如何用洋葱煮牛肉

牛肉和洋葱是很好的组合。洋葱可以去除牛肉的腥味。如果混合一起炒，由于牛肉和洋葱需要的炒时间不同，所以在牛肉熟的时候再炒洋葱。做得太过分就不好了。洋葱的酥脆感消失了。正确的炒法是先将洋葱炒至酥脆。洋葱的香气浸入油中，然后将牛肉煎熟。洋葱的香气也浸入了牛肉中。牛肉炒好后，加入洋葱，翻炒几下。这是最好的吃法。

洋葱煮牛肉小窍门

将牛肉切片，加几片姜去腥，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、生粉拌匀。加入少量水，继续搅拌直至水和调味料全部吸收。牛肉吸收后，加入色拉油或植物油拌匀（目的是锁住牛肉的水分）（牛肉本身的水分），盖上保鲜膜腌制40分钟。

第2步

留出空间

将洋葱和青椒切片，放在一边。

第3步

空间

锅中放入植物油。油热后，将腌制好的牛肉炒至变色。出去。

第四步

锅中放入适量植物油，烧热，加入蒜瓣小火炒香，然后加入几勺放入豆瓣酱炒至红油出，加入灯笼椒、洋葱放入锅中，加入适量盐，用大火炒香。

第五步

空格

待青椒和洋葱快熟的时候，将炒好的牛肉放入锅中一起翻炒，加入老抽调味 加色并用大火收汁。

第6步

空格

撒上葱花翻炒片刻，关火即可食用。

洋葱炒牛肉的做法

洋葱炒牛肉时，不需要加葱、姜、蒜。因为洋葱本来就具有调味的功能。

洋葱煮牛肉综合食谱

材料

主要原料：土豆300克，牛肉400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤、料酒、精盐适量。

方法

1.将土豆洗净去皮，切成滚刀块；将牛肉洗净切成麻将大小的块，放入沸水中焯一下，捞出。沥干备用；将洋葱切成条。

2.锅置火上烧热，倒入色拉油，然后加入牛肉块翻炒。检查肉块表面无水份后，加入料酒、高汤、精盐，大火煮沸。用小火煮。

3.等牛肉八十九岁的时候，加入土豆和洋葱一起煮。

洋葱炒牛肉食谱

主料：牛肉200克，洋葱半个，青椒1个，红辣椒半个；

辅料：姜1块，蒜3瓣，蚝油半勺，淡菜1勺酱油、料酒半勺、醋半勺、水淀粉1勺、胡椒粉2克、食用油半勺；

洋葱炒牛肉的做法：

1、牛肉洗净切片，加入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺。勺子、1勺水淀粉拌匀，加入半勺食用油拌匀，腌制10分钟。洋葱洗净切丁，青红椒切丁，姜切片，蒜切片；

2.锅中加入适量的油，将油烧至70%热，放入牛肉至快熟，捞出备用；

3.锅里留底油，加入姜片，蒜片炒香，然后加入洋葱和青红椒翻炒片刻，加入牛肉翻炒均匀，加半勺盐，半勺生抽，半勺醋一勺，翻炒均匀即可食用。

洋葱炖牛肉的做法

第一步：牛肋骨肉切成大块。制作砂锅牛肉时，最好选择筋较多的肉。这样的牛肉很容易炖熟，而且变得嫩滑。剪得好。搁置。

第二步：胡萝卜切丁，洋葱去皮切片，腐竹提前泡软切段，切一些葱、姜备用。

第三步：将切好的牛肉用清水浸泡去血水。浸泡后，将牛肉直接放入沸水中，加入姜片和葱。加入少许料酒，焯至牛肉变色后捞出沥干备用。

第四步：倒入oil 放入砂锅中，加入葱片和姜片炒香，然后加入胡萝卜和洋葱炒香。

第五步：将牛肉放在上面，倒入生抽、老抽和冰糖，撒上一些五香粉和胡椒粉，最后加入一罐啤酒，啤酒和牛肉的高度刚刚好，因为下面的蔬菜煮熟后也会放水。用锅铲轻轻按压，将牛肉浸泡在啤酒中，盖上砂锅小火煮约1小时。

第六步：一个小时后打开看一下。砂锅保温效果好，汤不易干。啤酒炖牛肉不仅可以去腥提味，还可以增加风味。高浓度的啤酒可以锁住肉中的水分，让炖出来的牛肉更加松软。

第七步：待牛肉嫩后，将腐竹放入砂锅中，用锅铲轻压，盖上锅盖，煮10分钟。 10分钟后，打开盖子看看。腐竹吸收了牛肉汤，变得松软。这时候就可以关火了

牛肉和洋葱翻炒

去蒂

牛肉洗净沥干水，牛肉切成小块，加入淀粉1/3勺，酱油1/3勺，糖1/3勺，料酒一勺，拌匀，腌制片刻。入锅前加入半勺色拉油拌匀，锁住牛肉的水分。

炒得快，所以要先调调料：一勺水，半勺辣椒酱，半勺辣椒酱。酱油、香油半勺、盐半勺、糖1/3勺

姜切末。切洋葱：逆着纹理切洋葱，这样炒出来的洋葱味道更脆

锅里加油到80%热，关火，把牛肉和洋葱一起炒香，先传递洋葱。油可以去除洋葱的刺鼻气味

沥干油

锅里留少许油，用大火炒姜末

洋葱门

配料详情 牛肉400克 西红柿2个 洋葱2个 葱1/4个 生姜适量 大蒜适量 食用油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 黑胡椒适量粉 适量 辣椒油 适量料酒 适量 咸鲜味 炖制过程数小时 普通难度番茄炖牛肉的制作步骤： 1、准备材料。 2、牛肉洗净，切块。将西红柿洗净，在头部切几刀。 3.水烧开，将西红柿焯水，去皮。 4、牛肉切块，放入锅中。倒入水，煮沸，煮三分钟，取出，用清水冲洗干净，沥干水。 5、焯水的西红柿切小块，洋葱切段，蒜拍碎，洋葱切段。 6.将锅烧热，放入油，加入大蒜。炒香，然后加入西红柿翻炒。 7、将西红柿压成泥，加入生抽和盐翻炒均匀，形成番茄汁。 8.将锅烧热，加入油。加入洋葱、姜和葱，炒香。 9 加入沥干水分的牛肉，炒10秒。加入番茄汁、生抽、老抽、盐、黑胡椒、料酒、辣椒油翻炒均匀。最后加水没过牛肉。用大火煮沸，然后用小火煮两个小时。汤汁浓稠盛出

家常葱炒牛肉

先将肉炒香盛出，锅中热油，加入洋葱、辣椒块，和豆瓣酱翻炒几下就可以了肉里

洋葱牛肉的做法

先将牛肉切片，用蛋清、盐、花生油、鸡精、胡椒粉腌制十五分钟左右，然后用大火轻炒，加水，煮洋葱。再次煮沸。

如何用洋葱煮牛肉的视频

牛肉汤用洋葱的原因：

1：洋葱有辛辣的香味。煮牛肉时加一些可以去除牛肉的腥味。增加菜肴的美味。

二：可以使肉质更加柔软，增强风味，有助于牛肉的消化。牛肉汤配方：

原料：牛骨1根，洋葱半个，胡萝卜半个，白萝卜1个，葱1根，姜1小片，八角1个，水2000毫升。

调味料：A料：冰糖1茶匙，黄酒2汤匙。 B料：盐适量。

步骤：

1、先将牛骨煮成汤，洗净备用；将胡萝卜和白萝卜去皮，洗净将它们切成碎片；洗净葱和姜。 、葱切段，姜切片备用；

2、锅中加水煮沸。加入所有材料和牛骨，加入A料小火煮90分钟，最后加入B料调味； ps：炖牛肉汤为什么要加洋葱？因为洋葱本身含有天然的辛辣味和甜味，可以消除牛骨的腥味，增强汤的鲜味，让骨汁在煮的过程中更加香醇。