗干净< /p>

锅中加水，将牛肉焯水。除去血水，

将焯好的牛肉放入高压锅中，加入调味料

给牛肉上糖色，再加入锅，加入60多克水，加入50克糖，中火煮至呈深红色

就会有感觉当颜色很深并冒出白烟时几乎相同。现在，

加水并加热水。

将煮开的糖色水倒入高压锅中，沾上牛肉，加入酱油或老抽，但要少加一些，

盖上锅盖，按下筋按钮，置35至40分钟。如果牛肉短30分钟就好了。我做饭的次数比较多，时间也比较长。

时间到了，待气体放完后开锅。

轻轻取出牛肉，放在沥水网上，除去汤汁。比较好吃。

将锅中原汤部分倒回锅中，大火收汁，勾芡后关火，将牛肉放回锅中，将浓汤均匀地裹在牛肉上，

冷却后切片，装盘即可。

开始享用这道美味的酱汁牛肉，

太好吃了

1.牛肉要倒着煮，把肉切成条

2。牛肉切好后，加入250克牛肉，一大勺蚝油（约15ML），一小勺小苏打（约5ML），拌匀，腌一会儿即可，拌匀后放入切好的牛肉在碗里。先腌一下。这是让牛肉变嫩的关键。关键

3.加入半个蛋清，搅拌均匀（左下图），加入一小勺淀粉拌匀（右下图）。牛肉是腌制好的。 1.添加配料：将切好的牛肉放入锅中，然后添加调味料。一般来说，调料有丁香、肉桂、甜甘草、花椒、八角、茴香，或者花椒、八角、肉桂等等。用什么调料，葱、姜、蒜必不可少。

2.您还可以添加一些橙皮。如果以2.5公斤肉来计算，配料的量可以是花椒20个、大料4～5个、桂皮3～4片、葱1寸长。 3~4段。切 1 片生姜（不要切掉）和 4 至 5 瓣大蒜。将这些材料一起放入锅中。你可以把花椒、八角、肉桂放进纱布袋里。可使用2～3次。

3.加热：材料放入锅中后立即盖上锅盖。打开后，揭开盖子，放入开锅中炖，以蒸发血腥味。 AF20分钟后，再次盖上盖子，将火调至小火慢炖。大约炖3个小时左右就可以了。牛肉口感多汁，汤色鲜美，香气扑鼻。

4.用高压锅炖牛肉的效果也很好。只要控制火候就可以了。即大火烧开锅后，放气5分钟，关闭安全阀，20分钟后改中火。 20分钟后。

5.腌制牛肉时，除了加入一些调料外，还需要加水。牛肉需要大量的水。一般500克牛肉可以吃250克水来补充。充足的水分可以让牛肉口感更加嫩滑，就像脸上敷了面膜一样，嫩嫩的。

6.加水后一定要继续抓，让水完全被肉吸收。最后用色拉油封口，撒上少许调味料，这样我们的时候将牛肉蒸熟，均匀地铺在盘子上即可。中分，蒸出来的牛肉会更鲜嫩。