在家做西红柿豆腐炖牛肉的小窍门

食材详情

主要食材：嫩豆腐适量、牛肉（瘦肉）适量、麻辣火锅料适量

辅料：小葱适量，大蒜适量，四川花椒适量，郫县豆瓣酱适量，姜适量，水适量，淀粉适量，鸡精适量，蚝油适量，孜然粉适量，花椒适量，生抽适量，盐适量，花椒油适量。

红烧牛肉豆腐的制作步骤

1牛肉将牛肉切碎，豆腐切块。放入锅中煮沸，加入少许盐。青葱和葱分别切碎。将生姜和大蒜切成小块。在一个小碗中混合水和淀粉。 A豆腐煮沸后，倒掉冷水。

2锅中加入少许油，倒入牛肉末，小火炒40秒，加入姜末、蒜末、葱末、花椒，炒香，加入适量郫县豆瓣酱适量，炒至红油加入少许麻辣火锅底料，翻炒，加入豆腐，翻炒均匀，加水搅拌均匀，裹上豆腐。 3.加入鸡精、孜然粉、胡椒粉、蚝油、盐和少许酱油调味。放入锅中搅拌均匀，煮10分钟至豆腐露出一半。分成3份4份，勾芡酱汁，最后一次关火再勾芡，淋少许花椒油，装盘，撒上葱花。

西红柿炖牛肉可以加豆腐吗？

将柿子放入沸水中汆烫后切块，豆腐切块，牛肉切末。

锅中热油，加入切碎的辣椒西红柿打汁，加水，加入豆腐盐，鸡精，最后加入牛肉末煮

西红柿豆腐炖牛肉有什么技巧< p>牛肉含有大量蛋白质，豆腐还含有大量的蛋白质。蛋白质摄入过多会引起消化不良，导致各种营养物质的吸收不畅。我建议不要放豆腐，而且牛肉不容易熟，需要很多时间来煮，豆腐不宜煮太久，最好不要一起煮

牛肉和番茄可以一起炖吗豆腐

主料：

西红柿200克、牛肉500克、北豆腐1块

调料：

盐适量、酱油适量，葱适量，姜适量，八角适量，料酒适量，生抽适量，香叶适量，糖少许

步骤：

1.佤族将牛肉洗净，逆纹切成稍大的块，冷水锅中烫去血沫，然后用清水冲洗干净

2．将豆腐切块，放入加少量盐的沸水中浸泡。西红柿用热水烫一下，去皮，切成小块。

3.准备一个干净的锅，不要倒油，放入牛肉干炒至牛肉没有水分。然后爆香葱、姜，加入料酒

4。将所有材料放入高压锅中，加入所有调味料和适量的水，等待约45分钟至软，然后加入豆腐和西红柿炖10分钟

西红柿和西红柿炖牛肉的技巧图片豆腐

主料：牛肉500克，豆腐100克，土豆1个，洋葱半个，西红柿1个，胡萝卜1条

辅料

八角两小块，干辣椒两个，葱适量，适量生姜适量，大蒜适量

红烧牛肉土豆豆腐步骤

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1.将牛肉洗净，切成块。倒入料酒、生抽、老抽腌制约十分钟

2。将胡萝卜和土豆去皮并切成方块，将西红柿切成方块，将洋葱切成条。然后将洋葱、姜和大蒜切碎。

3.将锅烧热，倒入油。油热后，加入切好的葱、姜、蒜炒香，然后加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，然后加入八角、料酒、少许生抽、老抽。

4.待牛肉上色均匀后，将洋葱丝、番茄片放入锅中。翻炒均匀。最好用抹刀将西红柿捣碎，这样更容易软化。

5.翻炒几分钟后，加入热水没过牛肉。盖上锅盖，煮沸，然后关火ce加热并煮15分钟。

6.15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖，煮约20-30分钟。

约7.20分钟后，打开锅盖，根据个人口味加适量盐，加几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精（也可以用不用加任何调料，本身就已经够新鲜了））。调味后，转大火收汁，并用锅铲搅拌，以免粘锅。待汤快收干时，关火，加入葱花即可食用。

西红柿豆腐炖牛肉综合食谱

豆腐可以和牛肉一起煮。牛肉和豆腐一起煮是一道好菜，营养丰富，味道鲜美，特别适合大众口味。在用豆腐煮牛肉之前，需要购买好的豆腐和新鲜的牛肉。烹饪时，根据个人口味而定。如果你想要为了牛肉更嫩，先炖牛肉，然后加入豆腐。如果想快一点，可以先把牛肉炒一下，然后加入豆腐和盐，就可以上桌了。

西红柿炖牛肉的做法

材料：

西红柿3个，牛肉500克

辅料：

1段葱、姜6片、胡萝卜1根、洋葱1/3个、香菜1根、油8克、糖1勺、花椒12粒、料酒10毫升、老抽10毫升、油6毫升、盐8克、炖菜材料1包、豆瓣酱20克

—烹饪步骤—

1·准备牛肉。

2· 将牛肉切成方块，放在一边。

3·准备葱、姜、葱，切好备用。

4·准备西红柿，剥去皮，切丁。准备一些胡萝卜，切成丁备用。

5·锅中水烧开，加入牛肉煮去血水。取出，洗净，备用。

6·锅中倒入油，加入糖和花椒，炒香炒至散发香味。

7· 将糖融化，加入牛肉。

8·加入料酒、蚝油、老抽。

9·加入葱、姜、洋葱炒香。

10·加入西红柿和胡萝卜，翻炒均匀。

11·加入豆瓣酱20克。

12·加入卤肉包和盐。

13·炒匀，加少许水，锅烧开。

14·将牛肉放入高压锅中，压40分钟。

15·番茄牛肉一锅炖。

16·撒上香菜末，入味即可食用。

牛肉番茄豆腐制作小贴士

材料：旗花面250克，牛肉100克，番茄一个，豆腐一块，海鲜蘑菇，黄花，木耳，蒜苗，香菜，青菜葱、姜、鸡蛋、菠菜、五香粉、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、味精各适量。步骤：

第一步：准备旗面、西红柿、海鲜泥房间（香菇、香菇、各种蘑菇都可以），豆腐切丁，黄花、木耳泡发，洗净切碎。牛肉片用料酒腌制。

第三步：洋葱、姜、香菜、蒜苗切碎。一定有蒜苗，味道鲜美。菠菜切段，鸡蛋打入碗中，用筷子搅入蛋液。

第四步，锅里放少许油，将牛肉炒香后盛出。然后先炒豆腐，炒至豆腐皮微黄。

步骤5.锅中倒入少许油。油热后，加入葱、姜、蒜苗、五香料粉，炒香。

步骤6.加入海鲜菇炒软。

第七步、加入牛肉、豆腐炒匀。

第8步，加入西红柿、蚝油、酱油、胡椒粉、盐，翻炒片刻。

第九步、加入黄花和木耳，炒汤姆atoes 抽出汁液。如果太干，加半碗水。

第10步、根据用餐人数加水。如果喜欢吃薄一点的，就多加点水。

下面第11步，摇匀，用筷子搅拌防止粘连，大火煮开，然后转中火煮面条。

第12步：当面条快熟时，加入菠菜煮至熟。倒入蛋液，待蛋液凝固后，加入香菜和味精，搅拌均匀。

第十三步：食用前加入辣子和农家醋。

西红柿土豆炖牛肉食谱

材料

牛肉250克

西红柿2个

土豆1个

< p>步骤

步骤1

将牛肉切成大块，放入水中浸泡半小时，泡去血水；

步骤2

1 2个土豆切成滚刀块； 2个西红柿切成大块；

第3步

将牛肉放入冷水中，加入姜，煮沸王酒，煮至起泡；

第4步

锅中放少许油，加入两汤匙黄冰糖，炒至出现糖色，加入牛肉块炒至焦黄，然后加入洋葱、姜片、蒜粒、花椒、八角、干辣椒炒香；

第5步

< p>加入半个西红柿、一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、半勺老抽、一茶匙鸡精、半茶匙盐；

第6步

倒入水没过材料，大火煮沸后转小火煮1小时，或转高压锅煮20分钟;

第七步

牛肉炖软后，加入另一半西红柿和土豆，加入胡椒粉，加适量盐调节咸味，小火煮中低火 10 分钟；大火收汁，加入CH撒上香菜即可食用。

番茄豆腐炖牛肉小贴士视频

材料：

萝卜一根，嫩豆腐一块，牛肉适量，姜几片

萝卜一根，嫩豆腐一块，牛肉适量，姜几片

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辅料：

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玉米淀粉一勺

调料：

玉米油8毫升，盐1.5克，糖1.5克< /p>

方法：

1.准备萝卜去皮切片，牛肉逆纹切片，用生姜、玉米淀粉腌制一会儿备用。

2.将软豆腐切成方块。

3.油锅烧热至六成熟，倒入玉米油，放入嫩豆腐煎至两面变黄。

4.锅内留底油，倒入牛肉，大火快速翻炒后捞出。

5.锅里留油，倒入萝卜，用大火快速翻炒。

6.加适量水，煮15分钟。

7.加入嫩豆腐。

8.添加牛肉。

9.一勺盐。

10.炖一勺糖，大火煮5分钟。

11.倒入碗中