材料：牛腩500克，牛棒骨2根，牛肚，牛筋，牛百叶，香菜，胡椒，当归片，三内，八角，肉桂，茴香，草果，沙子仁、草果、白豆蔻、丁香、月桂叶、白胡椒适量

方法

1.将花椒、当归片、三奈、八角、肉桂、茴香浸湿，将草果、砂仁、草果、白豆蔻、丁香、香叶、白胡椒放入材料袋中。

2.将牛胸肉切块，牛肋骨洗净，黄油洗净，放入锅中，倒入水，加入适量盐、蒜、胡椒粉和卤水包，中小火煮2至4小时。

3.将牛肚、牛筋切成长条，牛百叶切片，牛肉片切片，洗净。

4. 2至4小时后，关火，取出煮好的汤锅。

5.将牛筋和牛肚放入锅中起锅煮40分钟，然后加入牛肉百叶，焯水1分钟。将牛肚腌5-8秒，然后倒出汤，撒上香菜。与辣椒面一起食用。

带骨牛肉就是牛排肉。

如何挑牛骨：

第1步

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先挑牛骨将其浸泡后迅速除去血水，切成大小均匀的小块。当然，牛肋骨的块肯定比猪排骨的块大，不过没关系。牛肉很容易缩水！

第2步

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牛骨加入凉水焯一下，中火即可

第3步< /p> p>

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煮的过程中会有血沫，用勺子撇去即可

第4步

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焯水的牛肋骨用温水冲洗干净。这样可以洗掉牛肋骨表面残留的血沫。厨师排骨也很好吃，汤也很干净！

第5步

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这些是调味料。葱一半就这么长，不用切（目的是方便炖完后把葱去掉））大香叶用半片，八角4颗，桂皮1小片， 1个草莓）炖肉并不是用太多的调料。调味料越多，就越会盖过肉本来的味道，所以我建议大家炖菜时不需要加很多调味料！

第6步

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锅中加入15毫升植物油，将油烧热（不要熏），适合喜欢吃辣的人。可以炒两勺郫县豆瓣酱

第7步

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加入八角、草果、桂皮和香叶翻炒一点（不要炒至焦黑）

第8步

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加入牛骨炒

第9步< /p>

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加入生抽e和老抽翻炒均匀

第10步

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加入20克冰糖（我用的是黄冰糖）如果不加的话没有白糖，（江浙沪的朋友可以加黄冰糖至33克）

第11步

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在继续翻炒片刻至冰糖溶解

第12步

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然后加入约2000毫升热水

步骤13

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加入葱、姜、料酒，将水烧开，盖上锅盖，转小火煮1个半小时（如果家里有老人，可以延长时间15分钟）

第14步

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牛骨煮45分钟的时候或者1小时后，可以加适量的盐。 （加的时候最好尝一尝，检查一下汤底就知道加多少了）

第15步

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就这样直到筷子可以刺入肉中，挑出牛骨，我准备好了 明白了！

主要原料

半月牛肉2块、照烧酱0.5袋、葱1根、料酒15毫升、海带3克盐、小茴香3克。

步骤

1.将半月牛肉洗净，然后放入半袋照烧酱，加入孜然、葱、料酒，腌制半小时

2。记得中途翻面，以确保调味均匀。

3.然后取出腌制好的半月版，稍微沥干汁液，放入预热到180度左右的烤箱中，150度烤15分钟。取出来，在中间刷上腌料。将剩余的汁液熬至月牙骨卷曲成熟。从烤箱中取出后，可以撒上少许磨碎的海盐食用。

1.将牛肉切成6毫米左右的大块。小心不要沿着肉的纹理切。你需要切断s周围的白色筋膜。肉中间的白筋要多划几刀，不然炸的时候肉会卷曲变形。可以用肉锤将肉的表面打松。用刀背拍打或者用牙签扎洞都没关系。我什么都没有，就用刀在肉上划了几刀。

2.将黑胡椒、酱油、料酒拌匀，然后切两片葱、蒜片拌匀，冷藏两小时。这个时候不需要加盐，不然肉会变嫩。如果变硬，只需在煎炸前加盐即可。

3.用黄油润滑平底锅。如果没有黄油，可以用色拉油。用高火将锅加热。这样可以快速锁住牛肉中的水分。然后把火调小，煎到你喜欢多少就可以了。

材料：

牛骨三块，六片姜片、天麻10克、葱5段、黄豆少许

步骤：

1．将牛骨洗净，放入锅中。

2.加水煮沸，除去血沫。

3.将所有材料放入砂锅中，加水，大火煮沸，然后小火煮两个小时以上。

4.美味的牛骨汤就太棒了！

小贴士

天麻和黄豆因人而异，不喜欢的可以不用！

主要原料

牛肩肉500克

土豆200克

辅料

花生油适量

盐1茶匙

葱半根

姜一小块

八角1个

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香叶2片

豆瓣酱1勺

辣椒适量

生抽1茶匙

如何制作牛肩骨

1.洗葱、姜，葱切段，姜切片。

2.将牛肉洗净，切成大块。将出血水浸入水中，焯水，沥干水，备用

3。土豆去皮洗净，切成滚刀块，备用

4。将锅中的油加热。热油，爆香八角、香叶、葱、姜片，加入豆瓣酱炒匀，然后加入酱油、糖和开水

5。倒入焯水的牛肉，用大火煮沸。小火煮1小时

6。加入盐和土豆块，继续煮40分钟，直至汤汁收干

牛骨汤材料：牛骨适量，葱，姜，萝卜，香菜，花雕酒、盐、醋

牛骨汤的制作方法：

第一步，准备好所有的材料。之后，将牛骨洗净。建议您用清水浸泡2-3小时左右，浸泡期间最好不时换水。

第二步，将泡好的牛骨加入适量凉水，然后放入锅中煮。煮的时候一定要记得把浮沫去掉。这是非常关键的。 ，也是让热食变得更加美味的一种方法。

第三步：第一次煮完后，将牛骨再次放回锅中，加入适量的水，大火煮沸后，仍需除去里面的浮沫。锅。

第四步，将所有材料切好，洗净备用。当锅里的泡沫开始逐渐减少时，就可以加入你要洗、切的东西了。葱和姜。

第五步，加入适量的花雕酒和醋后，由大火转中火，然后用中火继续煮。在这段时期，仍然需要清除浮渣，并继续清除，直到最后没有留下泡沫。

第六步：煮4-5小时后，将萝卜放入锅中继续煮至萝卜变软。食用前可加入适量盐调味。享受锅力。

是的！

玉米芯含有大量纤维和少量淀粉，变绿后可以用来喂牛、羊等反刍动物！干玉米棒口感较差，纤维利用率也不是很高。但如果用益生菌发酵玉米芯，不仅可以提高玉米芯的适口性，更重要的是，玉米芯中淀粉的利用率可以提高百分之十以上，纤维的利用率也可以提高。也有待改进！

是的，但是要小心。不要给你的狗喂烤鸡腿骨或较大的骨头。它们太锋利并且狗难以咀嚼且容易折断。如果伤了狗的肠胃，还可以喂猪、牛、羊的骨头。狗会吃它能咬的东西，它不会吃它不能咬的东西。这样更安全。最好让它长期磨牙。这对狗的发育特别有利。

材料：牛小排1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10颗，水参4克，葱2根，大蒜5粒，姜末1茶匙、洋葱0.5个、鸡蛋1个、韩式酱油2茶匙、盐适量、胡椒粉适量

做法

1.小碗中将准备好的牛排骨、洋葱、葱、蒜放入合适的锅中。先用大火煮。当气泡开始上升时，将火调至中火。因为排骨汤需要把骨头煮熟，所以最后最好用小火炖更长的时间。

2.牛肋骨煮一段时间后，用筷子插入牛肉。如果觉得熟了，就把牛肋骨拿出来放凉。汤充分冷却后，上面会出现固体黄油。用纱布沥干，除去黄油、洋葱和蒜渣，只留下清爽的汤。

3.去掉黄油后，继续用中火炖排骨。锅烧开后，加入准备好的萝卜、人参、人参、葱、姜末、蒜末，继续炖。萝卜煮熟后取出，加入一小把红薯粉丝。然后用盐和胡椒调整咸味。

4.放入容器中，撒上鸡蛋丝装饰即可食用。