牛排骨土豆食谱

土豆萝卜炖牛肉

材料

牛排骨500克

土豆2个

< p>萝卜1个

辅料

精盐适量

鲜酱油适量

料酒

八角1片

花椒8粒

葱1片

姜1片

月桂叶1片

土豆萝卜炖牛肉的步骤

1.将牛肉切成小块，放入冷水锅中。水煮沸3分钟，捞出沥干血水。

2.当锅里的油80%热时，加入洋葱、姜、胡椒和香叶，炒香。

3.加入牛肉块，翻炒片刻。

4.加水，大火煮沸，加入适量料酒，小火煮，煮40分钟。

5.将土豆和萝卜切成小块，放入折边放入锅中。锅中加入适量精盐，继续煮20分钟。

6.土豆、萝卜煮熟后，加入适量生抽，小火煮5分钟。

牛肋骨土豆制作视频

食材配方

主料：

牛肋骨2根

辅料：

< p> 红枣适量

盐适量

姜适量

步骤：

1、将牛肉泡软排骨用水泡15分钟，切小块，姜洗净备用。

2.将牛小排放入冷水锅中煮沸。

3.煮5分钟后，将牛肋骨从锅中取出，用清水洗净。

4、另取一个汤锅（炖菜专用的锅），放入准备好的牛排骨，加适量的水、姜、红枣，先用大火煮。当气泡开始上升时，调整高度并使用低热量代替。小火煮至牛肋骨的胶原蛋白渗透，肉质松软，香味扑鼻。加盐调味并关火。

牛排骨土豆制作小贴士

用料：牛排骨800克，土豆1个，黑椒汁适量，姜适量，生抽适量，料酒适量，油用量适量

鸡精适量

烹调步骤

1 将牛排骨冷水煮两分钟，洗净。

2土豆去皮切块，用冷水泡去淀粉，备用。

3 锅中热油，放入姜片炒片刻。

4取洗净的牛排骨翻炒片刻，然后少加料酒继续翻炒。

5加入少许生抽，炒一会收味。 （这一步之前不要加水。为了防止不粘锅，要经常翻炒。）

6 加入黑胡椒汁翻炒片刻。

7 加水并煮沸。 （这个时候需要尝一下，黑胡椒汁有咸味，如果太淡就加点盐，一点点就可以了。）

8转入高压锅。约15分钟后关火，让蒸汽自然排出。

9 转动炒锅，加入土豆块，去掉姜片，加水，将土豆炖至熟。 （时不时用铲子背面将土豆推到底，防止土豆粘锅）

10加入少许油和鸡精，大火炒香以减少汁液，然后从锅中取出。

土豆炖牛排骨的做法

牛排骨750克，土豆200克，香叶2片，草莓1个，洋葱1个，姜1片，黑胡椒碎30克，消耗少许油，A老抽少许，生抽少许，酱油少许糖、盐少许、花椒1勺、八角2个

1。将洋葱切成丁，生姜拍碎，用滚刀将土豆切成丁备用。

2.热锅冷油，放入花椒，炒香后捞出花椒。加入香叶、草果爆香，加入牛排骨、姜块、八角炒香。

3.炒牛肉排骨，在超干锅中加入少许白酒继续翻炒；加入油、老抽、生抽、白糖炒香，然后在高压锅中加入水，加入黑胡椒碎，煮1小时。

4.大约 50 分钟后，拉开拉链，加入土豆块和盐。继续煮 10 分钟，然后装盘。

牛排骨土豆制作小贴士

主料：牛排骨三块。牛骨大致就是牛膝的位置。它筋腱多，富含胶原蛋白、钙和蛋白质。我方法：

1.将牛骨骨头用冷水泡软，清洗干净，放入高压锅中，加水、葱、姜片压25分钟。

2.锅冷却后，打开锅盖，取出炖好的牛骨。如果煮骨头，可以加点盐和香菜做牛肉汤，也可以煮面条，都相当美味。

3.将土豆切成方块。 4、煮熟的牛骨去掉筋，切成小块。不用把骨头挑得那么干净，直接放进锅里熬汤，下次吃饭就可以啦！ 5.锅里放油，加入两勺糖，炒至起泡变色，然后加入两勺黄酱，翻炒两遍，加入牛筋，然后少加一点水，就够了盖住牛筋，再加入两勺老抽，然后加入土豆，煮20分钟，菜就做好了。

b的综合配方土豆炖牛肉

材料：牛排（150克）、蘑菇（8朵）、黄油（35克）、大蒜（5瓣）、红酒（100毫升）、迷迭香（1朵）、白蘑菇（45克）、香菇(2)、土豆(1)、香醋(5g)。

牛排蘑菇炖菜综合食谱：

1。将土豆洗净，去皮，蒸熟，切成小块，香菇、白蘑菇、香菇洗净。

2.在牛排上撒上盐，腌制20分钟，然后拍干。将1000ml沸水和300ml清水混合，搅拌均匀，小火煮10分钟。

3.切碎迷迭香和大蒜。锅中倒入橄榄油，烧热，加入蘑菇、白蘑菇和香菇，炒香。放入迷迭香和大蒜炒香。

4.加入黄油和盐，搅拌均匀。另取锅，倒入橄榄油，烧热，加入牛排，煎至三分熟，加入红酒，中火，收汁。

5.取出来，切成小块，放在蔬菜上，撒上盐和黑胡椒，倒入香醋，牛排蘑菇炖菜就完成了。

牛排骨土豆的做法是大家常见的

准备材料：

牛排骨1000克，土豆400克，生姜一块，适量青蒜适量，盐适量，水约2升

制作方法：

1．首先将买来的牛排骨放入冷水锅中煮10分钟左右，将血水全部去掉。然后取出来用温水清洗。煮牛排骨时，可以将生姜切片，青蒜洗净，切成蒜末。

2.将牛排骨放回锅中，加水和姜片再次煮沸，然后转小火煮约1.5小时。

3.将土豆切成滚刀块，倒入锅中，加盐调味。

4.将土豆煮至变软然后撒上切碎的青蒜即可享用。寒冷的冬天喝上一碗热腾腾的排骨汤也是一种享受！

烹饪技巧：

1.由于牛肋骨比较厚，所以要多煮一会儿，以确保没有血水。

2.炖汤的时候，可以加一点柠檬汁，不仅可以去腥，还能让牛肋骨嫩得更快。

牛排骨土豆综合食谱

先将排骨焯水，煮5分钟，捞出加少许生抽和料酒调味

同时排骨煮一会儿，把虾身上的虾线去掉，把虾背剖开

牛肉可以切成任意条

我用的调料有姜、洋葱、大蒜、干辣椒、花椒、香料、鸡精、生抽，可以把这里的香料（主要是陈皮、陈皮、三钠、八角、草果）混合起来作为底料。爆香锅，

锅中热油，放入排骨煎至金黄色即可出锅

虾仁煎至变色捞出

然后将土豆煎至金黄色，然后将莲藕放入油中煎

剩下的直接将香料、火锅底料、干辣椒、花椒、姜、葱、蒜加入油中，炒香

然后加入洋葱、芹菜、牛肉、排骨炒几分钟，加少许生抽

p>

然后加入虾继续翻炒，最后加入土豆和莲藕条翻炒两分钟，加入少许鸡精即可上桌

土豆如何煮牛肉排骨

加少许酒

p>

牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜适量。做法：（1）牛肉洗净，土豆切块备用。 (2)锅烧热，倒入牛肉翻炒，盛出d料酒，炒香，备用。 (3)砂锅内加入适量热水，加入葱、姜、料酒煮沸。加入牛肉煮20分钟。转小火，煮至牛肉熟透。加盐调味。加入土豆，煮至味道变好。即可上桌了。锅。特点：味道香甜，营养丰富。但据说这道美味佳肴早已在日常生活中使用，其美妙的味道已被人们所接受。人们习惯上认为这些组合是合乎逻辑的。但从健康角度来看，仍然不科学。健康专家有充分的理由。不过，如果不这样吃的话，有些东西确实不好吃。我想，如果你这样少吃一点，问题可能就不大了。如果你非常重视健康，你应该听从专家的建议，用土豆来煮牛肉：因为土豆和牛肉需要不同浓度的胃液酸被消化后，必然会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠的消化吸收。时间的延长，久而久之必然导致胃肠功能紊乱。吃不吃由你决定！这……其实，传统上，中国的汉族并没有吃牛肉的传统。这是传统农业国家的习俗。但你说的应该是传统的食材使用方法吧？一般来说，姜、葱、蒜是不可缺少的。我煮牛肉时通常不使用八角。可以先用水煮一下，把脏东西煮掉。然后，不要直切，而是切成碎片或所需的形状。如果味道重的话就添加。生抽的味道很好，老抽可以呈现出非常漂亮的颜色。加糖调味也让土豆和牛肉味道醇厚，汤汁肉质湿润鲜亮。一般顺序是炒牛肉（用热水）。如果好吃又辣的话，可以加入辣椒，小火慢煮。注意不要加盐。盐是最后加的，不然牛肉会缩水，咬不动……水开后就快干了。时间到了，加水，继续煮。这时加入切好的土豆、胡萝卜等块一起煮。如果要喝汤，留一锅底汤。炖至熟即可。加盐调味即可食用。如果喜欢干一点的，就小火煮一下。锅里已经差不多熟了。我个人喜欢炖牛肉、排骨等，等到锅干了（菜和肉都入锅的时候），菜和肉炒出一些额外的香褐边~

<这太简单了。将牛肉放入锅中，加冷水。水烧开后，用勺子撇去浮在汤面上的浮沫。添加葱和曲酒，但不要添加大蒜。时间母鸡加入大蒜。

如果你不相信我，就试试吧。我最喜欢的是土豆和牛肉炖菜。

最好的办法就是把牛肉放在一边用热水烫一下，然后在饭菜里加点西红柿。

味道更好！

牛肉和羊肉一样。如果有膻味，一般用适量的姜、葱、大料、辣椒配合料酒、啤酒、白酒等消除。一般用白酒，每锅肉大约一到两汤匙就够了。

胡萝卜。

牛肉土豆综合食谱

#食材：

牛胸肉（或牛小腿）750克

土豆500克

葱1根根

生姜4片

八角2个

桂皮1片

干红辣椒5个（可选）

p> p>

#调料：

生抽3汤匙

老抽1汤匙

盐1/4茶匙

冰糖20克

米酒3汤匙

土豆红烧牛肉的步骤脚趾

步骤一

新鲜牛腩切成4cmx4cm的方块，葱切段，姜切片，桂皮、八角用水洗净备用。

第二步

锅中烧开水，加入牛肉块焯水约2分钟，捞起肉块并彻底冲洗干净。

第三步

将土豆切成小块，洗掉表面的淀粉，沥干水分。在煎锅中加热 2 汤匙油，加入土豆，中火加热。半煎半炒至表面微焦，备用。

第4步

将牛腩块放入锅中剩余的油中，中火炒约1分钟。

第5步< /p>

加入葱、姜片、桂皮、八角炒香。

第6步

锅中加入热开水，直至水深约2CM，足以淹没肉。

第7步

加入生抽、老抽、盐、冰糖、黄酒。

第8步

盖上锅盖，大火煮开，转小火煮约50分钟，直至能用筷子插入肉中，将肉取出八角、肉桂、葱和姜。

第9步

加入炸好的土豆块，盖上锅盖，继续小火煮约20分钟。

第10步

最后，当汤汁浓稠，锅底只剩下一点点汤汁时，就可以装盘了。