首先，它们指的是不同的东西。番茄又名西红柿。它是一种新鲜蔬菜，也可以当水果吃，而番茄酱则是用盐水腌制番茄制成的。酱汁；

其次，吃法也有不同。西红柿可以洗净生吃，而番茄酱可以用来炒菜或做汤，作为油炸食品的蘸酱，或者用于烹饪西红柿。煎猪排、番茄酱牛肉等菜肴提供了不同的主要营养成分。西红柿中含有大量的维生素C，而番茄酱的主要营养成分是为我们提供能量和蛋白质。

材料

牛肉300克，鸡蛋1个，姜末、芹菜末、洋葱丁、盐、胡椒粉、红薯粉适量、糖少许

步骤：

第1步

材料：一块牛肉、3个西红柿、半个洋葱、芹菜末、和生姜适量。

第2步

将牛肉捣成泥。

第三步

加入少许糖、适量盐、胡椒粉、红薯粉、鸡蛋、姜末、芹菜末搅拌均匀。分批加入适量水，顺时针搅拌。

第四步

锅中烧热70%的油，加入姜片和洋葱丁炒香，加入番茄片炒香。

第五步

将西红柿炒3分钟，加入适量水煮沸。

第6步

煮5分钟后，撇去浮沫。用勺子把牛肉馅里的肉丸子挖出来，放入锅中。

第7步

加入少许胡椒粉，将肉丸煮至熟透。

第8步

加入适量的盐。

第9步

撒上适量芹菜末，煮沸。

第10步

香喷喷的番茄牛肉丸汤已准备好。

第1步

番茄洗净切滚刀块，牛腩洗净切1厘米的块

牛腩块加入适量水和料酒，煮沸，撇去血沫，捞出。

第3步

将油放入另一个锅中，加热至7分钟。爆香葱姜，加入牛腩块，炒2分钟

第4步

加入生抽、老抽、糖、盐，炒匀

第五步

倒入没过牛肉块的热水，加入八角，大火煮沸，转小火煮90分钟，大火收汁备用

第6步

另锅中倒入油，烧热7分钟，加入番茄块炒香即可汁

第7步

加少许水，倒入煮熟的牛肉炒匀煮至汁浓稠即可出锅

第8步

锅中放入适量水，加入面条

第9步

大火烧开后加入半碗水

第10步

再次煮沸后加入半碗水。继续加水3次。煮沸后，取出面条放入，在准备好的酱油汤中加入番茄酱牛腩

主要材料

番茄两三个

洋葱1个

大蒜、蒜末一汤匙

盐少量

糖少量

番茄酱两汤匙

肉丸

猪肉馅约500克

鸡蛋一个

姜末一勺

黑胡椒少许

盐少量

番茄一勺酱料

蚝油适量

炸好的半个洋葱丝

如何制作番茄酱肉丸

第1步

加入一汤匙洋葱末和蒜末，炒香。

第2步

炒至浅棕色，然后加入一半的量。

第三步

西红柿去皮切块，用料理机打成汁，倒入炒好的洋葱末中。

第四步

最后加入番茄酱，完成番茄汁和其他调味料，关火。

第5步

制作猪肉馅。你可以在这里代替牛肉或鸡肉馅。

步骤

将一汤匙制成球。

第7步

均匀地放入番茄汁中。

第8步

盖上锅盖，中小火将第一面煮5-10分钟，直至变色。翻转到另一侧并煮同样的时间。记得检查一下汁液是否已经干了！

第9步

美味的番茄酱肉丸就做好了！

材料

黄牛肉300克

土豆1个

胡萝卜1个

洋葱半个

番茄红调料半盒

桂皮1片

香叶2片

姜片3片切片

料酒1勺

酱油1勺

盐适量

番茄红漆牛肉的制作步骤

第1步

空间

纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

首先将牛肉、土豆洗净，胡萝卜和洋葱。清洗干净，切成块，放在一边。锅中烧开水，放入姜片、料酒，将牛肉煮沸，将牛肉焯去血水。取出、清洗并沥干。搁置。

第2步

空间

纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

热锅凉水油，加入八角、桂皮和月桂叶，翻炒。

第3步

空格

纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

将牛肉炒至酥脆nt，取出来放在一边。

第4步

空间

纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

热锅冷油，加入蒜末炒香，加入土豆、牛肉和洋葱，炒香。

第5步

空格

纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

倒入牛肉翻炒均匀。

第6步

空格

纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

加入适量水

空格

纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

放入半盒番茄红调料，加入适量盐、酱油煮沸。

第8步

空间

纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

加番茄后颜色变得更漂亮调味料。煮30分钟，然后调至中低火煮15分钟。

第9步

空格

纯牛奶手撕吐司食谱第1步

煮至这样，留下一些汁。

第10步

空间

纯牛奶手撕吐司食谱第1步

装盘准备

1.番茄酱可用于炒菜或做汤，作为油炸食品的蘸酱，也可用于烹饪番茄酱炸猪排、番茄酱牛肉等菜肴。

2.番茄酱的制作方法：首先将番茄去掉根部，然后将番茄放入沸水中，直至皮开始脱落。处理大约一分钟，然后将它们放入冷水中，这样它们就不会太热。然后剥掉西红柿的皮并去掉种子。将它们放入不加盖的碗中，然后用微波炉加热约 8 至 12 分钟，直至起泡。然后将加热后的西红柿放入漏勺中，沥干水分。需要在微波炉中重复此步骤，直到西红柿达到我们想要的稠度。如果把准备好的番茄酱放入冰箱过夜，更多的液体酱汁会分离。这绝对比夏天坐在炉边做番茄莎莎酱要好。

3.番茄酱是在番茄酱中加入糖、醋、盐，用色拉油炒制而成的糖醋汁。番茄酱呈红棕色，酱状，质地细腻，味甜酸微辣。主要用于西餐，如炸猪排和一些凉菜上的番茄酱，或用于番茄牛尾汤、番茄虾等。番茄酱最好用玻璃瓶包装，放置在通风干燥的地方。储存环境应避免受热、受潮。

4.番茄酱和番茄酱最大的区别是番茄酱可以直接吃，最常见的是吃薯条的时候，而番茄酱必须煮熟，比如做面食的时候加入番茄酱炒。

牛肉番茄（精装800g/精装r 450g/简盖500g)

精选日照充足的晴天番茄，搭配上等新鲜牛肉，配制出的馅料味道浓郁，有嚼劲，包裹着白玉般温润透亮的馅料东北饺子皮。爽滑有嚼劲，是“正宗东北风味”的浓郁呈现

1.将牛排冲洗干净，放入清水中浸泡15分钟，去除血水。

2.将牛排切成小块。

3.将牛排块放入冷水中，加少许料酒去除腥味。

4.水烧开后，煮1至2分钟，去除牛肉纤维中残留的血水。

5.锅热后，用小火将黄油融化。

6.加热油，加入洋葱，炒香。

7.加入切块的土豆块，一起翻炒。

8.待土豆表面熟透后，加入e 葱、姜片。

9.炒香后，加入去皮的西红柿。

10.将西红柿炒至产生浓稠的番茄汁，然后加入番茄酱。

11.翻炒均匀后，加入一片香叶，倒入热水，加入牛肉块。

12.煮沸后，转入砂锅，小火慢炖2小时。出锅后，加入盐和鸡精，盛入盘中，就完成了！

酸辣番茄酱焖面的做法如下↓

第一步，准备番茄虾丸和红肠

第二步，西红柿去皮切块，虾去皮穿丝，肉丸对半切开，黑参切丝，红肠切片。

第三步：热锅冷油，将腌制好的肉丝煸炒十秒，变色即可盛出。

步骤4.加入番茄块，炒香一会儿。

第5步，等到西红柿变成水状并形成酱汁。

第六步，加入红肠、黑参、牛肉丸、肉丝、辣椒酱翻炒均匀。

步骤7.加水和盐，煮沸。

第8步，加入面条煮沸。

第9步，最后加入虾煮开

番茄酱牛肉丸的热量（以100克可食部分计）热量为 137 卡路里（573 千焦），单位热量较低。每100克番茄酱牛肉丸的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人维持健康每日热量摄入总量的6%左右。

如何做肉丸！

如何制作婴儿牛肉丸

原料：牛肉末300克，盐少许，胡椒粉少许，淀粉粉30克，糖少许，100克木瓜粉。

如何做到：

1.将碎牛肉放入榨汁机中打成泥，然后取出。

2.加入所有调味料搅拌均匀，然后慢慢加入少许水，同时用力搅打至呈胶状。

3.用手搓成球状后，放入沸水中煮至熟即可。

婴儿牛肉丸食谱二

材料：牛肉末、香菇、荸荠、西红柿、上海青、鸡蛋、盐、鸡精、糖、酱油、番茄酱司、厦门辣沙茶、红薯粉少许、葱姜味料酒少许、面包糠。

方法：

1.原料准备：用绞肉机将牛肉绞成细肉末，香大黄、菱角切成小丁。将上海青切成两半，锅中水烧开，加少许油和盐，放入切好的上海青焯一下，定型在旁边。 （清莱水中放少许油和盐，煮熟的清莱有光泽，不易变黄。）

2．牛肉末加入香菇、荸荠、半个鸡蛋，加盐调味，加入鸡精、黑胡椒、白糖、少许酱油、厦门沙茶辣、少许葱姜味料酒拌匀尝尝味道，腌半小时。

3.取少量腌制好的碎牛肉，在手掌上搓成小球。将其沾上面包屑，然后滚动均匀。

4.将锅中的油加热至 40% 热。加入牛肉丸，用小火煎。煎好后，取出放在一边。

5.将番茄切块，锅中加少许油炒匀，加少许水、糖、醋煮沸，制成糖醋番茄酱。

6.将炸好的牛肉丸加入番茄酱中翻炒均匀。加盐、鸡精等调味，倒入n 少许湿淀粉使酱汁变稠。

7.把焯烫好的上海青放在盘子外面围成一个圈，把准备好的牛肉丸放进去。

牛肉丸配方三

材料：牛肉300克，肥猪肉70克，淀粉粉20克，菱角粉20克，水100克，葱末30克，切碎香菜30克，调味料A（盐12克，鸡粉10克，糖15克），调味料B（香油15公斤）。

方法：

1.将牛肉和肥猪肉磨成肉末备用。

2.将太白粉、菱角粉、水和调味料A一起搅拌成浆备用。

3.将方法1中的牛肉泥搅打至粘稠状，然后加入方法2中1/2的浆水继续搅拌至水完全吸收，然后加入剩余的浆水继续搅拌。待其变得粘稠后，加入步骤一的猪肉末、香菜末、葱末和芝麻调味料B中的油搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏约2小时至水分完全吸收。

4.将锅烧开，然后将水煮沸。取出步骤3的牛肉末，用手捏成球状。将其放入水中煮至牛肉丸完全浮在水面上。