炒牛肉萝卜，当然是胡萝卜最好了。胡萝卜富含维生素和红色素。它们能与牛肉的营养很好地融合在一起。还有颜色好看，色香味俱全。具体做法是，将牛肉沥干水分，切成小块，焖熟，加水煮30分钟。加入胡萝卜，煮40分钟。这时加入味精和葱花。是时候起锅了

白萝卜可以和牛肉一起煮。这是如何烹饪它。

准备食材：牛肉、萝卜、葱、干辣椒、冰糖、鸡精、料酒、白醋、花椒、盐。

1.首先将牛肉处理好，洗净切块，沥干备用。

2.然后将白萝卜处理一下，洗净，用刀切成滚刀块待用r 使用。

3.然后将切好的牛肉、生姜3片、少许白酒放在冷水下煮至血沫。

4.然后煮2-5分钟，取出，冲洗干净，备用。

5.准备好材料，姜、干红辣椒、干海椒、冰糖、盐。

6.然后锅里放水，加入牛肉，加入上一步的材料，然后加入白醋和料酒，小火煮40分钟。

7.最后加入白萝卜，再煮10分钟即可食用。

将牛肉放入冷水中焯一下水，捞出，用温水冲洗干净，晾干

白萝卜去皮切块小块

锅里放油，烧热。加入香料炒香，加入牛肉，炒至水干

加入一勺豆瓣酱和少许老抽翻炒均匀

加水，加入葱、姜。冠状病毒盖上锅盖，大火烧开，小火煮至牛肉软熟

加入白萝卜块，煮约10分钟

牛肉炒萝卜丝

【所需食材】：牛肉1块、白萝卜1个、蒜4瓣、姜1片、1段葱少许、胡椒粉1小把、啤酒半瓶、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、食用盐1勺

【烹饪过程】：

1.将牛肉浸泡在水中一个小时，直至流血。水。然后用清水冲洗。然后将牛肉逆着牛肉纹理切成小丝。全部切好后，放在盘子上备用。

2.将生姜、青椒、红椒洗净。将生姜切丝，青、红辣椒去掉蒂，切成小块件。只需将大蒜切成小块即可。所有东西都切好后，放入碗中即可。无需将它们分开放置。

3.将白萝卜洗净，去皮，切丝，装盘备用。

4.所有原料均已洗净并切好。就开始制作吧。炒锅烧热，加入油，然后放入牛肉丝，用大火将牛肉丝炒至变色。

5.将牛肉炒至变色。立即倒入半瓶啤酒，搅拌均匀，立即将牛肉取出。

6.锅中倒入少量油，然后加入青、红辣椒、蒜末和姜丝，用大火炒香。

7.然后就可以倒入白萝卜丝，用锅铲上下翻炒至变软。当白萝卜丝变成透明的时候，就说明已经半熟了。 。

8.这时候就可以倒入炸好的丝了加入牛肉，用锅铲不断翻炒，翻炒一分钟左右。

9.最后就可以倒入作料进行调味了。依次加入生抽2大匙、老抽1大匙、蚝油1大匙、糖1大匙、食用盐，用锅铲翻炒均匀，炒香即可关火出锅

一盘香辣爽滑的白萝卜丝炒牛肉就做好了。炒的牛肉嫩滑，配上开胃的白萝卜丝，可以说是超级开胃的一顿饭，而且还营养丰富。

1.将市场买来的牛肉清洗干净，去掉筋，切成小方块，放入碗中。将白萝卜去皮并放在一边。

2.白萝卜切成比牛肉大的小方块，加少量盐腌制入味。

3.添加一个小锅中加入适量水，准备姜片。将料酒倒入锅中。水烧开后，加入切好的牛肉。

4.将牛肉放入沸水中煮2-3分钟，然后用冷水从锅中捞出。这个过程需要重复2-3次。 （牛肉的味道比较浓，这样做是为了去除牛肉本身的腥味）

5.牛肉块用水洗净后擦干，加入花生油、盐，将姜片、蒜爆香后，加入牛肉块继续炒香。加入生抽、糖、葱，大火炒2分钟。

6.将炒好的牛肉放入高压锅中，加入之前腌制好的白萝卜，加入适量的水，与几片干山楂一起大火煮40分钟。

7.待高压锅内气压消失后，打开锅盖，撒入适量葱花名词这道美味又简单的白萝卜炖牛肉就完成了！

最正宗的萝卜红烧牛肉制作技巧

红烧牛肉的制作方法

材料

牛腩600克，2个料酒一汤匙、黄豆酱一汤匙、酱油二汤匙、白糖一汤匙、盐适量、蒜6片、葱4片、姜4片、八角1个、桂皮1片、 4个干辣椒。

做法

1、牛肉切成大块，放入沸水中焯一分钟，捞出冲洗干净。

2、锅中烧热2汤匙油，爆香葱段、姜片、蒜粒等香料。

3.加入牛肉略炒。

4.加入黄豆酱炒香，倒入料酒和酱油翻炒均匀。

5.加入适量开水（水量以没过牛肉为宜），煮至沸腾大火，然后转小火，煮约90分钟。

6、最后加入适量的糖和盐调节口味，开小火使汤汁浓稠。

食材清单

牛里脊肉300克

白萝卜100克

白胡椒粉适量

生抽1勺

花生油适量

精盐适量

淀粉适量

料酒2汤匙

糖1汤匙

牛肉丝的做法和萝卜

1。牛里脊肉切条，加一汤匙料酒，少许生烟，拌入适量淀粉，腌制20分钟

2。白萝卜去皮，切条备用

3.准备酱汁：倒入料酒，少许精盐，糖和生抽，拌匀ll并放在一边

4。锅热后，倒入花生油。油热后放入萝卜条，略炒，加入少许白胡椒粉

5，加入少许精盐，炒至萝卜条变软，即可关火热量

6。将炸好的萝卜条倒入干净的盘子中

7.重新起锅，热油，倒入腌制好的牛肉条，炒至变色

8。将调好的酱汁沿着锅边，小火煮，倒出汁。炒萝卜条上

萝卜丝炒牛肉的制作步骤

1 。将牛里脊肉洗净，切成粗丝（需要横切，就是逆着纹路切才嫩），放入容器中沥干片刻。白萝卜去皮切粗丝，姜切丝，切片大蒜，小米和辣椒切段。

2.牛肉丝中加入适量的盐、蚝油、水淀粉。锅烧热，加入两汤匙油，加入牛肉丝快速翻炒至熟。

3.锅中余油加入姜、蒜、小米，炒香。

4.加入萝卜丝，用大火炒。

5.将萝卜丝炒至软，加入适量的盐，几片芹菜段（为了配菜更漂亮，可以不加），将牛肉丝炒一两分钟，加入一些生抽酱汁，并减少汁液。关掉暖气。

6.装盘。

萝卜炖牛肉是一道很常见的菜。主要是用牛肉和萝卜炖的。主要的烹饪方法是炖，而且需要很长的时间。时间长，尤其是冬天，可以暖胃，我提高免疫力。有祛疫之功效，是冬季补气佳品。

1、先将牛肉清洗干净，切成小块备用；

2、油锅烧热，放入牛肉块翻炒，依次加入适量花椒粉。 ;

3.牛肉煮熟后，加水，然后再加点盐，最后加入适量的山楂、姜片等；

4.然后将萝卜清洗干净，切成块备用。 ;

5.待牛肉快炖熟时，加入萝卜，煮约20分钟。加入适量调味品即可食用。

注释：

1.炖牛肉时最好用热水，因为热水可以使牛肉表面的蛋白质快速凝固，可以防止牛肉中的氨基酸流失，味道会更加鲜美。

2.可以用沙袋包上少量茶叶，然后放入锅中与牛肉一起炖。蒂这样不仅肉熟得快而且味道更香。

3.炖牛肉时，如果按比例加入酒或醋，肉质会变得更软嫩。

4.炖牛肉之前最好先将牛肉搅打几下，这样会更入味。如果在锅里用小火慢炖，会更香、更嫩。

5.炖之前可以先把萝卜放在干锅里炒一下，这样会更软，也不会断成碎片。

6.炖牛肉时，可以加入适量的大蒜，不仅味道好，而且特别香。

7.炖牛肉的时间要根据炖的食材量来决定