材料：

杏鲍菇2个、洋葱1个、牛肉1斤、青椒1个、盐3克

步骤

1.将杏鲍菇切成段，然后垂直切片。将洋葱和青椒切片并放在一边。将牛肉切片并放在一边。

2.热锅冷油，将牛肉炒至熟后盛入盘中。优越的。

3.慢慢加热，加入杏鲍菇片，小火炒。

4.加入洋葱片并翻炒。

5.加入牛肉片，翻炒。

6.加适量盐炒熟~~

材料

面粉

红烧牛肉

杏鲍菇

采辣椒

香菜

生抽

盐

味精< /p>

如何制作窝窝牛肉面

将食谱保存到手机

第1步

在S中加入少量面粉将水慢慢加入盐中，边加水边搅拌，让面条混合20分钟。然后将其擀成你喜欢的厚度并切成小方块。

第2步

空间

将小正方形做成窝状（一手握住面条，另一只手将筷子插入面条中） 。

第三步

牛肉，挑辣椒，杏鲍菇切成和窝窝面一样大小，香菜切末。

第4步

当油烧至50%时，加入杏鲍菇、牛肉和高汤。窝窝面煮熟后，加入泡椒、生抽、盐、味精，最后加入香菜。

食材：牛肉、杏鲍菇食材：葱、姜、蒜、水淀粉腌肉食材：酱油、料酒、淀粉、油碗汁液：酱油、陈酿 酱油、蚝油、糖、盐的烹调方法：

1．切片b牛肉，与腌料拌匀，冷藏1小时。

2.用手将杏鲍菇撕成小块。准备好蒜瓣、姜片、葱花。

3.拌碗酱：生抽、老抽、蚝油、糖、盐。

4.锅里放油。当油温热时，加入牛肉并将其滑松。炒至牛肉变色，盛出。

5.用煎牛肉剩下的油，将姜、蒜爆香。

6.加入杏鲍菇炒至软。

7.加入牛肉翻炒均匀。 （如果怕牛肉煮不好，可以加少量开水，盖上锅盖，大火煮。）

8．倒入碗汁，搅拌均匀，最后加水淀粉勾芡即可食用。

9.最后撒上葱花。

注：

1.切牛肉时一定要垂直于纤维方向，否则它不会被正确咀嚼。

2.杏鲍菇用手撕开。质地比用刀切的更坚韧，味道更能被吸收。

3.碗里的汁蚝油已经有点甜了，所以少加糖或者不加糖。

4.如果红烧牛肉需要加水，一定要加开水。你懂得热胀冷缩

材料

牛肉

青椒

杏鲍菇

大蒜

洋葱

生姜

盐

水淀粉

青椒杏鲍菇炒牛肉的做法

牛肉切丝，蒜切丁，蒜不用切末

葱、姜切丝，加入一小勺盐，2勺水淀粉，与牛肉丝拌匀，腌制5分钟

青椒、杏鲍菇切丝

锅热后，加入适量的油，炒香肉烂了

放在一边，加入蒜丁炒香

倒入青椒，加少许盐，炒软。加入杏鲍菇

然后加入少许生抽调味，老抽调色，汤好了就加点水淀粉

所谓“轻炒”是近几年出现的一个新名词，是一种新的烹饪方法。它不同于传统的重油、大火爆炒。相反，它是一种中火（温度不超过220℃）且油烟较少的烹饪方法。是清炒的代表菜。风格如：牛油果炒虾仁、杏鲍菇炒牛肉块、胡萝卜炒鸡丁等，倡导清淡烹饪、健康烹饪、美好体验的烹饪理念，满足多样化的需求。合作趋势下的用户需求消费升级。

全部展开

杏鲍菇炒鸡丝

【原料】：300克新鲜杏鲍菇、鸡胸肉300克、冬笋50克；

【调料】：葱、姜、黄酒、味精、香油、盐少许、鸡肉100毫升汤、鸡油60毫升；

【准备】：

（1）香菇洗净，鸡胸肉切丝，冬笋切丝，青切丝洋葱和姜；

(2)将锅烧热，倒入鸡油。当70%热时，加入洋葱和姜爆香。加入鸡肉丝，炒至九分熟。加入冬笋、黄酒和味精。鸡汤烧开后，加入杏鲍菇和盐翻炒。淋上芝麻油即可食用。

【特点】：鸡肉嫩，菌香浓，滑而不腻轻松。

炒豌豆芽

【材料】：杏鲍菇200克、豆芽300克、冬笋40克；

【调料】：花生油60克毫升、生姜、盐、料酒、味精适量；

【准备】：

（1）豆芽去根洗净，切丝王平菇、冬笋，姜切末；

（2）炒锅大火烧热，倒入花生油，烧至80%热，加入冬笋、杏鲍菇、姜末，翻炒片刻，加入豆芽、料酒、盐、味精。炒至豆芽断，然后将锅烧热，装盘即可。

特点：豆芽绿脆，杏鲍菇添味增色，色香味俱全。

杏鲍菇

【原料】：杏鲍菇300克，西兰花一头姜末1/4茶匙

【调料】：1个/盐3茶匙糖 1/3茶勺子油1茶匙红豆干1汤匙绍兴酒1茶匙高汤1杯糖1汤匙淀粉1/3茶匙

【准备】：

1．将杏鲍菇切成 4 厘米 x 2 厘米长，横切备用。

2.将2杯油倒入炒锅中，用中火加热至50%热。加入杏鲍菇炒软，然后捞出沥干油。

3.西兰花剥去外皮，取嫩花状的小花，洗净放入沸水中加调味料 (1) 焯至熟，捞出沥干备用。

4.炒锅中加入一汤匙油，爆香姜末，然后依次加入调味料（2）和杏鲍菇，用小火煮至汤汁微干，最后加入淀粉水勾芡。

【提示】：

1.红豆腐入锅前先用水调匀，然后用油炒，以增强独特的豆香或豆腐。

2.以“腐乳”为主要调味料时，不宜添加香油来提味或增加表面光泽。可用色拉油或鸡油代替。

鲍鱼汁杏鲍菇

【制作材料】：杏鲍菇2朵，小汤白菜心9颗，调料：鲍鱼汁2勺，蚝油1勺，生抽1勺，糖半勺，盐少许。

【制作方法】：

1．将小糖菜外面的大叶剥去留作他用，只留心；

2．烧一锅水，加少许植物油和少许盐，将小汤菜心焯一下，放盘备用；

3．半碗水中加入蚝油、生抽、糖、盐，搅拌均匀成酱汁备用；

4.杏鲍菇切片，热锅加油，先炒香菇片；

5.倒入酱汁，煮沸，然后翻滚n 小火煮至蘑菇变软，将汤汁吸入；

6.最后加入2勺鲍鱼汁拌匀；

7.先将蘑菇片排列在盘中，然后将汤汁倒入均匀，成品就完成了。

【小贴士】：先打汁，让蘑菇片慢慢吸收，煮至软透。这是使蘑菇片口感清爽多汁的关键。

杏鲍菇三杯

【制作材料】：杏鲍菇200克，红薯150克，九层塔20克，芝麻2汤匙油、姜4片、辣椒条1条、葱1/2根、蒜6颗、高汤1杯、海鲜酱3杯2茶匙

【制作方法】：

1.杏鲍菇洗净，切块，沥干水分；红薯去皮切块；将辣椒和葱切成段并放在一边。

2.把将杏鲍菇放入150°C 60%油的锅中，用大火煎至杏鲍菇的茎部呈微金黄色（约2分钟）。取出并放在一边。

3.另外，将红薯放入150℃的60%油锅中，用大火煎至表面脱水并出现皱纹

杏鲍菇三杯

sub >，然后把它们挖出来。

4.另起锅烧热，加入香油，加入姜片，炒至姜片卷曲，然后加入步骤一的辣椒段、葱段、蒜爆香。

5.加入三杯海鲜酱、高汤、步骤2的杏鲍菇和步骤3的红薯，以大火炒至收汁。

6.加入九层塔一起炒。

西红柿蘑菇炖牛肉的做法材料：牛肉适量，健g平菇适量，西红柿适量，洋葱适量，青椒，芹菜，食物适量，蒜片番茄酱适量，食物适量，糖适量，食物适量、盐、油适量，配方方法：

1．将煮熟的牛肉切成方块。

2.将杏鲍菇、西红柿、洋葱分别洗净，切成滚刀块；青椒去掉籽和蒂，洗净，切块；把芹菜的叶子去掉，切成段。

3.将炒锅置火上，加入油烧至50%热，加入洋葱翻炒片刻。

4.添加牛肉块。加入番茄酱和糖，翻炒均匀。

5.倒入水，大火煮沸，转小火，盖上锅盖煮10分钟。

6.加入杏鲍菇和西红柿继续煮10分钟，然后加入青椒和青椒蔬菜，加盐，煮一会儿。

杏鲍菇洗净切片备用

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牛肉洗净切片备用

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姜洗净切片备用

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蒜洗净切片备用

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烧热油锅中

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加入姜蒜炒香

7

加入牛肉炒香

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加入杏鲍菇炒香炒熟，加少量水，盖上锅盖煮约3分钟

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加入适量盐和鸡精，然后上菜上菜

内容仅供参考，受版权保护

第一步，选择和准备食材，新鲜的牛肉前腿、 杏鲍菇、葱、姜、蒜。为了好看，我还加了胡萝卜。其实，如果看起来更好的话，可以加点黄瓜丁。根据个人喜好，还有各种油、盐、料酒

第二步，将杏鲍菇和牛肉焯水，尤其是牛肉。如果炒的话，火候很难控制，火候会突变。牛肉干。只需将其焯至生，加点姜料酒即可去除腥味。取出并放在一边。

第三步，油热，加入蒜末翻炒，如果喜欢吃辣椒，就加一些干辣椒翻炒。然后加入焯水的杏鲍菇，然后加入胡萝卜，将牛肉炒约一分十秒，迅速加盐放入锅中。因为牛肉本身就很美味，所以不需要加味精、鸡精之类的

杏鲍菇炒牛肉的做法

1.将牛肉切成小块，加入一小勺盐和糖

2。加入黑胡椒、料酒、玉米淀粉

3。加入玉米油，拌匀，腌制20分钟

4。杏鲍菇洗净

5.切成牛肉大的小块

6。将红、青椒切成小块

7.热锅倒入油，将腌制好的牛肉倒入锅中

8。将牛肉煎至6分熟后捞出

9。锅里留少许油，将杏鲍菇倒入锅中翻炒2分钟

10。将牛肉倒回锅中，加入1/2茶匙盐

11。再次倒入蚝油拌匀

12.最后倒入青红椒块，拌匀，继续翻炒1分钟即可上桌

牛肉200克

杏鲍菇一颗

青椒一颗

阿栗小姜

辅料

料酒适量

盐适量

鸡精适量

鸡精适量

盐适量

鸡精适量

适量p>

蚝油适量

1.准备材料：牛肉切块，加入料酒、姜丝加少许盐腌制，杏鲍菇切片，青椒切细片

2。将杏鲍菇放入锅中煸炒（不用油），捞出水，炒出香味

3。变软后盛入盘中备用

4.炒牛肉（大火炒一两分钟左右，期间记得加料酒）

5。将青椒放入

6。然后放入杏鲍菇翻炒

7。调味，只需加入一些盐和鸡精即可。如果出锅的时候有蚝油的话，可以顺便加一些，提味，更入味好吃