俄西牛肉罐头综合食谱

牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。它可以提高人体的抗病能力，对于补充失血、修复正在生长发育以及手术或患病后恢复的人很有用。组织和其他方面都适当。原料：牛肉1000克，辅料10克，大蒜10克； 3克大葱； 1克大茴香；生姜5克。做法 1、准备好辅料。 2.牛肉洗净，或用热水焯一下。 3.锅烧热放入，适量花生油，加入辅料炒香4.加入牛肉和酱油翻炒5.翻炒片刻，加盐再翻炒6、加水，放入电压力锅内桶，按下牛羊肉之间的按钮。 7、煮好后，再煮一会儿，出锅。会变软

西式红烧牛肉

1.将牛肉切成英寸大小的块，沥干水，用冷水洗去血沫；

2.土豆、白扁豆、萝卜去皮后切成小球，然后入沸水锅中煮（九熟）；

3.将2/3的洋葱切成片，1/3切成大块；芹菜摘去叶子，洗净，一半切段，一半切片；将青蒜洗净，用斜刀切成小片；蘑菇洗净切片；红枣去核，洗净。

4.将锅放在火上并加水。加入牛肉块、洋葱块、芹菜段、月桂叶和黑胡椒。煮熟后加入精盐、绍兴酒调味，小火煮至牛肉块酥嫩即可取出。将汤倒入锅中（即过滤掉汤中的杂质）。取一个炖锅，加入煮好的土豆、白萝卜丸子、蘑菇片、红枣，然后加入牛肉块。

5.将炒锅放在火上，加入花生油，加入适量面粉，用小火慢慢煎至黄色，然后加入番茄酱炒匀，然后慢慢加入炖牛肉。边搅拌边加入原汤。当稠度合适时，将汤倒入装有牛肉块和配料的锅中。放火上煮沸。转至小火，煮约 20 分钟。添加味精并搅拌均匀。 。用黄油将洋葱片和芹菜片炒至变黄，然后倒入罐子中。食用前，添加一些白兰地并将其倒入罐子中。用锡纸密封，放入烤箱加热5至10分钟。

西锅红烧牛肉的做法

原料

普通牛肉2斤，圆菇1盒，胡萝卜3-4根，葱4根（只取白的）大葱，纵向切开，切成小段ns）、姜丝、蒜2头（拍碎）

做法

1.将牛肉切成麻将大小的块，沥干水分，捞起，用冷水冲洗一会儿。可以增加肉的弹性。如果你懒得冲水，可以跳过这一步。

2.锅热热冷油，将准备好的葱、姜、蒜炒香，然后加入几汤匙番茄酱翻炒一两分钟，直至出香味。

3.加入牛肉继续翻炒几分钟，然后加入少许料酒和水。水不要加太多，盖过牛肉即可。

4.水烧开后，将火调小，煮半小时。

5.加入适量盐、糖、白胡椒粉调味。番茄酱本身就含有盐，所以要少放盐。如果喜欢甜的，可以多加点糖。

6.这时加入切碎的蘑菇和胡萝卜，翻炒，加入适量的阿莫不加番茄酱。这取决于每个人的口味。如果不喜欢太浓的话可以省略，加适量生抽调味即可。

7.用冷水溶解一勺玉米淀粉，倒入锅中，稍微搅拌，然后关火。

8.将锅中的所有东西移到足够大的容器中。我家里用的是这个不锈钢圆罐。

9.用锡纸包住开口，大火蒸一个半小时，出锅撒上葱花，即可食用。配米饭超棒！一次可以吃好几碗！

俄罗斯炖锅牛肉食谱

酥皮锅炖牛肉是一道美味佳肴。主要原料为牛腩1斤，胡萝卜1根，土豆2个，洋葱2片（切厚片），大蒜3瓣，（牛腩随意切块，洋葱切厚片，大蒜用皮包起来）洗净，黄油10克，面粉2汤匙，1大杯红酒适量，番茄酱适量，糖适量，酱油1茶匙，盐1茶匙等，这道菜非常好吃

俄罗斯牛肉罐头的做法

因为俄罗斯幅员辽阔资源丰富的国家，牛肉罐头这么便宜。

我们知道俄罗斯是世界上面积最大的国家。 ，且人口稀少。此外，俄罗斯拥有大片平原和天然牧场，非常适合发展畜牧业。所以在俄罗斯牛羊肉等肉类比蔬菜便宜，所以牛肉罐头也很便宜。

俄罗斯炖牛肉

材料：350克牛肉，250克煮土豆，50克洋葱，30克植物油，面粉20克，芥末10克，辣酱5克，月桂叶半个，精盐，加入适量胡椒粉和牛肉汤。

制作方法：???

1．炒锅置火上，加入植物油，烧热，加入面粉，倒入牛肉汤，搅拌均匀成稀汁e. ??????

2.将牛肉洗净，切块，撒上胡椒粉，热植物油炒至上色，倒入酱锅中，放入香叶和炸好的黄洋葱片，小火煮，不时搅拌，待牛肉熟后即可软化后，加入芥末酱、伍斯特酱、精盐，调整口味，装盘，与煮土豆一起食用。特点：软糯微辣。

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俄式红烧牛肉怎么吃

大地西餐厅是最早的之一——北京著名的西餐餐厅。始建于1945年。

俄罗斯菜在西长安街众多餐厅中独树一帜。后因业务需要，迁至西四路口，后迁至现址。由于菜品和装修的特色，它与北京莫斯科餐厅对面，位于北京市区。因此，有“北京小老莫”之称。

大地餐厅的俄罗斯菜油重、色重、油腻。浓、甜、酸、辣、咸为特点，档次高低都有，品种丰富。菜品以经济实惠着称，被京城人民誉为“最实惠的西餐厅”。

特色菜品：黄油鸡卷、火腿沙拉、吉林大虾、烤烤橘子鱼、红烧牛肉罐头、大肉饼、红包菜汤、炸猪排等。除了俄罗斯菜，还有各种形状的西式糕点和生日蛋糕。

小镇名菜：火腿沙拉、奶烤桂鱼。