孜然牛肉片在家做（孜然牛肉片的食谱）

2025-01-18 行程规划

孜然牛肉片的制作方法

主料

洋葱1个，牛里脊肉300克

辅料

芝麻1汤匙，孜然粉1个勺子、香菜1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺

步骤

1.准备原料。

2.将洋葱切丝，将牛里脊肉逆着纹理切片

3。将牛里脊薄片加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制20分钟

4。热锅冷油，加入洋葱翻炒片刻

5。加入牛肉片炒至熟

6。倒入盐和孜然粉翻炒均匀

7。倒入熟芝麻，炒至熟芝麻有微焦香味

8。配上香菜叶，美味就完成了

孜然牛肉片怎么做？

材料

洋葱50克

牛肉80克

50克青椒

第1步

将牛肉浸泡在水中二十英里坚果，去血，切片，加入料酒、生抽、玉米淀粉腌制半小时

第2步

洋葱、青椒切丝

第2步

洋葱、青椒切丝

第3步

锅中加入少量油，放入牛肉大火炒，然后捞起

第4步

将洋葱、青椒放入锅中翻炒，然后加入牛肉，加适量盐、少量红糖、孜然调味

孜然牛肉片的制作方法

1.食材

牛排骨300克

海鲜酱油半勺约20ML

料酒半勺约20ML

孜然粉1小勺约5克

辣椒粉1小勺约5克

白芝麻1茶匙约5克

大蒜3瓣

姜8片

洋葱1/5个

八角1个

1茶匙老抽5克左右

2.孜然牛肉的制作步骤

第1步

准备1份孜然粉一勺，约5克，辣椒粉一勺，约5克，白芝麻1勺，约5克。

第二步

准备牛肋骨，切成小块，每块大约拇指指甲大小。

步骤3

准备3瓣大蒜或1头切成片的大蒜，8片姜，2片洋葱，切成丝。

第四步

1.将牛肉放入碗中，加入葱、姜、蒜。加入海鲜酱油半勺，约20ML，料酒半勺，约20ML，老抽1小勺，约5ML。将牛肉和调味料混合均匀。

第5步

然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室静置30分钟。

第6步

锅中烧热油，加入腌好的牛肉炒至牛肉变色。

第7步

取出牛肉并沥干。

第8步

锅里的油再次用大火烧热，加入牛肉翻炒。

第9步

待牛肉变色后，加入孜然、辣椒粉、白芝麻，炒匀即可食用。

如何制作孜然牛肉片的视频

第1步

空间

用温水洗净，浸泡一个小时或两个去除血液

步骤2

空格

填充控制水

步骤3

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将肉切成小块，葱姜切片

第4步

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加入料酒、生抽、老抽、葱、姜、胡椒

第5步

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抓住并混合一会儿

第6步

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加入淀粉和十三种香料

第7步

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搅拌一会儿，盖上盖子保鲜腌半天入味

第8步

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挑出牛肉

第9步

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做一点面糊。面糊不要太稀，因为挑出来的牛肉有水。把它放在e 面糊稀释面糊。牛肉在面糊中的状态就是淀粉的状态。。

步骤10

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热锅倒入油，油热，将牛肉放入锅中，煎熟，然后轻煎对牛肉评分。或者干脆一块一块地放进去，然后轻轻地把牛肉划一下，防止粘锅底，然后用小火煎至变色，捞出控油。最后，将油烧热，再次煎至表面微棕色。捞出控油，撒上少许孜然粉。如果喜欢吃辣，可以撒上辣椒粉。如果喜欢咸的话，撒上一点盐和胡椒粉

小茴香牛肉片的制作小窍门

1.牛肉400克切成薄片，加入盐3克、胡椒粉2克、鸡粉2克、白糖2克、料酒3克、少量水和蛋清，拌匀腌制10分钟后，将葱切段，将香菜切成段。

2.在锅中加热油。当油温50%热时加入牛肉。煎至微焦黄即可取出。将油温提高至 60% 热量。再煎40秒。取出并放在一边。。

3.在锅中加热油。当油热时，加入干辣椒，炒至出辣味。然后加入葱，炒至洋葱香。

4.加入牛肉，翻炒均匀，然后加入孜然粉5克，翻炒均匀，撒上芝麻。

孜然牛肉的做法

将牛肉片洗净，加入蛋清、胡椒粉、料酒、盐和生抽，拌匀后腌制十分钟。洋葱切丝，辣椒切片，香菜切段，姜、蒜切片。锅中倒入油，油热至60%，将牛肉滑至70%熟，捞出。另锅中倒入油，加入葱、姜、蒜炒香。添加c乌米、辣椒粉、芝麻、辣椒和洋葱翻炒均匀。加入牛肉，加入十三香、生抽、料酒、老抽和蚝油翻炒。出锅前加点香菜和鸡粉。

如何在家制作孜然牛肉片

葱炒孜然牛肉的做法如下

主料：牛肉300克

辅料：姜蒜适量，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，葱半根，孜然粉1勺，1个辣椒粉一勺，熟芝麻1勺，葱花适量

做法

1.将牛肉切成薄片，加入姜、蒜、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺，拌匀腌制15分钟;

2.锅里再加一点油，加入葱段炒香，加入牛肉，大火炒至变色；

3.加入孜然粉1汤匙、辣椒粉1汤匙、熟芝麻1汤匙炒匀，撒上葱花即可食用。

内容扩展

1.多加些姜蒜会更香

2.牛肉不要加热太高或者炒的时间太长，否则牛肉会更香。会很辛苦

孜然牛肉片的做法