材料：牛肉适量、洋葱适量、西红柿适量、番茄酱适量、白糖适量、生抽适量、蒸鱼适量酱油、鸡精适量、料酒适量

步骤：

1．牛肉切块，放入热水中大火大火烫至流血，盛出

2.切洋葱和西红柿，热锅下油，加入洋葱和肉，炒香将洋葱一起炒去肉的腥味，加少许料酒

3。加入西红柿，炒约四分钟，直至西红柿捣碎

4。加入生抽、鸡精、白糖、蒸鱼酱油 5、加水开始煮汤（喜欢汤的就加肉的三倍水，不喜欢汤的就加水）少加点水）

5.小火煮四十分钟 6、出锅前加入适量番茄酱。喜欢酸味的就多加点。

材料：红烧牛肉1块，宽面100克，大白菜3片，海鲜蘑菇100克

材料：盐少许，调和油适量

做法：

1．红烧牛肉可以提前一晚切好，放在一边，节省第二天早上的时间。 。

2.第二天一早起床，先烧水。水里可以加点油，这样面条就不容易结块了。几根面条要交错放置，不要直接扔掉。面条做好后，立即用筷子将其摊开。

3.煮面条时清洗配菜。

4.当面条煮到50%到60%时（可以拿起一根面条观察，边缘呈半透明状，中间有明显的白色中心），添加海鲜蘑菇。

5.加入大白菜，再煮约一分钟，然后关火。不用捞出来，泡在余温里就可以了。

6.开始在另一个锅里煮汤。加入部分红烧牛肉卤水，与一半以上的自来水混合。腌料应占三分之一左右，最好不要超过一半。

7.炖汤烧开后，加入面条和配菜，再煮一两分钟。尝尝汤的咸味。如果不够入味，可以加少许盐。如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒粉。

8.切几个小西红柿。

9.最后，将它们放在盘子上就可以了。

材料

牛肉黄瓜条100克

材料

生姜3克，蒜1个，西红柿50克、盐2克、西兰花30克、面条40克、生抽3毫升、老抽1毫升、水400毫升

方法

1.将牛肉洗净，用蛋清切块。均匀腌制30分钟。锅中放油烧热，放入姜片和蒜片炒香。加入牛肉炒至变色。加入生抽和老抽，炒至熟。放在一边；

2.锅中放入少许油，放入切好的番茄炒软，加水煮滚；

3.加入牛肉和面条，煮至面条熟；

4.加入切碎的西兰花并煮。只需加盐调味即可。

番茄切丁，鸡蛋煎碎，锅热油，葱花，放入番茄，加盐，少许糖，鸡精，倒入水淀粉，加入炒鸡蛋

牛肉面：

材料：牛肉汤（这个不用我告诉你了）（Don别担心，我告诉你几句话，这是我妈妈的食谱：切牛肉切成小块，冷水中焯一下，锅中煮两分钟，然后捞出。一定要用小火，边煮边用铲子搅拌，将捞出的牛肉放入温水锅中。开始加入姜片、葱、蒜、花椒、大料、辣椒、老抽、料酒、盐、冰糖、陈皮少许熬汤。沸腾后，将火调小，煮两个小时。 ）（如果觉得煮牛肉汤麻烦就买个浓汤锅吧，哈哈）白萝卜，白胡椒，盐，牛肉片，面条（你买的龙须面，手擀面，挂面都是全部混合）（取决于你喜欢哪一种），香菜，蒜苗，辣椒粉，油，白芝麻。

方法：

1.将牛肉汤放入汤锅中，加入白萝卜片，煮至萝卜软，加入白胡椒粉、盐和牛肉片；

2.牛肉片煮熟后，最好o 烹饪前先将牛肉焯一下，然后加入面条。待面条变软后，连同汤、肉、萝卜片一起捞出。

3.加入切碎的香菜和蒜苗，即切碎的青蒜。将辣椒粉放入小碗中，倒入一些热油，放入一些白芝麻，这就是正宗的辣椒油，在面条中放一些，撒一些盐。完毕。

麻辣牛肉面（我喜欢这个，哈哈）

材料：牛肉，手擀面（哈哈，我喜欢手擀面，我觉得手擀面很好吃面条）、牛肉汤（喜欢吃辣的可以加辣豆瓣酱）、油菜芯、豆芽、葱花、辣椒圈、洋葱丁

做法： 1. 就做牛肉汤

2.加入需要焯水的青菜，稍微烫一下捞出。

3.将面条放入沸水中煮熟，捞出放入碗中。加入牛肉，淋上汤，加入蔬菜，撒上辣椒片和洋葱丁。

番茄牛肉面

材料：

熟牛肉一块、番茄（熟红柿子）两个、面条、葱花、盐、、味精、芝麻油、香菜。

方法：

1．将煮熟的牛肉切成小块。将西红柿去皮并切成小块。

2.中火烧热油，加入葱花炒香，加入西红柿和牛肉块，用大火炒至西红柿变成糊状，加入一勺盐和一勺盐，翻炒均匀。

3.倒入足够的开水，大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖煮15分钟。

4.打开锅盖，放入面条，大火煮沸，然后转中小火至面条熟。

5.根据口味加盐，关火，加入少许味精、香油和香菜碎。

材料：

牛腩（备用）、n面条，小油菜几颗

做法：1.做牛肉汤

2.将水倒入小锅中，加少许盐煮沸。放入洗净切成两半的小菜籽，加几滴食用油，焯至生，捞出，过凉水，沥干备用；

3、面条过好后冷水煮熟（最好是湿面条），将面条放入面碗中，加点香油（看个人喜好加不加），围上焯水的菜籽，加入煮好的牛肉汤，最后加入牛肉，撒上一些韭菜碎或者香菜碎

************ 如果还有别的可以告诉我，哈哈哈

感染牛肉（最好是牛胸肉，切丁）半小时，去掉血水

第2步

放入煮沸料酒、葱段、姜片放入锅中用冷水冲去血水（去腥）

Step 3

放入洋葱、西红柿、葱段、姜片、桂皮、花椒、八角等，炒香后放入调味带

第4步

加少许水将郫县豆瓣酱炒至出现红油

第5步

加入牛肉、配料（放入）、炒豆瓣酱、酱油（生抽+老抽）、冰糖、料酒加水。将锅由大火转小火，盖上锅盖焖两个半小时

第6步

关火，加入几勺盐，腌制过夜。

第七步

煮面条，焯水蔬菜，倒入牛肉汤，加入牛肉炒香。

【准备食材】：软米粉或米粉180克，现成的红烧牛肉100克，番茄一个，蒜末少许，切碎葱。

【配件准备离子]：蚝油、生抽、盐、少量鸡精。

第一步：首先，我们将西红柿洗净，用刀切成小块或丁。具体操作可以根据自己平时的喜好来进行，对形状没有要求。

第二步：锅中加入适量的油，将切好的番茄加入30%的油，中小火炒至熟，然后加入150ml水，少许蚝油和生抽。加入盐和鸡精，搅拌均匀，盖上锅盖中小火煮3分钟，关火。

第三步：然后将米粉或河粉倒入300毫升开水锅中。水完全煮熟后，舀入大碗中备用。

第四步：然后将煮好的番茄汤倒入装有米粉的碗中，不要搅拌，备用。

第五步：最后将红烧牛肉切成薄片，放入将其放入准备好的米粉碗中，撒上一些葱花和蒜末，搅拌均匀即可食用。

3人份的主料

牛筋1块

面条适量（生）

鸡蛋适量、腌料适量、料酒适量、生抽适量、淀粉3汤匙、小葱2汤匙、橄榄油适量、适量适量盐，少许糖

第1步

牛肉买回家后彻底洗净

第2步

切牛肉切成比较大的方块，加入料酒

第3步

加入三勺生抽

第4步

加入A少许盐

第5步

加入两勺玉米淀粉

第6步

用手压均匀，静置20分钟分钟

第7步

加热锅并加入橄榄油

第8步

加入mar加入牛肉，小火炒

第9步

炒至牛肉由红变白（约15秒）

第10步

将牛肉放入高压锅中，加入卤汁

第11步

加水，一份卤汁兑四份水。如果加多了，就可以多做几碗面了

第12步

当高压锅发出吱吱声时，改中小火，继续煮15分钟分钟

第13步

把水烧开，加入面条，然后再把水烧开，然后加入半碗水，重复两次，面条就熟了

第14步

用滤锅滤出面条

第15步

将面条放入准备好的冰水中。好吧，现在很容易了。拿一个碗，把面条放在上面，加入红烧牛肉汤和牛肉块，打入一个鸡蛋，撒上韭菜，如果喜欢其他蔬菜就自己加吧

这就是最原汁原味的红烧牛肉面。索姆人们还喜欢加辣椒酱、豆瓣酱、辣椒油、咸菜、胡萝卜等，可以根据自己的口味添加！

材料

干面条（适量）

熟牛肉（几块）

猪肉骨头汤（2汤匙）

辣椒油1汤匙

Step 1/酒椒牛肉面，吃起来方便快捷。

第2步/日式半干鸡蛋面、干菜、猪骨汤、熟牛肉、辣椒油。

第三步/准备热干面和煮熟的牛肉。

第四步/锅中倒入适量冷水煮沸，然后将干面放入锅中，盖上锅盖煮3-5分钟至熟。

第五步/将浓缩的猪骨汤倒入碗中，然后将干菜倒入其中。

第6步/将适量开水倒入碗中，用筷子充分搅拌。猪骨汤才是精华这碗面吃起来特别好吃。

第七步/煮 将面捞出放入碗中，加入适量的辣椒油。如果不喜欢吃辣的就不要加。猪骨汤有咸味和鲜味，所以不需要加盐和鸡精。

第8步/将煮熟的牛肉片放入锅中，加入适量的水，加热几分钟。

第九步/将加热好的牛肉放在面条上，营养美味的藤椒臊子牛肉面就做好了。

第10步，美味可口的牛杂面酱就完成了，可以吃了。

用料

红烧牛肉30克

面条100克

浓汤1份

西红柿半个

蘑菇2个

豆芽几颗

胡萝卜几颗

大葱几颗

芦笋两根

盐少许

烹饪步骤

1。准备新鲜蔬菜并清洗

2。洋葱切段，西红柿切块

3.加入少量油，爆香葱花

4。加入番茄片翻炒

5。加入水和浓汤，煮沸

6。将芦笋、豆芽和胡萝卜焯水

7.将面条煮沸，倒入冷开水中

8。倒汤，摆菜！