西红柿土豆洋葱炖牛腩的正宗做法

牛肉五百克，土豆切成滚刀块放入清水中备用，西红柿两个。

将牛肉清洗干净，放入水中浸泡三十分钟，让牛肉中的血水排出，以免产生腥味。

将牛肉放入高压锅中煮熟，取出切块。

锅里放油。当油80%热时，加入牛肉翻炒。黄油结束后，加入一些花椒、八角和月桂叶，将葱、姜、蒜和辣子鸡炒香。

料酒10克用于去腥，生抽30克用于提味，老抽20克用于上色。

放入准备好的土豆，开水稍微盖过牛肉土豆，中火慢炖30分钟。最后将准备好的西红柿切成大块放入即可。ok五分钟，加少许盐，五克醋，少许白胡椒粉。

美味的土豆西红柿炖牛肉就完成了

洋葱土豆西红柿炖牛腩

材料：牛腩1000克，葱1根，姜8片，大蒜8瓣、八角2个、桂皮1片、花椒15粒、香叶3片、茴香10克、冰糖30克、胡萝卜2根、土豆1个、酱油80克（可以用生抽）和老抽3:1）、料酒一碗、盐10克、西红柿3个、洋葱1个

第一步：牛腩切块泡水

< p>第二步：将肉用冷水焯一下，加入姜2片和花椒几粒

第三步：这一步，小火。热锅冷油，加入冰糖，炒至糖色。这一步要小心，以免变苦。炒的时候最好是轻炒，而不是炒过头。一旦糖融化了，就可以加入肉了，翻炒。

第四步：这一步很成功。炒2分钟，然后加入所有香料（将茴香，大蒜等小块放入袋子中），炒一分钟。肉的颜色越来越好看了~

第五步：这一步很受欢迎。加入料酒，炒1分钟。加入酱油翻炒半分钟。

第6步：小火。添加沸水或用来煮肉的水。煮40分钟。

第七步：另取一锅，用少许油炒胡萝卜、土豆、洋葱、西红柿和盐。将西红柿炒香，倒入炖锅中。继续煮40分钟。

土豆、西红柿、洋葱炖牛腩的制作技巧

1.牛胸肉500克。

2.切成2厘米的块，冷水浸泡30分钟。

3.准备好所有调味料。

4.把泡好的牛肉块里的水倒掉，加入凉水和两片姜再次用大火煮沸。

5.撇去浮沫，捞出备用。

6.锅中放入少许油，将所有调味料炒香。

7.倒入焯水的牛肉块，翻炒。

8.加入适量料酒。

9.加入一勺黄酱。

10.加入适量冷水。

11.转移到电压力锅中，将炖菜设置为炖。

12.土豆去皮切块，西红柿去皮切块，洋葱切块备用。

13.炒锅中放入少许油，放入番茄丁和番茄酱，小火炒香。

14.加入土豆和洋葱，翻炒均匀。

15.倒入炖好的牛肉，小火将土豆煮软，加入适量的盐。

土豆洋葱西红柿炖牛腩食谱

1.牛胸肉500克。 2.切成2厘米的块，冷水浸泡30分钟。 3. 有一个全部调味料准备好。 4.将泡好的牛肉块中的水倒掉，再次加入冷水和两片姜，用大火煮沸。 5.撇去浮沫，捞出备用。 6、锅中放入少许油，将所有调味料炒香。 7.倒入焯水的牛肉块，翻炒。 8、加入适量料酒。 9.加入一勺黄酱。 10.加入适量冷水。 11.转移到电压力锅中，将炖煮设置为慢炖。 12.土豆去皮切块，西红柿去皮切块，洋葱切块备用。 13.炒锅中放入少许油，放入番茄丁和番茄酱，小火炒香。 14.加入土豆和洋葱，翻炒均匀。 15、倒入炖好的牛肉，小火煮至土豆变软，加入适量盐。

洋葱西红柿牛腩综合食谱

主要原料：

西红柿300克

750克牛腩

洋葱200克

生姜少许

八角适量

花椒适量

辅料：

花生油适量

盐适量

生抽适量

鸡精适量

做法：

1.准备材料。

2.西红柿和洋葱切块，姜切片备用。

3.将牛腩切成块。

4.锅中加入水，煮沸，然后将水焯一下，备用。

5.将锅烧热，加入冷油，加入姜片和洋葱，炒香。

6.加入八角、花椒、牛腩，翻炒几下，加水没过材料，中小火煮沸，小火煮半小时。

7.加入西红柿、适量生抽、盐，煮半小时左右，加入鸡精调味，减少

番茄土豆家常炖牛腩

第1步

牛腩洗净沥干，切成2~ 3厘米见方的正方体。将西红柿（约400克）洗净，放入沸水中焯一下，撕去皮，去掉蒂，切成3～5厘米见方的大块。土豆（约150克）去皮，切成小块，泡在水里，防止氧化。洋葱（约150克）去皮，切成小片。

第二步

将牛腩放入锅中，加入足够的凉水，转大火，煮沸后继续焯水5至8分钟，倒入把汤拿走。取出牛腩块，用热水冲洗掉杂质。

第三步

炒锅中的油用大火烧热，加入韭菜结（或1根葱，切成大块）、姜片和洋葱炒香直至香味四溢。

第4步

然后加入西红柿炒至软。

步骤5

从锅里挑出韭菜节和姜片，加入牛腩块炒至表面紧实，然后加入切好的土豆块。

第6步

加入生抽，倒入没过锅内材料的热水（约2400毫升），加入盐和冰糖，煮沸大火煮开后转小火煮2小时。

第七步

出锅前撒上白胡椒粉，转大火煮2分钟，至肉嫩汁浓。食用时可饰以香葱、香菜、青蒜等。

西红柿土豆洋葱焖牛腩正宗食谱完整指南

豆腐焖牛腩

准备以下材料：牛腩500克，小葱1个、豆腐2块、豆腐汁2汤匙、姜1片、蒜1片、盐1茶匙、生抽1汤匙、1茶匙蚝油一勺

具体做法如下：新鲜牛腩买回来后，清洗干净，然后放入锅中，加入姜片和料酒，盖过牛腩的水，用大火煮沸后焯水3分钟。牛腩焯水后捞出备用！锅中再次热油，放入姜片、蒜片，小火炒香，加入焯水的牛腩，大火炒一会儿，至表面微焦，加入2块腐乳，加入腐乳汁2汤匙，加盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，炒匀，然后加入适量开水，盖上锅盖，大火烧开，转小火，煮30分钟。 30分钟后，大火会减少汁液。等汤快干的时候，从锅里捞出来，撒上剁碎埃德葱！

方法二：

准备以下材料：牛腩1500克，红辣椒1个，小葱2个，八角3个，草果3克，茴香籽2克，山黄2克果皮、红豆蔻2克、肉桂1支、香叶5片、高良姜2片、姜片20克、酱油50克、料酒50克、冰糖20克、半茶匙盐、油50克

具体做法如下：红辣椒切丁，小葱切段，牛腩切大块焯水，香料洗净放入装入袋中，加开水1000毫升煮至入味，将姜片放入锅中炒香，将牛腩改刀。切成小块，偶尔煎至牛腩表面呈棕色。把油全部倒掉，加入料酒，加入酱油翻炒。加水直至牛胸肉完全被覆盖。加入盐、鸡精放入冰糖，盖上锅盖，小火。煮1小时，出锅前加入红辣椒块，炒熟，最后加入葱！

做法三：番茄炖牛腩

准备材料：牛腩500克，番茄4个，洋葱半个，胡萝卜1个，姜4片，姜5片冰糖、番茄酱2汤匙

具体做法如下：将牛腩切成小块，锅中放入凉水，加入几片葱姜片去腥味、水烧开两分钟，将牛肉捞出，洗去血沫，然后回锅。 、将牛腩放入锅中，加入几片生姜、八角、花椒、料酒，将牛肉炖一个小时左右，直至牛腩熟透。将西红柿用开水焯一下，去皮。Bu，洋葱切滚刀块，西红柿切小块，锅中热油锅中，姜爆香，加入炖好的牛腩翻炒，倒入洋葱、胡萝卜，将西红柿放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和冰糖提味。新鲜度并使番茄汤不那么酸。加入2汤匙番茄酱，盖上锅盖，小火煮至蔬菜熟透。

做法四：土豆胡萝卜炖牛腩

准备材料：土豆1个，牛腩300克，胡萝卜1根，盐5克，姜2片、八角2个、桂皮1片、料酒5克、生抽5克、香叶2片、竹侯酱5克

具体做法如下：牛腩用清水冲洗干净冷水，切成3厘米见方的块，放入锅中，加入足够的冷水，大火煮沸，继续煮2分钟。待血沫完全出来后，将牛肉块取出，洗净。把b将牛腩放入锅中，加入八角、桂皮和月桂叶。 、生抽、朱厚酱、姜片、料酒，搅拌均匀，然后加入适量的水，盖上锅盖，小火煮40分钟。然后将提前切好的土豆和胡萝卜放入锅中，继续仔细煮。 25分钟后，加入适量的盐就可以了！

做法五：牛腩炖萝卜

准备材料：牛腩1000克，白萝卜1000克，盐1茶匙，冰糖20克，姜1片，丁香5颗蒜头、八角3个、花椒1撮、桂皮1块、蚝油1汤匙、竹侯酱1汤匙、胡椒粉1茶匙

具体做法如下：洗净牛腩，准备姜片，蒜瓣和各种调料，将牛腩切成块，将干牛腩放入干锅中煎，捞起，炒姜片，蒜瓣，胡椒粉玉米、八角、桂皮爆香，倒入炸好的牛腩，炒约5分钟，加入盐、冰糖、柱侯酱、油、胡椒粉等调味料，倒入一碗半水，烧开，将牛腩倒入高压锅中，按牛羊肉炖按钮，待蒸汽散去后，炖45分钟，牛腩炖的同时，将萝卜切成大块备用。牛腩炖好后，加入萝卜，盖上锅盖焖10分钟！

番茄洋葱红烧牛腩的正宗做法

材料：

番茄300克

牛腩750克

洋葱200克

生姜少许

八角适量

花椒适量

辅料：

适量花生油适量

盐适量

生抽适量

鸡精适量

方法：

1.准备材料。

2.西红柿和洋葱切块，姜切片备用。

3.将牛腩切成块。

4.锅中加入水，煮沸，然后将水焯一下，备用。

5.将锅烧热，加入冷油，加入姜片和洋葱，炒香。

6.加入八角、花椒、牛腩，翻炒几下，加水没过材料，中小火煮沸，小火煮半小时。

7.加入西红柿，加入适量生抽和盐，再煮半小时左右，加入鸡精调味，大火收干即可上桌

炖​​牛肉的做法西红柿、土豆、洋葱

主料

牛肉、西红柿、土豆、洋葱、

辅料：黄油、料酒、葱、姜片、香叶、番茄酱、盐、鸡精

方法

1.将牛肉洗净，放入水中浸泡静置15分钟，去除血水；

2．将牛肉切成小块；

3.将牛肉块放入冷水中，加少许料酒去除腥味；

4.水烧开后，煮1~2分钟，去除牛肉纤维中残留的血水；

5.锅热后，小火将黄油融化；

6.热油，加入洋葱翻炒；

7.加入切块的土豆块一起翻炒；

8.将土豆炒至表面熟后，加入葱、姜片

9。炒好后加入去皮的番茄（如何快速去除番茄皮请点击这里）

10.炒西红柿。待番茄汁浓稠后，加入番茄酱；

11.翻炒均匀后，加入一片香叶，倒入热水，加入牛肉块；

12.煮沸后，转移到小砂锅中。慢火煮2小时，出锅时加入盐和鸡精

正宗炖法视频番茄土豆洋葱牛腩

土豆炖牛肉是秋冬季节不可多得的美味佳肴。土豆和牛肉的结合变得浓郁鲜美多汁，尤其是汤汁也融合了两者的精华。把一勺倒进米饭里，咬一口，那是世界上最美的味道。土豆炖牛肉虽然好吃，但是要把牛肉炖到酥脆香浓，土豆软糯香甜，需要方法和技巧。今天给大家分享一下如何做美味的土豆炖牛肉。松软可口，汤汁浓郁。都可以在餐桌上吃完。

大家都知道，牛肉是很多人喜欢的一种肉类食材。然而，在烹饪牛肉的过程中，炖牛肉却是一个难题。这主要是因为大多数牛肉都含有筋。这些物质是炖牛肉不烂的主要原因。土豆本身比较容易成熟，所以牛肉土豆不能一锅炖。两种材料的烹饪时间不同。

制作牛肉时，我们可以选择牛腩。肥瘦的都会更香。当然，也可以用普通牛肉，但不要选择筋肉。首先，我们将牛肉切成大块。由于肉的纤维组织较粗，结缔组织较致密，因此应横向切，剪掉长纤维，而不是沿着纤维组织，这样牛肉就不会被嚼碎。

先找到牛肉的纹路，然后垂直于肉纹方向切刀。它是用顶刀沿着牛肉的纹理切开的。牛肉切好后，土豆和洋葱也切成方块。

将牛肉块放入清水中浸泡至流血。过程中换水两三次。然后我们将牛肉焯水。牛肉一定要在冷水下放入锅中。水应该尽可能宽勒。放入几片生姜，2汤匙料酒，等到水沸腾，出现血沫。及时撇去泡沫，以免粘在牛肉上洗不掉。水烧开后，煮一会儿，直至不再出现新的泡沫。最后，将牛肉捞出，用温水冲洗干净。煮牛腩的汤不要倒掉。静置 30 分钟。滤出汤汁备用。

炒锅中加入适量油，加入十几颗冰糖炒至颜色变糖。添加牛肉块以控制水分。 ，炒至变色。然后加入月桂叶、大蒜、八角1颗、肉桂1段，炒香。加入2汤匙郫县豆瓣酱和3汤匙生抽，翻炒均匀，出红油。

最后加入之前煮牛肉的汤，加入少量盐、半勺胡椒粉、酸渣，拌匀用大火煮沸，然后转中小火煮约1小时。牛腩煮熟后，加入切碎的土豆，再煮20至30分钟，一道软嫩可口、浓郁的土豆炖牛肉就完成了。最后撒上香菜装饰一下，上桌的时候一定会吃个精光。