准备材料

牛腩300克，香菜5克，番茄150克，葱20克，姜20克，老抽0.5汤匙，生抽1汤匙，糖3茶匙、花椒2茶匙、八角2粒、料酒1汤匙、蚝油1.5汤匙、草果2个、干山楂5克

步骤：

1/9切葱切段，姜切片，花椒提前泡水，干山楂提前泡软，西红柿切丁，牛肉切丁。

2/9锅置水下，将牛肉放入冷水中，煮沸，捞出备用。

3/9 锅再次烧热，加入少许油，油热后加入八角、草果略炒。

4/9 加入焯水的牛肉炒香。

5/9依次加入料酒、葱、姜片、生抽、老抽、油，快速翻炒，增色添味。

6/9倒入热水、花椒水（不要花椒粒）、干山楂，盖上锅盖，小火煮一个小时左右。

7/9 添加西红柿。

8/9 倒入糖和老抽，再次盖上锅盖，中火煮约30分钟。

9/9 从锅中取出即可食用，饰以香菜。

准备材料：牛腩200克，番茄100克，油适量，盐1茶匙，料酒1茶匙，味精1茶匙，姜1块，蒜3瓣、小葱1个、葱1段、番茄酱30克。

方法：

1．将牛腩洗净，切成小块。

2.姜切片，葱切碎，葱切段，蒜切末。

3.西红柿在沸水中焯1分钟，去皮切丁。

4.首先，锅中烧热水，将牛腩、料酒、姜片、葱段烧开，汆烫一下。r 3 分钟，取出并放在一边。

5.然后锅中倒入油，油热至60%，加入蒜末炒香。

6.加入西红柿，炒至变软。

7.然后加入牛腩和番茄酱翻炒均匀。

8.将炒好的材料倒入砂锅中，倒入适量的水，大火煮沸，转中火煮30分钟。

9.接下来加入盐和味精调味。

10.最后盛入碗中，撒上葱花。

材料：

番茄300克

牛腩750克

洋葱200克

八角适量

花椒适量

辅料：

花生油

盐适量

生抽适量

鸡精适量

做法：

1.准备是材料。

2.西红柿和洋葱切块，姜切片备用。

3.将牛腩切成块。

4.锅中加入水，煮沸，然后将水焯一下，备用。

5.将锅烧热，加入冷油，加入姜片和洋葱，炒香。

6.加入八角、花椒、牛腩，翻炒几下，加水没过材料，中小火煮沸，小火煮半小时。

7.加入西红柿、适量生抽、盐，小火煮半小时左右，加入鸡精调味，大火收干即可上桌

牛腩1000克

西红柿2-3个

土豆2-3个

干洋葱2个

番茄酱100克

生抽5汤匙

老抽2汤匙

盐适量

1．准备2斤牛腩。最好选择靠近排骨的位置，口感更肥更瘦。

2.准备2-3个西红柿。洗净2个大的，用刀划十字

3。将锅中的水煮至沸腾。加入西红柿，关火，焯一分钟。您可以轻松去除皮肤

4。将土豆去皮。洗净切小块

5.然后用清水浸泡，备用，防止氧化

6．将两个干洋葱切成片，也可以用紫洋葱代替。

7.将泡好的西红柿去掉皮，从锅中取出晾凉。小心别烫伤手

8。然后切成小块放在一边

9。先把牛肉切成条

10。然后切成比土豆块大的块

11。在锅中加热油，然后用小火加入切碎的葱或洋葱。慢慢炒至就会释放出香气和水蒸气

12。待微微焦黄，香气四溢时，准备加入牛肉

13。加入牛肉后，不要铲，静静等待。 20秒

14.然后开火翻炒，让牛肉和葱花的味道融合在一起。

15.炒约2分钟，直至牛肉外层呈棕色且牛肉本身分布。待香味出来后，准备加入切碎的西红柿

16。添加切碎的西红柿

17。挤入番茄酱或番茄莎莎酱

18，然后炒匀

19。炒好后，先不要急着加水，煮约20秒，直到番茄汁出来

20。然后加入5汤匙酱汁和2汤匙生抽。将黑酱油搅拌均匀

21。然后加入准备好的沸水。一定要倒入足够的沸水以覆盖配料。炖的过程中不要加水

22.煮沸最后拍去少量泡沫

23。让火保持小火煮5分钟。这一步是让炖出来的汤汁浓稠。关键

24．转小火，盖上盖子煮80分钟。

25。到时候打开盖子，香气扑鼻。牛肉现在已经熟了

26，这时候用散盐调节咸味

27。然后加入土豆，记得沥干

28。加入土豆，盖上锅盖，煮 15-20 分钟

29。用筷子轻轻夹住土豆，将其切成块。土豆打碎后，转大火使汤浓稠。

30．一致性取决于您的喜好。如果喜欢浓稠的，可以用大火将其浓稠。一旦你喜欢了汤，只需把火调小，在上菜前尝一尝。食用前调整咸味。

31.撒上一些香菜即可食用。

材料

牛腩500克、西红柿2个、肉桂3克、香叶1片、八角5克、姜葱10克、盐、糖适量、生抽3勺

步骤：

1.将牛肉切块，冷水锅中煮一下，捞出洗净。

2.锅中烧热油，加入牛肉和肉桂，煸香香叶、八角、姜和葱，炒香。倒入水、盐、糖和生抽。大火煮沸后，转小火煮2小时至熟。 （可以用高压锅节省炖时间，高压锅中火炖30分钟）

3.热油炒番茄，加入牛肉中，中火煮15分钟，调味即可食用。

材料：牛腩、西红柿、葱姜、料酒适量、花椒适量、桂皮适量、辣椒适量

准备步骤

1.牛腩用冷水浸泡，用净化器净化12分钟，切成3厘米左右的块。

第二，放入冷水锅中，用大火煮。煮沸后，用漏勺除去浮沫。如果浮渣过多，请用热水冲洗。

第三，准备洋葱段、大蒜、姜片、八角、花椒、桂皮、月桂叶、干红辣椒。量不需要太大，根据肉的多少调整。

第四，将牛腩、盐、酱油、热水放入电饭锅内锅中。水量要和肉的量相等，不要超过电饭锅水位上限。

第五，盖上盖子，用“煲汤”程序炖2个半小时。中间不需要搅拌或加热水。

六、时间到了，声音响起，即可立即起锅或小火煮一会儿e.锅具有自动保温功能。当你打开它时，你仍然可以加热肉或汤。

七、肉烂汤香。可以舀出来直接吃，也可以加入土豆、胡萝卜、芋头、粉条等其他食材炖着吃。这是一道新菜。

番茄牛腩的做法

1.将牛腩洗净，切成小块。如果你不喜欢脂肪，你可以把它去掉。

2.将蔬菜洗净，切成小块备用。

3.准备一锅水，加入葱、姜片、月桂叶、八角。

4.水烧开后，将牛腩沥干，煮约3分钟，捞出。

5.将牛腩滤去血水和水分杂质，用清水冲洗干净备用。

6.番茄表面划十字痕，放入沸水中焯一下呃 1-2 分钟。皮可以很容易地去除，然后切成小块并放在一边。

7.加热油，将洋葱炒香。

8.加入西红柿丁，翻炒。

9.然后加入牛腩翻炒片刻。

10.倒入适量的水淹没所有材料，然后加入番茄酱、味醂和酱油，用小火煮。

11.咕嘟咕嘟……2小时后，加入适量盐调味，还有黄椒、红辣椒丁、罗勒叶，继续煮。

12.再炖30-60分钟，罗勒增添了不同的味道。牛肉很好吃。

1.主要原料：西红柿、牛肉、土豆、胡萝卜。

2.我选择的是内蒙古科尔沁牛肉的纯正牛肋肉。牛肋骨肥瘦交替。炖的时候肉质细嫩，香味扑鼻。

3.将肉切成5厘米左右的块。切菜时t，刀要逆着牛肉的纹理切。

4.将切好的牛肉块用冷水浸泡半小时，然后洗净。

5.将西红柿切成片。

6.将土豆和胡萝卜切成片。

7.将牛肉焯水，将牛肉和冷水同时放入锅中。

8.加入2汤匙黄酒和少许姜片、葱段。

9.用高火煮沸。

10.取出牛肉并放在一边。

11.另起锅烧热，加入2汤匙食用油，加入姜片、香叶、草果、八角、桂皮、葱，中火炒香。 。

12.倒入焯过水的牛肉。

13.加入冰糖。

14.倒入60克生抽和5克老抽。

15.添加1勺番茄酱。

16.添加一半的番茄块。

17.放入半瓶啤酒。

18.添加适量的bo自来水。

19.加入孜然调味包，用大火煮沸。

20。倒入电压力锅内锅，盖上锅盖，按“牛肉”键即可炖。

21.牛肉炖好后，加2汤匙盐调味。

22.在另一个锅中，用冷油（2汤匙食用油）加热锅，加入土豆、胡萝卜和番茄片（另一部分）。

23.加入炖牛肉和牛肉汤。

24.用大火煮沸，然后用小火煮约10至15分钟。

25。加入适量的盐调味。

26.加入适量水淀粉勾芡。

27.茄子土豆红烧牛肉就做好了。

材料

牛腩700克

番茄4个

肉桂、八角、月桂叶、花椒、当归、陈皮、山楂少许

姜、姜各2瓣lic

小洋葱半个

生抽50克

秘制红烧酱20克

老抽8克酱汁

白胡椒粉、番茄酱少许

步骤

步骤1

准备材料

步骤2

牛腩切成大块

步骤3

放入冷水锅中焯一下

步骤4

准备酱汁

第5步

去掉血沫，留下牛肉汤

第6步

第7步

切3个西红柿

第8步

加入油砂锅烧热油，放入姜、葱、蒜炒一分钟

第9步

加入牛腩炒2分钟

加入酱汁炒匀

第11步

加入西红柿、牛肉汤和香料包，转小火煮1小时20分钟

第12步

一小时二十分钟后，加入剩下的番茄，尝尝味道，再加一点盐、白胡椒粉、番茄酱多一汤匙、糖少半汤匙，根据自己的口味而定

第13步

转中火再煮10分钟分钟。

第14步

出锅前，加入一些绿色装饰物，如蒜叶、香菜、葱、青椒。

材料：

牛腩1000克

番茄3个

芹菜2根

辅料：

葱半个

生姜一片

八角一颗

香叶两片

盐适量

生抽少许

番茄炖牛腩汤做法教程：

1．将牛腩洗净，切成4厘米左右的方块

2。三个西红柿和两根芹菜杆

3.将西红柿切成小块，去皮或不去皮。如果要削皮，可以用刀在上面划个十字，然后放入沸水中滚一滚几次即可轻松剥离。

4.芹菜切块

5。大葱切段，鲜姜切厚片

6、牛腩块冷水煮去血沫，捞出

7.将牛胸肉块和四分之三的西红柿放入锅中，还有一颗八角和两片月桂叶。锅中倒入足够的热水

8。将锅放入锅中，用汤程序设定三个小时。其实两个多小时过去就已经很乱了。您可以提前停止程序；您也可以使用普通砂锅或煮锅。你只需要用小火煮

9。牛腩煮至熟时，加入适量盐和生抽；如果不怕辣的话，放点黑胡椒也不错

10。将芹菜丁和剩余的西红柿倒入锅中，盖上锅盖再煮10-15分钟