豆薯红烧牛肉怎么做

牛肉加水加胡椒粉，还可以烤土豆，或者做酱

豆薯红烧牛肉的制作技巧

红烧里可以放青豆牛肉

材料

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牛肉（300克）

土豆（2块）

豆类（100克） ）

胡萝卜（1个）

盐1.5勺

葱适量

五香粉半勺

老抽1勺

豆油3勺

红酒4勺

姜适量

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白糖2勺

第一步准备材料，土豆、胡萝卜去皮洗净，牛肉洗净晾干，豆角去筋，洗净备用。

第二步，将牛肉切成2.5厘米见方的块；将胡萝卜和土豆切成滚刀块，放在一边。

第三步，油锅中加入少量盐、五香粉、葱、姜，煸炒。煮至白色。

第四步，锅中加入红酒、老抽、盐、糖，炒匀，然后加水，大火煮20分钟。

第五步，将土豆加入锅中。将胡萝卜用大火煮8分钟。

第六步，将豆子放入锅中，用中火煮至豆子熟透，锅里的汤收干。这时候就可以盛到盘子里开始吃了。

自制豆类土豆炖牛肉

不加八角。炖牛肉中添加八角会破坏食材的肉味，使口感变差。因此，炖牛肉时一定不能加八角。

主要原料：

牛肉500克、豆子400克、

辅料

料酒10克、一个葱、姜少许，红烧酱油25克，盐适量。

第1步

将牛肉放入冷水中，浸泡在沥血的水中。时间浸泡时间一般为2小时左右，然后用清水洗净，切成小块。

第2步

煮沸的锅中放入适量的水。水量以没过牛肉块为宜。加入料酒去除腥味。牛肉焯水后，用勺子除去表面的血沫。然后将牛肉捞出，放入冷水中，彻底冲洗干净。

第三步

爆香葱、姜后，将牛肉块倒入锅中炒香，然后加入红烧酱油一起炒。红烧酱油的颜色比较重。味道也非常鲜美。如果没有，可以加入适量老抽上色，然后加入普通酱油提鲜。

第4步

然后加入适量老抽水量。只要盖住牛肉块，用大火煮沸，然后转小火煮直到牛肉变软。

第5步

将豆子洗净，切丝，放入牛肉锅中一起炖，

第6步

煮沸后转小火，盖上锅盖煮一会儿。

土豆烤豆子的做法

材料

五花肉300克

豆子适量

土豆1个

< p>材料

花椒适量

葱2根

生姜3片

蒜2瓣

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花椒3个

大料1个

盐适量

酱油适量

2香叶

鸡精适量

步骤/方法

1.取适量的豆子，洗净，去掉豆子的绳子，分成2段。

2 将五花肉切成方块，放在一边。

3准备花椒、姜片、蒜片、花椒、香叶、葱丝意见。

4锅中放入水，加入所有调味料。

5 加入肉块，煮至中熟，取出备用。

6锅中放入少量油和一勺糖，小火炒至糖汁。糖汁翻炒后，倒入肉，翻炒均匀，加入适量老抽，翻炒片刻，加水大火烧开后，转中火再煮二十分钟。

7 将另一个锅加热并加入油。当油沸腾时，加入豆子并翻炒。

8 青豆切好后，加入提前炖好的红烧肉（与汤一起加入），然后加入土豆。锅烧开后，转中火，煮至土豆和青豆变软。等汤快熟的时候，就可以调味了。加入盐和鸡精，炒匀，出锅。

红烧蜜蜂综合食谱f 豆角土豆

原料：

豆角500克

牛肉250克

大蒜2瓣

< p>油适量

盐适量

糖适量

水3汤匙

做法及步骤：

1．锅里放油，烧热，倒入牛肉，将牛肉尽量铺开，煎至变色；

2.翻面，用同样的方法摊开，煎至变色，备用；

3.锅洗净，再次热油，放入蒜末炒香；

4.加入沥干的豆角，用大火炒；

5.炒时洒水，将豆子炒至变绿，加入3汤匙水，盖上锅盖，大火煮3分钟；

6.加入牛肉，翻炒均匀，加入适量盐，加少许糖提鲜，炒至盐、糖融化；

7.放置在装盘即可上桌。

土豆牛肉豆类炖

牛肉500克

土豆1个

洋葱半个

番茄1个

胡萝卜1根

辅料

八角两小块

干辣椒两个

葱适量

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生姜适量

大蒜适量

1.将牛肉洗净，切成块。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右

2。胡萝卜和土豆分别去皮。西红柿切成方块，洋葱切成条。然后将洋葱、姜和大蒜切碎。

3.将锅烧热，倒入油。油热后，加入切好的葱、姜、蒜炒香，然后加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，然后加入八角、料酒、少许生抽、老抽。

4.待牛肉上色均匀后，将洋葱丝、番茄片放入锅中。炒e文利。最好用抹刀将西红柿捣碎，这样更容易软化。

5.翻炒几分钟后，加入热开水没过牛肉。盖上锅盖，煮沸，然后转小火，煮15分钟。

6. 15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，用大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖，煮约20-30分钟。

7.约20分钟后，揭锅，根据个人口味加适量盐，加几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精（也可以不加任何调料，本身就够了） ） 新鲜的）。调味后，转大火收汁，并用锅铲搅拌，以免粘锅。待汤快收干时，关火，加入葱花即可食用。

提示

1.在传统的牛肉和土豆中加入洋葱和西红柿，简直是锦上添花。你不会最后上桌的时候看到洋葱和西红柿，因为这两种食材会融化，变成浓汤。牛肉肥美多汁，增添层次感。干辣椒部分可以不放，看你的辣度喜好

2。这是一块肥瘦相间的牛肉，不是牛腩。也可以用这个菜谱来炖牛腩，不过时间会长一点

土豆豆豆炖牛肉的方法

1.将牛肉切成片，土豆去皮，切块，用水浸泡10分钟。 。

2.将胡萝卜去皮，切成小块，将豆角放入加盐的沸水中焯一下，然后用冷水，沥干水分，切段，姜片切丝。

3.将牛肉和姜丝放入热油锅中翻炒。待牛肉变色后，加入土豆和胡萝卜一起翻炒。

豆类土豆炖牛肉食谱

材料

豆类500克，牛肉250克

大料、红辣椒、姜片、蒜片、桂皮、葱段

步骤

步骤1

放入锅里放油。油热后，加入葱、姜、红辣椒和大料。等等等等等等。

第2步

加入牛肉翻炒。放点料酒。然后放入油和十三香。加入豆子并炒。一会儿后，加水盖过豆子。然后放入生抽，根据自己的感觉放入。少量的盐（虽然营养成分先流失，但还是需要尝尝）。将锅用大火煮一会儿，然后转小火。等汤剩下一点点的时候，把火调大，加入味精和盐。

美味豆烤牛肉的做法

材料：牛肉600克，豇豆50克，胡萝卜100克，植物油适量，盐适量，八角一颗，桂皮一颗，花椒适量，适量黑酱油 适量生姜一块，味精适量，辣皮适量

步骤：

1．豇豆用水冲洗干净，捞出切段

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2.胡萝卜洗净切丁，姜切片，泡辣皮切段

3。将牛肉切成方块

4。冷水入锅中煮沸，捞出捞起

5。锅中热油，油热至70%，将牛肉炒出水分，加入老抽翻炒至上色均匀

6。加入八角、花椒、桂皮、辣皮炒香

7.加水，大火煮沸，转中小火煮20分钟

8。加入豇豆，煮30分钟

9.加入胡萝卜，加盐翻炒均匀，再煮约20分钟

10。加入味精翻炒均匀，然后大火收汁