热油，将土豆片炸至金黄，取出，撒上孜然粉

1. 调料：一袋辣酱、油、淀粉、葱、姜、蒜、醋、糖、水。

2.方法：

1.将辣椒酱倒入碗中，加少许水，搅拌均匀，盖住辣椒酱的一半。

2.马勺里加入少许食用油，油烧开后加入葱姜蒜末（如果不喜欢吃葱姜蒜的可以跳过这一步）。

3.当葱花香味飘出时，将搅拌好的辣椒酱放入锅中，用锅铲顺时针搅拌，同时加入糖和醋。

4.当看到辣酱快要沸腾的时候，这时候的酱已经很稀了，所以要倒入一点准备好的淀粉。顺时针搅拌直至锅开始冒泡。

5.当看到锅里的辣酱开始变稠时，就关火，倒入一个大碗里。

小茴香羊肉土豆片的步骤 步骤11、将土豆切成大小一致的块，备用。孜然羊肉土豆片食谱的第22步。倒入食用油，加热土豆。将切片放入锅中，煎至变黄。第33步、将炸好的土豆片取出，放在盘中。步骤44.将洋葱切成方块。将洋葱切成方块，将孜然羊肉放在一边。如何制作土豆片第55步、大蒜切片，红、青椒切片。第66步：将美味的羊肉放入油锅中，煎孜然羊肉土豆片。 77、炸好的羊肉取出盛入盘中待用。第88步：倒入食用油，烧热，加入大蒜、洋葱、辣椒和洋葱翻炒片刻。然后制作孜然羊肉和土豆片。步骤 99. 结束后热锅爆香洋葱和大蒜，加入炸好的土豆片和羊肉一起翻炒。加入调味料、孜然粉、盐和鸡精，继续翻炒片刻。步骤1010.如何制作孜然羊肉和土豆片。将炒好的孜然羊肉和土豆片装进去。盘

1.材料：中号土豆（2粒）小葱（2根）辣椒粉（1勺）花椒粉（半勺）小茴香（半勺）鸡精（半勺）醋（少许）生抽（ 2勺）老抽（1勺）白芝麻（少许）姜（1小块）蒜（3粒）盐（适量） 2.疯狂小土豆的制作方法：姜、蒜打成泥，浸泡放入冷却的沸水中调味，最好只是浸没；土豆去皮切成约1.2厘米见方的大块，泡水除去淀粉；在一个大锅里加热油，然后转中小火，然后加入土豆沥干，舀起，倒入锅中；将土豆煎至锅巴酥脆，然后取出。我的锅巴不是很多，可以炒久一点；将大葱切成薄片；将除白芝麻以外的所有调味料与土豆一起搅拌。均匀摊开，出锅后撒上少许白芝麻。太好吃了～

材料

土豆500克，五花肉8个0克，洋葱半个，青蒜1个，香菜1个，干辣椒4个，1小块葱10克，姜10克，蒜2瓣，郫县豆瓣酱15克，料酒10毫升，生抽10毫升，油适量

做法

1．将土豆洗净去皮，切成约4毫米厚的圆片，五花肉切成薄片，洋葱切丝，青蒜、香菜切小段，干辣椒切小段，葱切丝。切小段，姜、蒜切片；

2。锅中倒入适量油烧热，放入土豆片，中火煎至两面金黄酥脆，捞出沥干；

3.锅留底油，加入五花肉片炒至出油，加入葱姜蒜炒香，加入郫县豆瓣酱炒至红油变红；

4。加入洋葱和香菜炒至生，然后加入炸好的土豆片，倒入生抽和料酒翻炒均匀，最后加入青蒜翻炒几下就可以了放入锅中即可食用。

主要材料

土豆一个

辅料

黄瓜一个

番茄一个

油适量

孜然粉适量

第1步

1.准备土豆和孜然粉

第2步

2。将土豆切片

第3步

3.放油放入电饼铛，放入土豆片

步骤4

4。煎至两面金黄，撒上孜然粉

第5步

5。将西红柿去皮并排列成花的形状，将黄瓜皮切成叶子以突出它。

第 6 步

6。摆盘煮，好吃极了。

麻辣土豆片（材料）：

土豆、大葱、大蒜、辣椒酱、生抽、醋、胡椒粉、盐、味精谷氨酸、植物油

做法：

1．土豆去皮切块，切成薄而均匀的片，大蒜切片，葱切成斜段。

2.锅中放入适量植物油，烧热，加入辣椒酱炒香，加入土豆片、蒜片。

3.加入生抽、盐和胡椒粉翻炒。

4.土豆片生后，用少量醋煮。

5。继续翻炒至片熟，撒上葱，加少许味精，翻炒均匀即可起锅。

小贴士：土豆片用清水泡软，冲洗几遍，去除多余的淀粉。它们不仅味道香脆可口，而且还可以帮助你减肥。辣椒酱中含有盐分，所以要注意盐的用量。

孜然土豆片（材料）：

土豆、盐、孜然粉、葱花、植物油

做法：

1 1.土豆去皮洗净，切成厚片。

2.锅里刷上油，烧热，放入黄豆片。

3.翻面煎至土豆片半熟，分阶段撒盐、孜然粉。

4.继续翻炒，撒上葱花。

干锅土豆片（材料）：

土豆、五花肉、郫县豆瓣酱、葱姜酱油、干红辣椒、味精、盐、油。

方法：

1.将土豆洗净，切成片，用水浸泡数次，以泡出土豆中的淀粉。

2.将猪肉切成薄片，葱切段，姜切片，干红辣椒切碎备用。

3.炒土豆，先将锅预热，加入油，油热后放入土豆片煎至两面变黄，然后盛入盘中待用。

4.将步骤3之前切好的肉片放入锅中，翻炒片刻，加入干红辣椒、郫县短叶酱、葱、姜炒至猪肉变色。

5.加入之前炸好的土豆片，翻炒，加入酱油、盐、味精，翻炒片刻后，喷入少许水。

6.用中火煮沸。当汤快干时，从锅中取出即可食用。

酱薯片（材料）：

土豆、植物油、芝麻油、豌豆、盐、胡椒粉、白糖、番茄酱、味精

做法：

1．将土豆去皮，洗净，切成2毫米厚的片，放入沸水中焯一下，捞出，沥干水分，加盐拌匀。

2.炒锅大火烧热，倒入植物油，油至80%热时，转中小火，放入土豆片，炸至金黄色，捞出沥干装盘。

3.倒掉炒锅里剩下的油，炒锅里留少许油，加入番茄酱翻炒，加入精盐、白糖和少许水，烧开后用水淀粉勾芡，加入味精、香油炒匀好了，倒入盘中炒，撒上胡椒粉即可食用。

烤土豆片（材料）：

土豆、小葱、橄榄油、辣椒粉、花椒粉、生抽、盐、鸡精、黑椒酱

方法：

1.将土豆去皮、清洗并切片。大葱洗净切块备用。

2.将所有调味料放入一个大碗中并充分混合。将切好的土豆放入碗中，与调味料拌匀。

2.用锡纸盖住烤盘，将土豆与调味料混合。放入烤箱180度，10分钟后取出。

4.将土豆片翻过来，再刷一层调味料，烤箱调至200度，再烤10分钟，取出，撒上少许葱花。

小贴士：把土豆切成薄片，可以减少烘烤时间，让土豆更入味。不同烤箱的温度和时间会略有不同。建议第一次做这道菜时，将土豆的烘烤时间设置短一些，以免烧焦。最好先在锡纸上刷一层橄榄油，防止土豆片粘在锡纸上。

土豆片和炒肉（材料）：

土豆、猪肉、大蒜、洋葱、盐、酱油、辣椒碎、料酒

做法：

1．将猪肉切片，加少许盐、料酒、酱油腌制一下，效果更佳。

2.土豆去皮切片，洋葱和大蒜切碎。

3.热锅烧热油，倒入肉片炒至中熟变色。起锅，锅里留多余的油。

4.用剩下的油将蒜末和葱爆香，加入黄豆片、盐和辣椒碎炒香。

5.当土豆片边缘煎至微金黄时，加入肉片，加入少许酱油，继续翻炒。食用前撒上葱，搅拌两次。

凉拌土豆片（材料）：

土豆、酱油、香油、糖、胡椒粉、鸡精、醋、蒜末、盐、葱花、炒白芝麻种子

方法：

1.将土豆去掉皮，洗净，切块切成适当大小的片，尽量薄，或者用工具搓成薄片。

2.土豆片用清水冲洗掉表面淀粉，放入清水中浸泡，防止变色。

3.锅中烧热适量水，放入土豆片煮，注意不要煮得太软。

4.取出煮熟的土豆片，立即用冰水浸泡冷却，然后捞出沥干，与调味料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻。

炸土豆片（材料）：

土豆、生抽、蚝油、糖、花椒面、食用油

做法：

1.将土豆去皮，用斜刀切成约5-8毫米的块，放入碗中，撒些水，盖上盖子，放入微波炉加热5分钟左右，直至土豆半熟。

2.准备调料。在一个小碗里，加入生抽、蚝油、糖、花椒面和水，搅拌均匀。

3.不粘锅中放入适量的油，使油基本能覆盖锅底。中低火，加入土豆片。

4.慢慢煎，时不时检查一下底部是否呈微金黄色。如果基本变成棕色，就翻过来再煎。

5.反复煎至两面基本呈金黄色。转小火，将碗中的调味料搅拌均匀，然后将少许调味料倒入土豆片之间的缝隙中，让土豆吸收调味料。 ，炒一会。一面煎好后，翻过来煎另一面。然后倒入大约等量的酱汁，炒一会儿。食用时，可撒上适量的干香丝。它很好吃。

小贴士： 1、调味料可以根据自己的喜好来混合；

2.如果你不是怕油腻，用猪油炒会更香，但如果怕动物油，植物油或者炒花生也不错；

3.调料中加入适量的水，这样调料入锅后不会立即变干，也可以缩短调料被吸收的时间。

1.将土豆去皮洗净，切成薄片，放入水中反复换水三到四次，浸泡5分钟左右；

2.将土豆片捞出沥干水备用；

3.将锅烧热，倒入适量的油。 60%热后，加入土豆片，中火慢炒；

4.煎至土豆片熟透；

5.沥干油备用；

6.酱料：蒜末1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、生抽2勺、b酱油2勺香醋、盐1勺、鸡粉1勺、孜然粉2勺、冷开水2勺、葱花适量、香菜末适量搅拌均匀成酱；

7。淋几勺酱汁在上面。

主料：豆腐适量；适量的辅助成分；盐适量；糖适量；辣椒粉适量；芝麻适量；小茴香适量；适量的油；陈醋适量；

步骤

凉拌孜然豆腐的第十一步。做法很简单～豆腐泡温水里，洗净沥干～

凉辣孜然豆腐的制作第22步。将小茴香、芝麻、辣椒粉、盐放入碗中，淋上热油~

辣孜然豆腐皮的第33步。加入盐，糖，加入辣油y刚刚做好的，搅拌均匀（也可以加一点醋）。

1.正所谓“油盐酱醋茶”：食用油：大豆油、花生油、橄榄油等都可以；盐：最基本的调味醋：凉拌、酸辣、汤

2． 「酱」里面的酱就是调料：生抽：调味老抽：是补色，红红的，红烧的（当然糖也可以用来上色，后面再说），如果你有的话要选择两者之一，请选择生抽。因为老抽不能倒太多，不然一不小心就会出现黑斑。

3.郫县豆瓣酱：川菜，用它做鱼味菜肴的底料。先用它来炒红油，就香了！

4.黄豆酱：炒菜没有味道。加入黄豆酱，味道又咸又香。用它来炖锅或炒面。

5.日常调料：葱、姜、蒜

煮熟的洋葱基本上没有什么特殊的味道，用途广泛；大蒜与绿色蔬菜很相配。例如，可以在蚝油生菜和炒西兰花中放入大量的蒜末；生姜：去腥，善于做汤。

6.炖菜四件套：料酒：去腥；八角（又称八角）、肉桂皮和月桂叶是三个老伙伴，买吧。

7.鸡精/味精：用于增味

8.糖：白糖或冰糖均可。酸甜口味必不可少，常用软白糖。冰糖多用于炒糖色

9。如果喜欢重口味的就买干辣椒（辣）和花椒（麻）。又辣又好吃

10。淀粉（又称玉米淀粉）：红薯淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉等，主要用于勾芡。oup（即麻辣浓汤），如地三鲜、鱼香肉丝或各种汤料

健康薯片原料：土豆一个、盐、辣椒粉、孜然粉做法：

1．将土豆皮切成薄片，洗净，用水浸泡几个小时，然后晾干。最好没有湿气。

2.将切块放入烤盘中，撒些盐，涂少许油，高火烤六分钟。如果拿出来的时候还是有点软，那就翻个面，烤三分钟左右，捏紧就可以了，别烧焦了。

3.烤好后即可食用。可以撒一些孜然粉和辣椒粉。自制微波炉薯片配料：土豆、植物油、黑胡椒、水、盐水（盐水可以用其他酱料代替。（可选调料粉：孜然粉、盐粉、烧烤粉、方便面调料）包粉包。做法： 1.土豆去皮切成薄片，用水浸泡，洗净，晾干。在盘子上涂一层油。 2、抹上一层油，将土豆片铺平。在土豆片上再涂一点油。可以根据自己的喜好撒3.一颗。点一些调味粉，放入微波炉高火加热8分钟，取出晾凉即可食用。黑胡椒烤薯片。材料：土豆300克，盐，黑胡椒。做法： 1、土豆两个。把它们切得很薄。大薄片，然后用水冲洗掉淀粉。 2.看，用刀把水滴切掉。刀功还行，呵呵。 3、用厨房纸吸干土豆片的水分，然后铺在铺有锡纸的托盘上。在烤盘中。

4.撒少许盐和少许黑胡椒，放入预热好的烤箱，200度，中层，上下加热，8-15分钟。

5.这盘薯片我烤了大约10分钟。亲，你可以根据自己的烤箱决定时间长短。自制列巴薯片原料：土豆300克，低筋面粉，盐，嫩肉剂，胡椒粉，酵母，小苏打，鸡精。做法： 1、土豆洗净切成片，上锅蒸熟。蒸好的土豆加盐，压成泥。 2.加入面粉、小苏打、胡椒粉、嫩肉剂和鸡精。混合均匀。加入适量的水和油。 3.揉成面团。盖上盖子，发酵至两倍大。将松弛好的面团擀成蛋糕。表面刷一层油。 4.将两端向中间对折。然后擀成0.2厘米厚的薄饼。切成大小相等的块。 5.用叉子或牙签均匀地戳孔。烤箱预热，180度烤15分钟左右。自制薯条 材料：土豆300克，油，盐 做法： 1.土豆洗净 2.用保鲜膜剥去皮3.切成宽度均匀的长条，用冷水冲洗一会儿。 2.锅中烧水。水烧开后，加入土豆条，煮沸。煮3至5分钟。 3.将煮熟的土豆条沥干水，放在一边冷却。 6.送入冷冻室冷冻。 4、待土豆冻硬后，放入油锅中煎至熟。沥干油。撒些盐调味即可食用。薯条原料：土豆1000克，油适量。做法： 1、土豆去皮洗净，备用。 2.切成小指大小的条。 3、切好的土豆条用清水浸泡。去掉部分淀粉 2.锅中烧开水，将薯条放入沸水中煮至变色 5.薯条变色后捞起沥干水分 3.将薯条摊开7、锅中放入适量食用油，至油70%热（可以放将筷子插入油锅中，如果边缘冒出很多气泡，则说明油已经70%热了。 4、将干薯条放入油锅中炸至金黄色。 5、捞出控油。