牛肉常见食谱大全

煮熟的牛肉可以用来凉拌、做汤

牛肉怎么做？

用料

牛肉馅200克

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葱伴侣豆瓣酱100克

玉米油130毫升

葱1个

干辣椒6个

大蒜7瓣

姜四小片

如何制作超级美味的牛肉酱

第1步

搅拌将牛肋骨放入馅料中并准备材料？

第2步

将干材料放入食品加工机中搅拌。

第三步

将牛肉末➕豆瓣酱➕搅拌好的干料➕油放入不粘锅中。

第4步

小火慢炖。

第5步

不断搅拌，直到牛肉变色且酱汁呈半透明状。 ⚠️煮好的牛肉酱里面一定要有油，这样才能更好的包住牛肉。

第6步

冷却后放入密封容器中。辣而不燥，香而不腻。

具体m牛肉的制作方法

1/5

锅里放入适量的油，加入蒜末和干辣椒，调中火，加入切好的牛肉，注意不要翻动它是牛肉。

2/5

等到表面金黄色后翻面，继续煎另一面。待两面金黄后，盛入碗中。将其放入高压锅中，然后加入高汤，压约30至40分钟。

3/5

然后加入洋葱、西红柿和百里香一起翻炒。如果喜欢吃辣的，可以多加几个干辣椒。

4/5

压完后，将牛肉和刚刚炒好的酱汁转移到锅里。添加几片月桂叶和胡椒以增强香气，三十分钟后取出月桂叶。

5/5

1/2

2/2

等到牛肉炖到筋嫩了就可以了它已经准备好服务了。 ，香气扑鼻而来。撒上少许切碎的g这时候的洋葱会让你更有食欲，香辣牛肉就完成了。

正宗家常牛肉菜谱

主料：牛小腿

调料：八角、桂花椒、月桂叶、草果、砂仁、白豆蔻、高良姜、花椒、当归、生姜、茴香、陈皮、干辣椒

调料：黄酒、黄豆酱、冰糖、盐、酱油、葱、姜

1．准备主料，牛筋，我选的是前筋（其中最好的是金筋，筋腱很多，层次很漂亮，味道也更好）

2。将所有香料混合，用纱布包起来（如果找不到那么多香料，最好有大料、桂皮、胡椒、香叶、当归、山奈、砂仁）

3.把调料包和牛肉扔进锅里，烧开水，水量刚好没过牛肉，水开后加入酱油。慢慢加入酱油，保持水沸腾煮沸，这样可以去掉酱油的生味。然后加入米酒、葱、姜片、酱油、盐和冰糖。当水再次沸腾时，将其转小火煮。盖上火慢炖二至三个小时

4。将酱牛肉浸入汤中，待汤快冷时取出。味道会更好

最正宗的牛肉做法

用料

牛腿肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，生抽2勺料酒、八角2个、肉桂1小段、香叶2片、花椒20粒、干辣椒2个、丁香5个、姜4片、葱3个、肉豆蔻1粒、丁香各1粒

方法

1.将肉切成巴掌大小的块状，放入盛有冷水的锅中，开大火，将水烧开。 （注意，煮牛肉时千万不要盖锅）

2.待牛肉的血水基本煮熟后，把牛肉拿出来让它冷却。

3.另取汤锅，加入3碗水，烧开，加入干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉豆蔻、草根，煮5分钟。

4.将牛肉、老抽、生抽、料酒放入锅中，大火煮沸，然后转小火煮40分钟。

5.把牛肉拿出来放凉，然后放回锅里煮15分钟，然后关火，让牛肉在锅里继续腌两个小时。

牛肉各种做法食谱大全

材料

角瓜400克，牛肉300克，生姜两片，八角，葱末，葱花切片、生抽、料酒、盐、鸡精、食用油、草果、香菜、胡萝卜、枸杞各适量

做法

1/10 将牛肉洗净和甜瓜切成块s。

2准备葱、姜、八角、草莓、枸杞、胡萝卜、香菜。

3将牛肉放入冷水中，煮沸后取出，用清水洗净数次，沥干水备用。

4锅中加入适量油烧热至50%热，加入葱片、姜片炒香。

5 将牛肉放入锅中，用大火炒至变色。

6加入适量生抽、料酒。

7 加水没过食物，然后加入八角、草果、枸杞。煮沸，转中火，煮40至50分钟。

8 加入冬瓜和胡萝卜丁，继续煮约15分钟。出锅加入适量盐和鸡精，撒上香菜和葱花。

简单的牛肉做法，大家都很常见

材料

牛肉干适量葱、姜适量、葱适量、蒜适量、胡萝卜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量< /p >

方法

1.将牛腩切块，姜切片，葱切段，蒜切块，胡萝卜切块，蒜叶用斜刀切段。锅中倒入半锅水，倒入牛腩，倒入料酒，焯去血水，捞出洗净。

2.锅里加油，倒入牛腩，小火炒5分钟，加入姜、蒜、葱、少许冰糖、桂皮、八角和花椒，炒几秒钟。倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

3.倒入半锅水，直到水没过牛肉片烧开，撒上胡椒粉，盖上锅盖，大火煮沸，然后小火煮1小时。

4.待牛肉炖软后，加入胡萝卜，加1汤匙盐，盖上锅盖，继续炖20分钟。待胡萝卜软嫩后，加入蒜叶，淋上香油，拌匀，即可食用！

如何制作牛肉的综合视频。

麦仁牛肉粥

【原料】牛肉、麦仁（去皮的小麦）各适量。

【准备】牛肉切块；将麦粒洗净，煮粥。

[用法]每日一次，空腹时用温水送服。

【功效】补脾胃、益气血、强筋骨。适用于病后体质虚弱、气血不足、食欲不振、消瘦无力等症状。

关于如何制作牛肉的全面图片。

1.将牛筋洗净a然后将其放在盘子上并放在一边。将洋葱和姜切成大块，大蒜切丁。

2.锅烧热加水约1500克，放入葱、姜、蒜，加入盐、味精、老抽、生抽、鸡汁、料酒、大料、胡椒粉、茴香、桂皮、草莓、甜将面酱、月桂叶、蚝油和干辣椒用大火煮沸，制成味噌汤。

3.将洗净的牛筋放入味噌汤中，用大火煮沸。

4.然后转小火煮1.5小时。

5.从锅中取出，放在盘子上，彻底冷却，用刀切成薄片。

家庭烹饪牛肉食谱的完整食谱

1.将原料洗净并沥干。搁置。

2.将牛肉切成丝，加少许盐和生粉腌制15分钟。

3.腌制牛肉的同时，自动锅中加水，选择蒸、炖功能。水烧开后，加入切好的芹菜，焯一下。取出并用冷水沥干，放在一边。

4.将葱、姜、蒜、小米和辣椒切碎备用。

5.自动锅预热后，选择炒功能，加入植物油，加入牛肉炒至牛肉变色备用。

6.自动锅预热后，再次选择烹饪功能，加入植物油，将姜蒜炒香，加入辣椒。

7.倒入芹菜，一起翻炒。

8.最后加入牛肉，加少许盐和酱油调味。

9.加入洋葱和香菜即可食用。