豆土豆焖牛肉

1.土豆炖豆角

食材准备

力克豆、土豆、胡萝卜、肉、盐、鸡精、酱油、香菇精、香油、白糖适量、五——香料粉

生产工艺

1.土豆、胡萝卜去皮切块，青豆摘下来切成段；

2.用少许油将土豆和胡萝卜加热，煎至棕色；

3.加入青豆，一起加油，去除青豆的生味；

4.炒好后加入没过绿豆的水；

5.依次加入酱油、鸡精、五香粉、糖、香菇精、盐，盖上锅盖开始炖；

6.等到汤汁差不多收干的时候，加入一些香油，就可以上桌了。

2.豆炒牛肉

食材准备

豆150克，牛肉200克，蒜2瓣，盐5克，糖5克，料酒15毫升，生抽15毫升，黑胡椒3-5克，红辣椒3个

制作流程

1.将豆洗净，头尾切段，牛肉切片，蒜切末，红辣椒切末切成圈；

2.牛肉片加入料酒、生抽、黑胡椒腌制5分钟；

3.烧热一锅水，加入少许油和盐烧开。加入洗净的豆子，煮至熟；

4.锅里放油烧热，将牛肉片煎至变色，备用；

5.锅中加入蒜末炒香，加入豆角炒至豆角呈绿色，加水，盖上锅盖煮3分钟；

6.加入牛肉、盐、糖炒匀，大火收汁，撒上红辣椒圈即可食用。

3.茄子炒豆

食材准备

茄子2个，蒜2瓣，干辣椒2个，生抽10毫升，蚝油20毫升，植物油20毫升

制作流程

1．茄子洗净切成长条，用水泡一会儿，捞出备用；

2.豆角洗净去老筋切长段，干辣椒切小段，蒜拍碎切碎；

3.锅中倒入适量油，油热至70%，将茄子煎至软，捞出控油。 ;

4.将豆角放入油中炸至皮起皱，捞出控油；

5.炒锅留少许油，加入蒜末、干辣椒炒香，加入茄子、豆角炒香；

6.加入生抽、蚝油和少许水，翻炒均匀。 7.盖上锅盖，小火煮一会儿。待汤汁浓稠后，将其从锅中取出。 。

土豆豆类红烧牛肉的小窍门

选择小土豆，小火慢炖下锅，然后剁成土豆泥（我用的是智能电饭锅，加水加土豆，土豆不剥皮，点击煮按钮）

豆角切块，牛肉干切块将洋葱切丝。锅中倒入适量食用油，加入姜粉、葱丝，炒香。加入豆丝，继续翻炒。豆子基本全熟了（可以提前把豆子切丝加水焯一下）加入牛肉干继续翻炒。同时加入适量海鲜酱油。土豆泥中加入适量的水，继续翻炒。过程中根据需要加入适量的水，最后加盐，关锅。

土豆豆豆炖牛肉

原料

牛肉500克

豆子400克

辅料

料酒10克 葱、姜、红烧酱油少许酱油、盐25克、食盐适量

第1步

将牛肉放入冷水中，泡去出血水。浸泡时间一般为2小时左右，然后用清水冲洗干净。 ，切成小块，

第2步

煮锅中放入适量的水。水的量要足以没过牛肉块。记得水冷的时候把牛肉放进去。放入锅中，让牛肉中的血水沸腾。如果锅里加入热水，牛肉受热外部会收缩，牛肉中的血水就会裹在牛肉里，使牛肉腥味难吃。焯牛肉时加入料酒，可以去除腥味。用勺子把焯水的牛肉表面的血沫去掉，然后把牛肉捞出来放入冷水中，冲洗干净，

第3步

洋葱之后姜爆香，将牛肉块倒入锅中翻炒至出香味，然后加入红烧酱油一起翻炒。红烧酱油的颜色比较重，味道也很鲜美。如果没有的话可以添加适量的玉米淀粉。泵上色，然后加入普通酱油提鲜。

第4步

然后加入适量的水。水量以没过牛肉块为宜。如果喜欢喝汤的水较多，可以适当增加水量，但不能太多，否则牛肉会出水，失去香味。用大火煮沸，然后转小火煮至牛肉软嫩。 ，

第5步

将豆子洗净，切丝，放入牛肉锅中一起炖，

第6步

< p>烧开后，转小火，盖上锅盖，小火煮一会儿。豆子一定要炖好，否则会有毒。不要先将豆子焯水，否则会影响豆子的味道。炖煮豆子加牛肉会更美味、更香。更好吃。最后加盐调味即可上桌

烹饪技巧

1.牛肉一定要去掉血水，否则有腥味。除血的方法分为两步，第一步是浸泡，第二步是起泡清洗。

2.豆子不要提前焯水，否则不够入味。豆子一定要煮熟，否则吃没煮熟的豆子会中毒。

如何用豆类和土豆制作牛肉

牛肉500克

土豆1个

洋葱半个

番茄1个

胡萝卜1根

辅料

八角两小块

干辣椒两条

葱适量

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生姜适量

大蒜适量

1.将牛肉洗净，切成块。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右

2.胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块，洋葱切条。然后将洋葱、姜和大蒜切碎。

3.将锅烧热，倒入油。油热后，加入切好的葱、姜、蒜炒香，然后加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，然后加入八角、料酒、少许生抽、老抽。

4.待牛肉上色均匀后，将洋葱丝、番茄片放入锅中。翻炒均匀。最好用抹刀将西红柿捣碎，这样更容易软化。

5.翻炒几分钟后，加入热开水没过牛肉。盖上锅盖，煮沸，然后转小火，煮15分钟。

6. 15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，用大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖，煮约20-30分钟。

7.大约20分钟过去后，揭开起锅，根据个人口味加适量盐，加几滴美极鲜酱油提味或者加一点鸡精（也可以不加任何调料，本身就够了）鲜）。调味后，转大火收汁，并用锅铲搅拌，以免粘锅。待汤快收干时，关火，加入葱花即可食用。

提示

1.在传统的牛肉和土豆中加入洋葱和西红柿，简直是锦上添花。当你最后上桌的时候，你不会看到洋葱和西红柿，因为这两种食材都融化了，变成了浓汤。牛肉肥美多汁，增添层次感。干辣椒部分可以不放，看你的辣度喜好

2。这是一块肥瘦相间的牛肉，不是牛腩。也可以用这个菜谱来炖牛腩，不过时间会长一些

小贴士如何用p做出美味的炖牛腩土豆和豆类

白萝卜土豆炖牛肉的做法如下。

将白萝卜洗净，切成方块，然后将土豆洗净，切成方块。搁置。

将牛肉洗净。切成片。

然后放在一边。

将一些水煮沸。

然后将牛肉放入沸水中冲洗，除去表面的浮沫。

然后取出牛肉，倒掉水。

现在是时候加热锅并加热油了。油烧热，加入葱花、姜片、蒜片炒香，然后加入牛肉炒片刻。

然后加水，然后倒入准备好的白萝卜块和土豆块。只需将它们放在一起炖即可。快出锅时，加入盐和味精。然后就非常好吃了。

豆薯红烧牛肉食谱

材料：牛肉、土豆、洋葱、西红柿、胡萝卜、八角、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽

做法如下：

1．将牛肉切成块，在水中浸泡一会儿，用出血水冲洗干净，然后腌制，这样会更入味。倒入料酒、生抽、老抽，腌制十分钟左右。

2.胡萝卜、土豆去皮洗净切丁，西红柿洗净切丁，洋葱洗净切条，整形，葱切段，姜切片，蒜去皮，干辣椒洗净辣椒和八角加水除去表面的灰尘备用。

3.将锅底烧热，加入适量的油。油加热至70%后，加入切碎的葱、姜、蒜炒香。然后加入适量的干辣椒段。干辣椒的量就完成了。这取决于你喜欢多辣。

4.加入腌制好的牛肉，炒匀炒一会，加入八角、料酒、生抽少许、老抽适量，炒至牛肉变色。

5.然后将洋葱丝和番茄片倒入锅中，翻炒均匀，最好用锅铲将番茄捣碎，这样更容易软化。

6.翻炒几分钟后，加入适量热水，直至水位没过牛肉。盖上锅盖，煮沸，然后调至中小火，煮15分钟。

7. 15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，大火煮沸。把火调小，盖上锅盖，煮约30分钟。

约30分钟后，打开锅盖，根据个人口味加入适量盐。您可以添加几滴生抽来提味。调味后，转大火以减少酱汁，偶尔用抹刀搅拌，以免粘稠讨厌平底锅。待汤快收完后，关火，装盘，撒上葱花或香菜即可。

牛肉土豆豆类炖

主料

牛肉200克

豇豆250克

辅料

丁香2颗蒜

酱油1勺

盐适量

腌料20克

食用油适量< /p>

步骤

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1.牛肉切片，约3毫米厚。逆着牛肉的纹理切，不要顺着纹理切。

2.将腌料添加到切片中。你可以在超市购买腌料。腌肉的配料

3.加入腌料和油，腌制20分钟

4。这是腌制好的肉

5。豇豆洗净切段

6.将豇豆煮熟，捞出备用

7.煮熟的豇豆沥干

8、两瓣蒜切成蒜末备用

9。锅烧热，冷油，放入肉，快速翻炒至牛肉变色

10。快速翻炒至牛肉变色

11。待牛肉变色后，加入煮熟的豇豆翻炒

12。加入盐、生抽和水，继续冲服

3。最后撒上蒜末以增加风味。

豆角土豆焖牛肉的家常做法

没有毒，豆角和牛肉可以一起吃。青豆焖牛肉是一道简单的家常菜。主要原料是牛肉和青豆，可配以各种调味料烹制。是一道营养丰富的菜肴。

牛肉炒豆角配料：豆角、牛肉、玉米淀粉、大蒜、玉米油、盐、生抽、胡椒粉。

步骤：

步骤1、牛肉逆纹切片，用玉米淀粉、胡椒粉、玉米油腌制半小时。备用，蒜去皮切碎。

第二步：油锅烧热至六成熟，倒入玉米油，将牛肉炒香，然后快速将大蒜炒至八成熟。

步骤3.将牛肉放入碗中。

第四步：锅里留油，用大火快速炒豆角。

第五步：炒的过程中加入适量的水，炒至熟。

步骤6、然后倒入牛肉，加少许生抽，一起翻炒。

步骤7.加少许盐。用大火快速翻炒一分钟，即可食用。

土豆豆类炖牛肉

可以用豆类炖牛肉。主料：牛肉（排骨）800克。材料：黄豆200克。调料：盐15克、鸡精2克、料酒2克、味精25克、生姜2克、辣椒10克（红、尖、干）15克豆瓣20克花椒2克花椒2克香油5克植物油25克各适量制作方法1锅中加入牛肋肉，加水、姜、葱，大火烧开；

2.把血全部去掉，捞出来，然后用刀切开一把刀；

3.将豆子用水浸泡，洗净，除去杂质；

4.锅置火上，加入油，将西洋菜和辣椒炒至油变红出香味；

5.加入姜、葱，加入鲜汤，煮至出味，去渣；

6.加入牛肉，用调味料调味，小火，待牛肉70%软时加入豆子；

7.牛肉炒香后，盛入盘中即可上桌。

土豆豆角炒牛肉

又到了吃长豆角的季节了。下班回来就买了一把。今天要做豆角炒豆角

把豆子洗干净，去掉两头。倒入锅中焯水1分钟左右，时间不要太长，捞出过冷水即可

肉洗净切块。我把肥肉和瘦肉分开了，所以目的是为了以后把肥肉炒出来。

这是切好的瘦肉。大蒜也准备好了。煮这碗菜时，大蒜是最重要的。

热锅冷油，将肥肉炒香。锅里加一点油就可以了，因为肥肉会出很多油。最好一开始就把肥肉切成小块，以释放油脂。

将肥肉炒约3分钟，然后倒入瘦肉一起炒。加一点酱油上色更好看，然后加点料酒去腥。

当肉炸到这个颜色的时候，就差不多熟了。这时候加入大蒜，炒一会，就已经闻到香味了。为什么这一步要加蒜呢，因为肉要先炒一下。时间越长，一开始倒入，蒜会烧焦

这时候可以倒入长豆，炒一下

继续炒的过程中不要加一滴水。只需煎约8-10分钟，将水份吸干即可。最后，加入盐即可食用。

准备好了。今晚吃了两碗这道菜，一碗米饭，真好吃。大蒜的味道与肉的香气结合在一起，味道鲜美。

豆薯红烧牛肉的做法

材料：豆角200克，牛肉100克，玉米淀粉1勺，蒜头1头，玉米油2勺，盐1勺，淡粉1勺酱油、胡椒粉5克。

步骤：

步骤1、牛肉逆纹切片，用玉米淀粉、胡椒粉、玉米油腌半小时，备用。将大蒜去皮并切碎。

第二步：油锅烧热至六熟，倒入玉米油，炒牛肉，快速炒蒜至八熟。

步骤3.将牛肉放入碗中

步骤4.锅中留油，用大火快速炒豆角。

第五步：炒的过程中加入适量的水，d 煎至熟。

步骤6、然后倒入牛肉，加少许生抽，一起翻炒。

步骤7.加少许盐。

第八步：大火快炒一分钟，取出。