主料：牛腩500克，西红柿500克，土豆500克（黄皮），洋葱100克（白皮）

调料：盐5克，姜5克、植物油25克

制作流程

1．将牛肉洗净切成3厘米的块，放入锅中用冷水煮沸，除去浮沫，捞出用清水洗净血水备用；

2 。将土豆去皮，切成3厘米的块；

3.将洋葱切成3厘米左右的片； 4.西红柿在沸水中焯一下，去皮，用手撕成小块；

5.锅中油烧至60~70%热，加入姜片翻炒片刻；

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6.加入牛肉和土豆翻炒几十下，然后加入西红柿和清汤；

7.煮沸后，用中火煮至牛肉变软，土豆散开，d 洋葱片、精盐；

8．然后改大火蒸煮1至2分钟。

材料：牛腩400克，西红柿1个，柠檬1个半（根据个人口味），白胡椒，食用油，葱，姜，大蒜、盐、冰糖各适量。

方法：

1.牛腩洗净，西红柿、柠檬分别洗净备用。锅中放入水，烧开后加入牛腩。用高火煮。将葱、姜切碎，放入锅中，与肉一起煮。用大火煮沸，然后转小火煮约1小时。煮熟后，从水中捞出，冷却并切成小块。

将西红柿切块，放入另一锅，油热5分钟，加入西红柿炒，然后加入牛腩块。再次翻炒。取半个柠檬，挤出汁液。倒入锅中，加入适量白胡椒粉。搅拌均匀，倒入刚刚煮牛腩的汤，刚好与牛腩均匀即可。

柠檬切片、去核备用（根据个人口味添加柠檬）。将柠檬片放入锅中，加入适量冰糖，继续小火煮。煮约30分钟时加入适量盐，再煮约10分钟即可起锅。

西红柿土豆炖牛肉的菜谱

1 材料备用。

2 将牛肉洗净，切成大块。

将3块肉放入热水中，焯去血水，冲洗干净备用。

4 热油锅，放入肉块，略炒，然后加入姜片和葱段。

将5个西红柿切成丁，先加入一半。

6加入适量料酒和水。

将 7 块一起倒入 Lagotini 速溶锅中。

8盖上锅盖，小火煮二十分钟左右。

9然后倒入土豆块。

10继续煮至土豆软烂，然后加入剩下的一半番茄块。

11小火煮几分钟后，加入适量盐。

12如果想要汤浓一点，可以适当减少汁液，即可食用。

小贴士

如果想让汤更浓郁，可以最后加热，捞出汁。我比较喜欢用汤来煮饭和面条，所以汤多留一些。

西红柿土豆炖牛肉是常见的家常牛肉制作方法。土豆、西红柿和牛肉一起炖，不仅使牛肉更脆、更甜，而且还增加了牛肉的营养价值。土豆又脆又好吃。它们吸收牛肉汁并也很好吃。如果想要番茄味更浓一点，可以加入适量的番茄酱。土豆和西红柿炖牛肉的食谱。

食材详情：牛腩500克，西红柿500克，胡萝卜适量，红干辣椒适量，葱适量，姜适量，炖牛肉配料适量。制作步骤：

1.准备番茄炖牛腩的材料：牛腩、番茄、葱、蒜、姜、桂皮、八角、花椒、老抽、糖、精盐、鸡精、油。

2.将西红柿去皮，放入沸水中焯半分钟，这样皮就很容易剥掉了。

3.将洋葱切小块，蒜、姜切片，牛腩切小块。

4.将焯烫过的西红柿取出，稍晾凉，就可以轻松剥皮了。

5.切将去皮的西红柿切成小块。

6.将切好的牛腩放入水中焯一下，去除血腥味。

7.用漏勺取出焯过水的牛肉，放在一边。

8.将土豆和胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热，小火煸炒土豆和胡萝卜（油炒胡萝卜营养丰富，土豆也容易炖至熟）变软并且不太可能粘在锅上）。

9.干锅烧热油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒炒香。

10.然后倒入牛腩，加入适量老抽和盐，翻炒片刻。

11.将炒好的牛腩和土豆倒入砂锅中，加适量水，大火煮沸，然后转小火煮约1个半小时。

12.炖牛腩的同时，加入切碎的西红柿锅中加入油，炒至汤出，然后倒入另一个砂锅中备用； （炒好的西红柿汁会更红，味道也更好）。

13.将炖好的牛腩取出，与西红柿一起倒入砂锅中；用漏勺和勺子过滤牛腩汤，将适量汤倒入番茄牛腩砂锅中。

14.加入适量白糖，盖上锅盖小火煮15分钟左右，加入适量鸡精，一道美味、开胃、爽口的菜肴就做好了。 Tips：西红柿要选择颜色红色、完全成熟的新鲜西红柿。牛腩要选择带一点筋的牛腩。两者的份量应该差不多，这样这道菜才最美味。

食材

牛肉1000克肉

土豆2个

胡萝卜1个

4 个西红柿

各种调料

胡萝卜土豆炖牛肉的做法

洋葱、蒜、姜按图中的量切丝

将牛肉焯水，捞出沥干

锅中放油烧热，加入各种调料。短暂翻炒。加入生姜和大蒜。翻炒。加入少量五香粉和洋葱。短暂翻炒。加入沥干水分的牛肉并翻炒。倒入生抽和老抽。每勺粥的量大约是一勺。冰糖大块，加开水

西红柿用横刀切开，倒入开水焯一下，去皮切碎

土豆和胡萝卜切丁，搁置

炖豆角、炖牛肉只需要加西红柿，就鲜美可口。

因为众所周知，牛肉土豆炖肉是我们家常吃的一道菜，营养非常丰富。蜜蜂呢炖土豆？这也很简单。将土豆切成块，买质量好的牛排骨，锅里烧水把牛肉焯一下，焯去里面的血水，然后捞出来备用。锅中烧油，放入大料，油温70度时，加入豆瓣酱，炒香。然后将牛肉放入锅中翻炒。炒至牛肉熟透，加入番茄继续炒，最后加入土豆，加水盖过菜。中火煮40分钟即可食用。所以赶快去尝试一下吧。希望我的回答能够帮助到您。

所需食材：

主料：牛腩500克，西红柿500克。

辅料：桂皮1小块，大料3个，葱一段，姜几片，干辣椒5个。

调料：料酒1汤匙（15ml）、1茶匙生抽5毫升，盐4克。

步骤：

1.将牛腩洗净，切成大块。

2.番茄切块，香菜切段，生姜切片，葱切段，大蒜去皮。

3.将牛胸肉放入冷水中焯一下。

4.焯烫出血沫，捞出用温水洗净备用。

5.锅烧热后，加入油。

6.炒洋葱、姜、大蒜、胡椒、大料和茴香。

7.炒香，加入香菜段炒香。

8.加入牛腩，翻炒，加入绍兴酒。

9.将炒好的牛腩放入锅中，加入足量的开水。

10.关火，小火煮1小时，使汤汁浓稠（可根据牛腩的嫩度和锅的质感来决定时间的长短）

11.加入将西红柿切成片，用盐、胡椒和糖调味。

12.煨佛再煮5分钟，直到西红柿变软，并沾上红油，从锅中取出。

材料：牛肉1000克，土豆1000克，辅助西红柿3个，调味料3个，盐，葱适量，姜少许，少许八角，桂皮3片，料酒1块，老抽适量，番茄酱200克少许，香叶3片，肉豆蔻少许，植物油适量，西红柿和土豆，炖牛肉的做法。这道菜我用的是河南伊赛牛肚。伊赛牛肉曾是北京奥运会牛肉供应商。其他我就不多说了。 ，众所周知。我用的锅是双立人炖锅，因为这种牛肉的肉质很紧实。如果用普通锅的话，炖的时间会比较长。炖这种肉的时候，锅的优势就会体现出来，不过可以用A砂锅代替也不错。 1.将牛肉洗净切块，西红柿切小块，葱、姜切片，土豆去皮切成菱形块。用水冲洗。 2.锅中烧水，等待水沸腾。然后将牛肉焯水，冲去血水，备用。 3.炒锅倒入油，放入牛肉炒几分钟，然后加入葱姜片、大料、料酒和老抽炒约5分钟。 4. 将煎好的牛肉放入双立人炖锅中（也可以用砂锅），加入热水，水量以没过牛肉为宜。 5. 炒锅中倒入少许油，加入番茄丁和番茄酱炒香。一会儿。添加到牛肉中。用大火煮沸，然后转小火煮约1个半小时。 6.加入土豆洗净去淀粉，加盐，小火煮约30分钟即可食用

主料3人份

牛腩1斤

西红柿2个，土豆1个

辅料

酱油少许

黄豆罐头1个，盐少许，香菜1个

第1步

牛腩1斤，西红柿1个，土豆两个，黄豆一罐适量盐适量、酱油适量、香菜一根

第二步

先将牛腩洗净，用盐水浸泡约10分钟。毕竟在肉市场上待了一整天

第三步

土豆洗净去皮，切成滚刀块，西红柿焯水水，轻轻剥去薄薄的外皮，切成小块

第4步

先将牛腩放入高压锅中，然后倒入罐头黄豆，加一汤匙盐，少许酱油，选择肉功能按钮，煮15分钟。其实最好是加入泡好的黄豆。 ，因为我老公临时做的，没有把黄豆泡在adv里只好用罐头黄豆来代替

第5步

高压锅煮15分钟后，放掉空气，然后放入切碎的西红柿和土豆继续煮15分钟。老公习惯中途加蔬菜，说这样西红柿和土豆就不会太糊，吃的时候有汤有菜

第6步

时间到后，高压锅排气，锅烧开。加入少量鸡精，牛腩番茄汤就做好了。一大锅，浓郁，味道鲜美

第7步

撒上一点香菜装饰并增强风味。这道牛腩汤滋补又温热。喝吧

成品图