视频介绍如何用西红柿、土豆和洋葱制作炖牛肉。

牛肉五百克，土豆切成滚刀块，放入清水中待用。两个西红柿。

将牛肉清洗干净，放入水中浸泡三十分钟，让牛肉中的血水排出，以免产生腥味。

将牛肉放入高压锅中煮熟，取出切块。

锅里放油。当油80%热时，加入牛肉翻炒。黄油结束后，加入一些花椒、八角和月桂叶，将葱、姜、蒜和辣子鸡炒香。

料酒10克用于去腥，生抽30克用于提味，老抽20克用于上色。

放入准备好的土豆，开水稍微盖过牛肉土豆，中火慢炖30分钟。最后把准备好的西红柿切成大块，放进去煮一下五分钟后，加少许盐，五克醋，少许白胡椒粉。

土豆西红柿炖牛肉的美味就完成了

西红柿洋葱土豆炖牛肉

主料：

牛腩1000克

西红柿2-3个

土豆2-3个

干洋葱2个

番茄酱100克

生抽5汤匙

老抽2汤匙

盐适量

步骤：

1.准备2斤牛腩，最好是靠近肋骨的，肥瘦的质地更好

2。准备2-3个大西红柿，洗净，用十字刀切

3。将水放入锅中煮至沸腾。加入西红柿，关火焯一分钟，就可以轻松去皮

4。土豆去皮，洗净，切成小块

5。然后用清水浸泡并放在一边，防止氧化。功能

6.将两个干洋葱切成片或使用pur洋葱代替

7。将泡好的西红柿去掉皮，从锅中取出晾凉。小心不要烧着它们。明白了

8。然后切成小块放在一边

9。先把牛肉切成条

10。然后切成比土豆还大的块。就是这样

11。在锅中加热油并降低热量。加入切碎的葱或洋葱，慢慢炒至香气和水蒸气散发出来。

12.煎至略呈褐色并散发出香味。准备加入牛肉

13.加入牛肉后，静静等待20秒，不要铲动

14。然后开火翻炒，让牛肉和葱花的味道融合在一起

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15。炒约2分钟，直至牛肉外层呈焦黄色，并释放出牛肉本身的香气。准备好后加入切碎的西红柿

16。添加切碎的西红柿

17。挤入番茄酱或番茄莎莎酱

18。翻炒均匀

19、炒均匀后，先不要急着加水，煮20秒左右，直到西红柿熟透。汤出来了

20。然后加入5汤匙生抽和2汤匙老抽搅拌均匀

21。然后加入准备好的沸水。开水量一定要足够没过食材，等待炖煮过程。不要加更多的水

22。煮沸后，拍去少量泡沫

23。让火保持小火煮5分钟。这一步是为了让炖出来的汤汁更浓稠。关键

24。转小火，盖上盖子煮80分钟。

25。到时候打开盖子，香气扑鼻。牛肉现在已经熟了

26，这时候用散盐调节咸味

27。然后加入土豆，记得沥干

28。加入土豆，盖上锅盖，煮 15-20 分钟

29。用筷子轻轻夹住土豆，将其切成块。何土豆打碎，转大火收汁。

30．一致性取决于您的喜好。如果喜欢浓稠的，可以用大火将其浓稠。一旦您喜欢汤，只需降低热量并在食用前品尝即可。食用前调整咸味。

31.用一些香菜装饰即可食用。

西红柿、土豆和洋葱。下载如何制作炖牛肉的视频。

材料

牛肉250克

西红柿2个

土豆1个

步骤

Step 1

牛肉切成大块，泡水半小时，泡去血水；

Step 2

1块土豆切块切成滚刀块； 2个西红柿切成大块；

步骤3

将牛肉放入冷水中，加入姜和料酒，煮至出现泡沫；

步骤4

锅里放少许油，加入两汤匙黄冰糖，炒至糖色，加入牛肉块炒至棕色，然后加入洋葱，姜片、蒜粒、花椒、八角。将干辣椒炒香；

第5步

加入半个西红柿、一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、半勺老抽一勺，鸡精一茶勺。盐半茶匙；

步骤6

倒入水没过材料，大火煮沸，然后转小火煮1小时，或转入放入高压锅中煮20分钟；

第7步

牛肉煮软后，加入另一半西红柿和土豆，加入胡椒粉，加入适量加入盐调节咸味，中小火煮10分钟；用大火将汁收干，加入香菜压碎即可食用。

洋葱土豆炒牛肉的常见做法

1.水煮牛肉

主料：牛肉500克

辅料：笋尖100克、蒜苗50克

调料：干辣椒15克，酱油10克，丹县豆瓣酱20克，酒酿汁10克，盐2克，花椒3克，植物油75克，花椒10克料酒、黄豆粉15克。 、鲜汤50克

做法：

1．将牛肉切成约5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片。加入盐、水黄豆粉和酱油拌匀

2. 将生菜尖切成约6厘米长的片。蒜苗切长约4.5厘米的段，丹县豆瓣切细片

3。炒锅置旺火上，烧热油，加入辣椒炒至深红色，捞出切细片

4。锅中加入豆瓣酱，加入切碎的辣椒和蒿笋尖翻炒几下，加入鲜汤，加入料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断掉然后，挑出笋尖和蒜苗放入锅中。放入巢盘

5。将肉片抖入锅中，烧开后摊开，煮好后起锅，舀入盘中，撒上辣椒末和花椒面，淋上滚油即成

2。红烧牛肉

主料：牛肉

调料：油、桂皮、茴香、葱、姜片、料酒、大蒜、豆瓣酱、花椒、酱油、冰糖

1。将牛肉切成方块。将锅中的水烧开。将牛肉放入，大火煮1分钟。拿出来洗一下

2.将牛肉放入锅中，加入开水，盖过牛肉2英寸。加入肉桂、茴香、葱、姜片和料酒。中火煮1小时

3.另取一锅，用少许油将蒜粒炒香，加入豆瓣酱、花椒、加入料酒和酱油炒2分钟

4．将炸酱加入牛肉锅中，加入冰糖，继续煮1小时。翻动几次，尝一尝，酌情加入酱油/冰糖

5。待汁浓、肉嫩时即可关火。

3.葱炒牛肉

主料：筋肉（或黄瓜肉）750克

辅料：葱120克

调料：50芝麻克（炒）、蒜瓣、姜末3克、酱油50克、辣椒面1克、豆油40克、干香菇6朵、黄酒25克、精盐5克、味精2克、米醋10克、芝麻25克油

方法：

1．牛筋洗净，去掉筋膜，用水浸泡2小时，捞出，晾干，切成小丁，然后捣成薄片，葱洗净，切成滚片

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2 。将牛肉放入瓷碗中，加入芝麻、蒜末、姜末、酱油25克，辣椒粉、黄酒、味精，搅拌均匀，腌制，让调味料渗透到牛肉中

3。干香菇洗净，去蒂，切成长条

4。炒锅中倒入黄豆油，加热至80%热，加入牛肉片、蘑菇丝、葱丝。炒至熟，加入蒜末、米醋、精盐、味精，炒匀，倒入香油，起锅

4。咖喱牛肉

主料：牛肉适量

辅料：洋葱一到两个，土豆四五个

调料：生油适量，十几个花椒粒、姜一小块、白酒（或料酒）少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水冲泡

做法：

1．将牛肉切成一英寸见方的块，洋葱切丝，土豆切块。去皮，切成2厘米见方的块。将咖喱粉用300ml开水溶解，备用。

2.广告锅中加水，加入牛肉块、姜块和少许白酒。用大火煮沸并取出。离开炉子。去掉姜片，牛肉洗净备用

3.将锅置高火上并加入油。油热后，加入花椒炒香，然后加入洋葱翻炒。洋葱过油后，加入牛肉翻炒，然后加入土豆片一起翻炒

4。然后倒入融化的咖喱，搅拌均匀，盖上锅大火煮，然后转小火，偶尔煮一下。搅拌均匀后根据个人口味决定是否加盐

5。当土豆煮至酥脆时，从锅中取出并装盘

5。胡萝卜炖牛肉

主料：胡萝卜200克，牛肉200克

辅料：红枣8颗

调料：料酒少许，适量盐、姜2片、水1500毫升

做法：

1．洗牛筋切条备用

2.胡萝卜洗净切块备用

3 .将牛筋焯水备用。

4.水烧开后，加入牛筋、胡萝卜、红枣、姜片，中火煮1.5小时，然后加入调味料。调味

6。青椒牛肉丝

主料：牛肉300克

辅料：青椒200克

调料：料酒半勺、半个以上酱油一勺、淀粉1勺、水3勺、油3勺、葱末1勺、姜末半勺、蒜末半勺、盐1茶匙、糖1茶匙、1胡椒粉/2茶匙、香油1/2茶匙、味精半茶匙

做法：

1.将牛肉切条，加半茶匙料酒，再加半茶匙酱油，再加半茶匙淀粉，水1汤匙，拌匀，加入锅前加1汤匙温油，切青椒切成细条并固定备用

2.烧热1汤匙油，加入牛肉丝，炒至牛肉90%左右熟后捞出。将青椒丝放入沸水中煮约1分钟，然后捞出。

3.烧热1汤匙油，炒香1汤匙葱末、半汤匙姜末、半汤匙蒜末，然后加入牛肉、青椒和2汤匙水。 ，再加淀粉半勺，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉半茶匙，香油半茶匙，味精半茶匙，大火快炒，拌匀即可食用。

7.土豆炖牛肉

主料：土豆300克，牛肉400克

辅料：洋葱50克

调料：大豆色拉油70克，高汤、料酒、精盐适量

做法：

1．土豆洗净去皮，切成滚刀块；将牛肉洗净，切成小块，放入沸水中焯一下，捞出沥干。使用;将洋葱切成条

2.将锅放在火上烧热，倒入水加入色拉油，然后加入牛肉块翻炒。待肉块表面干燥后，加入料酒、高汤、精盐。 ，先用大火煮沸，再用小火煮

3。待牛肉大约八到九成熟时，加入土豆煮

8.炒牛肉丝

主料：牛里脊肉250克

辅料：芹菜100克

调料：姜丝15克、郫县豆瓣25克、辣米粉1克、川盐1克、酱油10克、香油10克、油150克

做法：< /p>

1.牛肉切成8厘米细条，芹菜切成4厘米段

2.锅中热油，将牛肉丝炒至松散，加入盐和姜丝继续翻炒。当牛肉中的水分快干并变成深红色时，加入豆瓣酱。炒香。肉丝酥脆时加入酱油、香油、芹菜，炒至熟，撒上花椒

9。香蒜牛肉

Ingr材料：牛筋1条

调料：葱1根、姜2片、青蒜1粒、蒜末半汤匙、卤汤1锅、酱油半汤匙、酱油1茶匙糖、香油1汤匙

做法：

1．先将牛筋焯水去血水，然后加入葱、姜水煮40分钟。煮熟变软后取出

2。将炖好的汤放入盐水中煮20分钟，然后关火，浸泡至汤稍干时，取出，然后切片

3。青蒜切丝，泡水10分钟，捞出，沥干，加入牛肉里面

4。将4汤匙腌料、半汤匙酱油、1茶匙糖、1汤匙香油和蒜末混合，倒在牛肉上，拌匀后装盘

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10.回锅牛肉

主料：瘦牛肉250克

辅料：豌豆淀粉45克，面粉20克，1克克、水衣木耳克100克、野花椒50克

调料：精盐3克、胡椒粉1克、味精3克、姜汁15克、姜汁10克料酒，姜片、蒜片各5克，精炼油1000克（用量100克），嫩肉粉3克

做法：

1．将瘦牛肉切成细块，加入淀粉、面粉、嫩肉和少许盐、胡椒粉、味精、料酒、姜汁等，搅拌均匀成泥，然后在案板上擀成半厘米厚的片，切成矩形块备用

2.锅置火上，加入精制油烧热至60~70%热时，将准备好的牛肉片放入锅中煎至浅黄色，取出，沥干油备用< /p>

3.锅置火上，加入适量底油烧热，下野山椒、姜片、蒜片炒香后爆香，加水将木耳炒至生，然后加入牛肉片翻炒均匀，加料酒、精盐、胡椒粉、味精调味，起锅即可食用

主料：黄瓜200克，牛肉150克

辅料：胡萝卜10克

调料：精4克盐、味精4克、高汤30克、生抽20克、香油5克、胡椒粉1克、大蒜5克、姜3克

做法：

1。黄瓜牛肉切条腌制，胡萝卜切花，姜切片，蒜切末

2。锅中热油，放入黄瓜片，加料酒，加少许汤，加少许盐、味精，炒至熟，捞起备用

3.锅中烧热油，加入蒜末、姜片、胡萝卜炒香，加入牛肉，加入料酒，加入剩下的汤，加入上述调味料，炒香将牛肉炒至熟，加入黄瓜炒匀，用湿玉米淀粉勾芡，加入尾油，装盘

12.白切牛肉

主料：牛小腿600克

调料：白酱油25克，红辣椒丝20克，味精1克，香菜段5个克、香油25克、蒜末10克、精盐1克、葱10克、姜5克、八角2个、黄酒10克

做法：< /p>

1 .将牛腱肉洗净，冲去血水，用开水烫一下，放入锅中，加水盖过，大火烧开，撇去浮沫，加入黄酒、八角、姜块（打散），加入葱和精盐，盖紧，改小火煮至酥脆，以便用筷子刺破。起锅晾凉，取出牛肉

2.将牛肉切成薄片，切整齐。整理地面d平盘上，将白酱油、味精、香油放入碗中调匀，淋在牛肉片上，撒上香菜段、红辣椒丝、蒜末即可食用

13。干拌牛肉

主料：牛肉150克

辅料：炒花生米10克

调料：熟辣椒油10克、酱油40克、葱5克、1个盐克、糖1克、花椒粉、味精各少许

做法：

1．将牛肉洗净，入沸水锅中煮熟，捞出晾凉，葱切成2.5厘米长的段；将花生磨成细粒

2.将牛肉片放入碗中，先加盐拌匀，再加入辣椒油、糖、酱油、味精、花椒粉拌匀，最后加入葱花和炒花生粒（或炒芝麻）种子），拌匀后放入盘中即可食用

14。拌辣牛肉

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主料：牛小腿750克

S调料：黄酒25克，葱15克，酱油50克，芝麻5克，精盐1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，葱15克，清汤1500克，姜块10克

做法：

1．切牛后腿肉洗净，切成两块，冷水浸泡1小时，取出，放入汤锅中，加入清汤、葱段、姜块、花椒、大米酒，大火煮沸，撇去浮沫，转小火。煮3小时。当牛肉嫩到90%时，捞出汤，放凉。

2.将芝麻炒熟，晾凉；葱洗净切块；将干辣椒粉放入碗中，加入适量开水调节湿度，倒入80%热香油拌匀。将花椒放入锅中，小火烘烤炒至棕色，取出磨成粉，与辣椒油、糖、精盐、味精、花椒粉、酱油混合制成辣酱

3.将煮熟的牛肉切成长方形片，装盘，淋上辣酱，撒上熟芝麻和葱末，拌匀即可食用

15。拌筋

主料：熟牛筋250克

辅料：黄瓜25克、冬笋25克

调料：黄豆适量酱、醋、芥末（发酵）、味精、料酒、麻油

做法：

1．将牛筋切丝；将黄瓜洗净，切丝；冬笋焯水切丝捞出，冷水中冷却，沥干备用

2。将切好的材料放入盘中，加入各种调味料，将调好的汁淋在上面即可食用

16。冷牛肉片

主料：熟牛腱300克

季节做法：大蒜10克，西红柿50克少量，白醋2克，黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克

做法：

1．将煮熟的牛腱切成薄片。将其放入碗中；将大蒜去皮，洗净，拍碎，切成细片；黄瓜洗净，切片，撒少许盐，挤干水分

2.煮熟牛腿将肉片、黄瓜片放入大碗中，加入蒜末、番茄酱、白糖、白醋、香油，拌匀，装盘

17。双丝拌热牛肉

主料：熟瘦牛肉100克

调料：豆腐干100克，白菜心100克

调料：香菜少许，精盐、酱油、味精、醋、辣酱油、香油适量

做法：

1．将煮熟的牛肉、豆腐干切丝，放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分他们；将卷心菜洗净并切碎。 ;将香菜洗净，切成半厘米长的段备用；用精盐、酱油、味精、醋、辣酱、香油打成酱汁备用

2、将白菜丝放入盘中，然后放入豆腐丝、肉丝、香菜依次，倒入汁液与各种调味料混合即成

18．牛肉冻

主料：牛肉100克，牛蹄500克

调料：香醋10克，葱结20克，姜丝2克，姜块10克，黄酒100克，适量精盐适量，八角4个

做法：

1．将牛肉洗净，切成块。用火把牛蹄上的毛烧焦，刮干净，用刀顺着关节切成片，在锅里氽烫一下，捞出，与牛肉一起放入汤锅中，加水加入葱结、姜块、米酒、八角直至牛蹄酥脆，从骨头上掉下来。待汤浓稠时，加入精盐调味，离火，将汤倒入长方形铝盘中，待冷却结冰

2。将固体牛肉冻切成块，放在盘子上，加入姜丝，淋上香醋。

19.蒸牛肉

主料：牛肉250克

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辅料：熟火腿50克，玉兰片60克（茭白或冬笋均可）< /p>

调料：精盐25克、料酒10克、味精10克、葱丝40克、姜丝20克

做法：

1.将牛肉切块，放入沸水中焯一下，洗净；将火腿片、玉兰片切成小片备用

2、将牛肉放入盘中，然后分别放入火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝。 、味精、料酒、精盐、大火蒸加热20分钟即可食用

20。粉蒸牛肉

主料：牛肉370克

辅料：大米75克

调料：植物油50克、酱油30克、花椒3克、花椒3克、辣椒粉2克、葱8克、姜8克、料酒13克（可以用红酒）、豆瓣酱30克、5克四川豆沙、香菜少许

做法：

1．将米炒至黄色，磨成粗粉。将大葱切成细葱。将豆豉切成细块。生姜捣碎，洗净切碎，加少许泡好的香菜

2。将牛肉切成薄片（长4厘米，宽2.5厘米），用油、酱油、姜水、豆瓣酱、豆瓣酱、胡椒粉、米粉等拌匀，放入碗中蒸熟放在上抽屉上，取出放在翻盘上，撒上葱花。使用一个小的盘子盛香菜、花椒、花椒即可食用

21。麻辣牛肉

主料：牛肉

辅料：牛杂（部落）、心、舌、牛肚、头皮）、盐炒花生

调料：卤水、酱油、芝麻粉、花椒粉、味精、八角、花椒、桂皮、川盐、白酒、辣椒油

做法：

1.将新鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切块

2.将牛肉、牛杂放入沸水锅中，煮沸血水。然后捞起，放入另一锅中，加入老卤和香料川花椒、桂皮、八角、川盐、白酒，加水，大火烧开约30分钟，然后改用小火煮90分钟，直到牛杂熟但不烂。先将煮熟的牛肉取出，晾凉备用

3.将卤水用大火煮约10分钟，加入味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水。将其放入碗中并混合t成汁

4。将煮熟的花生压碎备用。然后将冷却的牛肉、牛杂等切成长约6厘米、宽约3厘米的薄片，混合在一起。 ，淋上酱汁拌匀，分装在几盘中，分别撒上芝麻粉和花生碎即可食用

22。啤酒红烧牛肉

主料：牛排骨1000克

调料：啤酒1瓶、酱油40克、老抽少许、盐6克、3克花椒1个，鸡精、味精各5克，草莓2个，八角8个，香叶6片，丁香、花椒、辣椒段各少许，姜30克，葱50克，炒菜60克油、香油5克、黄豆粉适量、香菜少许

做法：

1．牛肉 将排骨肉切成拇指大小的块，用清水冲洗去血水，然后放入沸水中焯一下，沥干水分。将生姜洗净土豆、大葱、草果打碎

2。将锅置旺火上，加入油，加热至50%至60%热。加入花椒和干辣椒刀翻炒片刻，然后快速加入姜。将葱炒香；加入牛肉块，加入酱油和老抽，将牛肉炒至变色，加入少许水，将牛肉煮一会儿，使其颜色变深。然后倒入啤酒、肉桂、八角、胡椒、丁香、月桂叶等香料。煮沸后，拍去泡沫，然后加入少许鸡精和盐。如果味道不错，转小火煮70-80分钟。

3.牛肉煮至酥香后，挑出姜、葱、八角等调料，加入剩余的鸡精和味精，最后加入黄豆粉和芡汁，加入香油，摊匀，取出锅，装盘，撒上切碎的椰丝漂洗并上菜

23。烤牛肉

主料：干净牛里脊肉600克

辅料：胡萝卜各50克，芹菜25克

调料：食用油75克、月桂叶1片、白兰地25克、胡椒少许、洋葱

做法：

1．将牛肉洗净；将洋葱、胡萝卜和芹菜洗净并切碎；放在一边

2.将牛肉、盐、胡椒、洋葱、芹菜和香菜混合，将叶子和胡萝卜混合在一起，腌制约4小时

3。将锅烧热，倒入食用油。当油温50%时，加入牛肉煎至变色，然后放入烤盘中。用剩下的油将其他腌菜炒至黄色

4。将其倒在牛肉上，然后放入210度的烤箱中烘烤至成熟。当肉的中心变成粉红色时，停止火并保温。在原汁中加入盐和白兰地。调整一下口味。吃的时候把牛肉切成片，淋上原汁

24。酱牛肉

原料：牛肉10斤

调料：十大口味2两（包括：丁香、八角、小茴香、桂皮、草果等）、一个甜面酱一瓶（300-500克，根据个人口味调整），葱、姜、盐适量

做法：

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1．首先，将牛肉根据情况切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，取出，放入老汤中（也可以用水代替，注意：锅必须煮沸才能加入肉）

2.加入调味料（葱切大段，姜用刀轻轻拍打，十大味料放入料盒中），大火煮15分钟左右，然后转小火至肉熟。煮熟（测试方法：可用筷子刺破，直至顺利通过）

3.取出锅置于通风阴凉处约12小时后即可大火将汤烧开，转小火煮半小时到一个小时。就这样了（也可以根据自己喜欢肉烂的程度适当延长加热时间）

4.待汤凉后，取出并保存。食用时直接切片食用

西红柿洋葱制作牛肉的常见技巧

材料：牛肉100克，西红柿1个，洋葱片10克，胡萝卜10克，土豆块20克< /p>

辅料：食用油5毫升、花椒2克、茴香2克、八角1个、百香果1个、甘草1颗、月桂叶2克、姜1片、青3克洋葱、精盐3克、生抽2克、酱油3克

第1步：西红柿去皮切块

第2步：将牛肉焯至去腥去血沫

第三步：倒入食用油、胡椒粉、百香果等辅料，大火炒香

第四步：倒入放入牛肉中，翻炒均匀y

第五步：加盐、生抽，炒匀，加入西红柿

第六步：炒均匀，加水，加入土豆、洋葱、胡萝卜< /p>

第七步：中火炖1小时

最正宗的土豆洋葱牛肉制作技巧

材料

牛肉500克

土豆2个

生姜3片

月桂叶2片

八角1个

花椒20粒

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冰糖7块

生抽30克

料酒15克

盐2克

老烟15克

烹饪步骤

1.将牛肉切成大块，放入冷水锅中，加入姜片，大火煮沸，然后转中火继续煮至血沫熟。取出牛腩。如果表面有多余泡沫，请用热水冲洗。

2.将土豆切成大滚刀块，放入锅中煎至表面微焦。炖土豆油炸后的脚趾会更香、更美味。如果你比较懒的话，可以跳过这一步。

3.锅里留油，放入沥干的牛肉，炒香。

4.加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

5.倒入热水没过牛肉。必须是热水或沸水。用中火煮沸，然后盖上锅盖，煮70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右。如果喜欢脆的可以延长。

6.炖好后，倒入土豆块，翻炒均匀。这一步可以尝到咸味。如果觉得咸可以加少量的盐。然后盖上盖子继续煮15-20分钟。

7.打开盖子收集汁液。待汤汁收得差不多了，就可以出锅了。

有关如何使用的视频教程o 用西红柿、土豆和洋葱炖牛肉

材料：

牛肉400克

土豆400克

洋葱200克

西红柿100克

胡萝卜100克

八角100克

油20克

生酱油15克

老抽5克

料酒10克

盐10克

10克葱10克

生姜10克

大蒜10克

干辣椒2个

家常炖牛肉食谱：

第1步

准备好原料！将胡萝卜、土豆、西红柿切块

第2步

洋葱切丝，姜、洋葱、蒜切形状。将牛肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽腌制10分钟左右。接下来，在锅中加热油，将姜、洋葱和大蒜炒香。然后加入辣椒，加入腌制好的牛肉，炒几分钟。添加八角、料酒（生抽或老抽也可以加点颜色）

第3步

炖烂牛肉，加入土豆和胡萝卜

< p>第4步

等到牛肉上色均匀后，加入西红柿和洋葱翻炒均匀。炒几分钟，然后加入热水淹没牛肉。盖上锅盖，大火烧开，然后转小火煮15分钟。煮15分钟后，加入土豆和胡萝卜。转小火煮20-30分钟。大火煮开后，加入少许盐和酱油调味。汁收干后就可以上桌啦！

牛肉、土豆、西红柿、洋葱一起煮好吃吗？视频

牛肉配洋葱和西红柿

步骤

1.将牛肉切成小块，洗净后放入锅中，冷水下。 、水烧开后撇去血沫，不再有血沫时关火。取出牛肉并冲洗干净，放在一边。

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2.将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切成片。将洋葱切成两半。大葱切段，生姜切片，蒜1-2瓣去皮。

3.油热后，将葱、姜、蒜、大料放入锅中炒香，然后加入牛肉块翻炒，注意不断搅拌，以免牛肉粘锅。炒至牛肉表面微金黄，加入洋葱继续翻炒几下。当洋葱稍微变软时，加入西红柿，继续翻炒。加入3克盐和一勺生抽，炒至西红柿变软，油水变红，然后加入热开水，小火煮约一个小时即可食用。