自制意大利番茄牛肉酱材料：牛肉馅250克，胡萝卜半根，芹菜1根，西红柿2个，材料2：橄榄油50克，盐，鸡肉香精、黑胡椒粉（粉）白葡萄酒半杯做法：先将半个洋葱、1根胡萝卜、2根芹菜切成小片。西红柿去皮、去籽，放入榨汁机中，打成糊状，锅中放油。当你看到烟雾升起时，加入洋葱丁。待香味出来后，加入胡萝卜和芹菜翻炒。至软后，加入牛肉馅，炒至变色。加入白葡萄酒和黑胡椒并搅拌。然后加入番茄浆、盐和鸡精。中火煮，不断搅拌2分钟，然后关火。

主要材料

番茄2个

300g牛肉

鸡蛋1个

辅料

藕粉5克

生抽20克

番茄牛肉酱的制作方法

1.原料：西红柿2个，牛肉300克，鸡蛋1个，藕粉5克，生抽20克。烹饪方法：烹饪参考年龄：12M+。所需时间：15分钟。

2.将牛肉切碎，加半碗水放入料理机中，打成牛肉末。小贴士：加点水可以让肉质更细腻。

3.将藕粉用少许水溶解。 Tips：莲藕淀粉可以换成其他淀粉，增加嫩度。

4.将藕粉和牛肉泥混合均匀，然后加入1个鸡蛋，搅拌均匀。

5.将西红柿切成小丁。

6.热锅中倒入少许橄榄油，加入牛肉末翻炒。

7.待牛肉变色后，加入西红柿和生抽，中小火煮10分钟。从锅中取出。如果喜欢汤汁多的话，可以加一碗水来煮。

8.煮的时候，用力压西红柿h 用铲子煮出番茄汁。

9.营养价值：西红柿含有丰富的营养成分。它们所含的维生素A原在人体内转化为维生素A，可促进骨骼生长，防治佝偻病、干眼症；健胃消食、延缓衰老、抗癌、降血脂、血压、预防血栓的发生。它的功效很多，被称为蔬菜中的神奇果子。牛肉富含肌氨酸。牛肉中肌氨酸的含量高于任何其他食物，这使得它对增强肌肉、增强体力、提高免疫力、补充铁和血液特别有效。

很好吃。在家做牛肉酱的时候，可以根据自己喜欢的口味来调制。可咸可淡，可甜可酸，只要你喜欢。如果是酱汁的话，在牛肉里加点番茄酱。牛肉不用炖也会变软时间长了，味道会很好。

炖牛肉时还可以加点山楂，牛肉就会有番茄酱一样的效果。

原料：银鱼300克，牛肉馅150克，番茄2个

调料：盐1茶匙，盐3汤匙酱油、姜1块、蒜3瓣、老抽1汤匙、葱1根、番茄酱4汤匙、糖3汤匙、鱼露3汤匙、辣椒粉1茶匙、辣椒粉750克水、肉豆蔻3颗

银鱼牛肉酱的制作方法：

1.银鱼去掉头尾，清洗干净，沥干水

2.锅中热油，加入葱、姜、蒜炒香。如果宝宝吃了，炒香后把葱、姜、蒜拿出来，或者保存起来。进行这一步，酱汁烧开时加入姜黄粉和蒜粉即可

3.加入切成小块的西红柿l 切块，炒至番茄变软

4。加入牛肉、馅料和银鱼翻炒至变色

5.加入水和其他调味料，煮沸

6。水烧开后，转小火煮至汤汁变得很少，打开盖子搅拌至酱汁停止冒泡

我们可以把将其放入冰箱冷藏，或者我们可以选择将其保存在室温下。将其茎侧朝下放入真空塑料袋中并密封。需要注意的是，西红柿不能冷冻，因为这会使果肉看起来像水泡甚至散开。酱牛肉通常用作冷菜。可以在最初的加工过程中，即制成半成品时，添加更多的原汁。一定要彻底冷却后再放入冰箱保鲜！最佳温度为3至5摄氏度。哟每次不使用时都必须更换原包装。这样保存20天左右就没有问题了！解冻时，只需温火慢火，用多少就多少。解冻后请勿再次冷冻。

原料：

牛肉200克，豆花50克，番茄1个，姜1块，番茄酱，料酒，盐，鸡精

步骤：

1.牛肉洗净切块，西红柿去皮切块，姜切片；

2.将牛肉放入冷水中，焯水3分钟，捞出。洗;

3.油烧至60%，加入牛肉翻炒；

4.加入1勺料酒、西红柿炒至出汁，加入1勺番茄酱搅拌均匀。

5.倒入适量的水，煮50分钟；

6.加入豆腐，煮10分钟。加1勺盐和半勺辣椒cken精华。

番茄肉酱意大利面的制作方法：

1.锅中倒入适量的水（但不要盖过意大利面），待水沸腾后，加入少许盐和橄榄油，将100克意大利面摊开，中火煮8-12分钟（可以根据自己喜欢的软硬度调整煮的时间）。

2.煮好的意大利面沥干水分，淋上适量橄榄油，拌匀备用。

3.1/4 个洋葱去皮切碎，4 瓣大蒜切碎备用。

4.将西红柿顶部划十字，放入锅中。从顶部倒入开水，小火煮约30秒，捞出，去皮去籽，切丁。

5.取锅，放入适量黄油，待融化起泡时，倒入40克牛肉末（如果没有牛肉末，也可以用猪肉末代替），炒至变色。盛出并放在一边。

6.用黄油打底，炒香洋葱末和蒜末，加入番茄小片炒至沙色，加入3汤匙番茄酱翻炒均匀，倒入一小碗水，番茄片收干后大火烧开，加入炒好的牛肉，翻炒均匀。用少许盐、黑胡椒和切碎的罗勒调味。

7.将意大利面倒入锅中拌匀，在意大利面上沾上番茄肉酱，关火即可食用。撒上一点芝士粉就完成了！

锅中热油，放入番茄块炒至沥干汁。另起锅烧热油，加入牛肉盐、料酒、生抽、老抽，然后加入番茄汁和西红柿。炒酱加水煮至入味

材料

番茄1400克

洋葱1个（约200克）

胡萝卜1个（一个约200克）

苹果2个（约500克）

番茄酱（李锦记）320克

盐10克

50克糖

半个柠檬汁

黄油30克

猪肉+牛肉500克

玉米油1 20克

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玉米油2粒20克

大蒜5瓣

水100克

步骤

步骤1

第2步

将洋葱切成方块

第3步

将苹果和胡萝卜切成方块

将苹果和胡萝卜切成方块

将番茄切成方块

将洋葱切成方块

将苹果和胡萝卜切成方块

第4步

将大蒜切成蒜末，然后在热锅中加入玉米油1小火炒出蒜末的香味

倒入西红柿，开大火，炒至西红柿呈沙状

第6步

此时西红柿会慢慢放出水分，转小火，盖上锅盖，煮约20分钟

第7步

另一锅倒入玉米油2，然后加入洋葱，大火炒约3分钟，加入红辣椒，将萝卜丁炒至about 3分钟，然后关火

第8步

将炒好的洋葱和胡萝卜倒入番茄锅中，然后加入苹果丁，然后加入100克水，搅拌均匀，盖上锅盖，中小火煮20-30分钟，记得用锅铲翻动几下，防止粘底

第9步

另一把锅烧热，加入酱油融化

第10步

倒入肉，炒至肉明显分离。关火备用

第11步

此时西红柿、苹果、胡萝卜、洋葱都熟了，关火，拌入三到四次.用搅拌机搅拌成果泥

第12步

将搅拌好的番茄泥倒入肉锅中

第13步

然后加入番茄酱、糖、盐搅拌均匀

第14步

搅拌约5分钟。请记住，您需要始终保持低温。最后加入柠檬汁，搅拌均匀就完成了。知道了！

主料

牛肉800克，番茄两个

辅料

葵花籽油 适量适量，桂皮一小块，盐适量，糖一小勺，黄豆酱一袋，郫县豆瓣酱一小袋，葱一根，蒜头一个，姜一小块，调味粉（干姜粉、花椒粉）一小勺，料酒一勺，花椒20粒或花椒，茴香适量，香叶一片

步骤：

第1步

将牛肉切成小块，根据个人喜好，西红柿切碎，姜切末，葱、蒜切碎

第2步

烧热油，加入花椒、花椒、香叶、桂皮，出香味后取出茴香籽

第3步

加入姜末炒香

第3步

加入姜末炒香

第4步

加入牛肉块，切成块，

第5步

加入一勺料酒，大火翻炒，

第6步

因为是冰箱里的冻肉，含有大量水分，需要时间用高温将水挤出。如果是新鲜牛肉，用中火。

第7步

等到水蒸气散去，大气泡变得密集。发出小气泡，说明水分散了

第8步

加入洋葱和大蒜炒香

第9步

加入一勺干姜粉，半勺花椒粉，搅拌均匀

第10步

加入黄豆酱翻炒，改中火，翻炒不断地防止粘锅，加入一勺糖

第11步

西红柿可以增色和微酸，还可以增加汤汁

第12步

加入郫县豆瓣炒酱汁，

第13步

加盐，酱汁需要微咸

第13步

加盐，酱汁需要微咸

第 14 步

All 香味就出来了，很大，等部分水蒸发了就关火了。尝尝适合自己的味道

第15步

关火晾凉即可食用

第16步

自制安全美味的番茄辣牛肉酱完成