牦牛肉干是常见的美食，可以提高抵抗力和免疫力。可以根据每个人不同的口味制作不同的菜肴。一般有三种吃法。最简单的就是直接吃。咀嚼时间越长，味道越好。也可以先腌一天左右，然后再炒。会很美味，但还是会有点硬。

或者可以做成煲仔饭。这种情况就需要添加一些辅助食材，比如胡萝卜、香菜等，味道好，口感软。风干牦牛肉是西藏老百姓用最传统的工艺制作的。风干牦牛肉一般在春季以后比较常见。常于每年年底制作，立春时即可食用。

袋装和盒装的风干牦牛肉一般保存时间较长，一般为一年左右。但是，如果您打开它，只会被长期保存。可以保存数天，所以开封后请尽快食用，以免变质。

风干牛肉的制作方法是先腌制，然后风干。

1.将精选的牛肉去掉筋膜，切成长条。将盐、葱、姜、糖等放入小碗中拌匀，将肉腌制。

2.腌制12小时后，将肉挂在铁架上晾干，放在通风处。空气干燥程度因地区和季节而异。一般风干需要十天左右，重量约为风干前的重量。 40%就够了

3.把肉条挂在烤箱里，用炭火烤三个小时左右。冷却后，切成条状，装盘即可。如果觉得麻烦的话，可以直接购买成品风干牛肉。建议您去内陆官方商城蒙古特产。那里的牛肉干味道鲜美，不使用添加剂，高蛋白，低脂肪，多种口味供您选择。

1 小时，

。直接吃吧。在许多少数民族地区，当地居民喜欢吃牦牛肉干。牦牛肉可以生吃。尤其是对于一些游牧民族来说，吃生牛肉是他们的生活习惯。根据自己的喜好，根据自己的口味用不同的调味料腌制，然后晾干后再食用。其味道绝对会让您回味无穷。

2.冷着吃吧牦牛肉干还可以做成凉菜。烹饪方法是烧开水，将干牦牛煮至软，然后用筷子夹起。煮大约需要15分钟。煮好后沥干水，用刀切成细条。形状，然后准备一些喜欢的调味品，冷着吃。只要你有足够的调味品，你就可以了保证做出一道美味的牦牛丝菜。

干牦牛鞭的功效：补肾壮阳，填精补髓。牛鞭由公牛的外生殖器制成，具有温补肾阳的功效。吃法：

1.食品一般用干牦牛鞭。它应该用水制成并煮两次。第一次将水彻底煮沸，使其充分吸收水分，体积大约增加一倍。

第二遍用盐、醋洗去腥味，然后放入水中煮，香而不臭。

2.大火蒸1.5小时左右，松软可口。

二：

1）用刀将水毛牛鞭切成数个菊花形状，放入牛肉清汤中反复焯水，直至牛鞭无腥味。

(2)将牛鞭放入小盆中，倒入清汤p，放入笼中煮1小时，然后加入准备好的虫草、枸杞、葱、姜和绍酒，再煮1小时。 ，直到牛鞭软了，虫草糯了，枸杞味四溢，倒出汤，取出牛鞭倒入小汤盘里。

（3）炒锅烧热，加入牛肉汤，加入盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即可食用。

将姜茸和牛肉干放入锅中蒸半小时。

选择牛里脊肉或牛后腿肉，切成1.5至2厘米的长条。 （牛肉买回来后，放置过夜备用。） 牛肉切好后，放入容器中，加入。适量姜粉、花椒粉、小茴香粉、辣椒粉、盐，最后加入适量啤酒，搅拌均匀，拌匀过夜，然后拿到阴凉干燥的地方风干

风干牦牛肉 是一道常见的美食，具有提高抵抗力和免疫力的功效。可以根据每个人不同的口味制作不同的菜肴。一般有三种吃法。最简单的就是直接吃。咀嚼时间越长，味道越好。也可以先腌一天左右，然后再炒。会很美味，但还是会有点硬。

或者可以做成煲仔饭。这种情况就需要添加一些辅助食材，比如胡萝卜、香菜等，味道好，口感软。风干牦牛肉是西藏老百姓用最传统的工艺制作的。风干牦牛肉一般在春季以后比较常见。常于每年年底制作，立春时即可食用。

扩展信息：

风干牦牛肉是精选新鲜的西藏牦牛肉。其肉质酥脆细腻，每块肉干的纹理清晰。这种风干的肉看起来比较硬。 ，其实吃起来有脆脆的口感。藏族喜食风干牛羊肉。如今，风干牦牛肉已成为游客到藏区必尝的美味佳肴。

其实，第二年三月以后，无论是烤着吃还是生吃，味道都极其鲜美。口感是天然牛肉干的味道，水分少，几乎没有腥味。您不必担心味道。很符合大众的口味。这并不特别。这绝对是一道美食，吃过之后会难以忘怀。

风干牦牛肉是西藏老百姓用最传统的工艺制作的。风干牦牛肉一般在冬季制作，一般在11月底。此时，温度低于零。将牛羊肉切好，挂在阴凉处。空气干燥后将牦牛肉炒熟，加入秘方，阴干。如果不能暴露在阳光下，或者需要很长时间才能干燥，请将其冷冻并风干。 ，即除去水分。

牦牛肉干是一种常见的美食，具有提高抵抗力和免疫力的功效。可以根据每个人不同的口味制作不同的菜肴。一般有三种吃法。最简单的就是直接吃。咀嚼时间越长，味道越好。也可以先腌一天左右，然后再炒。会很美味，但还是会有点硬。

或者可以做成煲仔饭。这种情况就需要添加一些辅助食材，比如胡萝卜、香菜等，味道好，口感软。风干牦牛肉是西藏老百姓用最传统的工艺制作的。风干牦牛肉一般在春季以后比较常见。它通常是在最后制作的每年f，可在立春时食用。

扩展信息：

风干牦牛肉是精选新鲜的藏牦牛肉。其肉质酥脆细腻，每块肉干的纹理清晰。这种风干的肉看起来比较硬。 ，其实吃起来有脆脆的口感。藏族喜食风干牛羊肉。如今，风干牦牛肉已成为游客到藏区必尝的美味佳肴。

其实，第二年三月以后，无论是烤着吃还是生吃，味道都极其鲜美。口感是天然牛肉干的味道，水分少，几乎没有腥味。您不必担心味道。很符合大众的口味。这并不特别。这绝对是一道美食，吃过之后会难以忘怀。

看情况而定。有两种

内蒙古有一种牛肉干是风干的。肉是生的

藏牦牛肉干可以生也可以熟，因为没有污染，生的最好吃，而且完全没有血水。也是干的

我平时吃的四川等地的袋装牛肉干都是煮熟的，尤其是回族同胞做的牛肉干。大多采用五香口味烹制，适合大众大众

自制牦牛肉干做法：

1.风干牦牛肉干的做法：

1.白萝卜炖牦牛肉

原料：

牦牛肉（带筋）、大白萝卜、葱、姜、蒜、香料（陈皮、草果、八角、山奈酚、月桂叶、肉桂、胡椒）、盐、鸡精、糖少许、香菜。

方法：

1.将牦牛肉洗净，沥干水分，切块备用；

2.将牛肉、葱、姜、蒜及所有调料混合放入高压锅中，加入适量水，加入适量阿莫盐，压约30分钟；

3．将大白萝卜去皮，用滚刀切开，备用；

4.将牛肉压至熟软，捞出香料，倒入炖锅中，加入萝卜，加适量盐、鸡精和少许糖调节口味，煮至萝卜熟透，然后撒上香菜末。开始。

炖牦牛肉非常香，味道原汁原味，一点也不臭。

牦牛肉熟而性热，冬季食用可御寒。其蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低，肉质鲜嫩，营养丰富，无污染。是一种纯天然绿色食品，营养价值高。 。

2.番茄炖牛肉

主料：牦牛肉500左右左右（牛腩最好）番茄1000克，洋葱1个，材料1个：葱、姜、大料、料酒、红果2-3个、 （丁香、小背香、豆蔻、山奈酚）少许或根据个人口味，白糖，盐（快熟时放入）

制作过程：先将牛肉洗净切成小块，在沸水中煮3-4分钟分钟，然后取出并清洗以备后用。将西红柿洗净，去皮，切成块。切成块，均匀地放在锅底。将洋葱切碎，放入锅中。将牛肉放在西红柿和洋葱上。加入葱、姜、大料、料酒、糖和香料。锅大火烧开后，转小火煮。炖，快熟的时候加盐，直到肉软嫩。

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注意：不要加水，只靠番茄汁来炖牛肉。

牛肉的食用方法有很多种。除了上面列出的两种常见的之外，还取决于就制作工艺不同，配料不同，还有其他的吃法，比如干炒牦牛肉、脆炸牦牛肉、回锅牦牛肉、红烧牦牛肉等，每个人的口味不同，小伙伴们可以选择适合自己口味的方法。尤其是在寒冷的冬天，全家人坐在一起会是多么的温暖。