番茄牛腩盖饭食谱

番茄牛腩盖饭的热量含量（以100克可食部分计）为96大卡（401千焦耳），单位热量较低。每100克番茄牛腩盖饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人维持健康每日热量摄入总量的4%左右。

如何制作牛肉番茄盖饭

咖喱土豆盖饭、咖喱鸡肉盖饭、麻婆豆腐盖饭、番茄鸡蛋盖饭、番茄牛肉盖饭。土豆牛肉盖饭。蘑菇盖饭、虾仁盖饭、干菜蔬菜腌肉盖饭、蘑菇丝肉丝盖饭、青菜豆腐盖饭。其实，饭碗就是饭碗。只需在菜名后添加米饭即可。

牛肉饭综合食谱

主要材料

牛里脊肉200克

大米300克

辅料

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鸡蛋1个

洋葱50克

蘑菇5个< /p>

黄油30克

玉米粒50克

淀粉2茶匙

材料

葱1根< /p>

香菜3颗

酱油1汤匙

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料酒1茶匙

胡椒粉一茶匙

1 /2茶匙盐

1.准备好所有材料。

2.将米用温水淘洗干净，用筷子搅拌。

3.将牛里脊洗净，切成小块，备用。

4.用调味料A和少许全蛋液腌制10分钟左右。

5.将鸡蛋加少许盐和水打散，放在一边。

6.将洋葱洗净，切成小块，放在一边。

7.将蘑菇用温水浸泡，切成小块，放在一边。

8.将玉米粒洗净，沥干备用。

9.锅中放油，烧热，将蛋液摊开，备用。

10.在另一个锅中，将腌制好的牛肉煎至熟ed，取出并放在一边。

11.另起油锅烧热，将洋葱炒香，加入蘑菇、玉米等翻炒至熟。沥干并放在一边。

12.将锅清洗干净，加热，加入黄油。

13.黄油融化后，加入米饭，翻炒。

14.待米饭有点干的时候，加入所有炒好的牛肉块、洋葱、蘑菇等继续翻炒。

15.加入调味料B炒匀。

16.最后加入葱花和香菜，翻炒均匀。

17.倒出即可食用。

18.裹着黄油和牛奶的牛肉饭非常诱人。

19.每一粒米都有黄油的乳香。

番茄牛腩盖饭综合食谱

食材准备：酸菜一小把，五花肉一块，鸡蛋2个，姜1小片，辣小米1个，花生油，米酒，生抽、陈烟、冰糖、开水、淀粉、蔬菜等

详情d步骤如下：

第一步：准备一小把纯正的酸菜，就是那种没有咸味的酸菜。将酸菜洗净，拧干。吸湿后，切成小块备用，去掉老根；准备一块五花肉，或者鸡胸肉，将五花肉清洗干净，切成小块备用；最后准备一小块生姜，去皮切干净，最后还有一块切成小圈的辣小米。如果不喜欢吃辣的话，就不需要加。

第二步：准备一个盆。锅里不需要放油。倒入酸菜，炒干水分。可以将火调至中小火慢慢翻炒，让酸菜中的水分吸干，带出酸味。就是这样，放在一边。

第三步：锅里放入少许花生油，油热，倒入切好的五花肉，开小火炒出香味，炒出lard，把五花肉准备得稍微肥一点，味道更香。如果你用的是鸡胸肉，只需炒香即可。

第四步：五花肉炒熟后倒入猪油，倒入姜末和辣椒圈，撒少许米酒去腥增香，继续高火翻炒烧热后翻炒均匀，然后加入少许生抽、少许老抽调色、几小块冰糖，再次翻炒上色。这时候需要把火关小炒，因为里面有酱汁，如果用大火炒的话，很容易烧锅。

第五步：将五花肉翻炒上色后，倒入适量开水，让水多没过肉一点，盖上锅盖，大火煮20分钟。

第六步：五花肉煮约20分钟后，倒入一半汁液。他的锅已经干了。加入适量的盐，然后将酸菜倒入，搅拌均匀，然后再次盖上锅盖。盖上锅盖，中火煮约8分钟，然后打开锅盖，大火倒入少许水淀粉，搅拌煮至汁浓稠，即可关火备用。

第七步：另取一锅，将油烧热，然后打入两个鸡蛋，煎两个荷包蛋。想煎多少荷包蛋就煎多少。煎鸡蛋的时候，可以撒一点盐，这样荷包蛋的味道会更鲜美，煎好后备用；准备一些时令蔬菜，用油沸水焯一下，然后捞出备用。

第八步：准备一个小砂锅。将一碗白米饭倒进锅中，然后加入酸菜、五花肉、荷包蛋和青菜。最后倒入酸菜和五花肉汁即可享用。 。

茄子牛肉盖饭的做法

黑胡椒b牛肉土豆盖饭

材料：牛肉、土豆、洋葱

材料：生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、料酒、盐、糖、玉米淀粉

做法：

1：牛肉切块，加一勺生抽➕一勺料酒➕一勺生粉➕适量黑胡椒，搅拌均匀，腌制20分钟

2：调酱汁：加一勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽➕适量盐和糖➕适量碗中加入适量黑胡椒粉➕少许水拌匀备用

3：切洋葱和土豆，锅中热油，倒入牛肉块炒至变色，取出来，然后加入土豆，炒一会儿。最后加入牛肉和洋葱，翻炒。倒入酱汁➕半碗水，大火煮至收汁。把它从锅里拿出来。磷准备一碗米饭，撒上黑胡椒。胡椒牛肉土豆就是一碗香喷喷的黑椒牛肉土豆盖饭

鸡肉蘑菇盖饭

食材准备

主料：鸡肉丁150克，香菇

配料：大蒜、白胡椒、生抽、老抽、蚝油料酒、盐、淀粉、食用油

制作流程

1：鸡胸肉洗净切丁，加入一小勺盐、少许白胡椒粉、一勺生抽、一勺料酒拌匀，然后加入一勺食用油拌匀，最后一勺淀粉，腌10分钟。用手抓调味料，使味道更均匀。

2：蒜切沫备用；将蘑菇洗净切片备用；将米饭放入电饭锅中煮熟，然后放入碗中。

3：锅中加入油，爆香蒜末，加入鸡肉炒熟，

4：将蘑菇炒至熟，加入少许盐，半勺，用蚝油调味；将淀粉水+半勺生抽混合，加入鸡肉翻炒均匀，倒入淀粉水勾芡，淋在米饭上~~

番茄蟹柳盖饭

材料：

西红柿2个、蟹棒10条、鸡蛋2个、大蒜2瓣、大葱适量、低卡米饭1碗

做法：

1：西红柿去蒂切小块，蟹棒切小块，蒜切末，葱切碎，鸡蛋打散

< p>2：锅烧热橄榄油，放入蟹棒炒熟取出，然后倒入蛋液，炒匀备用

3：热油把蒜末炒香，加入西红柿炒软，加入2汤匙番茄酱炒均匀

4：倒入1碗水，加入鸡蛋和克拉b条+生抽2勺+蚝油1勺+盐少许，搅拌均匀煮2-3分钟，起锅盛饭，撒上葱花即可食用

蒜苔猪肉碎饭

材料

蒜苔一把，猪肉碎400克，小米辣，葱末，蒜末

做法

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1：猪肉剁碎，加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉、一勺食用油，搅拌均匀，腌制15分钟。

2：蒜苔洗净切粒，辣小米切粒。

3：热油，倒入肉末，炒匀即可食用。

4：锅里倒入油。油热后，加入辣小米、葱末、蒜末。翻炒均匀，然后将蒜丁倒入锅中翻炒至生。

5：将煮好的肉末倒入锅中起锅继续翻炒均匀。注：我没有加盐，我觉得味道刚刚好。如果觉得盐太少，可以加一点盐。

6：将蒜苔和肉末盖在刚上桌的米饭上，就完成了！

肉末茄子盖饭

材料：

茄子2个，肉末适量，辣小米2个，韭菜2根，蒜2瓣< /p>

做法：

1：制作酱料：生抽3勺+老抽1勺+料酒1勺+蚝油1勺+糖少许，搅拌均匀备用

2：茄子洗净切条，撒适量盐腌10分钟，挤干水分，沾上生粉，锅中热油，炒香煎至两面金黄微焦，捞出备用

3：切洋葱、蒜、辣椒，锅中热油，炒香洋葱、蒜、辣椒，加入肉末炒香- 煎至变色r、加入1勺豆瓣酱，炒至出红油

4：加入茄子和酱汁，炒均匀，加入半碗水淀粉，炒至出红油。汤汁浓稠，下米饭

番茄盖饭

材料：

番茄、鸡蛋、香菜、葱花、盐、极鲜酱油， 水。

步骤：

1.先将西红柿切成小块，香菜、葱分别切碎，鸡蛋打散备用。

2.锅中倒入油，油热，加入葱花炒香，加入西红柿，炒至出汁。

3.倒入适量的水，用大火煮沸，然后倒入蛋液，让蛋液慢慢凝固，继续煮。

4.出锅前，放点盐和极鲜的酱油，撒点香菜，就可以了。

5.将米饭放入电饭锅中蒸熟，取出碗。

6.倒入p把熬好的番茄汤放在上面就可以吃了！

土豆肉末盖饭

材料：米2汤匙，水适量，西红柿2个，青椒2个，姜1片，蒜2片，生抽2粒酱料、老抽2汤匙、蚝油2汤匙、盐1/2汤匙、肉末200克

制作方法：

1．首先准备好米饭，剩下的米饭也可以。但为了获得最佳口感，最好选择优质的现煮米饭。

2.将土豆切成小块，洗去表面的淀粉，沥干水分；西红柿去皮切小块，青椒洗净切小块；将大蒜切成末，姜切成小片。搁置;锅中加入少量植物油，油热时放入肉末炒至变色；

3.然后加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀，然后加入蒜末和姜末翻炒均匀；然后加入土豆片和西红柿，炒2分钟；加入足够的水没过土豆，用大火煮沸，然后转小火煮；

4.煮约5分钟，土豆熟了，然后加入青椒，煮30秒，然后倒入半碗水淀粉勾芡，大火煮至汤浓稠即可。出锅前加入1汤匙蚝油调味即可；

5.盛一碗米饭压实，倒扣到稍大一点的盘子上，撒上适量黑芝麻装饰；

土豆鸡胸肉拌饭

材料：土豆1个、鸡胸肉1块、洋葱1/4个、小米、花椒、花椒适量

做法

1.土豆去皮切成小块，洋葱切丁，辣椒切成圈

2。将鸡胸肉切成片o 件加入一勺料酒+一勺生抽+适量芥末，加入花椒粉+一勺淀粉，拌匀腌制15分钟；

3.锅中油烧热，倒入腌制好的鸡胸肉，炒至变色，盛出。

4.用剩下的油将洋葱炒香，加入土豆炒至微黄，加入鸡胸肉翻炒片刻；

5加入两勺生抽+生抽一勺+老抽一勺+半勺加糖和少许盐炒至上色均匀，加一碗水小火煮5分钟；

6.最后加入青椒和红椒翻炒均匀，将一碗米饭放在土豆和鸡胸肉上即可食用。 ！

咖喱鸡土豆饭

材料

鸡胸肉、土豆、米饭

准备工作

1：首先将鸡肉腌制一下：将鸡肉切成丁，加料酒1勺、生抽1勺、白胡椒粉少许、盐少许、淀粉适量，拌匀腌制入味。

2：土豆去皮切丁，放入沸水中焯一下，沥干备用。

3：炒锅烧热油，加入葱花、花椒炒香，加入腌制好的鸡丁炒匀，加入生抽2汤匙、半粒一大勺老抽、1粒蚝油炒匀，加入焯水的土豆丁，加适量水，加入咖喱块，小火煮至汤浓。

4：将米饭放入电饭锅中蒸熟，将一碗米饭倒扣在盘子上，淋上配料，拌匀即可享用美味

鱼香肉丝盖饭

材料：里脊肉、木耳、青椒、胡萝卜、大蒜、葱

做法：

1：里脊肉切丝加料酒1勺，淀粉1勺，生抽2勺，糖一小勺拌匀腌制15分钟

2：胡萝卜、泡好的木耳、青椒切丝备用

3：鱼味酱料：糖1勺，生抽2勺，醋2勺，醋1勺淀粉、少量水搅拌均匀

4：锅中倒入油，油热后倒入肉丝，炒至肉丝微白捞出。

5：另一锅倒入油，加入葱末、蒜末炒香，加入1汤匙豆瓣酱炒出红油，加入胡萝卜丝、木耳、青菜辣椒炒熟，然后倒入肉丝。加入鱼香酱翻炒，然后将一碗米饭放在盘子上，上面淋上鱼香肉丝。

炒茄子牛肉盖饭

叉烧肉米饭是用叉烧做的，味道鲜甜。属于粤菜风格。盖饭的范围很广，种类也很多，有鱼香肉丝盖饭、红烧牛肉盖饭等。 、鱼香茄子盖饭、香浓毛豆盖饭、番茄炒蛋盖饭、红烧肉盖饭、辣椒炒肉盖饭、牛肚盖饭，当然还有我最喜欢的回锅肉盖饭等等< /p>番茄土豆牛肉盖饭的做法

番茄土豆牛肉盖饭红烧牛肉面【红烧牛肉的做法】： 主料：牛腩1000克。

腌料：老卤汁、葱一块、姜一块、八角一个、桂皮一块、陈皮一小块、干辣椒两个、冰糖一块、料酒一勺，生抽两勺，老抽盐一勺。 【做法】：1、牛腩洗净，放入水中浸泡一小时捞出血，切成约三厘米的方块； 2、水烧开，水冷时加入牛肉块，加一勺料酒，水烧开3分钟左右，捞出牛肉用流水冲洗干净； 3、取一砂锅，加入牛肉块和除盐外的所有腌料，大火煮沸，撇去浮沫，转中小火煮约60-90分钟，加入适量加盐，煮约20分钟，关火。 【红烧牛肉和红烧酱的储存】： 1、红烧牛肉冷却后，挑出里面的葱、姜等调料，分装成小袋子。每个袋子里放一些牛肉块和几勺红烧肉。 ，绑住嘴，放入保鲜盒，放入冰箱，随时取用。 2. 将剩余的腌料放入保鲜盒中并密封。将其存放在冰箱中，下次腌肉时使用。将牛肉红烧后分成几份备用愤怒。现在你可以开始制作美味的土豆牛肉饭和卤面了。当你吃了这样的红烧牛肉，你会发现烹饪变得如此简单。

番茄牛肉盖饭综合食谱

电饭锅牛肉炖饭

材料：牛肉、木耳、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、豌豆、玉米、大米、葱、姜、料酒、香油、盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉。

步骤：

第一步：将牛肉浸泡在水中1小时，去除血水，然后切成较厚的片或小块。

第二步，将土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、木耳切成与牛肉大小差不多的形状。将它们切开并放在一边。

第三步、锅中加水，加几片姜和料酒去腥，冷水下入牛肉，水沸后焯两分钟，即可食用捞出来放在盆里，然后用温水把牛肉上的血沫冲洗掉。

<第四步：锅中加入油，加入葱、姜炒香，然后加入牛肉快速翻炒两分钟，然后加入西红柿翻炒均匀。

第五步、加入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉，继续翻炒约两三分钟。西红柿炒香后，加入开水。记得把水烧开。将肉适量腌制，然后盖上锅盖，中小火煮半小时。

第六步、半小时后，牛肉熟了，加入食用盐。盐的用量应该比平时炒菜时多一些。

第七步、将洗净的米放入电饭锅中，然后将炒好的牛肉和汤倒入其中。汤的量和平时蒸米饭的水量一样，大约比牛肉一个指头左右。

步骤8.加入准备好的配菜。配菜尽量选择不同颜色的蔬菜，这样这样米饭看起来会更好。

步骤9.按电饭锅上的普通煮饭按钮，煮约45分钟（取决于电饭锅的状况）。打开盖子，牛肉焖饭就做好了。

第10步、趁热搅拌均匀，淋上香油，再次搅拌均匀，即可食用。吃的时候还可以加辣椒酱之类的，味道更好。

番茄牛腩盖饭的制作方法

盖饭是人们日常生活中不可缺少的。有素菜、荤菜，有辣的，也有不辣的。您可以根据自己的口味进行选择。有些菜是辣的。但如果不能吃辣的话，可以少加点辣椒，也是可以接受的。

还有一些不辣的盖饭，比如：鱼香肉丝盖饭、土豆丝盖饭、麻婆豆腐盖饭、番茄炒蛋盖饭、咖喱牛腩鸡盖饭腿、米饭 盖饭配鱼香茄子、炒蔬菜蘑菇饭、宫保鸡饭盖饭、土豆炖鸡饭盖饭、炒菜饭盖饭、宫保虾米盖饭、香菇猪肉盖饭、茶树菇肉丝盖饭、酸辣土豆片盖饭

番茄牛肉盖饭图片

咖喱土豆盖饭、咖喱鸡肉盖饭、芝麻饭猪肉豆腐盖饭、番茄鸡蛋盖饭、番茄牛肉盖饭。土豆牛肉盖饭。蘑菇盖饭。虾盖饭。梅干猪肉盖饭、蘑菇肉丝盖饭。豆腐饭碗其实就是饭碗。只需在菜名后添加米饭即可。

番茄牛肉盖饭的制作视频

材料

牛肉150克

米饭适量

洋葱50克

西红柿2个

蔬菜适量（如果喜欢的话）

辅料

番茄酱10克

细砂糖15克< /p>

盐适量

黑胡椒适量

味精适量

料酒2勺

奶酪适量

1.准备好所有材料，煮一锅米饭。

2.将牛肉洗净，晾干，切成肉末，洋葱，蔬菜洗净切丁，蘑菇切成片备用。

3.将西红柿在热水中煮一分钟，去皮并切成方块，放在一边。

4.锅里放油。油热后，加入牛肉末，炒至变色。盛出并放在一边。

5.锅里再次加入油。当油热时，加入洋葱丁，翻炒。 6.炒香后，加入西红柿丁，加少许盐，炒至出汁（可以用勺子压一下，更容易出水）。

7.水出后，加入番茄酱和细砂糖，搅拌均匀。 8.加入蔬菜翻炒片刻。

9.加入牛肉末、盐、黑胡椒、料酒、味精去尝尝。

10.然后煮至汤浓稠，即可关火，备用。

11.取适量的米，铺在烤盘中。

12.再铺上一层番茄碎牛肉。

13.再铺上一层奶酪（上面我还撒了一些切碎的香菜，没有的话就不用撒了）

14.放入空气炸锅，180度烤10-15分钟。

15.奶酪融化并变成金黄色。

16.配上一杯饮料就可以吃了！

温馨提示奶酪应提前从冰箱中取出，使用前解冻。