主料：

番茄3个，牛肉500克

辅料：

葱1段，葱6片生姜、胡萝卜1根、洋葱1/3个、香菜1根、油8克、糖1汤匙、花椒12颗、料酒10毫升、老抽10毫升、油6毫升、盐8克、焖1包肉类材料、豆瓣酱20g

—烹饪步骤—

1·准备牛肉。

2· 将牛肉切成方块，放在一边。

3·准备葱、姜、葱，切好备用。

4·准备西红柿，剥去皮，切丁。准备一些胡萝卜，切成丁备用。

5·锅中水烧开，加入牛肉煮去血水。取出，洗净，备用。

6·锅中倒入油，加入糖和花椒炒香。

7· 将糖融化，加入牛肉。

8·加入料酒、蚝油、老抽。

9·加入葱、姜、洋葱炒至碎咆哮。

10·加入西红柿和胡萝卜，翻炒均匀。

11·加入豆瓣酱20克。

12·加入卤肉包和盐。

13·炒匀，加少许水，锅烧开。

14·将牛肉放入高压锅中，压40分钟。

15·番茄牛肉一锅炖。

16·撒上香菜末，入味即可食用。

1.先将买来的牛肉切成小块，然后用水浸泡一个小时，去除血水。中途换水。最好将其浸泡至水消失。变色后取出。

2.番茄从中间切几刀，热水烫一分钟，捞出用冷水冲洗几遍。然后将番茄去掉皮，切成块备用。

3.姜去皮切片，大蒜去皮切两半，小葱拍碎一把刀，把韭菜切丁。

4.将牛肉放入锅中冷水汆烫，加入姜片、八角，倒入适量料酒，水烧开撇去浮沫，汆烫两分钟，捞出用温水洗净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩度

5。锅中烧热适量油，放入姜、蒜、葱炒香，然后加入2/3的番茄炒出番茄汁，然后加入牛肉一起炒至变得芳香。

6.加入三勺生抽和两勺蚝油翻炒，带出番茄酱的味道。将牛肉转移到砂锅中，然后加水盖住牛肉。

7.加入山楂、6块冰糖、一勺盐。水烧开后，盖上锅盖，中小火煮30分钟。把牛肉从中间翻过来，防止底部粘锅。

8.约30分钟后，加入剩余的西红柿，盖上盖子继续炖10分钟。时间到了，撒上葱花，即可出锅。香喷喷的番茄牛肉就做好了。

番茄烤牛肉，牛肉鲜嫩，汤汁酸甜，营养健康

材料：牛肉，番茄，洋葱，生姜，罗勒、盐、生抽、醋、老抽、糖、胡椒粉、食用油、番茄酱。

步骤：

第1步，准备材料。将西红柿切成方块，将洋葱切成小块，将姜切片。将牛肉切成厘米丁，加入姜片和洋葱片，用料酒焯一下，冲洗干净。

步骤2.锅中倒入油，将姜片和洋葱炒香。

第3步、加入西红柿炒出酱汁。加入焯水的牛肉并翻炒。加入盐、糖、生抽、老抽醋调味。

第四步、将煎好的牛肉和汤转移到电压力锅中，加入适量番茄酱，开始肉养生。

步骤 5：过程结束时，降低阀门并打开锅。加入洗净的罗勒，搅拌均匀，食用前加入胡椒粉或碎胡椒粉。

提示：

1.牛肉一定要焯水洗净，去掉血沫，这样成品的菜味道会更好。 2.番茄酱可以省略，成品的味道会略有不同。

番茄牛腩：

材料：牛腩2斤，番茄4个。

材料：姜1片、大蒜1个、山东葱1个、蚝油10克、料酒1两、盐6克、生抽1勺、甜面1勺面酱、花椒5克、鸡精5克、香菜2棵。

操作步骤：

1.切牛腩i锅内加冷水，加入料酒、姜片、花椒、葱，煮5分钟。从温水中取出并清洗，然后切成条。 。

2.将西红柿洗净，切成片。

3.锅里放油，加入牛腩炒香，加入料酒、胡椒粉、蒜片、姜片，不断翻炒，然后加入面酱、蚝油、盐继续炒香。然后加入西红柿，加入开水，水要超出牛腩1厘米，转小火煮90分钟，加入鸡精，起锅，上面放香菜。

在锅中加热油，加入西红柿块，炒至沥干汁液。另起锅烧热油，加入牛肉盐、料酒、生抽、老抽，然后加入番茄汁和番茄酱。炒香加水煮至入味

Ingredi牛肉500克

西红柿4个

香菜2个

辅料

八角4个

葱1根

生姜1小片

生抽1汤匙

蚝油1汤匙

生抽1汤匙

蚝油1汤匙

生抽1汤匙

蚝油1汤匙

糖1/2汤匙

盐适量

玉米油适量

料酒1汤匙

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水适量

1.准备食材：肥瘦肉，最好是排骨牛肉，切成小块，西红柿，香菜。

2.将牛肉放入凉水锅中，加点料酒去腥，水烧开后焯一下。

3.将水烧开，最后撇去浮沫。

4.取出牛肉并沥干水。

5.将葱切成小段，将姜切成片。

6.锅中烧热适量油，放入葱、姜、八角炒香。

7.倒入焯过水的牛肉，加入调料：酱油e、蚝油、料酒、糖、盐炒匀。

8.加入两小碗水，煮沸并撇去浮沫。

9.将牛肉汤放入电压力锅中，按标准设置开始煮。煮好后，小火煮半小时。 （不用电压力锅也可以用不粘锅来煮，但时间会长一些，个人认为用电压力锅更能保持肉的浓郁香味）

10。煮熟的牛肉很香。

11.将西红柿切成中等大小的块。

12.另起一锅，加入底油，加入葱花炒香，然后加入西红柿炒软。

13.加入煮熟的牛肉和两汤匙牛肉汤，煮至汤变稠。

14.加入香菜段调味，然后从锅中取出。

用料

番茄2个

牛肉500克

冰糖少许

料酒1勺

生抽2勺

蚝油1勺

老抽半勺酱汁

葱姜少许

步骤

第1步

将牛肉冲洗干净（如果有时间，可以浸泡冷水泡几个小时，泡去血水）；

第2步

锅里放冷水，加入料酒、葱、姜，放入牛肉放入水煮至沸腾，煮1-2分钟，捞出煮沸的血沫；

步骤3

将牛肉捞出，用冷水冲洗干净备用；

步骤4

洗净去皮西红柿；

第5步

切成小块，越小越好，炒汤；

第6步

炒出糖色，锅里倒入一些油，放入一些冰糖，小火炒至冰糖融化；

第7步

倒入放入牛肉翻炒；

第8步

炒至牛肉完全上色。取出来；

第9步

将西红柿倒入锅中，中火翻炒，不洗锅，不加油；

第10步

第11步

倒入炸好的糖色牛肉翻炒；

第12步

加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、半汤匙老抽，翻炒；

第13步

然后倒入热水，开大火，盖上锅盖，煮沸；

第14步

煮沸后，转小火煮3秒0- 40分钟，尝尝这期间的味道，适当加入调味料，尝尝牛肉的软硬度，快熟的时候，大火收汁。

第15步

拿出来，用切碎的欧芹装饰

主要成分

400牛肉克

辅料

西红柿2个

洋葱1/4个

青鬼适量

生姜适量

大蒜适量

材料

食用油适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

黑胡椒适量< /p>

辣椒油适量

料酒适量

做法

1.牛肉洗净切块，西红柿洗净在头上划几刀

2。水烧开，西红柿焯水，去皮

3。将牛肉切块放入锅中，加水烧开，煮三分钟，取出，用水冲洗干净，沥干水分

4.焯水的西红柿切小块，洋葱切段，蒜拍碎，洋葱切段

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5.锅烧热，加入油，加入蒜爆香，然后加入西红柿翻炒

6。将西红柿压成泥，加入生抽和盐翻炒均匀。倒出番茄汁

7.锅中热油，放入葱、姜、葱炒香

8。加入沥干的牛肉翻炒

9。加入番茄汁、生抽、老抽、盐、黑胡椒、料酒、辣椒油，搅拌均匀。最后加水没过牛肉。用大火煮沸，然后转小火煮两个小时。汤汁浓稠后出锅

番茄蘑菇炖牛肉的做法 材料：牛肉适量，杏鲍菇适量，番茄适量适量、洋葱适量、青椒适量 食物：芹菜适量、蒜片适量、番茄酱适量、食物适量、糖适量、盐适量、适量的油。食谱：

1.将煮熟的牛肉切成方块。

2.洗杏鲍菇、西红柿、洋葱分别切滚刀块；青椒去掉籽和蒂，洗净，切块；把芹菜的叶子去掉，切成段。

3.将炒锅置火上，加入油烧至50%热，加入洋葱翻炒片刻。

4.添加牛肉块。加入番茄酱和糖，翻炒均匀。

5.倒入水，大火煮沸，转小火，盖上锅盖煮10分钟。

6.加入杏鲍菇和西红柿继续煮10分钟，然后加入青椒和青菜，加盐，煮一会儿。

番茄牛肉的自制做法如下↓

第一步：用秘制酱料腌制牛肉：用蒜、姜、蚝油腌制牛肉酱汁、番茄酱、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、糖腌制10分钟。

步骤2

将腌制好的牛肉放入电饭锅中，加入八角和香叶，倒入水，盖上锅盖，开启标准煮饭模式。

第3步

大约20分钟后，加入土豆、洋葱和西红柿。烹饪模式结束后，就可以尽情享受美味了

材料：牛肉一块，番茄一个，豆腐一块，油适量，适量盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，葱适量。

步骤：

第1步、将牛肉切成薄片，腌制备用。

第2步，将西红柿切成丁。

第三步、将豆腐煎至两面金黄。

步骤4.加入西红柿继续炒。

第五步，加入适量水，调味，煮。

步骤6.加入牛肉煮。

第7步，撒上胡椒粉和香油即可食用。